Você pode ferver o repolho branco não apenas em forma fresca, mas também sauer. O repolho azedo tem um sabor mais picante, é um pouco azedo, tem seu próprio aroma interessante e mesmo no processo de tratamento térmico mantém alguma rigidez.

Chucrute cozido de acordo com a receita alemã

Na culinária alemã, as receitas de repolho são consideradas muito populares. O método de preparação sobre o qual falaremos é muito simples, e os componentes do prato serão apenas um pouco:

• chucrute - 1 kg;
• cebola - 2 cabeças;
• manteiga - 100 g;
• sementes de alucinés - ¼ colher de chá;
• pimenta preta, sal - a gosto.

Chucrute cozido de acordo com uma receita alemã em uma panela lenta é feita da seguinte forma:

1. Colocamos um grande pedaço de manteiga na tigela e ligamos o programa "fritar". Enquanto isso, limpamos e cortamos cebolas com cubos pequenos ou meio anéis finos.
2. Fritamos a cebola em óleo até que se torne doce e transparente.
3. Lavamos o repolho ácido em uma peneira, espremer, adicionamos à tigela. Primeiro, frite por cerca de 10 minutos, mexendo. Em seguida, despejamos 100 ml de água fervente, reorganizamos o programa, escolhendo “ensopado” e preparamos o chucrute cozido em uma panela lenta por 1,5 horas. A cada 20 minutos, verifique a presença de um líquido e, se necessário, adicione um pouco.
4. Jogamos pimenta preta, sementes de cominho e, se necessário, também sal. Misture e traga prontidão, isto é, esperamos até que o excesso de fluido seja completamente evaporado.

Chucrute cozido com ervilhas verdes e pimenta doce em uma panela lenta

O repolho geralmente é cozido com uma variedade de vegetais, o sabor de todo o prato depende de sua escolha. Por exemplo, a pimenta doce adiciona um aroma de verão fresco, e ervilhas verdes dá um pouco doce. Para a receita, usamos:

• chucrute - 0,5 kg;
• pimenta doce - 1 pod;
• cenoura - 1 pc.;
• tomates de tamanho médio - 2 pcs.;
• ervilhas verdes - 100 g;
• cebola - 1 pc.;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.;
• salsa e endro - um pequeno grupo;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.;
• paprika moída, sal, pimenta - a gosto;
• açúcar - 1 colher de chá

Prepararemos o chucrute cozido em uma panela lenta em várias ações:

1. Pique a cebola finamente e corte em círculos finos. Cortamos a pimenta em tiras. No modo de "fritura", aqueça o óleo, frite esses vegetais por 10 minutos.
2. Apertamos o chucrute da salmoura. Se for muito ácido, primeiro lavaremos -o com água da torneira. Jogamos chucrute em uma panela lenta e o frita por 10 minutos.
3. Nós escaldamos os tomates e os limpamos da casca, cortamos fatias finas ou cubos pequenos.
4. Polvilhe o couve com açúcar, pimenta e páprica moído, se necessário, adicione um pouco de sal. Despeje ervilhas, pode ser fresco ou sorvete, jogue tomates. Misture e aguarde 10 minutos até que os tomates fiquem macios e deixem o suco.
5. Despeje o creme de leite. No programa de "extinção", cozinhamos o repolho cozido no fogão lento até ficar macio. No final, tempere com ervas picadas frescas.

Chucrute cozido com ameixas e carne de porco em uma panela lenta

O repolho cozido com ameixas é um prato muito popular em cozinhas de diferentes países. Com carne, torna -se mais satisfatório, mais saboroso, perfumado. Aqui estão quais produtos precisamos:

• chucrute - 1 kg;
• carne de porco - 600 g;
• ameixas - 100 g;
• cebola de tamanho médio - 2 cabeças;
• Óleo de girassol - 30 ml;
• cenouras pequenas - 1 pc.;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal, pimenta preta - a gosto.

Cozinhe chucrute cozinhado com ameixas e carne de porco em uma panela lenta de acordo com as instruções:

1. Nós desmoronamos em pequenos cubos cebolas e cenouras. Minha carne, também cortamos cubos de tamanho médio.
2. Colocamos o modo de “fritar” e frita a carne de porco em óleo de girassol. Depois de alguns minutos, ela deixará o suco começar, depois deve estar levemente salgado, coberto e cozido até que o líquido ferva.
3. Agora você pode jogar um arco com cenouras na carne. Nós os cozinhamos em uma panela lenta por 10 minutos.
4. Lavamos o repolho, apertamos a água e a mandamos para a tigela. Adicione açúcar, sal e pimenta do reino. No modo "extinguir", prepare chucrute cozido em uma panela lenta por 40 minutos.
5. Corte as fatias de ameixas sem ossos e jogue -o no prato. Junto com este ingrediente, cozinhamos o repolho por mais 30 minutos.

Chucrute cozido com feijão e pimenta em uma panela lenta

Aqueles que amam pratos afiados podem experimentar esta receita para chucrute cozido com pimenta e feijão. Vamos fazê -la em uma panela lenta de:

• chucrute - 500 g;
• feijão - 100 g;
• cenouras pequenas - 1 pc.;
• lâmpadas - 1 pc.;
• tomate grande - 1 pc.;
• pimenta do chile - 1 pod;
• alho - 2 cravo;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta.

Para cozinhar chucrute cozido com feijão e pimenta em uma panela lenta, tome tais medidas:

1. Começamos a cozinhar o feijão à noite: classifique -o, lave -o e encha -o com água fria.
2. Antes de preparar o prato, ele precisa ser fervido. Você pode em uma panela, ou em uma panela lenta, precisa levar cerca de 5 vezes mais água do que o feijão. Vamos jogar fora o feijão acabado em uma peneira e sairmos para drenar.
3. Cenouras, cebola, pimenta, corte finamente. Esfalamos o tomate, removemos a pele e também cortamos pequenos cubos. Esprema o alho pela imprensa.
4. Colocamos o programa "fritando" e passamos a cebola com cenouras em petróleo. Adicione pimenta e alho afiados, bem como tomates. Sal, pimenta e extinguir com uma tampa fechada por 10 minutos.
5. Esprema o repolho e jogue -o em uma panela lenta. No programa "extinguir", preparamos o repolho cozido em uma panela lenta por 40-50 minutos.
6. Coloque o feijão na tigela e, com ela, cozinhamos o prato por mais 10 minutos.

Chucrute cozido com salsichas em uma panela lenta

O repolho cozido com salsichas é uma ótima alternativa a um prato com carne. As salsichas não precisam estar preparadas enquanto a mesma carne de porco ou até frango, mas têm um tipo de cheiro que dão ao prato comum. Para fazer chucrute extinto com salsichas em uma panela lenta, levaremos:

• chucrute - 1 kg;
• salsichas - 300 g;
• cebola grande - 1 pc.;
• Óleo vegetal - 60 g;
• sal, especiarias, verduras a gosto.

Prepararemos o chucrute cozido em um fogão lento de acordo com as instruções:

1. Lavamos o chucrute em uma peneira, aperta. Limpe a cebola, corte as salsichas em círculos, pique os verdes.
2. Aquecemos o óleo vegetal - precisaremos da opção "fritar". Frite as cebolas por 10 minutos.
3. Adicione repolho e salsichas à tigela. Sal e pimenta os ingredientes. Coloque o programa “extinguir” e prepare o chucrute cozido em uma panela lenta por 1 hora.
4. No final, jogamos os verdes e misturamos.

Chucrute cozido com batatas e costelas de porco em uma panela lenta

Você pode colocar chucrute em uma panela lenta simultaneamente com carne e um prato, neste caso, eles se tornarão batatas. Ingrediente da carne será costelas de porco defumadas, mas uma lista completa do que precisamos para esse prato:

• chucrute - 1 kg;
• costelas de porco defumadas - 600 g;
• cebola - 2 pcs.;
• batatas - 300 g;
• Óleo de girassol - 30 g;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• sal e pimenta a gosto.

Veja como iremos cozinhar chucrute cozido com batatas e costelas de porco em uma panela lenta:

1. Cortamos a cebola com meio anéis, pique as batatas com cubos de tamanho médio. Lavamos o repolho e o esprememos da água.
2. Despejamos o óleo vegetal na tigela e aquecemos o programa "fritar". Frite a cebola nela, depois coloque as costelas de porco e frite -as por 5 minutos.
3. Coloque as batatas na forma de multicipele, cozinhe com carne e cebola por cerca de 30 minutos até ficarem macias.
4. Enviaremos repolho para o fogão lento. Diltamos a pasta de tomate com água quente e também despejamos na tigela. Jogue folha de louro, sal, pimenta.
5. Coloque o programa “extinguir” e prepare o chucrute cozido em uma panela lenta por 1 hora.

Chucrute cozido com cogumelos em uma panela lenta

O repolho da moldura com cogumelos, cozido em uma panela lenta de acordo com uma receita, será muito perfumada devido a um grande número de especiarias. Para este prato, vamos tomar:

• chucrute - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• batatas - 3 pcs.;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• açafrão - 1 colher de chá;
• sementes de alucinés - 1 colher de chá;
• paprika - 1 colher de chá;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa;
• o sal é de gosto.

E prepararemos o chucrute cozido com cogumelos em uma panela lenta como esta:

1. Lavamos o repolho, a deixamos escorrer em uma peneira. Corte os Champignos com pratos, cubra as batatas com cubos grandes.
2. Ligue o modo "fritura" e despeje o óleo vegetal na tigela. Bebendo açafrão e páprica moída em óleo quente. Frite -os exatamente 1 minuto, após o que jogamos Champignon lá. Frite -os junto com especiarias por 10 minutos.
3. Coloque as batatas na tigela e cozinhe com cogumelos até ficarem macios. Nesta fase, adicione sal.
4. Agora jogamos repolho na tigela e as especiarias restantes junto com as folhas de louro. Cozinhamos o chucrute cozido em uma panela lenta por 40 a 50 minutos, adicionando gradualmente água fervente.

Chucrute cozido com carne de porco e maçãs em uma panela lenta

Para preparar o chucrute cozido em uma panela lenta, você pode usar um ingrediente como maçãs. Eles darão a acidez e enviarão um prato um pouco e também o tornarão mais suculentos. Para esta receita, vamos nos preparar:

• chucrute - 300 g;
• carne de porco - 300 g;
• apple grande - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• alho - 2 cravo;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.;
• pimenta de sal;
• óleo vegetal.

Cozinhando chucrute cozido com maçã e carne de porco na panela lenta da seguinte forma:

1. Cortamos a carne de porco com cubos médios, picamos as cenouras com círculos finos, cortamos a maçã com cubos, depois de remover a casca e limpar as sementes.
2. Em óleo vegetal, frite o pedaço de carne para crosta. Em seguida, adicione as cenouras e frite por mais 10 minutos.
3. Lavamos o chucrute da salmoura e também colocamos uma panela lenta. Após 15 minutos, adicione a pasta de tomate, ligeiramente diluída com água, sal e pimenta preta ao prato. No programa de "extinção", preparamos o chucrute cozido em um multooker por 1 hora.
4. Cerca de 10 minutos antes do final do programa, coloque uma maçã e alho no prato.

Chucrute cozido em uma panela lenta. Vídeo