Tradicionalmente, Goulash é considerado um prato de cozinha húngara. Inicialmente, era uma sopa grossa com carne, mas com o tempo, as donas de casa modernas mudaram a receita e agora não são um prato separado, mas uma adição ao acompanhamento. Gulyash está se preparando com qualquer carne, mas um peru é usado para uma dieta ou menu infantil. A carne é nutritiva, contém muitas proteínas e nutrientes, mas há pouca gordura na carne. O peru goulash, preparado em uma panela lenta, acaba sendo saudável e apetitoso, a carne permanece suculenta e o próprio prato é útil.

Tylash Goulash em uma multicooker com molho cremoso

Para o prato, você pode usar qualquer parte da carcaça do peru. Portanto, a parte do arquivo será macia e os quadris ou a perna com mais carne gordurosa. Na maioria das vezes, os filetes são escolhidos para Goulash. É conveniente trabalhar com ele, é bom comer, mas é fácil secar uma parte do pássaro. Para evitar isso como molho, adicione o creme. Eles trairão um sabor cremoso no prato e manterão a suculência da carne.

Para Goulash, prepare os seguintes produtos:

• turquia, o feiticeiro - 500 g.;
• cebola, médio - 2 pcs.;
• cenoura - 1 pc.;
• Óleo de girassol - 20 ml.;
• qualquer farinha - 30 g.;
• creme de gordura - 120 ml.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
• verdes de endro com salsa - um monte;
• alho cru - 2 cravo;
• sal, coentro, mistura de pimentão e páprica a gosto.

Como colocar uma torre de um peru com creme em uma panela lenta:

1. É melhor cozinhar um prato de um filé de peru gelado. Se a sua carne estiver congelada, antes de usá -la, descongele -a à temperatura ambiente. Lave o peru em água fria, mas não mergulhe no líquido.
2. Seque a carne do excesso de umidade, remova o filme e corte as veias. Corte o filete com peças pequenas com uma espessura de pelo menos 2 cm., Dobre um recipiente profundo. Despeje os temperos para o pássaro, misture e deixe marinar por meia hora. Ao mesmo tempo, não adicione sal à marinada, é capaz de puxar o líquido da carne, o que a secará rapidamente.
3. Limpe as cenouras, corte ou grade finamente. Retire a casca da cebola, pique com quartos. Instale o contêiner em uma panela lenta, clique no programa de menu "Fring". Adicione qualquer óleo vegetal à tigela e aguarde alguns minutos. Deve aquecer bem.
4. No Multican, carregue a cebola primeiro e adicione a cenoura após 7 minutos. Frite os vegetais por mais 7-8 minutos. Execute o peru com farinha e adicione à cebola com cenouras. A farinha ficará crocante na carne. Agitando constantemente, frite os ingredientes por 10 a 15 minutos. O tempo de fritura depende do tamanho das peças do pássaro.
5. O clássico Goulash está se preparando com um molho de vermelho. Portanto, em qualquer receita, você precisa usar pasta de tomate. Pode ser substituído por tomates frescos. Nesta receita, são adicionadas pasta de tomate e creme. Em um recipiente separado, misture -os, sal. Para reduzir o teor de gordura do prato de creme acabado, dilua com água.
6. Mude o multicooker para o programa "extinguir". Despeje o molho preparado em multichash, misture, feche a tampa. Coloque o tempo por meia hora. Os arquivos não devem ser ensopados por um longo tempo, porque a carne foi frita anteriormente.
7. Lave as verduras, seque e corte finamente. Descasque os dentes do alho, pique -o com uma faca. Após 20 minutos após o início do cozimento, carregue o alho e os verdes na tigela, misture, cozinhe com o sinal. Em seguida, deixe o Goulash nas funções de "aquecimento" por mais 7 a 10 minutos e sirva imediatamente com o prato.

Gulyash em um multicooker feito de peru com creme de leite e tomate

Um prato saboroso de delicada carne de peru em molho cremoso de tomato será como muitos. Para melhorar o sabor do molho, adicione cebolas com cenouras e use farinha para engrossar o molho. As pomaras feitas de carne de peru de acordo com esta receita são adequadas para qualquer acompanhamento: batatas, arroz, macarrão ou trigo sarraceno.

Para o prato, você precisará de ingredientes nessa quantidade:

• turquia, parte do arquivo - 0,7 kg.;
• cebola, cebola média - 3 pcs.;
• cenouras - 2 PCs.;
• alho - 3 fatias;
• sal, especiarias, ervas a gosto;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
• tomates grandes - 3 pcs.;
• creme de leite 20% gordura - 2 colheres de sopa. eu.;
• qualquer farinha ou amido - 2 colheres de sopa. eu.;
• a água é filtrada - 2 multistaque.

Tecnologia de cozinha Gulah em uma panela lenta:

1. Medir todos os produtos necessários. Prepare carne. Deve ser lavado, seco com toalhas de papel e cortado em peças grandes. Polvilhe o peru com suas especiarias favoritas, sal e misture bem. Os temperos devem ser uniformemente distribuídos através do pássaro.
2. O fogão lento deve ser ativado para o modo "extinguir". Você também pode usar a função "fritura" ou o programa "pano de cozimento", apenas a temperatura de cozimento deve ser reduzida para 120 graus. Coloque a carne em uma tigela multicooker, o óleo de girassol ainda não é necessário. Prepare um peru por 20 minutos em seu próprio suco. Deixe a tampa aberta. A cada 5 minutos, gire a carne para uma fritura uniforme. O líquido deve evaporar completamente.
3. Moa as cenouras com cebolas de alguma forma, passe o alho pela prensa. Deixe o fogão lento no mesmo modo que antes. Agora despeje óleo vegetal, misture a carne e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione legumes picados com alho. Frite a massa por 3 minutos.
4. Durante esse período, prepare os tomates. Para remover a pele das frutas, faça 2 pequenos cortes na parte superior dos tomates, abaixe -os em água fervente por 10 segundos. Retire os vegetais com uma colher com fenda, deixe esfriar levemente e remova a pele com as mãos. Corte a polpa com um cubo. Se você não quiser sentir pedaços de tomate no prato acabado, corte a polpa de tomates com um liquidificador.
5. Os tomates preparados carregam no multiquen para carne e outros vegetais, continuam a fritar a massa por 7 a 10 minutos, até que a umidade evapora dos tomates. Adicione a farinha, misture bem os ingredientes e frite -os por mais 2 minutos. Em vez de farinha, você pode usar amido. Ajuste a quantidade de farinha e amido, dependendo da densidade desejada do molho.
6. Despeje a água purificada em um recipiente profundo, adicione o creme de leite. Misture bem e despeje no peru, adicione verduras picadas. Nesta fase, você pode adicionar sal e especiarias ao molho, se necessário. Defina o multicooker para a opção “extinguir” e prepare o prato por 10 a 15 minutos. Após o sinal, deixe o Goulash para obter o suficiente dos aromas no programa AutoPodNow God por 15 minutos.

Gulyash em um multicooker feito de peru com molho picante

Um prato com base na parte do arquivo do pássaro é delicado, dietético, mas ao mesmo tempo saudável. Gulyash é preparado com muitos vegetais diferentes. O aroma com o sabor do molho pode ser diversificado por especiarias e especiarias. O Goulash acabado é servido como um prato independente ou com um prato, mas em uma quantidade mínima.

O número de ingredientes Ghlyash:

• turquia, filé - 0,5 kg.;
• óleo de girassol - para fritar;
• cebola, roxo - 1 pc.;
• alho fresco - 3 fatias;
• açúcar branco - 1 colher de chá;
• pepper búlgaro, amarelo - 1 pc.;
• vinagre de videira - 1 colher de sopa. eu.;
• pasta de tomate de qualquer empresa - 2 colheres de sopa. eu.;
• tomates médios - 2 pcs.;
• caldo de carne ou água purificada - 150 ml.;
• pimenta moída, sal a gosto;
• curry e azhika - 1 colher de chá;
• paprika derrubado - 2 colheres de chá;
• salsa fresca - um par de galhos;
• molho de soja - 1 colher de sopa. eu.;
• creme de leite de qualquer teor de gordura - 50 ml.

Uma receita de etapa -passo para fazer um goulash de um pássaro:

1. Enxágue a parte do arquivo do peru bem em água corrente, seque com guardanapos. Retire as veias, corte o filme e corte em pedaços. Eles não devem ser pequenos, caso contrário, a carne ficará rapidamente seca. Coloque o pássaro em um prato separado.
2. Para a marinada, misture: 2 colheres de chá. Qualquer óleo vegetal, 1 colher de sopa. eu. Molho de soja com sabor clássico, adicione especiarias e sal, despeje 1 colher de chá. açúcar e 1 dente picado de alho. Coma bem a marinada, despeje na carne. Misture o peru com as mãos, cubra o recipiente com filme plástico e deixe a carne ser focada com aromas por 30-40 minutos.
3. Coloque a panela lenta no programa "fritura", deixe a tampa aberta o tempo todo. Despeje 1 colher de sopa. eu. Óleos, aguarde 5 minutos (para que o óleo seja aquecido) e coloque as cebolas picadas com meio anéis. Adicione a ele 3 uma pitada de açúcar e 1 pitada de sal. Misture, cozinhe até que a cebola adquira uma sombra transparente. Em seguida, carregue o alho, que deve ser picado grosseiramente com fatias. Frite os ingredientes por alguns minutos e despeje vinagre. Ele evaporará imediatamente e o próprio prato adquirirá um sabor doce e azedo.
4. Lave a pimenta, corte o caule com sementes, corte a polpa em listras na largura do feto. Baixe para Multichan. Frite a mistura de vegetais por mais 3 minutos. Tente misturar os ingredientes com mais frequência. Retire a casca dos tomates, pique a polpa com um cubo e adicione à cebola com pimenta. Frite a massa por 5 minutos. Em seguida, coloque os ingredientes em outro recipiente.
5. Deixe a panela lenta nas funções de "fritar". Despeje 3 colher de sopa na tigela. eu. Os óleos, após 5 minutos, deitam o peru. Frite a carne por cerca de 5 minutos ou até que uma crosta dourada apareça. Adicione vegetais fritados anteriormente ao peru, coloque a pasta de tomate e frite os ingredientes todos por mais 2 minutos.
6. Em seguida, reorganize a técnica para "extinguir". Despeje o caldo de carne em multichash. Se você quiser cozinhar, o Goulash não é tão rico e menos gordo, substitua o caldo por água purificada. Adicione especiarias: 2 colheres de chá. Papriki Ground, 1 colher de chá. Dry adjiki, 1 colher de chá. Carry, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída e sal ao seu gosto. Misture os ingredientes.
7. Feche a tampa multicooker, defina o tempo para 20 minutos. Clique em Iniciar. Durante esse período, prepare os verdes. Enxágue -o, seque -o em toalhas de papel e corte -o grande. Quando o tempo de extinção terminar, abra a tampa, adicione verduras e creme de leite. Misture, feche a tampa novamente e deixe o prato saturado com aromas por 15 a 20 minutos na função de aquecimento automática.

Gulyash em um multicooker feito de peru com batatas

Muitas pessoas gostam de carne húngara com carne na interpretação moderna de carne suculenta, molho perfumado com sabor de tomate e vegetais cozidos. Para fazer um goulash um prato completo, adicione batatas à receita. Portanto, você não precisará separar o prato separadamente.

Para uma receita para uma dieta Goulash de um peru, prepare -se:

• peito de peru - 0,5 kg.;
• batatas, média - 4 pcs.;
• cebola, pimenta doce e cenoura - 1 pc.;
• farinha de trigo - 3 colheres de sopa. eu.;
• suco de tomate - 100 ml.;
• Óleo de girassol, temperos, sal - tanto quanto for necessário.

Uma descrição em fases do processo de fazer Goulash em uma panela lenta:

1. A peculiaridade desta receita é que a maioria dos ingredientes é frita separadamente. Limpe o filé de peru com toalhas de papel, corte as veias com um filme. Corte a carne com tiras com uma espessura de mais de 2 cm. Frite em óleo vegetal por 5-7 minutos no programa "fritar" ou "cozimento". Depois disso, coloque o pássaro em outro recipiente, deixe o fogão lento.
2. Cebola limpa, pique em quartos. Despeje 1 colher de sopa. eu. Óleos no multicash e frite em uma cor transparente. Transfira para a carne. Corte as cenouras purificadas em tiras, pimenta doce em tiras curtas. Frite os vegetais por cerca de 7 minutos, depois despeje suco de tomate, despeje farinha, adicione especiarias e sal. Mexa e cozinhe os ingredientes por 10 minutos ou até que o tomate esteja fervido.
3. Enquanto isso, prepare batatas. Limpe -o, corte -o com um cubo grande e despeje com água fria. Após 20 minutos, enxágue e não se esqueça de secar em uma toalha de cozinha. Depois que a pimenta com cenouras no tomate se prepara, despeje a massa em um prato separado. Enxágue a tigela, limpe. Deixe o mesmo modo - "fritar".
4. Despeje as 3 colheres de sopa na Multichana. eu. óleo vegetal, quente por 5-7 minutos e carregue as batatas. Frite na superfície dourada. Após este menu, reorganize o item "extinguindo". Coloque todos os ingredientes fritos anteriormente (carne, cebola, pimenta com cenoura e molho de tomate) na tigela.
5. Cozinhe o Goulash por 20 minutos com uma tampa fechada. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas. Goulash é servido como um prato separado. Você pode usar quente e frio.

Gulyash em um multicooker feito de peru com cogumelos

Esta receita para cozinhar é boa porque pode ser preparada em qualquer época do ano. Os cogumelos são adicionados frescos e secos. Dos vegetais, apenas as cebolas com cenouras são usadas, que podem ser compradas em qualquer estação. Os verdes também são adicionados secos; portanto, carregá -lo no multiquen só deve estar no horário indicado. Portanto, revelará totalmente seu aroma.

Ingredientes para a preparação de Goulash:

• peru, filé ou carne separada dos quadris - 0,7 kg.;
• cogumelos secos - 100 g ou a gosto;
• cebola e cenoura - 1 pc.;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu.;
• água cozida - 150 ml.;
• salsa e endro são secos - a gosto;
• qualquer farinha ou amido - 2 colheres de sopa. eu.;
• creme de leite gordo - 70 g.;
• especiarias, sal, manteiga - quanto é necessário.

Instruções de preparação em um multicooker gulyash:

1. A preparação de ingredientes deve ser iniciada com cogumelos, pois precisam de tempo para inchaço. Enxágue os cogumelos secos várias vezes em água fria. Em seguida, preencha a água morna preparada (150 ml.) E deixe inchar algumas horas.
2. Agora cuide da parte do arquivo do pássaro. Se você usar a carne dos quadris na receita, o prato acabará por ser mais gordo. De qualquer forma, lave o peru, corte o excesso e seque. Pegue a carne em suas especiarias favoritas por 20 a 30 minutos, não use sal.
3. Descasque as cenouras com cebola, corte de qualquer maneira. Ligue o Mulicooker no programa "Baking" ou use a opção "fritura". Despeje óleo, aqueça e carregue a cebola. Frite por 5 minutos e adicione a cenoura. Cozinhe os ingredientes por mais 3 minutos.
4. Enquanto isso, remova os cogumelos da água, aperte bem e coloque bem os guardanapos para secar. O líquido em que os cogumelos estavam encharcados não derramam. Ele precisará dele como molho para um ghoul.
5. Corte os cogumelos em listras. Faça o download de uma tigela multicooker assim que a cebola com cenouras for frita. Frite os ingredientes por alguns minutos. Em seguida, transfira o conteúdo para um prato separado, não alterne o modo na panela lenta.
6. Adicione o óleo ao multicash, aguarde até aquecer. Retire o peru, enrole a farinha e frite de todos os lados até que a crosta seja formada. Relate o multicooker à opção “extinguir”, adicione vegetais cozidos anteriormente com cogumelos à carne.
7. Misture água de cogumelos com pasta de tomate e creme de leite, sal, adicione mais especiarias, se desejar. Os verdes devem ser adicionados ao molho nesta fase. Durante o ensopado, ela terá tempo para inchar e dar seu aroma. Despeje a massa em multiquen, misture bem. Feche a panela lenta e cozinhe o prato por 20 minutos. Após o sinal, não abra imediatamente a panela lenta, deixe a bebida Gholy.

Receitas tão simples com instruções de etapa de etapa indicam que cozinhar um goulash de peru em um fogão lento é muito simples. A carne de aves é cozida rapidamente e o fogão lento o salvará suculento no prato acabado. Desfrute de sua refeição!

Rube -Tank Goulash em uma panela lenta, vídeo