تعرف كل ربة منزل أنه في طباخ بطيء ، يمكنك طهي كل شيء من عصيدة بسيطة وينتهي بالأطباق المعقدة. أيضا في طباخ بطيء ، يمكنك إعداد ماكريل من التدخين الساخن.

ماكريل التدخين الساخن في طباخ بطيء

إذا لم يكن هناك دخان خاص ، فلا بأس ، حتى في أن موكب صغير صغير يمكنه التعامل مع هذه المهمة. الآن لا تحتاج إلى البحث عن الحطب ، واختيار مكان ، وانتظر الطقس المناسب. كل شيء يمكن القيام به في طباخ بطيء. طبخ الماكريل بسيط جدا. حتى ربات البيوت المبتدئين ، بعد أن تعرفوا على هذه الوصفة ، ستكون قادرة على طهي الأسماك اللذيذة.

نحن بحاجة إلى مثل هذه المكونات:

• الماكريل الطازج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التوابل لتذوق ، وكذلك الملح.
• الدخان السائل - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. يجب إذابة الأسماك ، وشطفها وأمعاء. إذا كان لديك أحد الماكريل برأسك ، فمن المستحسن قطعه ، لأن الأسماك قد لا تتناسب مع وعاء Multicooker. يُسمح أيضًا بتقصير الذيل قليلاً.
2. نصنع مزيجًا مع الفلفل والتوابل الأخرى في وعاء منفصل. لإعطاء الحدة ، أضف قليلًا من الفلفل الأحمر ، وكذلك الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
3. نحتاج أيضًا إلى دخان سائل ، سنحتاجه بعد ذلك بقليل.
4. بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، قم بإعداد حقيبة خبز للعمل.
5. ننتقل إلى أهم شيء: من الجيد أن نن صريح الأسماك من جميع الجوانب بالتوابل بالملح ، وصب جانبًا مع الدخان السائل باستخدام نصف جزء من الدخان السائل. ثم يجب وضع الأسماك في غلاف الخبز وصب السائل المتبقي.
6. يُسكب الماء في الوعاء تقريبًا لتر ، وضع شعرية ، ضع كيسًا من السمك.
7. اختر برنامجًا للطهي على اللوحة - سيكون "تبخير". وقت الطهي 20 دقيقة.
8. عندما يتم فصل الجهاز ، يكون من الضروري صب الماء المتبقي من الوعاء ، ووضع سجادة مطاطية في القاع حتى لا تأخذ الأسماك جانبًا واحدًا (إذا لم يكن هناك سجادة ، يمكن تخطي هذه الخطوة) وبعد ذلك تفعيل وضع "الخبز". يكفي وضع المؤقت لمدة 20 دقيقة.
9. بعد 10 دقائق ، يمكن تشغيل الأسماك على الجانب الآخر ، انتظر الانتهاء من البرنامج.
10. هذه الطريقة البسيطة سوف تسمح لك بالحصول على الماكريل اللذيذ من خلال قضاء الحد الأدنى من الجهد.

عطر التدخين الساخن في طباخ بطيء

وهذا الخيار لصنع الأسماك اللذيذة مناسب لعائلة كبيرة ، سيكون الفرصة لطهي الأسماك لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. سيكون الجميع راضين عن النتيجة ، لأن الماكريل سيكون طريًا وعطرًا وبالطبع لذيذ. لا توجد عظام صغيرة في هذه السمكة وهذه ميزة ضخمة ، يمكنك إعطاء الأسماك بأمان حتى الأطفال.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• الماكريل الطازج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• أرض الفلفل الأسود والملح - قرصة.
• قرصة من التوابل للأسماك.
• الدخان السائل - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير الأسماك:

1. قم بإزالة الجليد من السمك ، وقطع رأسك وأزل الدواخل. شطف كل من جثث الماكريل تحت الماء البارد الجاري ، جاف مع مناشف ورقية.
2. في pial ، اخلطي جميع التوابل والملح ، صر جيدًا مع هذا المزيج العطري من جميع الجوانب ، بما في ذلك الداخل.
3. كل سمكة تحتاج إلى تزييت مع الزيت النباتي.
4. قم بإعداد كيس من الخبز ، ووضع كل من الماكريل في كيس ، وصب الأسماك مع الدخان السائل في الأعلى. ربط وتقليم الحزمة بحيث يتم توزيع السائل بالتساوي. فقط لا تبالغ في ذلك حتى لا تنفجر الحزمة.
5. ثم من الضروري صب ما يقرب من لتر من الماء ووضع زوج من القضبان ووضع كيس من السمك عليه.
6. اطبخي في إقران وضع التبخير لمدة 20 دقيقة. لكن لا تستعجل في ترك الطباخ البطيء ، فأنت بحاجة إلى مشاركتك حتى يعمل كل شيء في المرة الأولى.
7. لذلك ، بعد 10 دقائق ، تحتاج إلى قلب الحزمة على الجانب الآخر ، قم بإعداد الماكريل حتى تكتمل الإشارة.
8. ثم - قم بتصريف الماء ، وإعادة السمك في الكيس مرة أخرى إلى طباخ بطيء ، فقط هذه المرة وضعت في الوعاء. الاستعداد لمدة 20 دقيقة في وضع "الخبز". مباشرة بعد بدء البرنامج ، اتبع الوقت ، بعد 10 دقائق يجب قلب الأسماك ، ثم طهيها إلى الإشارة.
9. بعد فصل الجهاز ، يمكن ترك الماكريل النهائي في الطباخ البطيء حتى يبرد تمامًا مع فتح الغطاء. وعندما يبرد - افتح الحزمة ، ضع طبقًا. يقدم مع أي طبق جانبي. مثل هذا الماكريل لذيذ في شكل مبرد.

ماكريل التدخين الساخن في أحد الأوميل مع الليمون والأعشاب

سوف يخرج هذا الماكريل اللذيذ والعطر والنيتور - مثل الماكريل من التدخين الساخن إذا طهيه في طباخ بطيء. من خلال تنويع الوصفة الأساسية ، ستحصل على لب السمك الأكثر حساسية والعطرة.

للتحضير ، ستحتاج:

• الماكريل الطازج - 3 جثث متوسطة الحجم.
• البصل - نصف الرأس الكبير ؛
• نصف ليمونة؛
• البقدونس الطازج - عدة أغصان.
• الملح ومزيج من الفلفل في شكل مفروم - لتذوق.
• الطماطم - نصف ، اختياري ؛
• الدخان السائل - 2 ملعقة كبيرة ؛
• كيس الخبز
• الماء - 1 لتر.

عملية طهي الطبق خطوة بخطوة:

1. سنقوم بإعداد الأسماك ، إذا تم تجميد الماكريل ، فإننا نغادر على الطاولة لإزالة الجليد بطريقة طبيعية. بعد - قطع الرأس ، أخرج الدواخل ، شطف تحت الصنبور. في الأسماك الكبيرة ، يمكنك تقصير ذيوله قليلاً بحيث يضعه بالكامل في وعاء متعدد المراحل.
2. نأخذ مزيجًا من الفلفل ، نطحن ، نضيف قرصة من الملح ، مزيج. الصيد العطري للأسماك جاهز. يمكنك أيضًا إضافة قرصة من التوابل للرائحة المصممة لإعداد أطباق السمك.
3. يجب شطف البقدونس تحت تيار من الماء ، والتخلص من المياه الزائدة.
4. قشر البصل ، قطع النصف ، وقطع البصل في نصف حلقات.
5. الطماطم - مقطعة إلى جزأين ، الليمون - اترك دون تغيير.
6. ضع البصل والليمون والطماطم وعدة أغصان من البقدونس في الأكمام.
7. بشكل منفصل ، على الطاولة ، صر كل جثة مع مزيج من الملح مع التوابل جيدًا ، ثم ضع الأسماك في الأكمام للخبز ، وصب الدخان السائل.
8. اربط الأكمام بإحكام ، وقرفه بحيث يتم توزيع الدخان السائل بالتساوي.
9. كيف سندخن الماكريل في طباخ بطيء: في الوعاء الرئيسي للطهي ، تحتاج إلى صب الماء ، ووضع زوج من القضبان فوق الوعاء ، ووضع كيس من الأسماك فيه.
10. خفض الغطاء ، حدد خيار "Double Loiler" ، اضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
11. بعد 10 دقائق ، تحتاج إلى تحويل الأسماك إلى الجانب الآخر ، فقط بعناية فائقة حتى لا تنفجر الحقيبة. استمر في إعداد الطبق للإشارة.
12. بعد - لإعطاء الرائحة والبني الجميل ، تحتاج إلى استنزاف الماء الزائد ، ووضع الكيس بالأسماك في وعاء الجهاز ، وتنشيط برنامج "الخبز". طهي الأسماك لمدة 20 دقيقة بمعدل 10 دقائق لكل جانب.
13. بعد التبريد - قم بإزالة الكيس بالأسماك ، وقم بنقل الماكريل إلى طبق ، ويقدم في شكل مبرد. الاستعدادات وفقًا لهذه الوصفة هي عطرة ، وذلك بفضل الليمون والخضر والطماطم الطازجة.

معجون ماكريل التدخين الساخن في طباخ بطيء

عندما تريد شيئًا غير عادي ، لكنني لا أريد أن أكون في الموقد لفترة طويلة ، فهناك بديل متعدد الأدوار. في هذا الجهاز ، يتم تحضير جميع الأطباق بشكل مستقل تقريبًا ، في ذوقها ، ستكون القيمة الغذائية مرتفعة.

قائمة كل ما هو ضروري لطهي الماكريل:

• الماكريل الطازج - 1 الكمبيوتر.
• قرصة من الملح والفلفل الأسود.
• الدخان السائل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة Filadelphia - 100 جم ؛
• الفجل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• cins - الشعاع الأوسط ؛
• الخيار المالح - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• عصير الليمون وحماس - من نصف الليمون.

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى تدخين الماكريل في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إزالة الجليد من السمك وإزالة الرأس والدواخات ، وشطفها وتجفيف الأسماك.
2. قم بإعداد مزيج من الملح والتوابل بشكل منفصل ، وصر الذبيحة من جميع الجوانب ، بما في ذلك الدواخل.
3. ضع السمك في غلاف الخبز (أو يمكن وضعه على ورقة من الرقائق) ، صب الدخان السائل بحيث يتم توزيع السائل في جميع أنحاء الماكريل.
4. قم بربط الحزمة ، إذا كان لديك رقائق - لف جيدًا حتى لا يتدفق العصير عند الطهي.
5. يجب وضع حزمة مع سمكة في أشرطة ، وباخرة ، وصب لتر من الماء في الوعاء.
6. الاستعداد في وضع "Steamer" لمدة 20 دقيقة.
7. بعد - صرف الماء ، يُقلى السمك على كلا الجانبين (10 دقائق لكل منهما) ، دون الإزالة من الحقيبة ، في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة مع إغلاق غطاء.
8. أخرج ، تبرد في كيس ، ثم تبرد في الثلاجة (ولكن بالفعل بدون حزمة).
9. بعد هذه الاستعدادات ، يمكنك البدء في طهي معجون السمك اللذيذ. تحتاج أولاً إلى تفكيك السمك وإزالة البذور والجلد للحصول على فيليه.
10. قم بطي اللحم من الماكريل في وعاء ، بقرف مع حماسة الليمون ، وأضف الكزبرة المفرومة بدقة (الذي لا يحب هذا التوابل يمكن استبداله بقدونس). كل ذلك تحتاج إلى التقطيع بسكين للحصول على كتلة متجانسة.
11. لإعداد الصلصة ، امزج الجبن مع عصير الليمون وتوصيل كل شيء معًا. في العجينة نضع الفجل ، الفلفل حسب الرغبة ، جرب العجينة. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح ، يُسمح له بإضافة القليل من الملح الناعم.
12. نشكل الخبز المحمص: نجف الخبز في المحمصة ، نضع كل نخب على طول حلقة الخيار المملح ، في الأعلى - ملعقة كبيرة من معجون السمك. نحن نزين مع غصين من البقدونس الطازج أو أي خضر أخرى ، نخدم على الطاولة.

ماكريل التدخين الساخن في طباخ بطيء. فيديو