Taniqli Italiya LASYANDE juda ko'p afzalliklarga ega - bu tayyorgarlik uchun mazali, eshitish juda oddiy. Sekin pishirgichda ko'tarilish pechga qaraganda yomonroq emas, shuning uchun hatto yangi uy bekasi ham uni engishadi. Eng diqqatga sazovor tomoni shundaki, siz baliq va sabzavot bilan tugaydigan mikroiqli go'shtdan mutlaqo har qanday plomba moddasidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu maqolada, biz sizga qanday mazali go'sht va vegetarian lazanna lazzatini sekin pishirgichda ayta olamiz.

Lalagana tayyorlash uchun foydali maslahatlar Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda iloji boricha suvli va tuyadi iloji boricha ko'proq "sirli texnikani" bilishingiz kerak.

Lasangini sekin pishirgichda tayyorlash bo'yicha maslahatlar:

1. Pergament qog'oz yoki pishirish qismalari bilan ko'p pomoyachining pastki qismini o'rnatganingizga ishonch hosil qiling.
2. Agar siz Lasangy uchun sotib olingan varaqlardan foydalansangiz va pishirish uchun tayyorlamoqchi bo'lsangiz, butun pastki qismini to'rtburchaklar xamirni xamir bilan to'ldirishga urinmang, ularni bir-birlariga qo'llang.
3. Lasangida choyshab tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar tayyorlang - ba'zi turlarni tayyorlash kerak, boshqalari esa etarlicha sovutishadi, boshqalari esa avval namlanishi kerak, keyin pishiriladi.

Yoqimli narsa

Deyarli har bir supermarketlarda bugun Lasangyi uchun choyshab sotib olishingiz mumkin, aksariyati uy bekalari ularni o'zlarida ovqat tayyorlashdan afzal ko'rishadi. Va haqiqat, nega pul va vaqtni sekulyatsiyalangan mahsulotlardan foydalanishga murojaat qilmasdan, sekin pishirishni istasangiz, pul va vaqt sarflash.

Vebetka tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bug'doy unida 400 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• sovuq suv - 50 ml;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Agar oshxonada zaytun moyi bo'lmasa, siz kungaboqar qilishingiz mumkin. Ushbu mahsulotdan 8-10 varaqgacha bo'ladi.

Tayyorlash usuli:

1. Unni chuqur idishga qarang.
2. Tuz qo'shing, ingredientlarni aralashtiring.
3. Tuxumni mo'ylov bilan ur, suv bilan aralashtiring.
4. Tuxum massasini unga qo'shing va qattiq bir hil xamirni yolang.
5. Xamirni bir nechta qismlarga bo'ling va ularni iloji boricha ingichka qilib qo'ying. Lazagana xamiri juda qattiq bo'lishi kerak, shuning uchun siz ozgina kuch sarflashingiz kerak. Varaqning qalinligi 5 mm dan oshmasligi kerak.
6. Varaqlarni stol ustiga ozgina quriting.

Shu tarzda, siz Larchaga va kelajak uchun sekin pishirgich tayyorlashingiz mumkin. Ularni muzlatish yoki o'rash uchun paketlarga qo'ying va ularni muzlatgichga yuboring.

Sekin pishirgichda klassik toqqa chiqish

Sekin pishirgichda optimal losagna retsepti sizning ixtiyoriy ravishda to'ldirilishi va sozlanishi. Ingredientlarning standart to'plami qo'ziqorin, sabzavot va boshqa plomba bilan xilma-xil bo'lishi mumkin.

Lazagani sekin pishirgichda tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• sut - 900 ml;
• bug'doy unlari - 50 g;
• sariyog '- 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• muskat yong'og'i - bir chimchi;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• cho'chqona glyos-1 kg;
• lasanna uchun choyshablar;
• pomidor pastasi - 3 osh qoshiq. l .;
• qattiq pishloq - 250 g;
• sarimsoq - 1 bosh.

Pomidor pastasi kartoshka pyuresi bilan yangi pomidor bilan almashtirish mumkin.

Sekin pishirgichda go'sht lazagida tayyorlash usuli:

1. Avval siz Bemaelni pishirishingiz kerak - u biriktiruvchi komponentning rolini o'ynaydigan va lazagada suvli singdirishi mumkin. Buning uchun sekin pishirgichni "qovurish" rejimida o'rnating va kosada sariyog 'eritib oling. Issiqlashganda, asta-sekin unni to'xtating, aralashtirmang. Unni butunlay yutishi kerak. Olingan massani 2 minut qovuring, so'ngra ingichka oqim, intensiv va bo'laklarni sindirib tashlang. Barcha sut idishga quyganda, sekin pishirgichni o'chiring, bir chimdik yoki boshqa daqiqaga aralashtiring. Keyin Begus sousini alohida idishga quying.
2. Endi siz Bolonizning suvli to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Piyozni iloji boricha kichikroq kesib oling, matbuot yoki panjara orqali sarimsoqni o'ting.
3. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida joylashtiring va mitsia iloji boricha bir hil bo'lganligi uchun uni spatula bilan siljiting.
4. Suyuqlikning yarmi bug'lanish, ta'mga piyoz va sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. 5 daqiqa davomida aralashtiring va pishiring.
5. Pomidor pastasini yoki to'rli pomidor qo'shing, rejimni «o'chirish» va 5-7 daqiqa davomida quying.
6. Barcha ingredientlar tayyor, bu faqat Lasannani sekin pishirgichda yig'ish kerak. Kosaning pastki qismi pergament qog'oz bilan va uni Begemel sous bilan moylash.
7. Lalaga varaqlarini sousning ustiga qo'ying va yana sos qatlam bilan to'kib tashlang.
8. Bolonzoni qo'ying va uni maydalangan pishloq bilan seping. Agar siz bir nechta qatlamlarda ko'pikikada ishlamoqchi bo'lsangiz, to'ldirishni tegishli qismlarga bo'ling.
9. Choyshabni pishloqning ustiga qo'ying va kerak bo'lganda qatlamni takrorlang.
10. Xamir varaqasi bilan oxirgi qavatni to'ldiring va qolgan Bobus sousini sirt bilan to'kib tashlang.
11. Sekin pishiriq pishloqda LASYAND bilan seping.
12. Sekin pishirgichni 60 daqiqa davomida o'rnating, qopqog'ini yoping va yarim soatdan keyin tom ma'noda uy atrofida ajoyib xushbo'y hid tarqaladi.
13. Ovozli signaldan so'ng, sekin pishirgichda 15 daqiqa davomida "isitish" rejimida pishirib, keyin uni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling!

Sekin pishirgichda vegetarianlar lazoda

Sabzavotchilik toqqa chiqishi vegetarianlar va vaznni kamaytirishni istaganlar uchun haqiqiy davolanishga aylanadi, ammo gastronomik zavqlardan mahrum bo'lishni xohlamaydilar. Eng diqqatga sazovor narsa shundaki, sekin pishirgichda toqqa chiqadigan o'simliklarning har qanday "nomuvofiqligi" qo'ziqorinlari: qo'ziqorin, baqlajon, qovoq va hatto qovoq!

Sekin pishirgichda vegetarian lazzatini tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• lasanna-1 paket (8-10 dona) uchun choyshablar;
• qo'ziqorinlar - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• pomidor - 1 kg;
• yangi bayan - 1 dona;
• thyme - 2 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.

Pomidorlardan yangi sharbat yoki 3-4 osh qoshiq pomidor pastasi konservalangan holda ishlatilishi mumkin.

Sekin pishirgichda sabzavot lazagada tayyorlash usuli:

1. Sabzi tozalang va bir nechta kichik qismlarga bo'ling.
2. Piyozni 4 qismga kesib oling va kesib oling.
3. Qo'ziqorinlarni yuving, shirin qalampirdan urug'larni olib tashlang, uni bir necha qismlarga kesib tashlang.
4. Sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali yoki blenderda maydalang.
5. Sabzavot massasini chuqur piyolaga o'tkazing, bu kabi tog 'va tatib ko'ring.
6. Sekin pishirgichni "xamir ovqat" rejimida o'rnating va idishga o'simlik moyini qizdiring.
7. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavot massasini idishga soling va 5-7 daqiqa davomida qovuring. Aralashmani alohida idishga soling.
8. Pishirish uchun kosaning pastki qismini aralashtiring, choyshabni joylashtiring, ularni to'ldirishning yarmini yutib oling, so'ng qalamni takrorlang va to'ldirishni choyshab bilan yoping. Natijada, 3 qatlamli choyshab va 2 qatlamli to'ldirish kerak.
9. 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnating va qopqog'ini tushiring.
10. Sekin pishirgichda vegetarianlar rivojlanayotganda, siz pomidor sousini qilishingiz mumkin. Pomidorni pyuresi kartoshkada maydalang, ta'mga bokka, mayda tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
11. Tayyor LASANni pomidor sousi bilan to'kib tashlang va isitishda 15 daqiqa ushlab turing. Siz xizmat qilishdan oldin darhol Lasannaiyani sekin pishirgichda quyishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda vegetarianlarga ko'tarilish pishloqsiz tayyorlanadi, lekin agar xohlasangiz, uni simli pishloq tofu yoki soya granulali oqsil bilan qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda baliq ovlash

Baliq LASANAning g'ayrioddiy didiga ega, ammo klassik retseptdan kam emas. Bu hech bo'lmaganda bir marta pishirishga arziydi va kim biladi, ehtimol u sizning eng sevimli idishingiz bo'ladi!

Baliq uchun ingredientlar sekin pishirgichda:

• baliq (fileto) - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• bobul sosu;
• lasanna uchun choyshablar;
• qattiq pishloq - 200 g;
• pomidor pastasi - 4 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Boy Sauus va Lasanangiyaviy choyshabni tayyorlash birinchi retseptda tasvirlangan va ushbu taom uchun farq yo'q.

Baliq lazagoni sekin pishirgichda tayyorlash usuli:

1. Baliq filetsiyasini go'sht maydalagich orqali yoki bir hil massaga bog'lab qo'ying.
2. "Pishirish" rejimida piyozni mayda maydalang va oz miqdorgacha kungaboqar moyida qovuring.
3. Piyoz oltinga aylanganda, baliq filetasi, pomidor paste, sarimsoq, sarim, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa pishiring.
4. Lasangini sekin pishirgichda yig'ing, ingredientlar tugaguncha o'zgaruvchan qatlamlarni o'zgartiring. Beg Beamel sous ustiga quying va maydalangan pishloq bilan seping.
5. Sekin pishirgichni 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimida o'rnating.
6. Sekin pishirgichda tugatilgan baliqni limon tilimlari va beyhning novdalari bilan bezatilishi mumkin.

Lazanya sekin pishirgichda. Video