الحنطة السوداء هي الحبوب المثالية لطهي الأطباق العجاف. غني بالعديد من المواد المفيدة والضرورية ، وله طعم رائع ويمضي بشكل جيد مع اللحوم والطيور والأسماك والخضروات. ثنائي الشهير من المكونات هو الحنطة السوداء مع الفطر. مثل هذا الطبق اللذيذ والمكتفي تمامًا يمكن أن يكمل وتنوع قليلاً مع البصل الحلو واللحوم المفروم أو الأعشاب أو أي شيء آخر. النظر في العديد من الأمثلة على كيفية طهي الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء.

الحنطة السوداء Lenten مع الفطر والفلفل والذرة في طباخ بطيء

أطباق Lenten ، إذا كانت تطبخها بشكل صحيح ومثير للاهتمام ، تكون لذيذة ، أصلية ، مغذية ، وحتى جميلة من وجهة نظر جمالية. سنستعد في حبر البطيء البطيء مع الفطر ، حيث وضعنا ما يلي:

• الحنطة السوداء - 1.5 كوب.
• champignons - 200 جم ؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الذرة المعلبة - ½ كوب.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 50 غرام ؛
• البصل الأخضر المفروم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

تحضير الحنطة السوداء العجاف مع الفطر والفلفل والذرة في طباخ بطيء:

1. خذ لمبة كبيرة وجزر متوسطة الحجم ، وقم بتنظيفها ، وقطعها بمكعبات صغيرة.
2. ابحث عن وضع "Frying" بين برامج Multicooker ، وصب الزيت النباتي في أسفل الوعاء.
3. نضع الخضار دون إغلاق الغطاء ، يقلى. بعد أن صنعوا القوس مع الجزر الناعم والحلو ، يمكننا إضافة Champignons والفلفل الحلو لهم. كل من جراب الفلفل والفطر ، نحتاج أيضًا إلى قطع مكعبات.
4. نضع المكونات في الوعاء ، حمام الشمس ، وبعد ذلك سيسمحون للعصير. نطفئ الخضار في عصيرنا لمدة 10 دقائق. في هذه المرحلة ، يمكننا اختيار برنامج "الإطفاء".
5. في وقت فراغهم نغسل الحنطة السوداء. بعد 10 دقائق ، يمكن إضافتها إلى الخضار وسكب الماء المغلي. سيستغرق 1.5 كوب من الحنطة السوداء حوالي 3-4 أكواب من الماء المغلي. سنقوم على الفور الملح والفلفل عصيدة.
6. الحنطة الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة ، اتبع كمية الماء. يجب أن تضخم المجموعة وتمتص الماء المغلي تمامًا. ثم يمكنك إضافة الذرة والبصل الأخضر إليها. بعد خلطهم مع العصيدة ، دعها تقف لمدة 10 دقائق أخرى.

الحنطة السوداء مع الفطر المجفف والبيض في طباخ بطيء

إذا تم استخدام الفطر المجفف في الوصفة ، فهي في البداية غارقة في الماء. على عكس Champignons ، رائحة فطر الغابات المجففة رائحة أقوى وتشرب الطبق بأكمله برائحة التعبيرية. يتم دمجها بشكل مثالي مع الحنطة السوداء ، لذلك دعونا نعد عصيدة بسيطة ولذيذة في طباخ بطيء باستخدام:

• الحنطة السوداء - 2 نظارة.
• الفطر المجفف - 50 غرام ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• بيض الدجاج - 3 أجزاء.
• زيت عباد الشمس - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

دعونا نجعل طهي الحنطة السوداء مع الفطر الأبيض المجفف في طباخ بطيء:

1. قبل الطهي ، يجب أن تنقع الفطر والتي سنقوم بإغراقها بالماء البارد وتوضع جانباً لمدة ساعتين. بحيث تكون أكثر ليونة ، بعد ساعتين سنغليها في ماء نظيف لمدة 10 دقائق. في هذا النموذج ، يمكن قطعها ، لذا قم بقطع الفطر بالشرائط ، وفي نفس الوقت قطع 3 بصل من المكعبات.
2. اختر برنامج "Frying" ، وصب الزيت في خزان الجهاز وقلي في أول بصل فقط. بعد حوالي 10 دقائق ، سيصل إلى الحالة التي نحتاجها ، وبعد ذلك يمكنك وضع الفطر على القوس. نحن أيضا يقلى لهم لمدة 10 دقائق.
3. بلدي الحنطة السوداء ، صب في الوعاء. نصب عصيدة لدينا من 0.5 لتر من الماء المسلوق الساخن ، أو يمكنك تناول مرق الفطر أو اللحم بدلاً من ذلك - سيكون أكثر ذوقا.
4. يُضاف الملح والفلفل ، وإذا رغبت في ذلك وبعض التوابل الأخرى. وضعنا البرنامج "إطفاء" أو "طبخ" ونطبخ الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء لمدة 20-30 دقيقة.
5. عندما يختفي الماء في العصيدة ، نصنع حفرًا صغيرة في الحنطة السوداء ونقود بيض الدجاج هناك. ثم نبحث عن خيار "الخبز" ونخبز الحنطة السوداء لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يتم إعداد البيض. ثم يمكن إخراجها وقطعها إلى قطع ، أو يمكنك ببساطة وضع لوحات.

الحنطة السوداء مع الفطر وصدر الدجاج في طباخ بطيء

عصيدة الحنطة السوداء هي بالتأكيد لا تفسد من اللحوم. لن يكون الدجاج الغذائي في مثل هذا الطبق غير ضروري ، وللحصول على كل ما لديه من تغذية ، لن يضيف الدواجن البيضاء تقريبًا السعرات الحرارية إلى العصيدة ، ولكنه سيعطي أفضل الذوق. من أجل الحنطة السوداء مع الفطر وصدر الدجاج في طباخ بطيء ، ستحتاج:

• الحنطة السوداء - 1 كوب.
• champignons - 150 جم ؛
• صدر الدجاج - 300 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• أوراق أوريجانو الطازجة المفرومة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 50 جم ؛
• الفلفل الأسود والملح.

دعونا نجعل الحنطة السوداء مع الفطر والدجاج والأوريغانو في طباخ بطيء مثل هذا:

1. نقوم بتحويل صدر الدجاج إلى فيليه ، وإزالة الجلد والعظام. ثم قطعنا هذا فيليه مع مكعبات. اغسل الحبوب ، وقطع البصل والأوريغانو ، وقطع الفطر بالألواح.
2. نحن نقلى المنتجات الموجودة في الطباخ البطيء في التسلسل التالي: أولاً نمرح القوس بالزيت الساخن لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الفطر إليها ، والتي نطبخها بنفس القدر من الوقت. ثم نضع الدجاج والملح والفلفل ، مرة أخرى يقلى لمدة 10 دقائق.
3. حان الوقت لإضافة الحبوب إلى الطبق. نصبها ونستويتها ، والملح أكثر قليلاً. صب الماء المغلي في عصيدة بمعدل 1: 3.
4. حدد وضع "الإطفاء" واطبخي الحنطة السوداء مع الفطر والدجاج في طباخ بطيء لمدة 40-50 دقيقة.
5. نضع أوراق الأوريغانو الطازجة في النهاية ، تخلط مع العصيدة.

الحنطة السوداء مع الفطر في كريم في طباخ بطيء

يمكن تحضير الحنطة السوداء والفطر معًا ، ولكن إذا قمت بفصل عنصرين وصنعت صلصة منفصلة من الفطر ، فسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ وجمال جمالي. في هذه الحالة ، سيكون لدينا فطر Chanterelles. سيصبحون أساس صلصة كريمية حساسة. للحصول على الوصفة ، سنستخدم المنتجات التالية:

• الحنطة السوداء - 1 كوب.
• chanterelles Fresh - 400 G ؛
• البصل الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• مكعبات مرق مع طعم الفطر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم - 2 كوب.
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة ؛
• البقدونس الطازج - 0.5 حزمة.
• الملح والفلفل الأسود.

قم الآن بإعداد الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء ، وأداء ما يلي:

1. غلي الحنطة السوداء المغسولة في وعاء متعدد أكثر في البرنامج لطهي الحبوب أو في الوضع القياسي "الطبخ". نأخذ الماء بمعدل 1: 3 ، سنقوم بالتأكيد بالملح العصيدة. عندما تستعد ، حرر الوعاء ، اغسله ولفه جافًا.
2. قطع chanterelles والبصل. في الزيت الساخن ، يقلى البصل حتى يصبح ناعمًا وحلوًا. ثم نطبخ الشانتيل معها. في حين أنها مقلية ، فإننا نخفف في الكريمة الباردة 2 ملعقة كبيرة. طحين.
3. عبور مكعبات المرق ، وأضف إلى الوعاء إلى الفطر. ملح الصلصة بالإضافة إلى ذلك ، على الأرجح ، لن تكون هناك حاجة إليها ، ولكن يمكنك إضافة الفلفل الأسود إليها.
4. صب في حاوية مع ثعالب من الكريمة مع الدقيق ، والبدء في التحريك مع ملعقة وانتظر سماكة الصلصة. ثم دعه في البقدونس المفروم.
5. يقدم chanterelles في الكريمة مع الحنطة السوداء على نفس اللوحة.

الحنطة السوداء مع الفطر والطماطم ولحم البقر المفروم في طباخ بطيء

لعشاء لذيذ ، مثل هذا العصيدة مناسبة. تتضمن هذه الوصفة لـ Buckweneat مع الفطر في طباخ بطيء استخدام المكونات التالية:

• الحنطة السوداء - 300 غرام ؛
• champignons - 200 جم ؛
• لحوم البقر - 200 غرام ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة ؛
• المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - 200 غرام ؛
• البقدونس الأخضر المفروم أو الشبت - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• ملح.

مثل هذا الحنطة السوداء مع اللحوم والفطر في طباخ بطيء تتم بالطريقة التالية:

1. نملأ الحبوب الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، وصب 750 مل من الماء والملح ونطبخ في وضع "كوك" حتى ينضج.
2. ثم نقوم بنقل العصيدة في وعاء ، وفي وعاء متعدد الأكران نظيف ، نقوم بتسخين زيت عباد الشمس. ضع قطعة من الزبدة هناك. في ذلك ، تقلى البصل المغطى بدقة وقطعت الأبطال إلى مكعبات.
3. بعد 15 دقيقة ، ضع اللحم البقري ، الأرض في اللحم المفروم في الوعاء. الحساء لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، إضافة الملح وقليل من الماء.
4. في اللحوم المفروم ، نضع معجون الطماطم ، الثوم ، الخضر. الحساء مرة أخرى ، ولكن ليس لفترة طويلة ، حوالي 5 دقائق.
5. الآن سنعيد عصيدة الحنطة السوداء في الطباخ البطيء ونخلط مع اللحوم والفطر. نقوم بتشغيل بيضة بالكريمة الحامضة إلى ملء ، نصب في الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء ، نضع البرنامج "الخبز".
6. نطبخ الطبق لمدة نصف ساعة أخرى.

الحنطة السوداء مع الفطر وقلوب الدجاج في طباخ بطيء

لاستخدام مثل هذه الوصفة ، تحتاج إلى إعداد المنتجات:

• الحنطة السوداء - 1 كوب.
• الفطر أويستر - 300 جم ؛
• قلوب الدجاج - 200 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود.
• الشبت لتذوق.

هذه هي مراحل إعداد هذا الطبق:

1. نقوم بقطع قلوب الدجاج إلى نصفين ، ونرميها في طباخ بطيء ، وصب الزيت النباتي والملح. قم بتشغيل وضع "القلي" ، حيث نطبخهم لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. نحن نغسل بدقة الفطر المحار ونقطعها إلى شرائط. نغطي البصل ونضيف إلى القلوب مع الفطر. تطخى 15 دقيقة أخرى.
3. نسكب الحنطة السوداء في الوعاء بطبقة متساوية ، وقمع العصيدة ، وصب 3 أكواب من الماء المغلي. في وضع "الإطفاء" ، نطبخ الحنطة السوداء مع الفطر وقلوب الدجاج في طباخ بطيء حتى تصبح الحبوب جاهزة.
4. أضف الشبت المفروم ، ويمكن تقديم طبقنا.

الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء. فيديو