Yoz va kuzning oxiri oltin davri, sabzavotlar pishadigan, siz juda ko'p mazali va foydali taomlarni pishirasiz. Ulardan biri sekin pishirgichda qovurilgan. Jadvalda kamida ko'p harakat - bu mazali, mazali taom!

Sekin pishirgichda qovurilgan baqlajon

Biz sabzavot pishirish uchun oddiy retseptni taklif etamiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va mahsulotlar kerak bo'ladi. Aromatik ziravorlar va qo'shimchalar qo'shilganda, idish yangi tarzda porlaydi.

Bu fikrni anglash uchun nima kerak:

• ko'k o'rta - 3 dona .;
• bolgariya qalampiri - 3 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• ziravor va tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ko'katlar - ta'mga;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq.

Birga pishiring:

1. Darhol sizning e'tiboringizni sabzavot deyarli o'z sharbatida ekishiga olib keladi, siz neftsiz umuman qila olasiz. Faqat o'simlik moyi bilan, ko'k ranglar yirtqich bo'ladi. Nima qilish kerak - har bir uy bekasi o'ziga o'zi qaror qiladi. Va biz sizga ushbu retsepti bo'yicha idishni tayyorlashni maslahat beramiz, so'ngra faqat yog'siz yoki uning miqdorini minimallashtiradi.
2. Asosiy ingredientlarni tayyorlash: Avval siz baqlajonni yuvish kerak, qarama-qarshi tomondan yuqori va uchini kesib oling. Bunday holda, biz qobig'ini tozalamaymiz.
3. Endi o'tkir pichoq bilan qurollangan, siz har bir baqlajonni qalinligi 1,5 sm ga kesib tashlashingiz kerak. Bu, siz undan qutulish uchun engil achchiqlanishni kamaytirishingiz kerak, bu esa yuvinishni maydalashingiz kerak bo'ladi Tuz, aralashtiring, ustiga plastinkaga qo'ying va bu - bu - bu 30 daqiqa davomida qoldiring. Bu vaqt ichida baqlajon sharbatga ruxsat beradi va haddan tashqari achchiq bu bilan birga ketishadi. Ushbu suyuqlikni to'kib tashlash kerak va sabzavotlarni tezda yuving.
4. Agar sizning baqlajoningiz xafa bo'lishdan mahrum bo'lsa, ushbu mahsulotni o'tkazib yuborish mumkin. Keyin ular darhol qurilma idishga qo'yishlari kerak. Agar sabzavotlar katta bo'lsa, har bir doirani 2 yoki 4 qismga kesib oling.
5. Qalampir - yuvilgan, sopi va urug'lardan ozod qilingan, chiziqlarga kesilgan. Agar o'tkir sim bilan qalampir bo'lsa, baqlajon xafagarchilikni yutib yubormasligi uchun uni muloyimlik bilan qazib olish kerak.
6. Katta va go'shtli pomidorlarni tanlang. Ular yuvilishi kerak, o'tkir pichoq bilan kublar, o'zboshimchalik bilan kesilgan.
7. Biz quruq qobiqdan piyozni katta kubka kesib oling, ko'pikakli idishga qalampir va pomidor bilan birga yuboring.
8. Kichik idishda tuzli ziravorlar bilan tuz aralashtiring. Ideal holda, agar siz hozir no'xat bilan qora qalampirni maydalasangiz, u butun hidni sabzavotlarga beradi va idish juda xushbo'y bo'ladi. Klassik, shuningdek, klassik: qora qalampir yoki qalampir aralashmasi, shuningdek, "qushlar" mavsumiylari.
9. Barcha quruq tarkibiy qismlarni aralashtiring, so'ngra ular to'g'ridan-to'g'ri ko'pikka idishga quyib, yana yaxshilab aralashtiriladi.
10. Shuningdek, siz sarimsoqni tayyorlashingiz kerak: toza va mayda emas, balki sabzavotlarga soling.
11. Va pomidor pastasi - ushbu mahsulotning sifatini barcha mas'uliyat bilan oling, chunki siz idishlarni pishirish uchun vaqt o'tkazishingiz mumkin va bitta kamsizligi hamma narsani kesib o'tadi. Agar kislotali bo'lmagan bo'lsa, joylashishga harakat qiling, osh qoshiq qo'shing. Aytgancha, siz ushbu mahsulotsiz qila olasiz, etarli pomidorlar mavjud, ular tayyor idishga maxsus alanga berishadi.
12. Keyin nima? Hammasi qo'shildi (o'simlik moyi) hamma narsa aralashgan, qopqog'ini jasorat bilan yopdi. Bu deyarli to'liq idishni chiqaradi, bu normal holat, pishirish jarayonida sabzavotlar "o'tiradi" va unchalik kam bo'ladi.
13. Biz pishirish rejimini tanlaymiz - bu "o'chiruvchi" dasturi bo'ladi, biz 30 daqiqa davomida taymerni o'rnatdik, barcha sabzavotlar uchun vaqt etarli.
14. Signaldan keyin qilingan harakatlar natijasida, baqlajon o'z shakllarini saqlab qoladi, sabzavotlar yumshoq bo'ladi va ziravorlar xushbo'yligiga e'tibor qaratiladi.
15. Ovqat pishayotganidan so'ng, signaldan keyin siz tuz miqdorini to'g'rilash uchun, shuningdek, maydalangan yangi ko'katlarni qo'shishingiz kerak. Tom ma'noda maydanoz, arpabodiyon yoki bir nechta reyhilning bir nechta spigglari. Ishtahangizdan zavqlaning! Idish juda mazali va baland emas - falorie emas, balki yordamchisiga juda foydali - Sekin pishirgich.

Smetana bilan ko'p plitalardagi baqlajon

Qabul qiling, biroz g'ayrioddiy kombinatsiya - baqlajon va smetana. Shubhasiz, retsepti isbotlangan, idishni eng nozik va juda mazali bo'lib, sabzavotlar tom ma'noda og'riyapti!

Ushbu retsept uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• katta ko'k - 2 yoki 3 dona .;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• katta piyoz - 1 dona .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• smetana (yog 'miqdori har qanday foiz) - 3 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlarni suv oqimida yuving, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang, stoldan, kub shaklida kesing.
2. Piyoz va sarimsoq - toza, qulay tarzda maydalang. Masalan, bir xil o'lchamdagi kubik tayyorlash uchun piyozni keskin pichoq bilan maydalang, bu sarimsoqni matbuot orqali o'tish yoki ingichka chiziqlarga kesish oson.
3. Belgilangan miqdordagi o'simlik yog'ini ko'pikka idishga quyishingiz kerak, "qovurish" dasturini yoqing yoki "pishirish" rejimida pishirishga ruxsat beriladi. Yog 'isib ketganda, siz 7 daqiqa ichida aralashtirib, sarimsoqni qovurasiz.
4. Sarimsoq o'zining xushbo'yligi bilan o'rtoqlashganda, uni sinchkovlik bilan tikilib, piyozni issiq yog'da quyishi kerak. 7 daqiqa qovurishni davom ettiring.
5. Keyin ko'k pishirgichga ko'k quying, aralashtiring, smetana quying.
6. "Tashrifuish" dasturidan foydalanib, 10 daqiqadan so'ng qopqoqni oching, so'ngra qopqoqni oching, shunda aralashtiring (issiq bug 'bilan kuymang!), Ziravorlar va tuz qo'shing. Siz yana elektr tarovchisining tarkibini aralashtirishingiz kerak va siz u erda to'xtashingiz mumkin. Chunki hamma narsa sekin pishirgichga ishonib topshirilishi mumkin.
7. Oldingi rejimni tark etamiz, faqat 30 daqiqaga uzaytirilishi kerak. Bu vaqt ichida, baqlajon juda yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Bu faqat suyuqlik miqdorini boshqarishdir. Agar juda ko'p suyuqliklar chiqarilsa, siz undan qutulishingiz yoki dasturni yana 15-20 daqiqa davomida uzaytira olasiz, shunda baqlajon juda mazali bo'ladi! Aytgancha, muzlatgichda qaymoq bo'lmasa, bu mahsulot mayonez bilan almashtirilishi mumkin, u hatto mazali atrofida bo'ladi, shunda siz tuz miqdorini kamaytirishingiz kerak.

Ushbu retseptga muvofiq baqlajonni pishirishga harakat qiling, natijangiz sizni hayratda qoldiradi va sizning oilangiz sizning harakatlaringizni albatta baholaydi va qo'shimchalar uchun ta'sir qiladi. Yoqimli ishtaha!

Diece pishirilgan baqlajon sekin pishirgichda

Qattiq taomlarni ko'rishni istamaganingizda, issiqda yana nima pishiriladi? Albatta, sekin pishirgichda sabzavotlar. Ovqat osonlikcha tayyorlanadi va juda qimmat emas. Va juda ko'p foyda keltiradi.

Biz ushbu mahsulotdan pishiramiz:

• o'rta yasalgan baqlajon - 3 yoki 4 dona .;
• shirin qalampir - 2 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• piyoz va sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq, ko'katlar, shakar, tuz va qalampir - ta'mga.

Sog'lom taomni qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlar, sarimsoq, qalampir va pomidordan tashqari, yuvilishi va kub shaklida bo'lishi kerak. Ya'ni sabzi va piyozni tishlarini tishlang, kub shaklida kesilgan. Baqlajonni maydalang, terini kesish kerak emas.
2. Biz barcha tayyorlangan sabzavotlarni ko'pikikak idishga joylashtiramiz. Siz allaqachon tushunganingizdek, biz neftdan foydalanmaymiz, lekin etarlicha ozgina suv qo'shamiz, 50 ml, qolgan qismi sabzavotlar chiqariladi.
3. Sabzavotlarni 40 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida pishirish.
4. Endi qalampir: ular sopi va urug'lardan, kubik va yuvilgan pomidorlar ichiga tushib, uni mayda kesib tashladilar. Hamma sekin pishirgichga sabzavotlarga yuborilgan, 15-20 daqiqa davomida pishirilsin.
5. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, maydalangan sarimsoq, bir oz yangi o'tlar, dafna barglari, aralashmasini qo'shishingiz kerak. Masalan, qora qalampir, mayda ta'm berish uchun mayda qalampir, tuz va tom ma'noda bir chimdik shakar.
6. Hammasi, so'zma-so'z yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa - va idish tayyor bo'ladi! Biz harakat qilamiz, ta'mdan zavqlanib, qo'shnilar, ish hamkasblari va do'stlar bilan retseptni baham ko'ramiz! Siz yoqimli tuyadi!

Pishloq bilan ko'p qavatli baqlajon

Va boshqa oddiy retsept. Bu safar - pomidor va pishloqni ta'm va hid berish bilan.

Ushbu taom uchun biz kerak bo'ladi:

• o'rta o'lchamdagi baqlajon-3-4 dona .;
• pomidor - 4 dona .;
• piyoz - bosh;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qattiq pishloq - 150 g;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• tuz va ziravorlar (thyme majburiydir) - ta'mga;
• ko'klar va 2 chinnigullar - Xizmat qilish uchun.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyoz - toza, yarim halqa yoki halqalarda choping.
2. Baqlajon - Tap ostida yuving, uni po'stloq doiralar bilan kesib oling, har bir krujning qalinligi 1 sm dan biroz kam.
3. Pomidorlar keng pichoq bilan o'tkir pichoq bilan qurollangan elastikni tanlang, ehtiyotkorlik bilan pomidorni uzuk bilan kesib tashlang.
4. Endi pishirish tartibi: Siz o'simlik moyini quyishingiz kerak (agar zaytun bo'lmasa, don yoki kungaboqar urug'idan foydalaning), pastki qismga qo'ying, keyin baqlajonning nozik to'pi. Va endi eng muhim narsa: pialida tuz, ziravorlar va kekiklarni aralashtirishingiz kerak, tuz va baqlajon qalampir aralashmasi bilan seping.
5. Keyingi qatlam - bu pomidor, maydalangan sarimsoq bilan sabzavotlarni maydalangan sarimsoq bilan qattiq pishloq bilan seping. Turli xil turdagi qattiq pishloqlarning aralashmasidan foydalanish mumkin.
6. Keyin yana piyoz, baqlajon va pomidor. Umuman olganda, 3-4 qatlam chiqishi kerak. Yakuniy qatlam - bu pishloq yostiq.
7. Endi siz qopqoqni yopishingiz kerak, agar kerak bo'lsa, kerak bo'lganda vaqtni 45 daqiqa davomida belgilang, kerakli suyuqlik bug'lanadi (masalan, "pishirish" yoki "kenglikda" 100 darajada).
8. Hamma narsa, bu mazali va aromatik taomni chiqardi, endi u tekis plastinkaga juda ehtiyotkorlik bilan o'tkazilishi, sarimsoq qo'shilishi bilan yangi tug'ralgan o'tlarni oling va u ozgina sovishini sovutadi. Issiq shaklda siz ovqat paytida yoqib yubormaslik uchun siz ham ehtiyotkorlik bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sizga yoqimli ishtahani tilaymiz!

Ko'pikkali ishqibozlarda pishirilgan baqlajon

Va bu taom eng sevimli do'konlarning eng sevimlilaridan biri bo'lib, pechda faqat boshqa ovqat pishirish usuli tanish. Ammo yozda, baqlajon pishib etganda, men pechni yoqishni xohlamayman, chunki xona allaqachon juda to'ldirishni istayman. Siz idishni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, ayniqsa qurilma hatto balkonda ham tayyorlanishi mumkin!

Ushbu taom uchun mahsulotlar:

• baqlajon - 2 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qattiq pishloq - 150 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• mayonez - Ixtiyoriy.

Ko'k rangda pishirish kerak:

1. Asosiy qoida bu baqlajonni tayyorlash, keyin mahsulotlar soni va ularning ro'yxatini o'zgartirish mumkin. Masalan, uy-yechim pishloq bilan almashtirish uchun qalampir yoki qattiq pishloqni istisno qiling.
2. Ko'k yuvilishi kerak, boshqa hech narsa kesmang, o'tkir bo'laklarni yasama, lekin uni to'liq kesma qilmang. Baqlajon fanati paydo bo'lishi kerak.
3. Sabzavotlar tuz bilan quyilishi, 30 daqiqa davomida qoldirilishi kerak, so'ng tuzdan qutulish uchun suvni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang.
4. Tabiretlar so'rib olishadi va shu bilan birga haddan tashqari achchiqlikdan xalos bo'lishadi, bizning vazifamiz - bu mahsulotning qolgan qismini tayyorlash. Sarimsoqni tozalang, ringlar bilan pomidorni halqa bilan kesing, ingichka chiziqlar bilan pishloq, plitalar bilan pishloq, qalinligi 0,5 mm.
5. To'ldirishni yotqizish: baqlajon tilimlari o'rtasida biz pomidorni, keyin qalampir, sarimsoq bilan yotqizamiz (maydalangan sarimsoq bilan pomidorni yoyish osonroq) va nihoyat - bir tilim pishloq. Shunday qilib, biz baqlajonning bo'laklari orasidagi har bir makon bilan qilamiz.
6. Bir oz o'simlik yog'ini ko'p pog'onali idishga quying, shunda hamma bo'sh joy bor, shunda hamma bo'sh joy bor. Standart multicookerda, 2 ta o'rta -amed baqlati mos keladi, pechkaning yarmini almashtirish uchun bo'sh joyni to'ldirish uchun bo'sh joyni to'ldiring.
7. Agar so'ralsa, mayonez bilan sabzavotlarni sug'orishga ruxsat beriladi, u mazali bo'ladi. Siz ektarish dasturidan foydalangan holda yopiq qopqog'i bilan pishirishingiz kerak, vaqt 40 minut. Agar kerak bo'lsa, siz boshqa 10-15 daqiqa vaqtni uzaytira olasiz, faqat qurilmani "pishirish" rejimiga o'tkazishingiz mumkin. Keyin eritilgan pishloq qobig'ini ushlaydi va hatto ta'mni ham chiqarib yuboradi.
8. Sabzavotlar yumshoq bo'ladi, pishloq eritiladi. Buni sinab ko'ring, juda mazali!

Sekin pishirgichda qovurilgan baqlajon. Video