سمك السلمون المرقط هو سمكة متعددة. يعتمد لون اللحم - الأحمر أو الأبيض - على الأنواع ، كما أن الحجم متغير: تراوت البحر الكبير يزن أكثر من كيلوغرام واحد ، بينما يتم وضع قريب نهرها بشكل متواضع على يد شخص بالغ. لا يزال هناك شيء واحد لم يتغير: تتميز أطباق سمك السلمون المرقط بخلاف غير محدد وذوق رائع وفوائد صحية لا يمكن إنكارها. في المقالة ، سوف نشارككم الوصفات الأكثر شعبية لصنع سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء.

انه مهم! هل تعرف كيف تختار الأسماك الطازجة الجيدة؟ سوف نذكر. عند شراء سمك السلمون المرقط ، اتبع العديد من المتطلبات المقبولة بشكل عام:

• يجب أن تكون عيون الأسماك واضحة (غير مغطاة بالفيلم) والمحدب ؛
• الجلد لامع ، دون أضرار ؛
• الأسماك الجيدة لها لب وردي أو أبيض كثيف.
• الخياشيم من سمك السلمون المرقط الطازج رطب وحمراء.

تراوت شريحة لحم في طباخ بطيء

في لحم هذه السمكة يكمن مصدر صحة جميلة وحياة طويلة. لجعل سمك السلمون المرقط لذيذ ، لا تحتاج إلى بذل جهود خاصة. تحتاج فقط إلى توصيل قطعة من الأسماك مع العديد من المنتجات البسيطة ، وسيصبح سمك السلمون المرقط في الطباخ البطيء تحفة حقيقية الطهي!

المكونات اللازمة:

• تراوت ستيك - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• برتقالي كبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الحليب - 100 مل.
• الكريمة الحامضة - 100 غرام ؛
• خضر الشبت والبقدونس - حفنة ؛
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ذوق الملح والفلفل الأسود.

كيفية صنع شريحة لحم تراوت في طباخ بطيء:

1. اغسل قطع الأسماك تحت الماء الجاري ووضعها على المناشف الورقية لتجفيفها.
2. الآن ضع شرائح اللحم في وعاء Multicooker. الملح والفلفل لهم ، ثم رش بالزيت النباتي.
3. طحن الثوم. قشر البرتقال وتفكيك على الشرائح ، ثم قطعها إلى قطع. للحصول على الصلصة ، الجمع بين الحليب والكريمة الحامضة والثوم والبرتقالي في حاوية واحدة. امزج جميع المكونات بشكل جيد.
4. صب مزيج من شرائح اللحم في Multicooker مع خليط. قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 25 دقيقة.

يتم تقديم السمك العطري النهائي مع طبق جانبي من البطاطا المطهية أو الأرز المسلوق.

أتمنى لك وجبة شهية!

فيليه سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء

سمك السلمون المرقط اللذيذ لديه طعم اللحوم الحساس والممتع بشكل لا يصدق. ليس من قبيل المصادفة أن تكون هذه السمكة "محترمة" من قبل أخصائيي الطهي من أجزاء مختلفة من الكوكب. وصفة بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام لصنع سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء ستجدها أدناه.

إليك المنتجات التي نحتاجها:

• فيليه تراوت - 500 جم ؛
• الكريمة الحامضة 150 جم ؛
• الجبن الصلب - 150 جم ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الملح - قرصة.
• التوابل - لتذوق.

أمر الطهي:

1. اغسل فيليه الأسماك وتجف بمنشفة ورقية. ثم قطع سمك السلمون المرقط إلى أجزاء وفركها بالملح والتوابل المخصصة للأسماك. دع المخلل السمك حوالي ربع ساعة.
2. في غضون ذلك ، فرك الجبن على غرار خشن.
3. تشحيم وعاء متعدد المهرج مع الزبدة. الآن يغمر كل قطعة من سمك السلمون المرقط في الكريمة الحامضة ، ثم انشرها في الجزء السفلي من المرقط. يرش مع الجبن المبشور فوق فيليه. يتم تحضير الطبق في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

الأسماك العطرية تسير بشكل جيد مع الأرز المسلوق أو الخضار.

أتمنى لك وجبة شهية!

أذن Vorel في طباخ بطيء

لحوم سمك السلمون المرقط Hypoallergenic. يتم بطلانه فقط للأشخاص الذين لديهم تعصب فردي للأسماك. يجب أن تؤكل أجزاء متواضعة للغاية من سمك السلمون المرقط الزيتي من قبل أولئك الذين يعالجون أمراض الكبد ، قرحة المعدة والاثني عشر. حسنًا ، إذا كنت ، لحسن الحظ ، لا تنتمي إلى هذه الفئة من الناس ، فإننا نقدم لك وصفة مع حساء لذيذ بشكل لا يصدق!

مكونات:

• trout Head - 1 PC. ؛
• فيليه تراوت - 400 جم ؛
• الجزر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البطاطس - 250 جم ؛
• الليمون - 1 الفص ؛
• الزبدة - 30 جم ؛
• bAY LEAF-2-3 PCS. ؛
• الملح والفلفل الأسود مع البازلاء والخضر الشبت - حسب الذوق.

تعليمات التحضير:

1. صب 4 أكواب من الماء في وعاء متعدد المهرج ، ضع رأس سمك السلمون المرقط وشريحة من الليمون هناك ، والتي تحييد رائحة سمكة محددة. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ، وقم بتعيين الوقت على المؤقت - 40 دقيقة.
2. قشر وغسل الخضار. يقطع المصباح بدقة ، وقطع البطاطس بالمكعبات الصغيرة ، والجزر - شرائط أو أشكال شبه. ضع الخضار المفروم في المرق ، وأضف قطعًا من فيليه السمك والملح والتوابل هناك. قم بتثبيت البرنامج "Warm -up" واطبخي الأذن لمدة 40 دقيقة أخرى تحت الغطاء.
3. عندما تكون الإشارة التي تعلن عن استعداد سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء ، افتح الغطاء ، وتضيف قطعة من الزبدة ، والشبت المفروم إلى المرق العطري واترك الطبق المشروب لمدة 8 إلى 10 دقائق. كل شيء ، الأذن من سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

تراوت مخبوزة في طباخ بطيء

بفضل الخصائص الغذائية للتراوت ، يتم استخدام هذه السمكة في التغذية الغذائية. الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 6 ، التي تشبع اللحوم الحساسة ، لها تأثير إيجابي على عضلة القلب وحماية الأوعية من تكوين لويحات الكوليسترول الضارة. لماذا لا تعامل نفسك بقطعة العصير من سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء؟

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• شرائح اللحم من تروت النهر - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح والتوابل للأسماك لتذوق.

كيفية طهي سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء:

1. شطف شرائح اللحم السمكية تحت الماء الجاري وتجف على منشفة ورقية. ثم اسكب القطع بالزيت النباتي والملح ويرش بتوابلك المفضلة. اترك الأسماك في مثل هذا الماء مالح لمدة 15 - 20 دقيقة.
2. اغسل الطماطم وقطعها إلى مكعبات كبيرة ، وقم بتنظيف البصل وتقطيع حلقات نصف رقيقة.
3. صب ملعقة من الزيت النباتي في وعاء متعدد المهر ، ضع شرائح اللحم المخللة وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ربع ساعة.
4. قطع الليمون إلى نصفين وضغط عصيره في السمك. يرش اللحم بنصف حلقات على الأعلى ، والملح قليلاً ، ثم ضع طبقة من الطماطم وسكب كل شيء بالجبن المبشور. دون تغيير الوضع ، يتم تمديد وقت طهي الطبق لمدة 40 دقيقة أخرى.

قبل تقديم سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء ، قم بتزيين الطبق بأغصان من الأعشاب الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

فتح فطيرة سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء

يعد لحم سمك السلمون المرقط ذو قيمة غير معتادة لجسم الإنسان: المكونات العضوية التي تشكل تكوينها لها تأثير مفيد على تكوين خلايا الدم الحمراء وامتصاص الجلوكوز. هذا سبب آخر لإسعاد عائلتك بأطباق من هذه السمكة قدر الإمكان. نحن نقدم لك وصفة لفطيرة تراوت لذيذة.

لإنشاء طبق مفيد وشهي ، نحتاج إلى أخذ:

• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة الدهون (20 ٪) - 200 غرام ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الصودا الغذائية - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سمك السلمون المرقط - 0.5 كجم ؛
• المساحات الخضراء الطازجة للبقدونس والشبت - عدة فروع ؛
• paprika (الفلفل الأحمر الحلو) - لتذوق ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• عصير الليمون - لتذوق.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

إجراء الطهي:

1. لنبدأ بالعجين. قم بإذابة الزبدة في الميكروويف ، ثم أضف الملح والصودا والكريمة الحامضة والسكر إلى حاوية ذات زيت سائل. امزج كل شيء وابدأ ببطء في سكب الدقيق المُعاد بمنعة. اقلب العجينة المتجانسة الكثيفة بيديك ، وقم بلفها في كتلة مستديرة ووضعها في الثلاجة (تأكد من التغطية بشيء حتى لا يجف!).
2. حان الوقت لإعداد الحشوة. قطع السمك إلى قطع صغيرة ، ورشها بزيت الزيتون وعصير الليمون.
3. نظيفة وقطع ناعما لمبة. طحن الخضر وامزجه مع الفلفل الحلو والبصل. الجمع بين هذا الخليط مع سمك السلمون المرقط. الملح والفلفل المنتجات حسب رغبتك. والسكتة الدماغية النهائية - ضع الكريمة الحامضة والبيض الخام في الحشوة. امزج جميع المكونات بشكل جيد.
4. خذ خطين طويل من ورق البرشمان للخبز ووضعه في أحد الأبواب: بفضل هذه الخدعة الصغيرة ، يمكنك بسهولة الحصول على فطيرة متعددة المصنوعة جاهزة. ضع العجينة في الوعاء ، وقم بتوزيعه بالتساوي على طول أسفله ، وجعل جوانب عالية بحيث لا تحصل محتويات الكعكة على نوم كافي. ثم ضع الحشوة في العجين. ضع وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.

فطيرة سمك السلمون المرقط المفتوح في طباخ بطيء هي طرية بشكل لا يصدق. حتى الأكل الأكثر هدوءًا لعائلتك سيقدرون بالتأكيد ذوقها الغني.

أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة لافاش وسمك السلمون المرقط في طباخ بطيء

هل سبق لك أن لاحظت أن اللحوم النيئة لها رائحة خفية من الخيار في اللحوم النيئة؟ طعم الأسماك له العديد من الظلال ، يتم تحديد كل منها بحلول وقت العام الذي تم فيه صيد الأسماك. طعم سمك السلمون المرقط مدهش دائمًا ، وهذا فقط بعض أنواع الأسماك يمكن أن يجعلها منافسة لائقة - ثعبان البحر ، ستيلت. مهما كنت تطبخ من تراوت ، بغض النظر عن المنتجات التي يتم توصيلها ، فستكون دائمًا لذيذة وعصرية ومرضية. لا تصدق؟ ثم قم بإعداد كعكة من Lavash و Trout في طباخ بطيء.

إليك المكونات التي ستحتاجها:

• أرمنية لافاش - 2 صفائح.
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• تراوت - 600 جم ؛
• الأرز - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• المايونيز - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 70 جم ؛
• كريم 20 ٪ لتذوق.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

تعليمات التحضير:

1. الأسماك الخفيفة في صلصة الصويا والتوابل أو الأعشاب المفضلة للأسماك.
2. اغسل جروات الأرز جيدًا في عدة مياه ، يجب أن يؤدي الماء إلى شفاف تمامًا. ضعي الأرز في وعاء متعدد المهر وسكبه بكوب واحد من الماء والملح. حدد برنامج الطهي وقم بتثبيت المؤقت لمدة نصف ساعة.
3. قشر وقطع البصل وقطع.
4. اغسل الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُمزجها مع البصل ، وصب الخليط بالمايونيز وخلط كل شيء. قطع الأسماك في قطع صغيرة وأضف إلى هذا الخليط.
5. في الجزء السفلي من وعاء multicoker ، ضع ورقة من لافاش. ضع الحشوة عليه ، ثم رشه بطبقة من الجبن المبشور على غرار ناعم. قم بتغطية طبقة أخرى من لافاش ووضع الحشوة بالجبن مرة أخرى. تغطية في الأعلى مع ورقة أخرى من لافاش.
6. يُسكب محتويات الوعاء بمزيج من البيض والكريمة ، ويرش بالتوابل. قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 40 دقيقة.

ضعي اللافاش النهائي وفطيرة سمك السلمون المرقط على طبق وقطع إلى قطع صغيرة.

أتمنى لك وجبة شهية!

أذن Vorel في طباخ بطيء. فيديو