Kefir ليس فقط أحد المنتجات المفيدة ، ولكن أيضًا عنصر ممتاز لمختلف الأوعية المقررة. مثل هذا المنتج يجعل الطبق حساسًا ، وأقل ارتفاعًا في الأطباق وذوقه الأصلي. يمكن أن يكون خزفي القائم على الكفير حلوًا أو مالحًا أو حتى مع اللحوم. حاول طهي خزفي على الكفير باستخدام طباخ بطيء. في ذلك ، لن يكون الطبق جافًا.

طاجن الكفير في ملامح متعددة - ميزات الوصفة

• في معظم الأحيان ، يرتبط خزفي بالجبن المنزلي والذوق الحلو. تتضمن معظم الوصفات استخدام الجبن المنزلي ، ولكن إلى جانب ذلك ، يمكن إضافة السميد والبيض والعسل والسكر والدقيق والفواكه المجففة والكفير إلى الطبق.
• إذا كانت السميد والكفير موجودين في وقت واحد في الوصفة ، فينبغي بالتأكيد الإصرار على الحبوب في الكفير لمدة نصف ساعة تقريبًا. لذلك يتضخم ، وسيصبح أكثر ليونة ولن يتجول في الطبق النهائي.
• يجب أن تؤخذ الكفير وغيرها من المكونات لفوز خزفي حلو في درجة حرارة الغرفة. هذا ضروري للخبز الموحد للطبق.
• عند استخدام Cottage Cheese و Kefir و Semolina في نفس الوقت ، لا تحتاج إلى إضافة مسحوق الخبز. سيكون كافيا لاستخدام الصودا. يضاف إلى الكفير ويتم إطفائه تدريجيا ، لأن الكتلة حمضية.
• بالنسبة للخضروات أو الأوعية المقاومة للحوم ، يستخدم السميد أيضًا. بدلا من ذلك ، تتم إضافة الدقيق. يتم غربلة وخلط مع مسحوق الخبز. لربط المنتجات في خزفي فيما بينها في الوصفة ، فإن البيض موجود بالضرورة.
• يجب أن يتحرك خزفي بسهولة من Multicacha وفي الوقت نفسه يحتفظ شكله. لهذا ، يتم تشحيم الجدران وأسفل الحاوية بالزيت. لأوعية مقدمة الحلوة ، استخدم الزبدة ، للخضروات واللحوم - الزيت النباتي بدون رائحة.

خزفي الكوفير مع جبنة كوخ في طباخ بطيء

يمكن أن يكون خزفي حلو خيارًا جيدًا لتناول الإفطار. يتم إعداد وصفة حلوى كلاسيكية على أساس الكفير مع الجبن المنزلية. من أجل خفة وتهوية العجين ، تتم إضافة سميد بدلاً من الدقيق. من أجل أن يكون خزفيًا خصبًا وحساسة ، من الضروري اتباع التكنولوجيا المحددة بوضوح لإعداد خزفي.

للحلوى ، خذ المنتجات التالية:

• kefir من أي نسبة من محتوى الدهون - 0.5 ل.
• mannet Cereal - 150 G. ؛
• الجبن المنزلية من أي محتوى سمين - 0.5 كجم ؛
• بيض الدجاج ، متوسطة - 5 أجزاء ؛
• الفانيلين - لتذوق.
• الزبدة - لتزييت الوعاء.
• السكر الأبيض (العادي) - 100 جم ؛
• أي مربى - للخدمة.

كيفية تحضير خزفي مع الكفير في طباخ بطيء:

1. قياس السميد ، صب الكفير الدافئ. اترك الحبوب لتتويج لمدة نصف ساعة. يمكن أخذ جبن Cotor Cottage أي محتوى من الدهون ، ولكن ليس سائلًا. يجب مسح المكون من خلال غربال. لا تستخدم الخلاط لإعداد الجبن المنزلية ، ستصبح الكتلة سائلة للغاية. إذا أصبح طحن الجبن الكوخ سائلًا ، فأضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل. نائم.
2. يقسم البيض إلى البروتينات والصفار. اترك المكون الأخير للتسخين في درجة حرارة الغرفة ، ضع البروتينات لتبرد. يُمزج الجبن المنزلي مع سميد منتفخة ، أدخل صفار البيض ، صب الفانيلين. امزج الكتلة جيدًا مع ملعقة.
3. صب البروتينات الباردة في حاوية جافة وابدأ في الخلاط. عندما تبدأ الكتلة في البيض ، في أجزاء صغيرة تدخل السكر. إذا كنت تستخدم السكر البني ، فيجب تقليل كتلته إلى 70-80 جم ، لأنه أكثر حلوة.
4. يتم إدخال البروتينات المخفوقة تدريجيا في العجين. امزج الكتلة فقط مع ملعقة أو ملعقة. إذا تغلب على العجين في الخلاط ، فستستقر الكتلة بسرعة ، ولن تكون خزفي التهوية.
5. قم بتشحيم multicacha مع الزبدة ، ويرش مع سميد ويطير بلطف فوق عجينة خزفي. يجب إغلاق غطاء multicooker أثناء العملية طوال الوقت ، وكذلك ثقب البخار.
6. وضع الحلوى حدد "الخبز". لمثل هذا الحجم من العجين ، 40 دقيقة حتى يكون التحضير الكامل يكفي. بعد إشارة Multicooker ، افتح الغطاء واترك خزفي يبرد. خدمة الحلوى مع أي مربى.

طاجن الكفير مع الكوسة في طباخ بطيء

على الرغم من أنه في معظم الحالات ، فإن الأوعية المقررة مع الكفير تحضير ، إلا أنها ليست لذيذة من الخضروات. في أغلب الأحيان ، يكون المكون الرئيسي لأوعية المقاومة المملحة هو الكوسة. اختر الفواكه الشابة ، لذلك سيتحول خزفي إلى أن يكون أكثر رقة.

قائمة المكونات اللازمة لداخنول:

• شاب كوسة ، صغير - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• kefir منخفضة الدهون - 100 مل ؛
• البصل الأخضر ، الشبت - حزمة واحدة أو لتذوق ؛
• mannet Cereal - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب من أي - 150 جم.
• دقيق القمح - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، مزيج من التوابل "الأعشاب الإيطالية" - لتذوق ؛
• فصوص الثوم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• أي زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز أو الصودا - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الكريمة الحامضة من أي محتوى الدهون - للخدمة.

تقنية التحضير في خزفي طهي بطيء مع الكوسة والكافير:

1. يجب أن تنقع الحبوب اللامعة أولاً في الكفير لمدة 30 دقيقة. استخدام منتج milk الحامض في شكل دافئ. لذا فإن الحبوب أسرع من الرطوبة ولن يتم الشعور بها في خزفي.
2. لا تحتاج إلى تنظيف الكوسة الشابة. أيضا استخدامها مع البذور. صر الثمار ، دعهم يقفون (10-15 دقيقة) ، ثم الضغط جيدًا من السائل الزائد. ضع الخضار في حاوية عميقة لدعم العجين.
3. يمكن أيضًا استخدام الكوسة في العجين في شكل دوائر. في هذه الحالة ، تحتاج إلى قطع الفواكه بالشرائح والقلي لعدة ثوان في مقلاة جافة. هذا سوف يساعد الخضار على الحفاظ على النموذج مع مزيد من الخبز.
4. شطف البصل الأخضر مع الشبت ، تأكد من أن يجف مع مناديل وتقطيع. فرك الجبن من الأصناف الصلبة مع زاحف. امزج الكوسة مع الخضر والجبن.
5. اخفق البيض جيدًا مع خفقت ، وأضف التوابل وشرائح الثوم المفروم بدقة ، والملح. تخلط ، صبها إلى الكوسة. إلى الكتلة الناتجة تحول السميد وعجن العجين جيدا.
6. أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق ، SIFT. أضف أجزاء صغيرة إلى Zucchini وخلط جيدا. إذا تحول العجينة إلى سائل ، فقم صب المزيد من الدقيق.
7. قم بتشحيم Multicacha بالزيت النباتي ، وصب العجين النهائي برفق فيه وتثبيته في طباخ بطيء. في قائمة Technique ، حدد وضع "الخبز" أو استخدم برنامج "الخبز".
8. تحضير خزفي لمدة 65 دقيقة. يجب إغلاق غطاء multicooker طوال الوقت. بعد إشارة نهاية التحضير ، افتح الطباخ البطيء ، دع الطبق يبرد تمامًا. فقط في شكل مبرد ، قم بإزالة خزفي من الوعاء. سيكون من السهل الحصول على حاوية على البخار.
9. يقدم خزفي مع الكوسة على أجزاء الكفير. أعلى كل قطعة ، ضع 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة. لتذوق الأطباق بشكل جيد مع سلطة الخضار أو اللحوم أو أطباق السمك.

طاجن الكفير مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء

الفواكه الجافة يمكن أن تنويع طعم خزفي على الكفير. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالعناصر المفيدة للجسم. يجب أن تكون مستعدة قبل إضافتها إلى العجين. يتم سقي الحلوى النهائية في الأعلى مع أحمر الشفاه الحلو ، والتي يجب تحضيرها بشكل منفصل.

قائمة مكونات خزفي لمدة 8 حصص:

• الكفير غير القاتم - 70 مل ؛
• سميد - 100 جم ؛
• أي جبنة كوخ - 500 جم ؛
• السكر - 100 جم ؛
• الزبيب ، المشمش المجفف حسب الذوق.
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 40 غرام.

للحصول على أحمر الشفاه:

• السكر - 0.5 كجم ؛
• الماء - 150 مل ؛
• vanilin - 1 G. ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.

كيفية خبز الحلوى في طباخ بطيء مع الفواكه المجففة:

1. فرز الفواكه المجففة ، وصب الماء المغلي واتركه في الماء لمدة 15-20 دقيقة. ثم وضع على المناشف الورقية للتجفيف. إذا كانت قطع كبيرة الحجم ، ثم قطعها إلى عدة أجزاء.
2. فاز في درجة حرارة الغرفة إلى السكر. استخدم خلاط لهذا. يُضاف الزبدة المذابة والفانيلين والكافير وسميلينا إلى خليط البيض ، ثم تغلب مرة أخرى.
3. عندما يصبح العجين متجانسًا ، أدخل الجبن المنزلي. رسالة دعها تكون دافئة لمدة نصف ساعة. هذه المرة ضرورية لتضخيم حبة شرك. في هذه الحالة ، يجب أن يزيد حجم الاختبار. ثم أضف الفواكه المجففة ، تخلط مع ملعقة بحيث يتم توزيع القطع بالتساوي بالكتلة.
4. تليين multicash ، رش مع فتات الخبز. صب العجين النهائي ، أغلق غطاء المرحلة المتعددة. اضبط وضع "الخبز" في القائمة. يتم إعداد خزفي لمدة 60 دقيقة. بعد الإشارة حول نهاية الخبز ، دع خزفي يبرد في الوعاء ، لا تخرجه على الفور.
5. تحضير أحمر الشفاه. صب الماء في حاوية منفصلة ، صب السكر ، وخلط وتوضع على الموقد. يُغلى الكتلة حتى يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
6. بعد 4 دقائق من بداية الغليان ، صب في عصير الليمون ، ويُحرَّك جيدًا. غلي الشراب لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم وضعت على الجليد للتبريد السريع. تغلب على الكتلة الباردة حتى يتم الحصول على ظل أبيض (حوالي 10 دقائق). في هذه الحالة ، يجب أن يثخن الشراب. قبل استخدام أحمر الشفاه ، قم بتسخينه قليلاً. هذا سوف يسهل تطبيق الخليط للحلوى.

الكفير مع البصل الأخضر في طباخ بطيء

طاجن الكفير هو طبق شائع إلى حد ما لقائمة النظام الغذائي. جنبا إلى جنب مع الأوعية الدقيقة الخضار ، الأطباق التي تستخدم الخضر ليست أقل لذيذ. مثل هذا الخزفي مناسب تمامًا لتناول العشاء أو الإفطار الخفيف ، بالإضافة إلى إضافة إلى طبق اللحوم.

قائمة المكونات لـ 6 حصص:

• أي kefir - 500 مل.
• دقيق القمح ، أعلى مجموعة متنوعة - 1 multistakan ؛
• بيض الدجاج ، متوسط \u200b\u200b- 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل الأخضر ، الشبت - 1 حزمة أو لتذوق ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا الغذائية - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح هو الذوق.

كيفية صنع خزفي على الكفير مع البصل في طباخ بطيء:

1. تحضير الخضر. شطفه وتجفيفه جيدًا من الرطوبة الزائدة. ثم قطع بدقة. يجب أن تكون جميع المكونات الأخرى في درجة حرارة الغرفة.
2. صب الكفير في حاوية عميقة ، أضف الصودا. ليس من الضروري إطفاءه ، لأن الكفير لديه بيئة حامضة. ضع السائل بملعقة بحيث يتم توزيع الصودا بالتساوي على طوله. ستبدأ الكتلة في همسة وزيادة في الحجم.
3. عندما ينتهي التفاعل ، أضف البيض والملح واخفقه بخلاط. يجب غربلة الدقيق وإدراجها تدريجياً في كتلة الكفير. بعد العجين موحد ، صب الخضر ويخلط.
4. قم بتليين الجدران وأسفل multichan ، وصب العجينة فيه ، ومحاذاة الجزء العلوي مع ملعقة. قم بإعداد خزفي لمدة 60 دقيقة على وظيفة "الخبز". أثناء الطهي ، سيرتفع خزفي ، ولكن بعد ذلك سوف يسقط. هذا جيد. يقدم طبقًا مبردًا مع الكريمة الحامضة.

طاجن الكفير في أحد الأسرار - الأسرار والحيل

• للحصول على قشرة لذيذة في خزفي حلو ، قم بتشحيم الجزء العلوي قبل الخبز الكريما الحامضة ، مخفوقة بالسكر. عند تحضير الأوعية الدموية للخضروات ، سوف يساعدك الجبن الصلب ، الذي يجب أن يكون صرًا بدقة ، على القشرة.
• يمكنك تنويع الذوق وإعطاء الطبق المظهر الأصلي عند إضافة مراكز مختلفة أو الفواكه المجففة والتوابل والكاكاو وجوز الهند. غالبًا ما يتم تزيين الأوعية المقررة الحلوة بالكريمة أو الرشات أو الكريمة المخفوقة ببساطة.
• من أجل أن يصبح خزفي ، يُضاف السكر إلى البيض فقط بعد ظهور الرغوة عليها. هذا سوف يساعد البيض بشكل أفضل ويصبح أكثر استقرارًا. إذا كانت الوصفة تتطلب فصل البروتين عن صفار البيض ، فقم بالتغلب على البروتينات في شكل مبرد ومع إضافة قرصة من الملح.
• أثناء تحضير أي خزفي ، لا تفتح غطاء multicooker حتى نهاية الطهي. لذلك سوف تتجنب اختلاف درجة الحرارة ، وسيظل خزفي رائع.
• الجبن الكوخ السائل غير مناسب لصنع الأوعية المقاومة للحرارة الحلوة. إذا لم يكن هناك منتج آخر ، فأضف المزيد من السميد. يجب أن يكون للكتلة الجبن الكوخ من أجل خزفي تناسق من الكريمة الحامضة السميكة.
• عند استخدام Zucchini Zucchini ، صر على غرامة رائعة ، دع الوقوف ثم الضغط جيدًا. الرطوبة الزائدة من الخضار ستجعل سائل العجين ولن يعطي خزفي للخبز تمامًا.

خزفي القائم على الكفير هو خصب ولذيذ للغاية ، بغض النظر عن هذا الطبق الحلو أو الخضار. مع مراعاة جميع ميزات الوصفة ، يمكنك إعداد أي خزفي مع الكفير في طباخ بطيء. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن كوفر مع mankua بدون دقيق في طباخ بطيء ، فيديو