Ommabop Kavkaz taomlari, ko'pchilik vegetarianlar yuraklarini allaqachon yutib olgan. Har bir uy bekasi sabzavotli gumbazni pishirishi mumkin. Klassik retseptga ko'ra, barcha sabzavotlar qalin devorlar bilan Qozonda kesilgan va pishirilgan. Siz kavkaz taomlarini sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin, u Qozonda bo'lgani kabi mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichdagi tajovit. Tayyorgarlik bo'yicha maslahatlar

Ushbu sabzavotli taomni tayyorlash uchun biron bir retsept mavjud emas, ularning har biri bir-birlarini to'ldiradi, yangi ingredientlar qo'shiladi va boshqa ta'mga ega bo'ladi.

Qarorni tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Pishtani tanlang, lekin baqlajon tomirisiz. Idish pishirganda, siz ovqat pishirganda, siz sabzavotni bo'laklarga ajratib, tuzni quyishingiz kerak. 10-15 daqiqadan so'ng yaxshi yuving. Yana bir usul mavjud: ko'k rangni kesib, yarim soat qoldi. Qanday qilib yechimni tayyorlash kerak: 5 g tuz 500 ml suv uchun olinadi. Yarim bo'lgach, baqlajonni qanday ta'sir qilishingiz kerak, siz toza suvda yuvishingiz kerak.
2. Idish xushbo'y va to'yingan ta'mini yasash uchun siz idishda sabzavotlarni qovurishingiz kerak, siz idishda qila olasiz. Keyin pishirish vaqti yarim soatdan ko'p emas.
3. Asosiy ingredientlar: baqlajon va shirin yashil qalampir. Agar so'ralsa, qizil yoki sariq shirin qalampir qo'shing.
4. Va kavkaz taomlari sabzavot deb hisoblanadi, u go'sht qo'shilishi bilan pishirish mumkin. Ushbu nisbatlar quyidagicha: 1 kg sabzavot 300 dan 500 g go'shtgacha bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichdagi tajovit. Klassik retsept

Ovoza faqat sabzavotlardan tayyorlanadi va uni go'sht sifatida yon idishga berilishi mumkin. Barcha sabzavotlar bir-biri bilan uyg'un ravishda birlashtiriladi. Idish sabzavot bo'lganiga qaramay, u juda qondiradi.

Qaysi bir qismi:

• pomidor - 3 dona. o'rta o'lcham;
• baqlajon-0,5 kg yoki 2-3 dona. kichik;
• yashil qalampir - 3 dona.;;
• piyoz - 3 bosh;
• sarims-2-3 chinnigullar;
• ko'katlar: Dill, maydanoz, cilantro - har bir turning 20 g;
• pitter o'tkir qalampir - 1 dona. xohishiga;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz va qalampir aralashmasi ta'mga ega.

Pishirish jarayoni:

1. Moviy yuvilishi, halqalarga kesilib, pan ichiga qo'ying, tuzni quying va aralashtiring. Bir soatdan keyin qoldiring.
2. Tabiroqlar achchiqdan xalos bo'lishganda, qalampirni yuving, urug'larni sopi bilan olib tashlang, yarim halqalar bilan kesing.
3. Piyozni tozalash kerak, shuningdek yarim halqalarga, qalin qalinlik bilan kesilishi kerak.
4. Yashillar yuvilishi, ortiqcha suvni olib tashlash, maydalash kerak.
5. Qisqa qalampir yuvilishi va bo'laklarga ohista kesilishi kerak. Siz qalampir qo'yishingiz mumkin, keyin idish yonmaydi, lekin yoqimli uchi bilan. Agar idish bolalari bilan katta oilaga tayyorlansa, qalampirdan foydalanish mumkin emas.
6. Qobiqdan bepul sarimsoq, maydalang.
7. Backlations oqim oqimi ostida yuvilishi kerak, ortiqcha suvdan xalos bo'lish uchun qog'oz sochiqni qo'ying.
8. Tayyorlanishi: yog 'ichiga kosaga to'kib tashlang (2 osh qoshiqni), "qovurilgan" opsiyasini yoqing, ko'k rangdagi ko'k rangda ko'k rangni tushiring. Vaqti-vaqti bilan 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor baqlalarni plastinkaga qo'ying.
9. Sekin pishirgichga qolgan moyni, dastur o'chirilguncha, piyoz bilan piyozni qovuring. Sabzavotlarni plastinkaga qo'ying.
10. Qurilmani o'chiring, qopqog'ini oching.
11. Choynakni qo'ying. Suv qaynayotganda, terini olib tashlash uchun qaynoq suv bilan qaynoq suv quyish kerak. Pulpa kub shaklida, o'lchami 3 sm.
12. Sabzavotlarni sekin pishirgichda quyi ketma-ketlikda katlayın: baqlajon, piyoz, qalampir, o'tkir qalampir, pomidorlar. Yana baqlajon qatlami, piyoz, qalampir va boshqalar.
13. "Tashqaruvi" dasturida bir soat davomida idish tayyorlang.
14. 15 daqiqadan so'ng siz suv qo'shish uchun qopqoqni tashlashingiz kerak (agar kerak bo'lsa). Shuningdek, tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarni qo'ying, aralashtiring.
15. Dastur o'chirilguncha turar-tuzoqni tayyorlang.

Tayyor ovqatni 30 daqiqa davomida yopiq qopqog'ida sekin pishiriqda qoldirish kerak, shunda siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda Eszushni pishiring

Ushbu retseptga muvofiq idish tayyorlash uchun siz sabzavotlarga ko'ra sabzavotlarni tayyorlashingiz va 500 g pastli cho'chqa go'shti sotib olishingiz kerak. Tayyor taom yanada xushbo'y va qoniqarli, shunchaki yangi tarkibiy qism tufayli.

Mahsulotlar ro'yxati:

• baqlajon - 2 dona. o'rta o'lcham;
• kartoshka - 5 dona .;
• cho'chqa go'shti - 500 g;
• ratundy qalampir - 3 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 2 bosh;
• pomidor - 4 dona .;
• ko'katlar aralashmasi ta'mga aralashish;
• ziravorlar va tuz - ta'mga;
• har qanday qovurilgan moy - 3 osh qoshiq.

Bunday pishirish:

1. Baqlajonni tayyorlang: yuvining, kesing, tuz quying. Yoki tuz eritmasini quying. U 1 litr suv 1 osh qoshiq stavkaida tayyorlanadi. Tuz. Toza suvda 20 daqiqalik ta'sirlangandan so'ng, siz toza suvda yaxshi yuvish va ortiqcha suvni olib tashlashingiz kerak.
2. Yuving va quriting cho'chqa go'shti bo'laklarga 4 sm bo'laklarga bo'ling.
3. Boshqa mahsulotlarni tayyorlash: qalampirni yuving, urug'larni va stolni olib tashlang, kublarga kesing (1 sm 1 sm).
4. Kartoshkani tozalang, shuningdek, sabzavotlarning o'lchami taxminan bir xil bo'lishi uchun kub shaklida kesilgan.
5. Piyozni kubik bilan maydalang, ko'katlarni yuving va mayda maydalang.
6. Pomidor yuvilishi va o'tkir pichoq bilan kesilgan kesma bo'lishi kerak. Keyin 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvda pastga tushing. Pomidorni tikilgan qoshiq bilan qo'ying va 30 soniya davomida sovuq suv bilan to'kib tashlang. Terini olib tashlang.
7. Pomidorni kubka kesib oling.
8. Tarkibning ketma-ketligi: moyni quying, "qovurilgan" rejimini yoqing, go'shtni 3 daqiqadan so'ng qo'ying, 10 daqiqa davomida pishiring.
9. Keyin 5 daqiqa davomida qovuring va sabzi qo'ying.
10. "Qo'rqinlash" parametrini yana yoqing, baqlajon, kartoshka, qalampir, pomidor soling. Ta'mga sabzavotlarni sotish va qalampir sotish.
11. "Tashqaruvi" rejimida 20 daqiqa pishiring, so'ngra ozgina suv qo'shing (issiq, qaynatilgan), ko'katlarni qo'ying, aralashtiring.
12. Dasturga tayyorgarlik ko'radigan yana 20 daqiqa davomida dasturni kengaytiring.
13. Qurilmani uzib qo'ygandan so'ng, idishni idishga qoldiring, 30-40 daqiqa davomida "isitishi" variantini faollashtiring, so'ngra stolga aralashtiring va joylashtiring.

Qo'zi bilan sekin pishirgichdagi tajovit

Har qanday qo'zichoq taomini sekin pishirgichda tayyorlash mumkin. Qo'ldirma mazali va qoniqarli bo'lishi uchun mahsulot yotqizish ketma-ketligini kuzatish kerak.

Pishirish uchun ingredientlar:

• qo'zichoq - dona .;
• kartoshka - 0,5 kg;
• baqlajon - 2 ta vosita;
• piyoz - 3 dona .;
• shirin qalampir - 3 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• madiki: Qalampir, quyoshli, tuzni va ta'mga aralashish va ta'mga aralashish;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Qo'g'itni yuving, kublarga kesing, tuz quying, 20 daqiqa davomida qoldiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, tuz yuvish uchun ko'k rangda yuving.
2. Go'shtni kubik bilan kesib oling, iloji bo'lsa, yog'ni kesib oling.
3. Go'sht qalin devor va pastki qismli (yoki sekin pishirgich bilan) bilan bir qatorda kesilgan ram yog 'bilan bir qatorda qovurilishi kerak.
4. Go'shtni olib tashlash kerak va yog'li maydalangan piyoz qovurilgan. 5 daqiqa davomida "qovurish" rejimida qovuring.
5. Boshqa sabzavotlarni tayyorlash: toza va kartoshkani kesib oling. Qalampirni tozalang, chiziqlar bilan kesing.
6. Teridan bo'sh pomidor, qaynoq suv bilan qulab tushgan, kub shaklida kesilgan.
7. Go'shtni qurilma qurilmasiga qaytaring, kartoshkani qo'ying, kartoshkani qo'ying, "qovurilgan" rejimini yoqing, 5-7 daqiqa davomida go'sht bilan pishiring.
8. Keyin qalampir qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring. Siz o'tkirlik bilan idishga berish uchun siz quritilgan o'tkir qalampirni qo'yishingiz mumkin.
9. Oxirida pomidor qo'shing, ziravorlar va tuz qo'ying, aralashtiring.
10. "O'chirish" rejimida yana 15 daqiqaga tayyorgarlik ko'ring va jadvalga xizmat qilish mumkin.

Armanistondagi ko'p qavatli Ajriston

Xushbo'y, sevadigan sabzavot va juda mazali taomli sabzavot va go'shtli taomni ko'pikkagida pishirish oson. Natijada barcha oila a'zolari uchun retseptga retseptga rioya qilishingiz va izchil barcha mahsulotlarni qo'yishingiz kerak.

Tayyorlang:

• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• pomidor - 500 g;
• baqlajon - 700 g;
• shirin qalampir - 700 g;
• piyoz - 2 bosh;
• sarimsoq - 3 chinnigullar va yangi maydanozning bir nechta novdalari - xizmat ko'rsatish uchun;
• ghe - 50 g;
• quritilgan ziravorlar: roz -ay, basil, dafna barglari, qalampir - ta'mga;
• tuz - 1/3 oshp

Ovqat pishirish:

1. Go'sht musluk ostida yuvilishi, qog'oz sochiq bilan quritilishi va 2 sm 2 sm bo'laklarga bo'linishi kerak.
2. Bo'pitni tayyorlash: yuvish, tozalash, kublar bilan 4 sm ga, 4 sm;
3. Tuzli eritma tayyorlang: 10 g litr suvda suyultirish, baqlajonni eritmaga tushiring, 30 minutga teging. Keyin siz baqlajonni yuvib, kopirimga tashlang, shunda shisha ortiqcha suv.
4. Kartoshka yuvilishi, tozalanishi kerak, kub shaklida.
5. Qaynoq suvni quyib, terini pomidordan olib tashlang. Pulpani kub yoki to'garaklar bilan kesib oling.
6. Qalampirni 2 yarmiga kesib oling, sopni olib tashlang va yarim halqalarga kesing.
7. Piyozni iloji boricha ingichka qilib maydalang.
8. Bookmarkingning ketma-ketligi Bookmark: Qurilma kosasida Gheni qo'ying, "qovurish" opsiyasini faollashtiring.
9. Piyozni 3 minutga qovuring, go'shtni to'kib tashlang, barchasini oltin jigarrang bo'lguncha 7 daqiqa davomida qovuring.
10. Keyin suv quyish uchun suv quyingki, faqat go'sht, tuz, ziravorlar soling. Qurilmani "o'chirish" yoki "sho'rva" rejimiga o'tkazing, taymer 15 daqiqa davomida o'rnatilishi kerak.
11. Keyin go'shtni go'shtga qo'shing, 5 daqiqadan so'ng - kartoshka, yana 5 daqiqa - qalampir va darhol - pomidor qatlamini qo'ying.
12. Sabzavotlar "Tashqaruvi" rejimida 40 daqiqa davomida pishirish kerak, signaldan so'ng 15 daqiqa davomida infuzion qiling, maydalangan yangi o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan ziravorlarga xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi tajovit. Video