Il grano saraceno è il cereale perfetto per cucinare piatti magri. Un ricco di sostanze utili e necessarie, ha un gusto eccezionale e va bene con carne, uccelli, pesce, verdure. Un popolare duetto di componenti è grano saraceno con funghi. Un piatto così gustoso e abbastanza autosufficiente può essere leggermente integrato e diversificato con cipolle dolci, carne macinata, erbe o qualcos'altro. Prendi in considerazione diversi esempi di come cuocere il grano saraceno con i funghi in una pentola lenta.

Lenten grano saraceno con funghi, pepe e mais in una pentola lenta

I piatti quaresimi, se li cucinano correttamente e interessanti, sono entrambi gustosi, originali, nutrienti e persino belli da un punto di vista estetico. Ci prepareremo con un grano sacco magro a cottura lenta con i funghi, in cui mettiamo quanto segue:

• grano saraceno - 1,5 tazze;
• champignons - 200 g;
• pepe dolce - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• mais in scatola - ½ tazza;
• cipolla - 1 pc.;
• olio vegetale - 50 g;
• cipolle verdi tritate - 2 cucchiai;
• sale, pepe - a piacere.

Prepara un grano saraceno magro con funghi, pepe e mais in una pentola lenta:

1. Prendi una lampadina grande e carote di medie dimensioni, puliscile, tagliale con cubi piccoli.
2. Trova la modalità "frittura" tra i programmi multicooker, versa olio vegetale sul fondo della ciotola.
3. Disponiamo le verdure senza chiudere il coperchio, friggiamo. Avendo fatto un inchino con carote morbide e dolci, possiamo aggiungere loro champignons e peperone. Sia il baccello e i funghi del pepe che dobbiamo anche tagliare a cubetti.
4. Mettiamo gli ingredienti nella ciotola, il sole, dopo di che lascerà il succo. Ci spettiamo le verdure nel nostro succo per circa 10 minuti. In questa fase, possiamo scegliere il programma "estinguere".
5. Nel loro tempo libero laviamo il grano saraceno. Dopo 10 minuti, può essere aggiunto alle verdure e versare acqua bollente. Una 1,5 tazze di grano saraceno richiederà circa 3-4 bicchieri di acqua bollente. Saremo immediatamente al porridge di sale e pepe.
6. Stufare grano saraceno con i funghi in un fornello lento per circa 40 minuti, seguire la quantità di acqua. Il gruppo dovrebbe gonfiare e assorbire completamente l'acqua bollente. Quindi puoi aggiungere mais e cipolle verdi ad esso. Dopo averli mescolati con il porridge, lasciarla stare per altri 10 minuti.

Grano saraceno con funghi secchi e uova in una pentola lenta

Se nella ricetta vengono utilizzati i funghi secchi, all'inizio sono completamente immersi in acqua. A differenza dei champignons, i funghi della foresta secca hanno un odore più forte e impregnano l'intero piatto con il loro aroma espressivo. Sono perfettamente combinati con grano saraceno, quindi prepariamo un porridge semplice e gustoso in un fornello lento usando:

• grano saraceno - 2 occhiali;
• funghi secchi - 50 g;
• cipolle - 3 pezzi.;
• uova di gallina - 3 pezzi .;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• sale, pepe nero.

Facciamo cuocere grano saraceno con funghi bianchi secchi in una pentola lenta:

1. Prima di cucinare, i funghi dovrebbero essere immersi per i quali li inonderemo di acqua fresca e mettiamo da parte per 2 ore. In modo che siano ancora più morbidi, dopo 2 ore li bolliremo in acqua pulita per 10 minuti. In questa forma, possono essere tagliati, quindi taglia i funghi per strisce e allo stesso tempo tagliare 3 cipolle di cubi.
2. Scegli il programma "frittura", versa olio nel serbatoio del dispositivo e friggi per prima solo cipolle. Dopo circa 10 minuti, raggiungerà la condizione di cui abbiamo bisogno, dopo di che puoi posare i funghi a prua. Li frigiamo anche per 10 minuti.
3. Il mio grano saraceno, versa nella ciotola. Versiamo il nostro porridge di 0,5 litri di acqua bollita a caldo, oppure puoi invece prendere un brodo di funghi o carne - sarà ancora più gustoso.
4. Aggiungi sale e pepe e, se lo si desidera e altri condimenti. Mettiamo il programma "estinguere" o "cucinare" e cuoceremo grano saraceno con i funghi in una pentola a cottura lenta per 20-30 minuti.
5. Quando l'acqua scompare nel porridge, facciamo una piccola fossa in un cucchiaio con grano saraceno e guidiamo uova di gallina lì. Quindi stiamo cercando l'opzione "cottura" e cuocere il grano saraceno per altri 20-30 minuti fino a quando le uova sono preparate. Quindi possono essere fatti fuori e tagliati a pezzi, oppure puoi semplicemente disporre su piastre.

Grano saraceno con funghi e petto di pollo in una pentola lenta

Il porridge di grano saraceno non è sicuramente viziato dalla carne. Il pollo dietetico in un tale piatto non sarà superfluo, poiché tutta la sua alimentazione, il pollame bianco non aggiungerà quasi calorie al porridge, ma darà il miglior gusto. Per grano saraceno con funghi e petto di pollo in una pentola lenta, avrai bisogno di:

• grano saraceno - 1 tazza;
• champignons - 150 g;
• petto di pollo - 300 g;
• cipolla - 1 pc.;
• foglie di origano fresco tritate - 1 cucchiaio;
• olio di girasole - 50 g;
• pepe nero e sale.

Facciamo grano saraceno con funghi, pollo e origano in una pentola lenta come questa:

1. Trasformiamo il petto di pollo in filetto, rimuovendo la pelle e l'osso. Quindi abbiamo tagliato questo filetto di cubi. Lavare i cereali, tagliare la cipolla e l'origano, tagliare i funghi con piastre.
2. Friggiamo i prodotti nella cottura lenta nella seguente sequenza: prima passiamo l'arco in olio caldo per 10 minuti, quindi aggiungiamo funghi ad esso, che cuociamo lo stesso tempo. Quindi mettiamo il pollo, lo sale e il pepe, friggiamo di nuovo per 10 minuti.
3. È ora di aggiungere cereali al piatto. Lo versiamo e lo liveviamo, sale un po 'di più. Versare l'acqua bollente nel porridge alla velocità di 1: 3.
4. Seleziona la modalità "estinzione" e cuoci un grano saraceno con funghi e pollo in una pentola a cottura lenta per 40-50 minuti.
5. Mettiamo alla fine foglie di origano fresche, mescolando con il porridge.

Grano saraceno con funghi in crema in una pentola lenta

Il grano saraceno e i funghi possono essere preparati insieme, ma se si separano due componenti e fai una salsa separata dai funghi, si rivelerà anche gustoso e esteticamente bello. In questo caso, avremo funghi Chanterelles. Diventeranno la base di una delicata salsa cremosa. Per la ricetta utilizzeremo i seguenti prodotti:

• grano saraceno - 1 tazza;
• cHANTERELLE FRESCI - 400 g;
• grande cipolla - 1 pc.;
• farina - 2 cucchiai.;
• cubi di brodo con gusto di funghi - 2 pezzi.;
• crema - 2 tazze;
• olio di girasole - 3 cucchiai.;
• parsley fresco - 0,5 pacchetto;
• sale e pepe nero.

Ora prepara il grano saraceno con i funghi in una pentola lenta, eseguendo quanto segue:

1. Fai bollire il grano saraceno lavato in una ciotola multicieria nel programma per i cereali di cottura o in modalità standard "cottura". Prendiamo acqua al ritmo di 1: 3, saleremo sicuramente il porridge. Quando si prepara, libera la ciotola, lavala e avvolgila.
2. Taglia le Chanterelles e la cipolla. In olio caldo, friggi la cipolla fino a quando non diventa morbida e dolce. Quindi cuciniamo le Chantere con esso. Mentre sono fritti, diluiamo nella crema fredda 2 cucchiai. Farina.
3. Attraversa i cubi di brodo, aggiungi alla ciotola ai funghi. Sale la salsa inoltre, molto probabilmente, non sarà necessaria, ma puoi aggiungere pepe nero ad essa.
4. Versare in un contenitore con volpi di panna con farina, iniziare a mescolare con una spatola e attendere l'ispessimento della salsa. Quindi lascialo nel prezzemolo tritato.
5. Servire le Chantelles nella crema con grano saraceno sullo stesso piatto.

Grano saraceno con funghi, pomodoro e carne macinata di manzo in una pentola lenta

Per una cena abbondante, un tale porridge è adatto. Questa ricetta per grano saraceno con funghi in un fornello lento comporta l'uso dei seguenti componenti:

• grano saraceno - 300 g;
• champignons - 200 g;
• carne di manzo - 200 g;
• burro - 50 g;
• uova - 1 pc.;
• olio di girasole - 3 cucchiai.;
• bulbs - 1 PC.;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.;
• panna acida - 200 g;
• prezzemolo verde tritato o aneto - 2 cucchiai;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale.

Tale grano saraceno con carne e funghi in una pentola lenta viene eseguito nel modo seguente:

1. Riemoci i chicchi di grano saraceno in una pentola a cottura lenta, versiamo 750 ml di acqua, sale e cuocere in modalità "cuocere" fino a cottura.
2. Quindi trasferiamo il porridge in una ciotola e in una ciotola più pulita riscaldiamo l'olio di girasole. Metti lì un pezzo di burro. In esso, friggi la cipolla e i champignoni coperti finemente tagliati a cubetti.
3. Dopo 15 minuti, disporre il manzo, macinare nella carne macinata nella ciotola. Uidi per altri 15-20 minuti, aggiungendo sale e un po 'd'acqua.
4. Nella carne macinata, mettiamo il pasta di pomodoro, l'aglio, le verdure. Studa di nuovo, ma non per lungo, circa 5 minuti.
5. Ora restituiremo il porridge di grano saraceno nella pentola lenta e mescoleremo con carne e funghi. Trasformiamo un uovo con la panna acida in un riempimento, versiamo in grano saraceno con i funghi in una pentola lenta, mettiamo il programma "cottura".
6. Cuociamo il piatto per un'altra mezz'ora.

Grano saraceno con funghi e cuori di pollo in una pentola lenta

Per utilizzare una tale ricetta, è necessario preparare i prodotti:

• grano saraceno - 1 tazza;
• funghi di ostriche - 300 g;
• cuori di pollo - 200 g;
• cipolle - 1 pc.;
• olio vegetale - 4 cucchiai.;
• sale, pepe nero;
• dill a piacere.

Queste sono le fasi della preparazione di questo piatto:

1. Tagliamo i cuori di pollo a metà, lo gettiamo in una pentola lenta, versiamo olio vegetale e sale. Accendi la modalità "frittura", in cui li cuociamo per circa 20 minuti.
2. Lavare accuratamente i funghi delle ostriche e tagliamo le strisce. Copriamo la cipolla e aggiungiamo ai cuori con i funghi. Stufato altri 15 minuti.
3. Versiamo un grano saraceno nella ciotola con uno strato uniforme, sopprimiamo il porridge, versiamo 3 tazze di acqua bollente. Nella modalità "estinzione", cuciniamo un po 'di grano saraceno con funghi e cuori di pollo in una pentola lenta fino a quando il cereale è pronto.
4. Aggiungi l'aneto tritato e il nostro piatto può essere servito.

Grano saraceno con i funghi in una pentola lenta. video