سالاكا هي سمكة صغيرة تعيش بشكل رئيسي في بحر البلطيق. يمكن الوصول إلى هذا النوع من الأسماك في البلدان ما بعد السوفيتية ويتم بيعه في جميع متاجر الأسماك تقريبًا. يمكن إعداد Salak بطرق مختلفة ، ولكن في أغلب الأحيان ، يتم تصنيع الأطعمة المعلبة منها للتخزين على المدى الطويل. وبطبيعة الحال ، بالإضافة إلى إضافات طبيعية ، تحتوي المتاجر المعلبة على مواد حافظة تمتد عمر المنتج. لتجنب استخدام المواد الضارة ، نوصيك بطهي أنف في المنزل في طباخ بطيء. تصف مقالة اليوم الوصفات الأكثر شعبية للطبخ لطبخ بطيء.

سالاك مع معجون الطماطم في طباخ بطيء

سالاك في الطماطم لذيذ بشكل لا يصدق ، لذيذ وغني. بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، من المفترض أن تتم إضافة البصل والجزر إلى الطبق. هذه الخضروات تتذوق السمك النهائي وتشبعها برائحة ممتازة.

قائمة المكونات:

• سالاك - 500 جم ؛
• معجون الطماطم - 50 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الماء - 500 مل ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• أوراق العاشق - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• عطر الفلفل - 3 البازلاء ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفلفل مطعم حسب الذوق.

عمليات الطبخ مع معجون الطماطم في طباخ بطيء:

1. الأسماك لتهدئة الجليد في مقصورة الثلاجة.
2. سالاكو لتمزيق رأسك وإزالة الدواخل ببطء.
3. اغسل الأسماك في الخارج والداخل ، وخاصة غسل البطن من الداخل.
4. قم بإزالة الطبقة العليا من المصباح. قطع الخضار مع مكعبات.
5. جزر قشر. صر الجزرة على مبشر خشن.
6. في الجزء السفلي من MultiCoker ، ضع نصف الأسماك. ملح.
7. يرش مع نصف الخضروات في الأعلى.
8. ضع الأسماك المتبقية مع الطبقة التالية. ملح.
9. يرش طبقة السمك مع الخضار المتبقية.
10. يُضاف Lavrushka و Pepper إلى طباخ بطيء.
11. حل معجون الطماطم في الماء.
12. صب محتويات وعاء الجهاز بالماء مع معجون الطماطم.
13. أضف القليل من الفلفل الأسود إلى الوحدة.
14. ضع الطباخ البطيء على وضع "الإطفاء". يجب أن يكون الطبق الحساء لمدة 3-3.5 ساعة.

قم بإزالة الأسماك النهائية بدقة شديدة وبالفعل في شكل مبرد قليلاً ، لأنه بعد أن تنهار المعالجة الحرارية الطويلة من الشحوم.

سالاك في الزيت في طباخ بطيء

أولئك الذين لا يحبون معجون الطماطم في تكوين الأطباق يمكن طهيهم بالزيت. الأسماك ، التي يتم تحضيرها بهذه الطريقة ، لذيذة ومشبع. يمكن تقديمه ليس فقط كإضافة إلى الطبق الجانبي ، ولكن أيضًا في شكل شطيرة ، إلى جانب شريحة من الخبز الأبيض والزبدة ودائرة الخيار.

تتضمن قائمة المنتجات اللازمة المواقف التالية:

• سالاك - 500 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 6 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• lavrushka - 2 PCS ؛
• الماء - 1 multistakan.

كيفية طهي الزيت في الزيت في طباخ بطيء:

1. سالاك مغمورة بشكل طبيعي.
2. قطع رؤوس السمك وإزالة الدواخل.
3. اغسل الجثث تحت مجرى الماء الوفير ، وخاصة غسل البطن من الداخل.
4. تنظيف البصل والجزر.
5. قطع البصل في نصف حلقات ، صر الجزر.
6. في الجزء السفلي من المرحلة المتعددة ، ضع نصف البصل ونصف الجزر المبشور.
7. إرسال lavrushka إلى الجهاز.
8. ضع السالاك في الجزء السفلي من الجهاز.
9. يرش الأسماك في الأعلى مع الخضار المتبقية.
10. يرش الخضار بالملح ، وتوزيع المكون بالتساوي.
11. صب الحجم المطلوب من الزيت النباتي في طباخ بطيء.
12. أضف الماء إلى الجهاز.
13. على عرض الطباخ البطيء ، قم بتثبيت "إطفاء". وقت الطهي - 3 ساعات.

يُقدّم السالاك النهائي على الطاولة جنبًا إلى جنب مع لفات الخبز الأبيض وسلطة من الخضروات الطازجة. وأيضًا طبق جانبي من حبوب الأرز أو البطاطا مثالية.

سالاك مع المايونيز في أحد الأوميل

سالاك مثل الرنجة. مثل هذه الأسماك لذيذة للغاية إذا قمت بطهيها بإضافة المايونيز. هذا هو التحضير الذي يعني وصفتنا التالية. وإذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الذوق لـ Salac ، فأضف التوابل والتوابل في عملية الطهي. على سبيل المثال ، الكزبرة ، روزماري ، أوريجانو وماران.

تشمل قائمة المنتجات اللازمة:

• سالاك - 800 جم ؛
• البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• المايونيز - 200 غرام
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التوابل المفضلة لتذوق.
• الماء - 1 multistakan.
• عصير الليمون - 3 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• ملح للتذوق.

المراحل التي يجب اتباعها للطهي الناجح:

1. ضغوط الشحوم في الثلاجة.
2. اقطع رأسك من جثث السمك وسحب الدواخل من البطن.
3. اغسل السالاك تحت مجرى وفير من الماء ، مع إيلاء اهتمام خاص للبطن في الداخل.
4. أخرج الطبقة العليا من الخضار. قطع البصل إلى شرائح ، والجزر مع الدوائر ، والبطاطا - شرائح.
5. ضع الخضار في طبق عميق ، ضع المايونيز لهم.
6. امزج الخضار بدقة ، وتوزيع المايونيز لكل قطعة.
7. ضع الخضروات في أسفل المرحلة المتعددة.
8. ضع الشحوم فوق الخضروات.
9. الأسماك ، إذا رغبت في ذلك ، هي الملح قليلاً.
10. قم بتتبل محتويات الجهاز بالتوابل ورشها بعصير الليمون.
11. صب ماء متعدد الأدوات في طباخ بطيء.
12. على لوحة القيادة للوحدة ، حدد "الخبز".
13. يُطهى الطبق من 40 دقيقة إلى 1 ساعة 20 دقيقة ، اعتمادًا على قوة Multicooker.
14. صر جبنة على غرار خشن.
15. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، رش الطبق بالجبن.

خدمة شحم الخضار على وسادة الخضار.

الشاي الأسود في طباخ بطيء

يتم شراء الطعام المعلب المشتراة دائمًا بمظهر جذاب. يتم اختيار الأسماك الموجودة فيها "واحد إلى واحد" ، والرائحة مشبعة للغاية ، واللون نفسه ذهبي. هذا التأثير ليس من الصعب تحقيقه في المنزل. سر الكبد الذهبي في محطة وقود. سجل ملاحظة.

قائمة المكونات:

• سالاك - 400 جم ؛
• الشاي الأسود - 30 جم ؛
• الماء - 150 مل ؛
• الزيت النباتي - multistakan ؛
• lavrushka - 2 PCS ؛
• عطر الفلفل - 5 البازلاء ؛
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.

نطبخ الطبق في الطباخ البطيء على مراحل:

1. سالاك مغمورة بشكل طبيعي.
2. أمعاء السمك وقطع رأسها.
3. اغسل السالاك جيدًا.
4. إغل الماء.
5. صب الشاي بالماء المغلي وأصر على أن يبرد.
6. أضف الزيت النباتي والملح لتبريد الشاي.
7. ضع الأسماك بالتساوي في قاع Multicooker.
8. صب السالاك مع الشاي.
9. ضع أوراق الغار والفلفل العطر مع البازلاء في موكب.
10. تم تثبيت الوحدة في وضع "الإطفاء" لمدة 2-2.5 ساعة.
11. لا يمكن إزالة السالاك النهائي من الطهي البطيء حتى يتم تبريده تمامًا.

تبدو Salac التي أعدت بهذه الطريقة رائعة على السندويشات. كما أنه يجمع بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة.

الأنف المقلي في طباخ بطيء

بالإضافة إلى إطفاء المعجنات ، يمكن إعداد Salak عن طريق القلي. بسبب الحجم الصغير ، تكون الأسماك مقلية تمامًا في الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، يحدث المعالجة الحرارية بطريقة تتشكل قشرة الشهية الشهية على الشحوم.

قائمة المكونات:

• سالاك - 500 جم ؛
• دقيق - 150 غرام.
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق.

مراحل الطهي الشحوم في طباخ بطيء:

1. سالاك مغمورة بشكل طبيعي.
2. سالاكي قطع رأسك وتمتد الدواخل.
3. اغسل جثث السمك تحت مجرى الماء الوفير.
4. صب الزيت النباتي في الطباخ البطيء.
5. على لوحة القيادة للوحدة ، قم بتثبيت البرنامج "Fry".
6. الملح السمكة واخلط مع يديك ، وتوزيع الملح.
7. نسج السالاك في الدقيق.
8. عندما يرتفع الزيت ، ضع جثث الأسماك في وعاء الجهاز.
9. يقلى السمك حتى الذهبي على كلا الجانبين.

يرش السمك النهائي مع عصير الليمون ويقدم مع المخللات والبطاطا من البطاطا المهروسة. أيضا ، لا تنس إضافة الكعك الطازجة رش بذور السمسم على الطاولة.

سالاك في طباخ بطيء. فيديو