Il fegato di manzo è un piatto molto gustoso e abbondante e se lo cucini correttamente, diventa anche molto utile! In questo articolo, condivideremo le ricette per la preparazione di fegato di manzo in una pentola lenta. Questo è un prodotto utile ed economico che può essere facilmente acquistato in qualsiasi negozio di carne ed essere sicuro della sua freschezza. Il fegato di manzo è ricco di minerali e composti organici indispensabili, migliora la salute e prolunga i giovani e oggi imparerai come diversificare la tua dieta con piatti epatici epatici in una pentola lenta.

Suggerimenti utili per la preparazione del fegato di manzo in una pentola lenta

Prima di procedere con la preparazione del fegato di manzo in una pentola lenta, dovresti familiarizzare con la teoria. Ci siamo preparati per te alcuni consigli utili che ti aiuteranno a creare qualsiasi piatto dal fegato succoso e profumato.

Quindi, affinché il fegato di manzo nella pentola lenta sia gustoso e soddisfacente, dovresti tenere conto dei seguenti punti:

1. Prova a scegliere solo un fegato fresco, non congelato. In effetti, questa offal è costituita da cellule del sangue, che vengono distrutte dopo lo scongelamento. Il risultato è una biomassa dubbia, che non porterà alcun beneficio al corpo.
2. Il fegato di manzo è considerato il più rigido e maleducato, quindi prima di cucinarci devi rimuovere il film e rimuovere tutte le vene.
3. Non superare il fegato, altrimenti risulterà rigido. Non più di 5 minuti su ogni lato.
4. In precedenza, il fegato veniva cotto come segue: per un paio d'ore hanno tenuto nel latte, quindi abbassati in acqua bollente per un minuto, tagliato a pezzi e friggere in olio.

Fegato di manzo in un multicooker sotto salsa di panna acida

Se ti piace la tenera consistenza morbida del fegato e un sacco di sugo profumato, questa ricetta viene creata appositamente per te. Pertanto, anche un cuoco inesperto può fare un fegato di manzo in una pentola lenta, quindi anche se hai appena iniziato a esercitarti con un nuovo dispositivo da cucina, sentiti libero di iniziare a cucinare!

Quali ingredienti saranno necessari per preparare un delicato fegato di manzo in una pentola lenta:

• fegato di manzo - 1 kg;
• milk - 700 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio vegetale - 3 cucchiai. L.;
• panna acida 20% - 1 tazza;
• acqua - 150 ml;
• farina - 2 cucchiai. L.;
• sale, pepe - a piacere.

Il numero indicato di ingredienti è progettato per 4-5 porzioni. Il fegato di manzo in un multicooker sotto la salsa di panna acida va bene con patate o lenticchie, riso e grano saraceno. Per risparmiare tempo, puoi preparare un contorno in un contenitore fumante.

Per rendere il fegato in un fornello lento, seguire le istruzioni del passo:

1. Qualsiasi fegato, ad eccezione di pollo e anatra, ha bisogno di ammollo preliminare nel latte. Questo è necessario per eliminare l'amarezza. Sciacquare il fegato senza tagliare a pezzi e mettere in una ciotola profonda. Versalo con il latte in modo che lo copra completamente. Lasciare in un posto fresco per almeno 3-4 ore. Dopo il periodo specificato, il fegato diventerà morbido e molto tenero.
2. Installare la pentola a cottura lenta in modalità "frittura" per 25 minuti e scaldare un po 'di olio di girasole in una ciotola.
3. Mentre l'olio viene riscaldato, tagliare finemente le cipolle e friggerlo in una pentola lenta fino a uno stato traslucido.
4. In questo momento, tagliare il fegato con cubi piccoli e aggiungere alla cipolla. È importante non sovraccaricare la cipolla, altrimenti darà al fegato un sapore amaro.
5. Friggere il fegato di manzo in un fornello lento per 15-20 minuti, mescolando periodicamente.
6. Aggiungi il pepe, metti la panna acida nella ciotola e versa gli ingredienti con una piccola quantità di acqua. Mescolare alla massima uniformità. Il sale che aggiunge finora non è necessario! Il fegato di manzo in una pentola lenta secondo questa ricetta dovrebbe essere sale alla fine in modo che il sale non lo rende difficile.
7. Quando hanno sciolto la panna acida, aggiungi un paio di cucchiai di farina e mescola di nuovo. La farina rende la consistenza della salsa più spessa e più viscosa, quindi puoi controllare questo momento aggiungendo una quantità più grande o più piccola di farina. Ad esempio, se usi una panna acida del villaggio grasso, non è possibile mettere la farina.
8. Modificare la modalità per "estinguere", impostare il tempo sul timer per 40 minuti e abbassare il coperchio.
9. Salte il piatto dopo il segnale sonoro, mescola e lascia per preparare altri 10 minuti in modalità "riscaldamento".

Il fegato di manzo in una pentola lenta viene preparato abbastanza rapidamente. Per risparmiare tempo, versare il fegato con latte al mattino e a cena sarà già pronto per ulteriori elaborazioni.

Fegato di manzo in una pentola lenta con mele

Un piatto insolitamente pittoresco che è anche un peccato da mangiare! La preparazione di tale fegato di manzo in una pentola lenta non richiederà molto tempo, nel piatto causerà una delizia tempestosa da tutti quelli raccolti al tavolo. Un'ottima opzione per ricevere gli ospiti e per quei casi quando voglio coccolarmi con qualcosa di gustoso, ma non voglio stare alla stufa per ore.

Quali prodotti saranno necessari per preparare il fegato di manzo in una pentola lenta:

• fegato di manzo - 500 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• mele acide - 2 pezzi;
• burro - 100 g;
• farina - 2 cucchiai. L.;
• sale, pepe - a piacere.

Ti ricordiamo che prima di preparare un fegato di manzo in una pentola lenta, deve essere immerso nel latte per diverse ore.

Il fegato di manzo in una pentola lenta con mele viene preparato come segue:

1. Tagliare il fegato con piccole fette con un lato di 8-10 cm.
2. Versare la farina in un piatto piatto e arrotolare ogni pezzo di fegato.
3. Installa la pentola lenta in modalità "frittura", riscalda nella ciotola di 1/3 del burro e friggi il fegato su entrambi i lati. Metti i pezzi fritti su una crosta appetitosa in piatti con pareti spesse e copri con un coperchio in modo che il fegato "raggiunga", imbevuto di vapore.
4. Dolce ogni pezzo leggermente e pepe mentre lo diffondi in un piatto spesso meritato.
5. Mentre il fegato di manzo viene fritto in una pentola lenta, tagliare la cipolla con anelli sottili.
6. Friggere la cipolla a metà del burro rimanente. Non dovresti aspettare il colore dorato, altrimenti il \u200b\u200bfegato sarà amaro. Non appena la cipolla diventa traslucida, rimuovilo e trasferiscilo nella piastra.
7. Sciogli il restante pezzo di olio nella ciotola.
8. Sbucciare le mele, rimuovere il nucleo e tagliare la polpa con piastre con uno spessore di 8-10 mm. Friggere i pezzi di mela in olio a uno stato morbido.
9. Ora puoi iniziare la parte creativa della ricetta: assemblaggio del piatto. Posare gli ingredienti a strati: fegato, cipolla, mela, ecc.

Una gamma di gamma ricca rende il piatto leggero e abbondante allo stesso tempo. Quando si serve sul tavolo, non sarà superfluo decorare con fegato di manzo in una pentola lenta con erbe fresche. Nonostante il fatto che gli ingredienti siano stati preparati nel burro, una simile sorpresa non lascerà centimetri extra in vita e non creerà una sensazione di pesantezza nello stomaco. Pertanto, può essere preparato in sicurezza per la cena.

Couli di fegato di manzo in una pentola lenta

Molte casalinghe preferiscono cotolette epatiche con carne a causa della loro leggerezza e contenuto a basso contenuto calorico. Soprattutto se diluisci una tale "carne macinata" con patate, briciola o riso, allora puoi generalmente indulgere con deliziose cene e non aver paura di migliorare. Il fegato di manzo in una pentola lenta non solo acquisisce un aroma e un gusto meravigliosi, ma mantiene le massime qualità utili, grazie a un regime di temperatura rigorosamente definito e contenitori antieick. Guidati da questa ricetta, è possibile creare cotolette dal fegato di manzo in un piroscafo per il vapore o fritto in olio.

Gli ingredienti necessari per cucinare cotolette dal fegato di manzo in una pentola lenta:

• fegato di manzo - 500 g;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• uovo di gallina - 1 PC;
• sanny Cereal - 1 cucchiaio. L.;
• sale, pepe - a piacere.

Se friggi le cotolette, ti consigliamo di usare l'olio di mais: tollera il trattamento termico è migliore del girasole e mantiene le sue proprietà benefiche.

Metodo di preparazione di cotolette fritte dal fegato di manzo in una pentola lenta:

1. Passa il fegato pre -sottito nel latte attraverso una smerigliatrice di carne o tagli in un frullatore.
2. In una ciotola capiente, mescolare il fegato con un uovo e cipolle tritate finemente.
3. Passa l'aglio attraverso la stampa o grattugiate su una grattugia.
4. Grattugia le carote su una grattugia fine o media.
5. Aggiungi la semola alla carne macinata, sale e pepe gli ingredienti a piacere.
6. Installare la pentola a cottura lenta in modalità "frittura", scaldare un po 'di olio vegetale nella ciotola e disporre delicatamente piccole porzioni di carne macinata. Non funzionerà per scolpire le cotolette, poiché la carne macinata è molto liquida.
7. Friggere le cotolette di fegato di manzo in una pentola lenta su ciascun lato fino a una crosta appetitosa e mettono un piatto grande. Se il contorno non è ancora pronto, metti le cotolette in piatti con pareti spesse e coprilo con un coperchio con un asciugamano in modo che nulla si raffreddi.

Consigli utili: disporre le cotolette su un tovagliolo di carta, se non vuoi che siano troppo grassi.

Fegato di manzo in un multicooker in un severo. video

Infine, ti suggeriamo di provare l'amato fegato di manzo in una pentola lenta. Approfitta di istruzioni video dettagliate e preparare un delizioso fegato in un fegato rigoroso: