A carne de pato é significativamente diferente no sabor do peru peru. Além disso, contém componentes mais úteis para o corpo. O pato é frequentemente usado para pratos de menu infantil e adulto. A panela lenta permitirá que você cozinhe carne suculenta e apetitosa, desde que a receita seja completamente observada.

Pato -corta em uma panela lenta com batatas

Na panela lenta, você pode cozinhar um prato completo, e não apenas uma perna. Assim, você pode servir imediatamente a carne para a mesa e não cozinhar separadamente o acompanhamento. Para um delicioso molho, use cenouras com cebola e para abrir o aroma de carne de pato, adicione especiarias a ele, por exemplo, canela e gengibre.

Produtos de receita para 4 porções:

• o território é pequeno - 4 pcs.;
• vagens de ervilhas jovens - 200 g.;
• cebolas online - 2 pcs.;
• grandes cenouras - 1 pc .;
• batatas jovens - 5 pcs.;
• pó de gengibre - 1 colher de chá;
• canela moída - 5 g.;
• soybean Classic Taste - 1 colher de sopa. eu.;
• mel líquido - 1 colher de sopa. eu.;
• alho em fatias cruas - 4 pcs.;
• dill fresco - 1 pacote;
• pimenta perfumada inteira - 7 ervilhas;
• sal de moagem grande - a gosto.

Etapa -Chy -Estap Curso do trabalho de culinária:

1. Enxágue o corte de patos sob água corrente e seque depois disso. A marinada cobre uniformemente apenas a superfície seca da carne. Se necessário, retire o resto da plumagem.
2. No fogão, instale um banho de água. Quando a água ferver, adicione o mel ao recipiente, derreta -o. Em seguida, despeje o molho de soja e despeje as especiarias (exceto a pimenta com ervilhas e sal). Misture bem a massa. Não adicione sal à marinada, pois é que puxa o líquido da carne. Como resultado disso, o pato ficará seco após o cozimento.
3. Cada presunto está bem rale com a marinada, dobre o pato no recipiente, despeje os resíduos do molho nela. Cubra a louça e coloque -a na geladeira por 8 horas. A cada 2 horas, pegue o recipiente e gire a carne para decapagem uniforme.
4. Retire as pernas da marinada, transfira -as para a tigela multicooker com a pele para o fundo e em uma linha. O recipiente deve permanecer frio. Instale o modo de tecnologia em "fritar", reduza a temperatura para 100 graus. Salte o pato por cima e frite por 20 minutos. Para que a gordura expele gradualmente, a tampa multicooker deve permanecer fechada.
5. Após 20 minutos, aumente a temperatura para a marca máxima, gire o pato e frite por mais 10 minutos. Na segunda vez, você precisa salgar a carne, já que a marinada contém molho de soja salgado. Também não use óleo vegetal para fritar. A gordura do pato é suficiente para a preparação de pernas de ambos os lados.
6. Cuide dos vegetais enquanto o pato está frito. Enxágue as cenouras, limpe, pique em tiras. Corte a cebola em meio anéis. Você pode usar ervilhas jovens junto com vagens, enxágue apenas primeiro. Limpe o alho, pique finamente ou moa através da prensa.
7. As batatas terão que levar mais tempo. Na forma jovem, a casca é facilmente removida com um raspador. Corte as frutas com um cubo muito grande, despeje água. Deixe as batatas em líquido frio por 10 a 15 minutos. Em seguida, retire e seque. Então você remove os restos de amido.
8. Após o processo de fritar, carregue as batatas lavadas na tigela, cenouras com cebola e ervilhas. Não despeje gordura de pato, adicione 0,5 água fervente multistacial ou caldo. Misture a espátula. Cozinhe a carne por 30 minutos. Escolha o programa de extinção para isso.
9. Lave as verduras frescas, sacuda bem a água restante e corte em grande parte. Após 20 minutos após o início da extinção, carregue as ervilhas comuns, alho e jovens na carne. Continue preparando o prato para o sinal de som com uma tampa fechada.
10. Deixe o prato na forma final a ser adotada por aromas por mais 15 minutos no "Auto -Got". Sirva as pernas de pato com pepinos em conserva ou salada de vegetais frescos.

Couve de pato cozido em um fogão lento

O repolho branco comum o ajudará a cozinhar carne de pato sem molho gordo. Toda a gordura depois de fritar as pernas absorverá o repolho e também a saturam com seu aroma. Esse vegetal é adequado para um pato como acompanhamento.

Lista de ingredientes para 5 porções de acordo com a receita:

• pato médio khornka - 4 pcs.;
• a cabeça do repolho branco é pequeno - 0,5 pcs.;
• média de batata crua - 5 pcs.;
• cenoura, cebola - 1 pc. todos;
• as folhas de lavra são inteiras - 3 pcs.;
• uma mistura de pimentão com ervilhas ou terra - a gosto;
• sal de cozinha - 2 colheres de chá;
• caldo de carne ou vegetais - 250 ml.

Como colocar um pato com repolho em uma panela lenta:

1. Inspecione a carne de pato nos resíduos da plumagem, rasgue -os com pinças. Enxágue suavemente o pato com água fria. Coloque as pernas em uma toalha de papel para que o excesso de fluido seja absorvido nela. Para fritar, a pele deve permanecer absolutamente seca.
2. De acordo com esta receita, a pele nas pernas deve ser deixada. Nele, faça incisões arrumadas antes do aparecimento de carne, esfregue as pernas com sal. Isso tornará possível derreter rapidamente a gordura, como resultado da qual uma crosta crocante aparecerá nas pernas.
3. A carne de pato deve ser cozida no programa de fritura. Ligue a panela lenta, defina a temperatura 120 graus. Você precisará de meia hora para fritar todas as pernas. Prepare o pato em lotes de 2 pcs.
4. Primeiro, coloque a carne com a pele no fundo da tigela, depois vire para o outro lado e continue frite a carne até dourar. É importante começar a fritar o pato do lado superior, pois está sob a pele que muita gordura se acumula. O óleo para cozinhar não é necessário. Coloque a carne frita no prato. Deixe a gordura depois de cozinhar o pato na tigela.
5. Descasque o arco com cenoura e batata. Corte a viga com metades do anel, pique as cenouras em tiras. Corte as batatas com um cubo, despeje água por 20 minutos. Em seguida, lave as peças com água fria. Nesse caso, o excesso de parte do amido será lavado e não entrará no prato. Certifique -se de secar as batatas do excesso de fluido, caso contrário, causará spray de óleo quente.
6. Retire as folhas superiores na cabeça do repolho, pique o resto com uma faca. O tamanho do repolho picado deve ser a maneira como você cozinha para Borsch. Coloque o vegetal em um prato profundo, sal, moa com as mãos. Portanto, o repolho começará a secretar seu suco.
7. Deixe o fogão lento na opção "fritura". Quando a gordura do pato esquentar, carregue a cebola no multiquene e após 5 minutos de cenouras. Continue fritar os ingredientes pelos próximos 5 minutos. Durante o cozimento, mexa os vegetais para fritura uniforme.
8. Depois de cozinhar cenouras com cebola, adicione o repolho. Frite em multi -feito por 10 minutos. Além disso, muitas vezes mexa com uma espátula para que o repolho não queime de baixo. Durante o cozimento, a quantidade de repolho diminuirá, que é a norma.
9. Desligue a panela lenta, carregue as batatas na tigela, adicione temperos e folha de louro. Transfira a carne de pato para os legumes, despeje o caldo. Um sabor rico será lançado ao usar caldo de carne. Para reduzir o conteúdo de calorias do prato, adicione caldo de vegetais.
10. Misture os ingredientes na tigela. Você não precisa de produtos salgados. Lembre -se de que você esfregou o martelo com sal e esfregou o repolho com um tempero. Cozinhe o prato por 90 minutos no programa de extinção com uma tampa fechada. Pato com repolho deixa você ficar depois de cozinhar por 10 a 15 minutos. Depois disso, remova a folha de louro do prato, pois lhes dá um gosto amargo com contato prolongado com produtos. As pernas de pato podem ser servidas como um prato separado.
11. Para dar ao prato um sabor azedo dos tomates, use pasta de tomate ou legumes frescos para molho. Para fazer isso, a pasta deve ser diluída no caldo e depois adicionar às pernas. Os tomates devem primeiro ser fritos com cebola e cenoura, apenas remova a pele com água fervente.

Pato -histórias de corte com molho cremoso em uma panela lenta

O molho creme baseado em creme de leite ou creme tornará a carne de patos mais delicados e perfumados. Adicione -os ao molho enquanto prepara um pássaro. Use este ingrediente com menor teor de gordura para reduzir a saturação do prato. Durante a extinção do pato, você pode cozinhar algumas batatas com especiarias.

A lista de ingredientes para cozinhar 4 PCs. pernas de pato:

• creme de leite com baixo teor de gordura - 1,5 colher de sopa.;
• Água purificada a quente - 1 colher de sopa.;
• qualquer farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
• molho de soja sem aditivos - 1 colher de sopa. eu.;
• suco de limão - 50 ml.;
• cravo cru de alho - 3 pcs.;
• médias de batatas jovens - tamanho - 4 pcs.;
• qualquer verduras frescas - a gosto;
• de especiarias: coentro, transporte, sal, pimenta moída, páprica a gosto.

Como cozinhar carne de pato em uma panela lenta:

1. Prepare o presunto da mesma maneira descrito acima (enxágue, remova as penas restantes, faça cortes longitudinais). Certifique -se de secar a carne da umidade, caso contrário, a marinada está arrastando o todo e não absorve a carne.
2. A carne de pato tem um aroma e um sabor forte, por isso é necessário usar especiarias ricas. Prepare sua mistura, quente em uma panela seca e adicione o creme de leite, misture bem. Agitando constantemente o molho, despeje o molho de soja e o suco de limão em partes. A marinada deve ter uma consistência homogênea.
3. Coloque as pernas na panela, adicione a marinada a elas e distribua -a uniformemente entre as pernas. Aperte o recipiente com filme plástico, coloque na geladeira por 8 horas. O tempo pode ser aumentado se pedaços de carne grande.
4. Descasque as batatas, corte -as grandes. Se você usar frutas jovens, deixe -o em geral. O tamanho grande das peças de batata é necessário, pois o pato se prepara por um longo tempo. Não se esqueça de enxaguar o vegetal em várias águas para lavar o excesso de amido.
5. Coloque a carne depois de decapada na farinha com sal. Fry Duck -Corta -se no programa "fritura" até que a crosta apareça. Use alta temperatura e certifique -se de colocar o pato com a pele no fundo primeiro. Para fritar 4 pernas, serão necessárias por cerca de 20 minutos. A remoção gradual da gordura nesta receita não é necessária, pois o pato também se extinguirá no molho.
6. Transfira todas as pernas para o multicash, despeje -as com água quente para não estragar o revestimento do recipiente. Transfira a marinada restante e misture bem. Instale um recipiente a vapor na parte superior. Coloque as batatas secas da umidade, salem. Feche a tampa, abra o buraco nela.
7. Prepare um pato com batatas no programa "extinguir" por 60 minutos. Após o sinal, abra a tampa com cuidado, pois o vapor quente pode queimar você. Retire cuidadosamente a bandeja, retire as pernas e coloque -as no prato. Coloque as batatas nas proximidades, despeje no topo com um molho cremoso e polvilhe com ervas.

Pato -pernas com cabelos com legumes em uma panela lenta

Simultaneamente com carne de pato, você pode preparar um delicioso molho. Os legumes não apenas provarem o molho, mas também impregnam um pato com seu aroma. Além disso, a gordura de pato com elementos úteis permanecerá com o molho. Em vez de cogumelos, você pode usar berinjela.

O número de produtos que você precisa:

• partes do pato - Corting - 5 pcs.;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• feijão fresco - 150 g.;
• pequena berinjela jovem - 1 pc.;
• cenouras e cebola-shawl-1 pc.;
• caldo de carne - 2 multistaque;
• molho de mostarda - 1 colher de sopa. eu.;
• mel líquido - 1 colher de sopa. eu.;
• fatias de alho cru - 2 pcs.;
• especiarias: gengibre, coentro, sal, curry a gosto.

Etapa -Cune -Passo de cozinha Pato com legumes em uma panela lenta:

1. Para uma receita, use pernas pequenas de tamanho. Se você tiver grandes, corte -os na junta em 2 partes para preparação uniforme. Enxágue o pato, certifique -se de secar e remover o restante da plumagem. Na frente das pernas, corte a pele ao longo da peça sem tocar a carne.
2. Em uma tigela separada, prepare uma marinada para as pernas. Mexa mel com molho de mostarda e, por sua vez, insira as especiarias. Para remover rapidamente a casca do alho, pressione cada dentes com uma lâmina de faca. Moa a polpa e adicione ao mel. Coloque o recipiente com a mistura em banho -maria. Aprecie a marinada um pouco, constantemente mexa.
3. Acenda a carne com a marinada, coloque -a em uma tigela profunda, cubra -a com filme plástico. A carne deve ser marcada em um local fresco por cerca de 8 horas. Você também pode deixar um pato no molho a noite toda. Durante esse período, a carne é mais alimentada por especiarias e ficará mais suave.
4. As berinjelas jovens têm sementes pequenas, para que sua polpa possa ser usada completamente. Mas só você precisa remover a amargura do vegetal. Para fazer isso, primeiro remova a pele e depois corte a polpa com um cubo e despeje com água fria e sal. Após 15 a 20 minutos, escorra a água e seque os pedaços.
5. O feijão fresco de remendo deve ser pré-fervente por 5-7 minutos, para que fique macio. Classifique as vagens, corte as caudas, enxágue da areia. Mergulhe água fervente, após o branqueamento, transfira o vegetal para a água gelada. Assim, você para do processo de cozimento.
6. Corte os vegetais lindamente. Moa pimentão e cenoura na forma de canudos e cebola em meio anéis. Use a cebola, pois tem um sabor suave e uma cor incomum. Tente não fazer peças para não serem magras, caso contrário elas serão torcidas rapidamente.
7. Esta receita envolve extinção prolongada de pato, de modo que a torrefação preliminar das pernas deve ocorrer em alta temperatura. A gordura do pato terá tempo para treinar durante todo o tempo de cozinhar. Instale o fogão lento no programa "panificação", deixe a temperatura indicada no menu.
8. No Multichan pré -aquecido, coloque as pernas marinadas, sal. Coloque -os primeiro com a pele para baixo e, depois de 15 minutos, entregue -se para o outro lado. Frite a carne por 10 minutos. A marinada, que permaneceu, não a joga fora, será necessária para o molho.
9. Remova a carne acabada da panela lenta, não alterne o modo. Na gordura do pato, a primeira frita a cebola a uma sombra transparente e depois carregue a berinjela com as cenouras. Após 5-7 minutos, adicione pimenta doce aos legumes e frite todos juntos por 5 minutos. Mexa os ingredientes constantemente para que não queimem.
10. Relate o menu multicooker sobre a função de "Stewing". Adicione carne fritada anteriormente e os restos da marinada à tigela. Em seguida, despeje o caldo, carregue o feijão. Para reduzir o teor de gordura do prato, use água fervida em vez de caldo. Mexa tudo e comece a extinguir por 60 minutos. Sirva com batatas.

Khurnochka Duck em uma panela lenta com maçãs de caramelo

A carne de pato é combinada com maçãs caramelizadas que enfatizam o sabor da carne. O pato pode ser preparado não apenas o todo, mas também para usar pedaços individuais de carcaças, por exemplo, pernas. A carne nos ossos da panela lenta mantém sua suculência, uma vez que toda a umidade circula dentro da tigela. Dê preferência às maçãs com um sabor azedo, para que o aroma do pato se abre completamente.

Lista de ingredientes necessários para a receita:

• pernas de pato médio - 4 pcs.;
• maçãs médias - 2 pcs.;
• açúcar comum + para caramelo em maçãs - 5 colheres de sopa. eu.;
• mostarda na forma de molho - 20 g.;
• paprika fumou, sal, açafrão - ao seu gosto.

Como cozinhar pato -corta -se com maçãs deliciosamente:

1. Despeje o pato com água fria, deixe por meia hora. Em seguida, escorra o líquido, inspecione as pernas e puxe os restos das penas. Secar completamente cada parte. Use lenços densos ou toalha de papel para isso. Como a carne será marinada, é necessária uma superfície seca.
2. Prepare uma mistura para os patos em decapagem. Misture páprica e 2 colheres de sopa. eu. Açúcar com mostarda. É melhor usar açúcar mascavo para molho. É mais perfumado e saudável. Aplique a mistura na carne, esfregue bem com as mãos, sem deixar áreas secas. Deixe na geladeira comer especiarias por cerca de 7-8 horas. Certifique -se de cobrir o recipiente com carne para que a pele não se mexa. Você pode reduzir o tempo de maragem de carne em 5 horas se deixar na mesa à temperatura ambiente.
3. Coloque as pernas arrastadas no fundo dos multicanes frios, sal. Coloque a carne em uma fileira para que fique uniformemente preparada. Não adicione óleo, pois haverá uma grande quantidade de gordura de pato, o que é suficiente para fritar.
4. Instale o contêiner no fogão lento, gire -o no programa "fritura". A carne de pato precisa de baixa temperatura de cozimento e um longo período para que toda a gordura possa ser protegida.
5. Portanto, defina o tempo para 40 minutos e a temperatura média. Frite o pato por 20 minutos com uma tampa fechada de um lado, depois gire no segundo, sal novamente e cozinhe para o sinal no final do processo. Para preparar um pato, em vez do modo de "fritura", você pode usar a opção "panificação".
6. Após fritar (após 40 minutos), compartilhe 50 ml. Água em Multichash, feche o fogão lento novamente e coloque o pato por 15 minutos no programa "extinguir". Desta vez é suficiente para preparar maçãs. Lave as frutas, limpe com lenços, corte a casca. Corte as maçãs ao meio, corte as sementes e membranas. Moa a polpa nas fatias.
7. Quando as pernas estiverem extintas, desligue a panela lenta, retire a carne, deixe a gordura depois de fritar o pato na tigela. Despeje o açúcar, ligue o programa "assar" ou "assar" por 20 minutos. A capa deve estar aberta.
8. Mexa o açúcar com uma espátula até ficar completamente dissolvido. Em seguida, adicione maçãs a ele. Muitas vezes, gire as fatias, para que o caramelo cubra uniformemente os pedaços de frutas. Sirva um espaço em branco de pato junto com maçãs e molho, que permaneceram após o cozimento.

Pato -O -Mandle com cebola em uma panela lenta

Uma receita clássica para cozinhar em uma multicooker de pernas de pato é considerada um prato com a adição de vegetais. Portanto, além da carne, você pode soldar um molho perfumado que é nutrido com seu pato de sabor. Muitas vezes, as cenouras com cebola são adicionadas às pernas. Esses vegetais, além do sabor, permanecem suculentos de carne durante sua preparação.

Produtos para 5 porções de acordo com a receita:

• dram mromols terrócicos - 0,5 kg.;
• pequenas cenouras - 1 pc.;
• cebola ou cebola-2 pcs.;
• cravo do alho - 3 pcs.;
• caldo de galinha ou água - 2 multistaque;
• salsa, endro a gosto;
• açafrão, sal, uma mistura de pimentão, carregue a gosto.

O processo de cozinhar pernas de patos com vegetais:

1. A carne de pato deve ser preparada de maneira especial, uma vez que uma camada gorda espessa está localizada acima das aves. Enxágue as pernas bem sob a torneira, coloque -a na mesa e pegue -as com toalhetes ou uma toalha de cozinha. O excesso de fluido da superfície da pele deve ser completamente removido, pois impedirá a formação de crosta crocante durante o cozimento.
2. Em cada perna, deve fazer cortes na profundidade da carne. Corra ao longo da peça com uma faca. Este procedimento tornará possível lamentar rapidamente a gordura, o que eliminará a camada de gordura entre a pele e a carne no produto acabado.
3. Depois disso, esfregue bem com sal. É aconselhável usar um grande sal marinho para isso. Possui grandes cristais que gradualmente derreterão e saturam com seu sabor durante todo o processo de carne ensopada.
4. Prepare o pato. Ligue o programa multicooker no programa "fritar", mas não o inicie. Se não houver esse modo, use a opção. Coloque o pato na pele no fundo do recipiente frio, reduza a temperatura da fritura para a marca mais baixa, pressione o "início".
5. Após 5 minutos, a temperatura no menu multicooker é definida em um nível médio e após os próximos 5 minutos aumentam ao máximo. Frite as pernas neste modo até a crosta desejada. Cozinhe a carne apenas do lado superior, onde a pele está localizada. Um aumento tão faseado de temperatura durante a frito do pato ferverá gradualmente a gordura.
6. Em seguida, vire as pernas e frite-as por mais 5-7 minutos até que uma crosta dourada apareça na carne. O tempo pode ser aumentado se você tiver um presunto de tamanho grande. Se o pato inteiro não se encaixar na tigela, frite -o em várias etapas. Mas nesta versão do cozimento, você deve aderir ao regime de temperatura todas as vezes.
7. Você pode cerca de um espaço em branco de pato não apenas em uma panela lenta, mas também em uma panela. Coloque também a carne com a pele na superfície dos pratos. É importante observar um aumento gradual na temperatura de cozimento. Caso contrário, a pele fritará rapidamente e a gordura não terá tempo para se afastar e permanecer no pato.
8. Depois de fritar as pernas na tigela, transfira -as para um prato separado. Deixe a gordura depois de cozinhar carne na multicacha. Limpe as cebolas com cenouras com antecedência, corte de qualquer maneira. Frite -os com gordura de pato por cerca de 10 minutos ou até que uma crosta pareça dourada. Mexa constantemente os ingredientes para a fritura uniforme. Voltar, desligue as pernas para os vegetais.
9. O assado preliminar de vegetais tornará o molho mais perfumado e apetitoso. Mas você também pode carregar cebolas com cenouras cruas. Portanto, eles terão um gosto mais delicado, mas não tão perfumado.
10. Adicione especiarias aos ingredientes, exceto as fatias de alho e ervas frescas. Despeje o caldo na tigela. Em vez disso, você pode usar água fervente para obter um sabor menos saturado. Nesta fase, você não precisa salgar o prato, lembre -se de que esfregou o martelo com sal. Na receita, você pode usar verduras com alho em forma seca. Nesta versão da culinária, eles devem ser adicionados ao caldo até a extinção da carne, para que eles revelem gradualmente seu aroma.
11. Misture bem os produtos na tigela, feche a tampa multicooker. No menu, clique no programa "extinção". Prepare um pato por 30 minutos. Enquanto isso, moa o alho cru. Deve ser carregado somente após 20 minutos a partir do início da carne de ensopado.
12. Após o sinal, reorganize o menu multicooker no "Autopodic Got". Faça o download da salsa picada, misture o conteúdo da tigela, feche a tampa e deixe a carne se preparar por 10 a 15 minutos. Sirva um pato -corte com qualquer acompanhamento na mesa. Vegetais frescos também são adequados.

Um pato não é um ingrediente frequente nos pratos cotidianos, uma vez que sua carne contém uma grande quantidade de gordura. Mas donas de casa experientes não recusam as pernas do pato, porque sabem como prepará -las corretamente e pavimentar a gordura. A receita descrita descrita ajudará você a preparar um prato perfumado e saboroso. Desfrute de sua refeição!

Horshook Dram em uma panela lenta com batatas, vídeo