Khinkali هو طبق عصير ومغذي بشكل لا يصدق من المطبخ الجورجي. عادة ما يتم تحضيرها عن طريق الطهي أو القلي. مع ظهور أحد المراحل المتعددة ، كانت طريقة على البخار واسعة الانتشار. ستكتشف اليوم كيفية طهي Khinkali في باخرة من أجل steamh.

تسوق Khinkali في أحد الأولاد لزوجين

إذا كنت لا تنوي الإزعاج في المطبخ لفترة طويلة ، لكنك تريد الاستمتاع بـ Khinkals ، فيمكنك شراء منتج نهائي في شكل مجمد. وربما لا ينهارون ولا يفقدون الشكل ، تحضير khinkali في باخرة للزوجين.

لذلك ، لإعداد المتجر Khinkali في طباخ بطيء ، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• frozen Khinkali - 10 pcs ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الماء - 400 مل.

نقوم بإعداد متجر Khinkali في باخرة لزوجين.

1. صب الماء في وعاء متعدد المهرج.
2. شحوم حاوية بخار للبخار مع الزبدة ، ضع khinkali النهائي. حاول وضعها حتى لا يتصلوا ببعضهم البعض ، وإلا فإن khinkali سوف تلتصق ببعضها البعض.
3. يتم تعيين الجهاز في وضع التبخير ، وتثبيت الشبكة مع Chinkles في المكان الأيمن ، وأغلق غطاء المرحلة المتعددة بإحكام. وقت الطهي 30 دقيقة.

يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الطبق النهائي إذا رغبت في ذلك.

Khinkali في طباخ بطيء للبخار: وصفة أساسية

إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بطبق لذيذ غير تافهة ، فإن الخيار الرائع هو Khinkali في أحد المراحل المتعددة للزوجين وفقًا لوصفة أساسية. مثل هذا الطعام سوف يروق بالتأكيد لأسرك وسيقوم بإطعامهم بالطاقة الحيوية لفترة طويلة.

من أجل جعل Khinkali في طباخ بطيء لزوج وفقًا للوصفات الأساسية ، قم بإعداد المجموعة التالية من المنتجات:

• قوة أعلى درجة - 4.5 multistakan ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مرق اللحم البقري - 150 مل ؛
• barana Cutting - 300 G ؛
• لقطة ربلة الساق - 300 غرام ؛
• cins - حزمة صغيرة.
• الفلفل الأرضي الأسود حسب الرغبة.
• الفلفل الأرضي الأحمر حسب الرغبة.
• البصل الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الماء - 4 multistakan.
• ملح.

طبخ khinkali في طباخ بطيء للزوجين وفقا للوصفة الأساسية خطوة بخطوة.

1. يعجن العجين. في حاوية منفصلة ، امزج الدقيق والماء المسلوق البارد وزيت الزيتون والملح. باستخدام ملعقة ، اخلطي جميع المكونات حتى تناسق متجانس. ضع العجينة على سطح العمل واعجن ، إذا لزم الأمر ، إضافة الدقيق لمدة 15-18 دقيقة.
2. لف العجين النهائي في فيلم الطعام وأرسله إلى الثلاجة.
3. اغسل اللحم ، وتجف بمنشفة ورقية وتقطيع إلى قطع صغيرة بسكين. إذا كنت مستعدًا للابتعاد عن التقاليد الجورجية الأصلية المتمثلة في طهي Khinkali ، فيمكنك تمرير اللحم من خلال مطحنة اللحوم.
4. تنظيف البصل والثوم ، شطف ودقة ، يتحول إلى ملاط. يتم إرسال الخضروات المصنعة إلى اللحوم المفروم من اللحوم.
5. اغسل الكزبرة ، وقطع الأوراق بدقة وأضفها إلى اللحم المفروم.
6. امزج جميع المحتويات تمامًا ، إضافة الملح ونوعين من الفلفل.
7. أضف مرق اللحم البقري إلى كتلة اللحوم. لذلك ستصبح khinkali في الخروج أكثر العصير.
8. خذ العجينة من الثلاجة. لفة في طبقة مرنة ، حوالي 4 مم في الارتفاع.
9. قسّم العجين المدلفن إلى دوائر بقطر 7 مم.
10. ضع كمية صغيرة من اللحوم المفروم في وسط كل دائرة ، حوالي 1-1.5 ملعقة صغيرة.
11. مع يديك ، قم بتكوين أكياس صغيرة ، تاركًا ذيلًا ستحتفظ به من أجل Khinkali أثناء تناول الطعام.
12. قم بتشحيم حاوية بخار للبخار مع الزبدة ، وضعها في khinkali أعدت مسبقًا.
13. صب 4 ماء مغلي متعددة في وعاء متعدد المهرجانات.
14. تثبيت حاوية مطهو على البخار في المكان الصحيح.
15. ضعي الطباخ البطيء في وضع "البخار" ، وأعد طبقًا تحت غطاء مغلق لمدة 45 دقيقة.

جاهز Khinkali مثل هذا: حمل الحقيبة من الذيل لتضبط العجينة ، وشرب المرق وعندها فقط أكل كل شيء آخر.

Khinkali مع كريم في متعددة

هل تريد أن تجعل Khinkali الصنع أكثر عطاءًا وليست حادة جدًا؟ فقط أضف كريم غبي إلى اللحوم المفروم من اللحوم. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، اقرأ الوصفة أدناه.

لإعداد رف مع كريم في طباخ بطيء ، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• قوة أعلى درجة - 500 جرام.
• الماء المغلي - 2 multistakan.
• البصل الأبيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• عطل منخفض - فال - 200 جم ؛
• lOM -FAT LAMB - 200 G ؛
• كريم (10 ٪ -15 ٪)-4 ملاعق كبيرة ؛
• مرق اللحم مع إضافة التوابل - 1 multistakan ؛
• الفلفل الأرضي الأسود حسب الرغبة.
• الفلفل الأرضي الأحمر حسب الرغبة.
• الزبدة - 50 غرام ؛
• ملح.

طبخ khinkali مع كريم في طباخ بطيء لبضع مراحل.

1. نخل بشكل منفصل الدقيق في حاوية منفصلة. اصنع حفرة صغيرة في الشريحة الناتجة.
2. اخفق البيضة في وعاء نظيف حتى تتشكل الرغوة.
3. يُسكب الماء الدافئ في وسط الدقيق ، ويضاف الملح والبيض المخفوق.
4. امزج العجين بلطف حتى تناسق متجانس. غطي الحاوية بمنشفة واتركها في الراحة لمدة 40 دقيقة.
5. اغسل اللحم ، وتجف بمنشفة ورقية وتقطع جيدًا في قطع صغيرة. بحيث لا تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت منك ، يمكن تجميد اللحم قليلاً ، ثم ستكون عملية الطحن أسهل وأسرع بشكل ملحوظ.
6. تنظيف البصل ، شطف وقطع ناعما.
7. امزج اللحم المفروم مع البصل ، وأضف الملح ، ونوعين من الفلفل والمرق والكريمة. تخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
8. لف العجين إلى طبقة رقيقة من حوالي 4 مم في ارتفاع ، وقطع دوائر صغيرة منه بقطر 8 مم.
9. ضع 1 tkan لكل دائرة من العجين ، وتشكيل أكياس صغيرة ، تاركا "ذيول" في Khinkals.
10. قم بتشحيم حاوية بخار للبخار مع الزبدة ، واطلب من Chinkali الخام فيه.
11. يُسكب الماء في وعاء متعدد الأبرز ، ثم قم بتركيب مصبغة على البخار في المكان الأيمن.
12. على عرض الجهاز ، قم بتعيين البرنامج "Steam" ، وقت الطهي من 30 إلى 35 دقيقة. أغلق غطاء الوحدة وانتظر نهاية الطهي.

عن طريق الطهي ، يمكن تزيين الطبق النهائي بشبت مفروم ناعماً ، وأضف القليل من الزبدة والتوابل المفضلة لديك.

Khinkali في طباخ بطيء. فيديو