Guruch har bir uy bekasining oshxonasida mavjud bo'lgan mutlaqo ajoyib mahsulotdir. U sho'rvalarga, porridge, shirinliklar, tabletkalar va boshqa shirinliklar qo'shiladi. Ammo bugungi kunda biz SIZNING SINBERVIDA Sabzavotli mustaqil guruch idishlari uchun retseptlar bilan baham ko'ramiz. Bu erda nima deb o'ylashi mumkin - u no'xat va sabzi va hamma narsa bilan aralashgan guruchni qaynatib tashladi, lekin yo'q. Sayzinlash bilan guruch bilan guruch tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud, ammo biz eng mashhur va g'ayrioddiy narsalarga tegishga qaror qildik.

Sayzaba va tovuqli guruch yasemat sekin pishirgichda

Oddiy navlardan farqli o'laroq, guruch yasemin, nozik ta'm va o'ziga xos mustahkamlikka ega. Uning ishtiroki bilan tayyorlangan idishlar avtomatik ravishda lazzatli taomilmalar bo'lmasa, shubhasiz oddiy davolanmaydi. Ushbu retseptda tovuq fileti ham mavjud, ammo agar siz vegetarian oshini afzal ko'rsangiz, siz undan foydalana olmaysiz.

Sekin pishirgichda 5-6 ta guruchni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• guruch yasmin - 400 g;
• tovuq fileti - 400 g;
• campignonlar - 400 g;
• bolgariya qalampiri - 2 dona;
• chili qalampir - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• cins - 5 ta novdalar;
• ginger ildizi - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Qovurish uchun siz tozalangan sabzavot yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda guruchni qanday qilib sabzavot bilan pishirish kerak:

1. Guruchni bir nechta suvlarda yuving, suyuqlikning 2 qismi (taxminan 700 ml), uni pishirish dasturida qaynatishga olib keling va ozgina tuzni oling. Guruchni qaynoq suvga quying, "guruch / don" dasturini o'zgartiring, qopqog'ini pastga tushiring va 12-14 daqiqa davomida pishiring, guruch butun suyuqlikni chiqarmaguncha.
2. Bu vaqtda, filetetni oqadigan suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Nam mato bilan va bo'laklarga kesib oling.
4. Bolgariyada qalampirda yadroni urug'lar bilan olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
5. Piyozni tozalang va yarim halqalarni kesib oling.
6. Cilantro ko'katlarini pichoq bilan maydalang.
7. An'anaga ko'ra, sabzavotli guruch maxsus chuqur panada tayyorlanadi, ammo ko'pikikli idishga nisbatan yomon emas. Guruch pishirilganda, uni alohida plastinkaga o'tkazing. Idishni ozgina yog'diring va pishirguncha tovuq filtini qovuring, so'ng uni plastinkaga o'tkazing.
8. Qolgan yog'da, peshonchasini qovurguncha qovuring, qo'ng'iroq qalampiri va chili qo'shing, vaqti-vaqti bilan qalampir yumshoq bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ingredientlarni qovurilgan filetka ustiga qo'ying.
9. Keyin champigni yumshoq bo'lguncha qovuring, plastinkaning tarkibini yuving, limon sharbatini quying, ozgina tuzlang va zanjabil maydalang.
10. Oxirgi navbatda guruchni idishga soling, silkitgichni o'chiring, qopqoqni pastga tushiring va bir necha daqiqa qizdiring.

Sekin pishirgichda sabzavotli guruch tayyor. Agar siz tovuq bilan pishirsangiz, uni mustaqil taom sifatida taqdim etishingiz mumkin, agar ishlamay qolsangiz, xushbo'y idish sifatida.

Sabzavotli guruch sabzavot va tuxum pishirgichda

Sabzavot va tuxum bilan qovurilgan guruch va tuxum eng mashhur osiyolik idishlardan biri hisoblanadi. Uni har qanday sharq restoranida yoki Bistro-da, eng yaxshisi, ayniqsa, uyda qilish uchun, ayniqsa osonlikcha. Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati juda ko'p sonli ziravorlardan, masalan, zanjabil va sarimsoq bilan juda ko'p sonli ziravorlardan foydalanish. Bu nafaqat raqiblar yorqin yozuvlarini beradi, balki ishtahani yaxshilashga yordam beradi - bir zumda retseptorlarga zid ravishda retseptorlarga ta'sir qiladi va oshqozon sharbatini tezda chiqaradi. Ushbu taom tayyorlash uchun siz turli xil sabzavot, qo'ziqorinlardan foydalanishingiz yoki to'yinganlik uchun go'sht qo'shishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u juda qoniqarli bo'lib, bir vaqtning o'zida minimal kaloriya mavjud.

Ovqat pishirish uchun qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• uzoq-masofadagi guruch - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• ganter ildizi - 1 osh qoshiq. l .;
• mini makkajo'xori - 6 dona;
• podchki loviya - 150 g;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• selderey - 1 dona;
• soy sos - 4 osh qoshiq. l .;
• tuxum - 2 dona;
• gulbargning paprika - 1 osh qoshiq;
• chili qalampir - 1 dona;
• cins - 3 ta novdalar;
• seeame - 2 osh qoshiq. l .;
• kungaboqar yog'i;
• tuz ta'mga.

Idishni stolga xizmat qilishdan oldin, uni bir juft lime ro'yxatlari bilan bezashingiz mumkin, ammo siz busiz qila olasiz.

Sekin pishirgichda guruchni qanday qilib sabzavot bilan pishirish kerak:

1. Rik guruch bir nechta suvlarda. Agar u yaxshi ishlamasa, u yopishtiruvchi bo'lib chiqadi va egiluvchan davolanish o'rniga sizda porridge bo'ladi.
2. Guruchni sekin pishirgichga soling, 2 osh qoshiqni quying. Suv, "guruch / xor'malar" dasturini o'rnating va yarmiga qadar pishiring. Qopqoqni iloji boricha ochishga va guruchga xalaqit bermaslikka harakat qiling. Oxirida ozgina tuz qo'shing.
3. Guruch pishirilganda, piyozni yupqa yarim halqalarga va doira bilan sarimsoqni kesing.
4. Miniatyura makkajo'xori kesib tashlang, yamoq loviyalarining uchlarini kesing. Agar siz yangi loviya topolmasangiz, muzlatilgandan foydalanishingiz mumkin, ammo uni sovuq suvda yoki xona haroratida muzdan tushirish yaxshiroqdir.
5. Yadrchani qalampirda kesib, pulpani chiziqlar bilan kesib oling.
6. Tashqi selderey tolasini olib tashlang va uni kubik bilan kesib oling.
7. Elakada o'ralgan guruchni eslang, uni xona haroratida qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va quriting.
8. Ko'pikiqki idishda ozgina sariyog 'oling (agar sese moyi bo'lsa, unga guruch pishirishga harakat qiling - bu juda mazali bo'ladi), "qovurish" dasturini o'rnatadi. Oltin ro'za tutishlari uchun, ular moyli neft bilan qovurilgan qovuring.
9. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz halqalari va loviya qo'shing, 2-3 daqiqa davomida pishiring.
10. Koil yadrosiga bir piyolaga, yana 2 minut miqdorida oqingni qo'shing, keyin qalampirni qo'ying va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar kuchli bo'lib qolishi va uning mustahkamligini yo'qotmasliklari juda muhimdir.
11. Va nihoyat, makkajo'xori qo'shing va yana 2-3 daqiqa davomida qovuring.
12. Sabzavotlar qovurilganda tuxumga g'amxo'rlik qiling. Ularni chuqur idishga bo'ling va oz miqdordagi tuz bilan uring. Keyin tuxum massasini qizdirilgan qovurilgan idishga quying, uni ushlash boshlaganini kuting va keyin omeliyani aralashtiring. Natijada, siz qovurilgan tuxumlarning o'rtalashtirilgan alohida bo'laklarini olishingiz kerak.
13. Qovurilgan sabzavotlarni soya sousi bilan to'kib tashlang va u to'liq so'riladi, idishni alohida plastinkaga o'tkazing.
14. Kichkina sariyogni idishga ajrating va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7-10 daqiqa davomida paprika bilan bezatilgan guruchni qovuring. Guruch biroz qovurilishi kerak.
15. Idilni, shu jumladan qovurilgan tuxumni qo'shing, aralashtiring, "qovurish" ni o'chiring, yoping va yopiq qopqog'li qopqoq bilan qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, Semae urug'lari seping va ohak tilimlari bilan bezating.

Multi basterlarda pishgan guruch "xitoy tilida"

Sekin pishirgichda qovurilgan guruch bu retseptga muvofiq tayyorlangan, yuqoridagi barcha idishlar kabi past -calorie -calorie emas, chunki u barcha idishlar kabi. Ammo agar bu muammo bo'lmasa, uy oshxonasini diversifikatsiya qilish uchun eng yaxshi taom, siz tasavvur qila olmaysiz! Biroq, eng muhim ingredientlar yaxshi soya sousi va yangi ko'katlar - bu ularda o'ziga xos ta'm, rang va xushbo'y hidni beradi.

Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• guruch - 1 osh qoshiq;
• cho'chqa go'shti (filet) - 100 g;
• campignonlar - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• yangi ko'katlar (Cilantro, maydanoz) - 1 to'plam;
• soy sos - 2 osh qoshiq. l .;
• tuxum - 1 dona;
• tuz;
• kungaboqar yog'i.

Sekin pishirgichda xitoy tilida guruch pishiriladi:

1. Yarim iste'molgacha yuving va qazib oling, uni elakga tashlang, salqin suv bilan ozgina yuving va quriting. Xitoy guruchining sabzavotlari bo'lganligi shundaki, donalar bir-birlariga yopishmaydi va bunga erishish uchun guruch bir necha soat davomida salqin va quritilishi kerak (uni bir kechadan qoldirish yaxshiroq).
2. Cho'chqalarni ingichka tilimga kesib oling, shampigni nam mato bilan artib oling va tilim bilan kesing, piyozni iloji boricha kichikroq maydalang.
3. Sekin pishirgich idishga soling, "qovurish" dasturini o'rnatib, ozgina yog'ni qizdiring. 2-3 daqiqa davomida aralashtirib, cho'chqa go'shti qovuring, piyoz, qo'ziqorinlarni qo'shing, yana 5-7 daqiqa davomida ozgina va qovuring.
4. Sovutilgan guruchni idishga qo'shing, aralashtiring, tatib ko'rish uchun qamchilangan tuxum, soya sousi va ziravorlarini kiriting. Tuxumni ushlay boshlasa, dona idishni pishiring, shunda tuxum, ammo butunlay muzlamaydi.
5. Xizmat qilishdan oldin guruchni mayda pishirilgan o'tlar bilan mo'l-ko'l pishirgichda seping.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati, shuningdek, tugallanmagan tuxum unga sharmandalik va ovqatlanishni beradi. Yarim oqsil guruch, qo'ziqorin va go'sht bilan birlashtirilgan, juda qoniqarli, shuning uchun juda oz qismi etarli darajada kichik bo'lgan.

Bir taomda ko'p pomposterda sabzavotli guruch

Sekin pishirgichda sabzavotli bunday guruch baliq, parranda go'shti yoki qisqartiriladigan ajoyib taom bo'lishi mumkin. Pishirish uchun konservalangan yoki muzlatilgan makkajo'xori mos keladi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• guruch - 1,5 osh qoshiq;
• konservalangan makkajo'xori - 1 bank;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• kungaboqar yog'i.

Agar so'ralsa, idish brokkoli, ismaloq, Bryussel karam va boshqa sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin. Belgilangan ingredientlardan siz 3-4 qismni olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda guruchni qanday qilib sabzavot bilan pishirish kerak:

1. Guruchni sinchkovlik bilan yuving, keyin uni suv bilan to'kib tashlang va biroz shishib ketadi.
2. Sabzavotlarni tozalang, pichoq bilan maydalang, kubiklar yoki kubik bilan sabzi kesing, yadroni olib tashlang va uni cho'zinchoq tilim bilan kesing.
3. Suyuqlikni makkajo'xori moddadan to'kib tashlang.
4. "Qo'rqinlash" dasturini o'rnating va piyolada bir oz kungaboqar moyni qizdiring.
5. Piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, sabzi, qalampir va makkajo'xori qo'shing. Agar siz konservalanmagan bo'lsangiz, lekin mo'rtni muzlatib qo'ysangiz, uni muzdan tushirish shart emas.
6. 3-5 daqiqadan so'ng. Idishni, tuzgacha guruch qo'shing, ammo aralashtirmang, lekin spatula bilan yuving. Suv quyish uchun suvni to'kib tashlang, shunda uning darajasi guruchning yuzidan 1 sm gacha. Hech narsaga o'xshamaydimi? Haqiqiy palf shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi! 30 daqiqa davomida "guruch / xorvat" yoki "palov" dasturini o'rnating va qopqog'ini pastga tushiring.
7. Ovozli signaldan so'ng, sekin pishiring va guruchning yuqori donalarini sinab ko'ring, agar ular hali ham qiyin bo'lsa, pishirish vaqtini yana 10-15 daqiqa davomida oshiring. Agar donalar elastik bo'lsa, idish tarkibini ichiga aralashtiring va stolda sekin pishirgichda guruchga xizmat qiling.

Sayzabon va tofu shkafi sust va sekin pishirgichli qora guruch

Ushbu taom birdaniga bir nechta afzalliklarga ega: birinchidan, bu past kaloriya va vegeterlar, ikkinchidan, pishirish juda oddiy va ro'za tutish, bu juda sodda va ro'za. Agar sizda romantik oqshomingiz bo'lsa, lekin siz restoranga borishni xohlamaysiz, bu samimiy va mazali davolash bilan joningizni hayratda qoldiring.

Qiziqarli: Qadimgi davrlarda, faqat imperatorlar qora guruchdan zavqlanishlari mumkin edi, bu ajablanarli emas, ammo uni qo'lda yig'ishdan oldin kerak edi va shuning uchun mahsulotning narxi axloqsizlarga o'sdi. Qora guruch maydalangan oqdan ko'ra ko'proq foydaliroq - u ko'proq oqsil, aminokislota, magniy, kalitsinlar, bir qatorda ko'k varaqlar, qizil uzum va piyoz va qizil karam.

Quyidagi raqamdan ingredientlar soni sekin pishirgichda 2 ta guruch guruch oladi:

• qora guruch - 250 g;
• tofu pishloq - 150 g;
• gilos pomidor - 10 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• oregano - 1 ta novda;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda qora guruchni sabzavot bilan pishirish kerak:

1. Guruchni bir nechta suvlarda yuving, uni tuzlangan qaynoq suvga soling (suv nisbati 2: 1) va 20 daqiqa davomida ko'tarilgan qopqoq bilan pishiring. Agar suv pishirguncha qaynayotgan bo'lsa, kerakli miqdordagi qaynoq suv qo'shing.
2. Elakaga guruchni olib tashlang, salqin suv bilan bir oz seping va salqinlash uchun qoldiring.
3. Piyozni tozalang va iloji boricha kichikroq kesing.
4. Sarimsoq chinnigullarini bir necha qismlarga kesib oling.
5. Sarimsoq bilan pishirilgan dasturda bir oz kungaboqar yoki zaytun moyini maydalak yoki zaytun moyini qizdiring.
6. Piyoz shaffof bo'lganda, yuvilgan va egilgan gilos pomidorini qo'shing va vaqti-vaqti bilan, yana 3-4 daqiqa davomida pishiring, pishiring, vaqti-vaqti bilan pishiring.
7. Tofu pishloqini mayda kubikda kesib, idishga quying, aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring. Xuddi shu dasturda, doimiy ravishda aralashtiring.
8. Organo (Mayran), qaynatilgan qora guruch qo'shing, aralashtiring, sekin pishirgichni o'chiring, qopqoqni pastga tushiring va 2-3 daqiqa davomida isinish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda sabzavotlar bilan guruch: video