Baqlajon - bu har xil taomlarni pishiradigan universal sabzavotdir. Vazifalar sekin pishirgich bilan soddalashtirilgan, vaqt saqlanib qolgan va yakuniy natijalar barcha uy xo'jaliklariga juda yoqadi.

Baqlajon yoki ko'kdan siz ko'p turli xil taomlarni pishirishingiz mumkin. Agar siz ushbu g'ayrioddiy sabzavotni to'g'ri tayyorlasangiz, siz juda mazali va sog'lom va sog'lom taom bilan oilangizni mamnun qilishingiz mumkin. Qanday qilib hech qanday uy bekalari baqlajon taomlarini pishirish uchun qishda to'qnashadilar: tuz, muzlatgich, tuzlang va hatto quruq! Ammo siz sekin pishirgich bilan ishlay olmaysiz, tobora pishib etadigan mavsumda siz qishda kavanoz ochish va sog'lom ovqatlanishning ajoyib ta'midan zavqlanishingiz va sog'lom ovqatlanishning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi baqlajon

Ko'k rangdagi ko'plab vitaminlar, oqsil, minerallar va organik kislotalar mavjud. Ushbu moddalarning barchasi tanamizning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Kuzda siz bozori yoki supermarketlarda siz baqlajon sotib olishingiz mumkin - tokchalar sabzavotlarning ko'pligidan ajralib chiqadi. Bir tiyinning baqlajonlari bor, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida sekin pishirgichda ko'plab baqlajon ikra bilan pishirasiz. Aytgancha, ikra nafaqat mazali, balki juda foydali, chunki u juda ko'p tola va kaloriyalarga ega. Bu siz iqtisodiy neftni tejashingiz mumkin. Sekin pishirgich bilan mazali va juda yog 'ilkini emas.

Pishirish mahsulotlari:

• baqlajon - 3 dona .;
• piyoz - 3-4 dona .;
• sabzi - 3 dona .;
• pomidor - 8 dona .;
• qalampir - 3 dona .;
• sarimsoq - 1 bosh;
• yog '- 3 osh qoshiq;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichdagi baqlajon ikra:

1. Iroq uchun yosh baqlajonni tanlang, pishgan mos kelmaydi, chunki tolalar qattiqlashadi, chunki ildizning ta'mi va ko'rinishini buzadi. Baqlajonlarni yaxshilab yuvilishi kerak, so'ngra bir nechta joylarda vilkalar yoki o'tkir pichoq bilan teshilishi kerak. Siz tuz bilan turtki va 10 daqiqa davomida qoldirishingiz mumkin. Boshqa sabzavotlarni tayyorlayotganingizda, baqlajon sharbatni va achchiq bo'lmaydi.
2. Yoki quyidagilarni quyidagicha qilishingiz mumkin: pechkada provaytkaga qo'ying va 30 daqiqa davomida pechga (oldindan qilingan) jo'nating. Keyin baqlajonni salqinlashini, terini olib tashlang va choping.
3. Boshqa sabzavotlarni tayyorlash: pomidorlar qobig'ini olib tashlash va iloji boricha kichikroq keskin pichoq bilan kesish uchun bir necha soniya davomida kamaytirish kerak (siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin).
4. Piyoz, sabzi va qalampirni tozalash kerak, kub shaklida kesilishi kerak. Multilakali idishga yog'ni to'kib tashlang va "qovurilgan" rejimida (15 daqiqa). Biz sabzavotlarni bu ketma-ketlikda joylashtiramiz: birinchi piyoz - bir necha daqiqa, keyin sabzi va qalampir.
5. Oxir-oqibat, dasturni tugatishdan bir necha daqiqa oldin maydalangan pomidor qo'shing, so'ngra 3-4 daqiqa davomida pishirishni davom eting, keyin baqlajonni qo'shing, barcha sabzavotlarni tenglashtiring.
6. Sekin pishirgich pishirish jarayonini tugatgach, qurilmani "o'chirish" rejimiga o'tkazing, vaqtni 30 daqiqa davomida belgilashingiz kerak.
7. Dastur tugashidan 10 daqiqa oldin, siz sekin pishirgichda skıklık va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
8. Signalni eshitishi bilanoq, sekin pishirgichli baqlajon ikra tayyor, siz uni aralashtirishingiz va sinab ko'rishingiz kerakligini anglatadi. O'zingizni yoqmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ikra mazali va nozik bo'lib chiqadi, tashqi tomondan qalin pyuresi kabi ko'rinadi.

Agar siz bir hil pishirishni istasangiz, pyuresi kambag'alni qulay idishga va blenderni tozalashni istasangiz. Hamma narsa, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin: nonga tarqalish yoki idishga soling. Siz ikra bilan bezakdan yangi ko'katlar bilan bezatishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi o'tkir baqlajon ikra

Baqlajon ikragi kuzda mashhur aperating. Ko'pgina uy bekalari bu sabzavotni noyob did uchun yaxshi ko'rishadi. Murusim mavsumida vitaminlarni zaxiralash uchun vaqtingiz bo'lishi kerak va nozik va xushbo'y baqlajonni sekin pishirgichda pishiring.

Mahsulotlardan nima kerak:

• baqlavant - 3-4 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 1 katta yoki 2 ta vosita;
• shirin qalampir - 2 dona .;
• o'tkir qalampir - 1 dona .;
• pomidor - 3-4 dona .;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• yog '- 2 osh qoshiq.

Sekin pishirgichdagi baqlajon ikplani:

1. Ko'k rangni to'g'ri pishirishi kerak. Biz sirlarni aniqlab beramiz: xarakterli achchiqlikdan xalos bo'lish uchun siz qobig'ini baqlajondan tozalashingiz kerak, so'ng o'tkir pichoqni bir xil o'lchamdagi kubik bilan kesib oling. Baqlagichni chuqur idishga solib, tuz qo'shilishi bilan suv quying. 1 litr suyuqlik uchun siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. Katta stol tuzi.
2. Sabzavotlarni butunlay qoplash uchun baqlajonni sho'r suv bilan to'king. Baqlajon jarrohligining oldini olish uchun siz ularni qopqog'iga olib tashlash yoki zulm ustiga qo'yishingiz kerak (tepada plastinka ustiga qo'ying).
3. Biz baqlajonni sho'r suv bilan tark etamiz, u holda turamiz. Va biz boshqa sabzavotlarni tayyorlaymiz. Biz piyozni tozalaymiz, sabzavot yog'ini ko'pikik vositada quyamiz, "qovurish" rejimini yoqing (vaqt avtomatik ravishda namoyish etiladi, siz o'zgartirishingiz shart emas). Neft qiziganida, piyozni kesib oling, sabzi tozalang. Oshkora bo'lguncha piyozni qovuring.
4. Sabzi pichoq bilan maydalanishi yoki qo'pol qirg'ichga maydalangan va qovurdoqni qo'yishi mumkin. Birgalikda sabzavotlarni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.
5. Shu vaqt ichida biz qalampirni (urug'lar va tomirni olib tashlaymiz), kub shaklida kesib o'tamiz. Qalampirni sabzavotga soling, 5 daqiqa davomida yog'ni qovuring.
6. Endi baqlajonga qayting - siz suvni to'kib tashlang va tuxumni postni ko'pikka idishga quyishingiz kerak. Biz dasturni yana 10 daqiqa davomida uzaytirishimiz kerak.
7. Har bir pomidordan ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang, pulpa bilan kubik bilan kesib oling, ko'p poictiko idishga sabzavotlarga soling. Agar pomidor kamogori ikra birinchi bo'lib paydo bo'lishidan xijolat tortmasangiz, ushbu mahsulotni o'tkazib yuborish mumkin. Agar siz bunday ingichka ishni bajarish uchun dangasa bo'lsangiz, unda pomidorni o'tkir pichoq bilan mayda kubiklarga kesib oling.
8. Aytgancha, yangi pomidor o'rniga pomidor pastasini olishingiz mumkin. Ushbu maslahat sovuq mavsumda, siz kaimni muzlatilgan sabzavotlardan pishirganda dolzarbdir.
9. Tuz, qora va qizil qalampir qo'shing, sarimsoqni maydalang (yupqa slaydlarga pichoq bilan keskin kesing) va issiq qalampirni kesmasdan qo'ying.
10. Biz ekchueuish dasturini o'rnatamiz, sekin pishirgichdagi baqlajon ikra bir soatiga - 50 daqiqa tayyorlanadi. Bu vaqt barcha sabzavotlar uchun bir tekis tayyorlash uchun etarli.
11. Signaldan keyin siz bug 'yoqib, tarkibni aralashtirish, tarkibni aralashtirish, tarkibni aralashtirish, tarkibni aralashtirish va sekin pishirgichda egiluvchan ikraini sinab ko'rishingiz mumkin. Aytgancha, o'tkir qalampir olish mumkin. Agar ikromingiz sizning didingiz uchun tuzli bo'lmasa, siz ozgina tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi baqlajon juda xushbo'y bo'ladi. Hatto tayyorgarlik jarayonida siz bu ilohiy xushbo'y hidni olasiz. Bu erda siz irodani ko'rsatishingiz kerak va dasturni tugatishni kutasiz. Va keyin siz bir tomondan jigarrang non nonidan kremini kiyishingiz mumkin, yangi o'tlar bilan bezang va siz tatishni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, sekin pishirgichda pishirilgan baqlajon har qanday shaklda eyish mumkin: issiq va sovuq. U ta'mini yo'qotmaydi.

Sekin pishirgichdagi qovurilgan ikplani

Biz sizning e'tiboringizga sekin pishirgichda baqlajon ikpasini tayyorlash uchun yana bir qiziqarli retsept olib kelamiz. Biz ushbu qurilma oshxonada yordam berganini aytmaymiz, deb aytmaymiz, bu retsept boshqalardan farq qiladi, bu kaoria paydo bo'lmaydi, ammo qovurilgan. Ya'ni bu yanada xushbo'y va juda mazali. Bunday atıştırmalık kelajakka, ya'ni bankalarga o'ralgan va oshxonalarga saqlash uchun tayyorlanishi mumkin.

Ikra mahsulotlari:

• baqlajon - 3 dona .;
• piyoz va sabzi - 3 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• ketchup yoki pomidor sousi - 2 osh qoshiq;
• pomidor - 5 dona .;
• hidsiz zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• tuz va qora qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichdagi baqlajon ikra:

1. Avval siz barcha sabzavotlarni suv oqimida yaxshilab yuvishingiz kerak.
2. Baqlajonni tayyorlash: siz har bir baqlajondan "quyruq" ni kesib, kub shaklida kesish kerak.
3. Qovurilgan baqlajonni idishga soling, tepada qo'pol tuz bilan aralashtiring, aralashtiring. Qopqoqni 30 daqiqa davomida yoping va qoldiring. Bu vaqt ichida ular sharbat beradi va barcha achchiqlikni beradi.
4. Piyozni tozalash kerak, chiziqlar bilan kesilishi, sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichga ishqalang (ingichka somonni yasash uchun o'tkir pichoq bilan maydalashingiz mumkin).
5. Qalampir (stol va urug'lardan chiqarilishi) va pomidor iloji boricha kichikroq kesish kerak.
6. Yog 'miqdorini ko'pikakli idishga quying, shunda u ish joyining pastki qismini to'liq qoplaydi. Biz "pishirish" rejimini yoqamiz, siz "qovuring" mumkin.
7. Birinchidan, yog'dagi piyozni qovuring (5 daqiqa), agar siz uni yostiq bo'lishini xohlasangiz, ko'proq mumkin.
8. Piyoz kerakli holatga yetishi bilanoq, siz qalampir, sabzi va mayda sabzavotlarni qo'shishingiz va vaqti-vaqti bilan idishning tarkibini aralashtirishingiz mumkin. Agar siz "qovurish" rejimini tanlagan bo'lsangiz, pishirish paytida siz ko'pikka qopqog'ini yopishingiz shart emas.
9. Biz yarmini yarmigacha qovuramiz, shunda ular yumshoq bo'lishlari uchun, keyin baqlajonni joylashtirdik, shunda baqlajonni joylashtiring, aralashtiring va ustiga yoping. Biz baqlajonni 30 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida sekin pishirishni pishiramiz.
10. Yarim soatdan keyin pomidor pastasi va pomidor, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shish uchun qopqoqni oching.
11. Biz sabzavotlarni sekin pishirgichda "o'chirish" rejimida o'chirishda davom etamiz. Pishirish vaqti 30 minut. Agar sabzavotlar juda ko'p sharbatni uzaytirganini ko'rsangiz, undan qutulishingiz kerak. Biz buni qilamiz: qurilmani "pishirish" rejimiga o'tkazamiz, vaqtni 10 daqiqa davomida o'rnating va butun suvni bug'lash uchun kutamiz.
12. Sekin pishirgichda baquvvat ikra, issiq massani chuqur idishga siljitishingiz, issiq massani chuqur idishga siljitishingiz va tuproqli blender yordamida pyuresi holatiga olib kelishingiz kerak.

Ikra sovulishi va stolga xizmat qilishi kerak. Qattiq pishirgichda tayyorlangan va qarindoshlaringizga muomalada bo'lgan baqlajon ikrali bilan oq yoki javon nonini oching. Aytgancha, issiq ikramni bankalarda yotqizib, qopqoq bilan yopiladi. Sirka qo'shish kerak emas, ikra uzoq vaqt davomida salqin joyda saqlanadi. Agar siz ikra yomonlashayotganidan xavotirda bo'lsangiz, dastur oxirida 2 osh qoshiqni qo'shing. sirka (9%). Atıştırmalık tayyor!

Qishda sekin pishirgichdagi baqlajon ikra

Kuz har bir xo'jayin uchun oson vaqt emas, chunki qishda tuzlangan tuzoqdan zavqlanish uchun vaqtingiz kerak. Kelajak uchun baqlajon ikra pishirishingiz mumkin, shunchaki ko'pikkangiz sizga yordam beradi va qimmatbaho vaqtingizni qutqaradi. Keling, ishga tushamiz.

Tarkibi:

• baqlavant - 3-4 dona .;
• piyoz - 4 bosh;
• sabzi - 3 dona .;
• pomidor - 8 dona .;
• bolgariya qalampiri - 3 dona .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Sekin pishirgichdagi baqlajon ikragini qanday pishirish kerak:

1. Biz ko'kni tozalaymiz, kub shaklida kesmoqdamiz. Bir piyola ichiga quying, suv quying. Siz suvga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin (1 litr 1 osh qoshiq uchun). Nega baqlajonni suvga tashlashingiz kerak? Achchiqlikdan xalos bo'lish. Baqlagichni 30 daqiqa davomida suvga qoldiring.
2. Qalampir, boshning o'lchamiga qarab, kubik va halqa yoki halqalarga kesilishi kerak.
3. Keyin, biz pomidorlarni maydalashimiz, o'rta-maxsus kublarni kesishimiz kerak. Agar xohlasangiz, peshonadan pomidordan olib tashlashingiz mumkin. Buning uchun pomidorni idishga soling, qaynoq suv quying va 3 daqiqa ushlab turing. Keyin suvni to'kib tashlang va juda ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang.
4. Sabzi qoldi - biz tozalaymiz, suv oqim ostida yuvilamiz, qirg'ichga ishqalaymiz (o'rta yoki kichik).
5. Idishni quying, "qovurish" dasturini yoqing, baqlajonni qo'ying (namlikdan xalos bo'lish uchun yaxshi siqiling). Biz "Exctingual" dasturini yoqamiz, vaqtni 1 soat 30 minutga o'rnatamiz. Ko'p qavatli qopqoqni yopishi va baqlajon atigi 15 minut bo'lishi kerak.
6. Keyin biz qurilmaning qopqog'ini ochamiz, ko'kni aralashtiramiz, piyoz va sabzi qo'shamiz. Biz yana qopqog'ini yana yopamiz, sabzavotlarni yana 15 daqiqa davomida pishirishda davom etamiz.
7. 15 daqiqadan so'ng pomidor qo'shish uchun qurilmani oching. Qurilmani yana aralashtiring va yoping, yana 15 daqiqa oshpaz qiling.
8. Qalampir saqlanib qoldi, uni sabzavot, tuzga soling, tug'ralgan qora qalampir qo'shing, aralashtiring. Agar xohlasangiz, o'tkir qalampir qo'yishingiz mumkin, bu kavinali kavinali ta'mga ega bo'ladi.
9. Biz "Tashqaruvi" rejimida sabzavotlarni pishirishda davom etamiz. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq qo'shing (har bir chinni 3 qismga kesilishi kerak).
10. Signal yangradi - bu sekin pishirgichdagi baqlajon ikra tayyor. Endi siz uni blender bilan maydalashingiz yoki uni asl shaklida qoldirishingiz kerak.
11. Qish uchun ikra pishirishimiz kerakligi sababli, biz shunchaki bankalar orqali issiq massani chiqaramiz va qopqog'ini yopamiz. Aytgancha, banklar oldindan sterilizatsiya qilishlari va samarali bo'lishi kerak, chunki ikra saqlash davomiyligi unga bog'liq.
12. Siz banklarni sterillagichda birlashtirilgan rejimda sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Konteynerga suv quying, idishlarni bug 'uchun tayyorlash uchun idishni, shuningdek, bo'yinni, shuningdek, qopqoq bilan joylashtiring va vaqtni belgilang va vaqtni belgilang - 20 daqiqa. Siz qurilmani qoplashingiz shart emas, siz muvaffaqiyatga erisha olmaysiz. Signaldan so'ng, banka ehtiyotkorlik bilan toza sochiq bilan qoplangan stolga siljiydi.

Sekin pishirgichda tuxumchiligi ikra. Video