Kuz - yig'ish uchun unumdor vaqt, sog'lom va mazali taomlarni tayyorlash. Yoz oxirida, erta kuz, baqlajon pishib etiladi. Agar hosil yaxshi bo'lsa, uy bekalari kuzgi sovg'alarni qanday qilib oqilona tarqatishni va o'zgacha bir narsani tayyorlashni o'ylashlari kerak. Har doimgidek - qutqaruvchiga ko'pikka ega.

Sekin pishirgichdagi pomidor bilan baqlajon

Siz ko'kdan siz mazali atıştırmalık nima qilishingizni bilmaydi, bu retsept shunchaki yo'l bilan bo'lishi kerak, chunki hamma narsa sekin pishirgichda, yaxshi, juda sodda va tez tayyorlanmoqda. Baqlajon suvli, yumshoq, tender olinadi.

Ushbu taomni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• baqlati - 3 dona .;
• shirin qalampir - 3 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• piyoz boshi;
• ta'mi, tuz va o'tlar uchun ziravorlar - shuningdek;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq.

Biz ushbu retsept bo'yicha baqlajonni pishiramiz:

1. Siz komponentlar ro'yxatida sabzi yo'qligini sezdingiz, bu holda boshqa sabzavotlar etarli emas. Pomidorlar katta yoki kichik kerak bo'lsa, keyin 2 baravar ko'proq oling. Sigaretga kelsak, qora zamin qalampiri, shuningdek, ramels, shuningdek, umidsiz.
2. Endi biz ishni boshlaymiz: ko'k yuvish kerak, har bir chekkadan biroz kesib oling, yuvinuvchi bilan bir xil o'lchamni kesing. Har bir doiraning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak.
3. Ilgari uy bekalari odatdagi sabzavotlarni tuz, aralash sabzavotlarni tuz, aralash, aralash sabzavot bilan qoplangan, shunda ko'k sharbat va qon bilan achchiqlanishi bilan. Ammo hozirda baqlajonning zamonaviy navlari o'stiriladi, bu dastlabki tayyorgarlikni talab qilmaydi.
4. Siz kichik bir parcha harakat qilishni maslahat beramiz, chunki u har doim ham qaysi xilma-xillik va undan nima kutayotganini aniq emas. Agar silliqlash ko'k bo'lsa, unda yuqorida tavsiflangan barcha narsalarni qilishingiz kerak. Ya'ni kesilgan, keng idishga soling, tuz quying, aralashtirish va plastinka ustiga qo'ying va unga og'ir narsa. Moviy sharbatni tezroq ta'kidlaydi. Yarim soatdan keyin drenajlash kerak va siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
5. Ushbu manipulyatsiyadan so'ng, siz mushukchani ko'p poimikli idishga solib qo'yishingiz kerak. Agar siz ko'kni yarim soat davomida tuzlamagan bo'lsangiz, unda kesib, ichkariga kiring.
6. Boshqa sabzavotlar bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi: biz qalampir qilamiz. U yuvilishi, 2 qismga kesilishi, o'rta va stalni kub shaklida kesish kerak.
7. Pomidorlar ham xuddi shunday, faqat yuvinadi, quruq, shirin qalampir kabi kubikli kubik bilan kesing.
8. Kamonning boshi - biz qobiqdan ozod bo'lamiz, shuningdek kub shaklida bo'lurmiz. Sabzavotlar tayyorlanganda, biz ularni ko'p qamrab olgan piyolaga qo'yamiz.
9. Yuqorida - biz yangi tug'ralgan qalampir, ziravorlar, tuz bilan bezatdik.
10. Harakatlardan so'ng, moyni quying (kungaboqar, zaytun, makkajo'xori), shuningdek bir qoshiq pomidor pastasini qo'yishni unutmang. Sabzavotlarga qo'shmasdan oldin sinab ko'ring, u achchiq va nordon bo'lmasligi kerak, chunki barcha harakatlar faqat bitta tarkibiy qismni osongina kesib o'tishi mumkin. Sifat mahsulotini tanlang.
11. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, siz deyarli to'liq idishni olishingiz kerak. Bu normal holat, pishirish jarayoni boshlanishi bilan hech narsa qoldirilishi kerak emas, sabzavotlar ozgina tuproq va "o'tirish" bo'ladi.
12. Agar baqlajon zamonaviy xilma-xil bo'lsa, achchiqlanmasa, barcha ingredientlarni tayyorlash uchun 7 dan 10 daqiqa vaqtni oladi. Bu taom tayyorlash uchun yarim soat ajratilgan. Biz "güdew" rejimini, qopqog'ini pastga tushirdik, qopqog'ini pastga, "start" ni tushiramiz. Biz hamma narsaga sekin pishirgich bilan ishonamiz, u vazifani muvaffaqiyatli bajaradi.
13. 10 daqiqadan so'ng siz hamma narsani chalkashtirib yuborish uchun qopqoqni tashlab yuborishingiz mumkin, ammo agar siz pishirish jarayoniga xalaqit bermasangiz, hamma narsa yaxshi bo'ladi.
14. Natija: baqlajon yumshoq bo'ladi, ammo pyuresiga tushmaydi, ular juda xushbo'y bo'ladi, boshqa sabzavotlar bilan birlashadi. Siz tayyor idishni plastinkaga o'tkazib, mayda tug'ralgan o'tlar bilan, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq bilan bezashingiz kerak. Siz allaqachon tushunganingizdek, pishirish jarayonida biz sarimsoq qo'shmaymiz.
15. Bu erda baqlajonni tayyorlashning bunday oddiy usuli, bir soatdan kamroq dazmolni pishirishga imkon beradi. Tomidor va boshqa sabzavotlar bilan baqlajon juftlari yakkaxonning ajoyib kechki ovqatlanishi yoki kompaniyani har qanday taomga yozish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda pomidor va qovoq bilan baqlajon

Ovqat pishirish uchun yana bir oddiy retsept har bir do'konga zavq bag'ishlaydi. Ushbu retsept ayniqsa juda yaxshi, chunki u maxsus sa'y-harakatlarni va ovqat pishirishni bilishni talab qilmaydi. Hammasi juda sodda va arzon.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• baqlajon - 2 dona .;
• qovoq - 1 dona .;
• piyoz boshi;
• pomidor - 3 dona .;
• shirin qalampir - 2 dona .;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• maydanoz va arpabodiyon - tayyor idishni bezash uchun 3 novda.

Biz ushbu ketma-ketlikda pishiramiz:

1. Moviy ranglarni tayyorlash - qorovullarga kesilgan normal ravishda yuvilgan, bir piyola stolda tuzlangan tuz. Qolgan sabzavotlarni tayyorlash paytida, ko'k sharbatni achchiqlantiradi.
2. Ruker - yuvinishni yuving, qalinligi 1 sm qalinlikdagi. Qovoqlar hali ham qattiq tomirlar va urug'larga ega emas.
3. Piyoz - choping, pomidorni kubik bilan kesib oling yoki siz ham doiralaringiz mumkin. Qalampir - kub shaklida kesilgan
4. Ushbu ketma-ketlikda ishlaydigan idishdagi sabzavotlarni katlash kerak: birinchi baqlajon, bir qavatda, keyin qovoq, keyin qalampin va piyoz. So'nggi qatlam pomidor. Har bir qatlam tuz va ziravorlar aralashmasi bilan ozgina hujum qilish kerak. Ushbu sabzavotlar to'plami uchun bunday ziravorlar ideal: klassik qora qalampir va "Gop-Sunels". Shuningdek, sarimsoq, lekin uni sabzavotli taom tayyorlashning oxirgi bosqichida qo'shing.
5. Barcha sabzavotlarni yig'ishda ziravorlaringizni xushbo'y aralashma bilan boyitib, o'simlik moyini quyishni unutmang. Ideal variant zaytun meva moyini ishlatishdir, u tayyor idishni engil xushbo'y hidni beradi, har bir sabzavotning barcha imkoniyatlarini ochib beradi.
6. Agar so'ralsa, idish yangi eslatmalar bilan o'ynashi uchun bir qoshiq pomidor pastasini qo'yish mumkin.
7. Va endi biz yordamchisimizning muqovasini pasaytiramiz, 20 daqiqa davomida "O'chirish" dasturini tanlang va yana 10 daqiqa davomida "pishiring" ni tanlang. Birinchi holatda sabzavot yaxshilanadi va yumshoq bo'ladi, ammo ular pyuresi shtatiga aylanishga vaqtlari bo'lmaydi, ammo ular uni biroz oladilar, ortiqcha suyuqlik kesadi va idishi ko'proq bo'ladi xushbo'y va mazali.
8. Ikkinchisini eshitganingizda, uzoq mas'ul va sumkalarni maydalang, qobiqdan sarimsoqning belini yuvib, pichoq bilan kesib tashlang. Matbuotdan o'tishning hojati yo'q, hamma narsa tez va chiroyli bo'ladi.
9. Tayyor sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying, tug'ralgan o'tlar bilan bezang, sarimsoq qo'shing va nima bo'lganini sinab ko'ring. Sizni yana bir mazali va ochiq idish pishirish uchun baqlajonning yangi mavsumni kutishga umid qilamiz. Omad va yoqimli tuyadi!

Sekin pishirgichdagi pishloq va pomidor bilan baqlajon

Elektr mato ichidagi baqlajonni tayyorlash uchun barcha retseptlar orasida eng sevimli narsa bu retsept. Idish juda xushbo'y va juda mazali bo'lib, u qattiq pishloq qo'shilishi tufayli ozuqaviy ahamiyatga ega. Haroratning oshishi bilan u eriydi, sabzavotlarni o'rab oladi.

Natijada nima bo'ladi, biz har qanday to'plamdan sabzavotlarni tekshirishni va pishirishni taklif qilamiz:

• o'rta-yasalgan baqlajon - 0,5 kg;
• pomidor - 5 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• qattiq pishloq - 200 g.

Biz mazali o'simlik taomini pishirishga o'tamiz:

1. Biz baqlajonni sovuq suvga yuvamiz, aylanalarga kesmoqdamiz. Biz aylanma taglikdagi baqlajonni 2 qismga kesib tashlamaslik uchun biz ataylab tanlaymiz. Har bir yuvish mashinasining qalinligi taxminan 1 sm yoki bir oz kichikroq.
2. Pomidorlar sharbatini yo'qotmasdan, bir xil o'lchamdagi aylanalarni kesish uchun elastikni tanlang.
3. Ushbu retseptda piyoz har bir piyozning o'lchamiga qarab halqa yoki yarim halqa bilan maydalash kerak.
4. Qalampir - shuningdek, doiralarni sinchkovlik bilan olib tashlashingiz va barcha urug'larni artib olishingiz kerak. Qalampir bolgarni o'tkir tomirlar yo'qligiga olib tashlash kerak.
5. Qattiq pishloq - qo'pol qirg'ichda panjara.
6. Barcha tarkibiy qismlar tayyorlanadi, sabzavotlarni ko'pikiqli ketma-ketlikda katlayın: birinchi navbatda yog 'quying, so'ng ko'k qatlamining pastki qismida yoyib chiqing, so'ngra ko'k qatlami Endi tuz va ziravorlar bilan bir oz. Agar sizning zaxirada keki bo'lsa - shunchaki ajoyib! Ushbu ziravor baqlajon bilan mukammal uyg'unlikda.
7. Biz davom etamiz: pomidorning ko'k doiralari, keyin pishloq ustiga qo'ying. Arova uchun siz pomidor ustiga ozgina maydalangan sarimsoq qo'yishingiz mumkin.
8. Hammasi bo'lib, kamida uchta mukammal bo'lsa, kamida uchta qatlam bo'lishi kerak. So'nggi qatlam - pishloq yostiq.
9. Sekin pishirgichni yopish kerak, pishirish rejimini tanlang. Bu safar - "pishirish", biz 1 soat davomida biz boshqaramiz. Yoki agar siz pastki qismini ushlashi mumkin bo'lsa, unda dasturlarning kombinatsiyasi bu vaziyatdan chiqishga yordam beradi: 40 daqiqa davomida o'chirish dasturi, keyin 20 daqiqa davomida "pishirish".
10. Pishirish oxirida ortiqcha suyuqlik qoladimi yoki yo'qligini tekshirish tavsiya etiladi. Agar shunday bo'lsa, unda ochiq qopqoq bilan siz 10 daqiqadan so'ng "qovurish" dasturini yoqishingiz kerak.
11. Va tayyor bo'lgandan keyin, idishni tekis plastinkaga qo'ying. Faqatgina ehtiyotkorlik bilan, chunki sabzavot hali ham juda issiq. Tayyor taomning benuqsonligini buzmaslik uchun sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan siljitish ham muhimdir. Biz hammaga yoqimli ishtahani tilaymiz!

Sekin pishirgichdagi pomidor bilan baqlajon. Video