يمكنك طهي الحساء بعدة طرق: على الموقد ، في الفرن في وعاء أو مرجل وفي طباخ بطيء. الخيار الأخير هو اختيار ربات البيوت الحديثة بشكل متزايد ، وكل ذلك لأنه أكثر ملاءمة وأسرع ، يتم الحفاظ على المزيد من المواد المثيرة ، والمواد الأكثر قيمة.

نجم مع البطاطس في طباخ بطيء. الوصفة التقليدية

لإعداد طبق بسيط ، ولكنه لذيذ وصحي ، ستحتاج إلى مركب متعدد الأوقات ، وبعد الحد الأدنى من الوقت ومجموعة من المنتجات. تستغرق عملية التحضير من البداية إلى النهاية حوالي 1.5-2 ساعة ، ولكن مشاركتك ليست فقط في المرحلة الأولية ، كل شيء آخر يثق في قدر إلكتروني.

قائمة كل ما هو ضروري:

• zucchini متوسطة الحجم - 1 PC. ؛
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر. أو ملعقة من معجون الطماطم.
• أي ملفوف - 300 جم ؛
• البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم 1-2 فصوص.
• أي خضر لتذوق.
• الملح والتوابل - حسب التقدير ؛
• أي زيت نباتي هو ملعقة كبيرة.

تسلسل الطبخ:

1. طحن الملفوف أولاً. من الضروري المحاولة بحيث يكون الملفوف بنفس الحجم ، ويقطعه بحيث يتم الحصول على المربعات من نفس الحجم (حوالي 1 أو 2 سم).
2. بعد هذا العمل ، نقوم بتنظيف بقية الخضروات ونقطع. الكوسة - دوائر أو مكعبات ، بالمثل - البطاطس والفلفل والبصل والطماطم. طحن الثوم بسكين.
3. صب القليل من الزيت للقلي في الطباخ البطيء ، وضع البصل ، قم بتشغيل وضع "القلي" ، يقلى فقط البصل ، مع التحريك ، لمدة 10 دقائق ، ثم يمكنك وضع جميع الخضروات بهذا الترتيب: نضع الكوسة ، والبطاطس والملفوف ، كرة من الفلفل والطماطم في الأعلى (أو معجون الطماطم) ، ثم الثوم المفروم أو الشرائح.
4. لا يتم خلط الحساء ، ولكنه مملح ومتلألئ ، لم يعد يضاف لم يعد. من الضروري تعيين وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة ، ثم انظر إلى الموقف. عادة ما تكون هذه المرة كافية للحساء في الطباخ البطيء للتحضير.
5. ثم تحتاج إلى حمل الطبق تحت الغطاء المغلق مع برنامج "التدفئة" ، حرفيًا 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك مزج كل شيء ، وإثراء الطبق مع الخضر المفروم الطازج وشريحة من الثوم المفروم. لذلك سيكون أكثر عطرة.

يلاحظ العشيقة: يجب طهي الخضروات في طباخ بطيء دون الخلط ، ثم لن تنفصل ويحتفظون بأشكالها الأصلية. يمكن استبدال الطماطم في هذه الوصفة بعجينة الطماطم المخففة في 50 مل من الماء أو ببساطة إضافة القليل من الماء. الملح والأعشاب المجففة والتوابل حسب الذوق. الكلاسيكيات هي الفلفل الأسود الأرضي ، والفلفل أسود وعطر ، ورقة الغار.

الحساء مع البطاطس واللحوم في طباخ بطيء

تحضير الحساء ليس معقدًا ، ولكن ليس سريعًا. خاصة عند إضافة عدة مكونات أكثر أهمية. لا يتم طهي اللحم بسرعة ، لذا لطهي طبق لذيذ ، تحتاج إلى حساب الوقت.

للطبق الذي تحتاجه إلى المنتجات التالية:

• قطعة من لحم الخنزير أو لحوم البقر - 500 جم ؛
• البطاطس - 8 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الباذنجان أو الكوسة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• أي ملفوف - 300 جم ؛
• الماء - كوب.
• الثوم - 2 القرنفل.
• الملح والتوابل لتذوق.

تسلسل الطبخ:

1. تحضير اللحم: شطف القطعة ، جافة مع مناشف ورقية ، مقطعة إلى قطع ، 4 × 4 سم في الحجم.
2. قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي" ، ولكن لا تضيف الزيت. ضع اللحم ، يقلى لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك بشكل دوري. في عملية الطهي ، سوف يسلط اللحم الضوء على العصير وبالتالي لن يتجول في الجدران والقاع ، وكذلك الحرق.
3. أثناء طهي اللحم ، يمكنك الحصول على وقت لتقطيع الخضار. يجب تنظيف جميع المكونات المتبقية وقطعها على النحو التالي: البصل مع الجزر مع مكعبات ، وكذلك الباذنجان والفلفل. الثوم - يقطع بدقة. كل هذه المنتجات تحتاج إلى وضع في طباخ بطيء ، وأداء القلي لمدة 10 دقائق.
4. ثم تحتاج إلى تحضير البطاطس: تنظيف ، غسلها وجفافها ، مقطعة إلى مربعات ، تصل إلى 6 سم في الحجم. تحتاج البطاطس أيضًا إلى وضعها في طباخ بطيء ومواصلة إعداد جميع المكونات في برنامج "القلي".
5. نقطع الملفوف ، ونضيف إلى الخضار مع اللحوم ، وخلط كل شيء بعناية ونواصل الطهي لمدة دقيقتين.
6. ثم نضع الطماطم (مقطعة إلى مكعبات) ، نضيف التوابل والملح ، صب كوب من الماء الساخن. امزج كل شيء برفق مع ملعقة ، وبعد ذلك نغلق الغطاء لتبديل الجهاز إلى وضع آخر. سوف نطبخ هذا الطبق باستخدام خيار "الإطفاء". قمنا بتعيين المؤقت لمدة 1.5 ساعة ، وعندما ينتهي الوقت ، سنتحقق من استعداد الطبق ، وفي نفس الوقت - للملح والتوابل. إذا كان كل شيء يناسب ، فإننا نتوقف ونغطيه على الفور على الطاولة. إذا كنت تريد أن يكون اللحم ناعمًا ويتحلل في الألياف ، فأضف 30 دقيقة أخرى.

يُقدّم الحساء مع البطاطس في حار متعدد المهرج مباشرة بعد الطهي ، يثري الأعشاب المفرومة. يعتبر الطبق مستقلًا ، لذلك يتم تقديم منفرد ، لكنه يسير بشكل جيد مع السلطات من الخضروات الطازجة والمخللات والصلصات. أتمنى لك وجبة شهية!

نجمة مع البطاطس في "الصيف" المتعددة

وهذا هو خيار صيفي لطهيخات الطهي ، عندما يكون هناك الكثير من الخضروات الطازجة التي تم جمعها مباشرة من الحديقة في متناول اليد. قد تختلف قائمة المكونات ، لأن كل ربة منزل ستتمكن من إضافة ما يعتبره ضروريًا. على سبيل المثال ، ضع الكوسة ، فاصوليا صغيرة الترقيع ، البازلاء الخضراء ، إلخ.

اقرأ المزيد عن قائمة كل شيء ضروري أكثر:

• البطاطا الصغيرة - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الشباب Zucchini - 2 PCS. ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• البازلاء الخضراء - لتذوق ؛
• التوابل والملح لتذوق.

الطهي خطوة بخطوة:

1. نقوم بتنظيف جميع الخضروات ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. وضعنا في وعاء متعدد المهر في وعاء متموج ، لكن حتى الآن نضع البصل ونشغل برنامج "القلي" لبضع دقائق. يُقلى البصل بدون زيت ، حرفيًا في غضون 1-2 دقائق ، ثم نقوم بنقل الجهاز إلى وضع "الحساء" ثم نضع بقية المنتجات.
2. تسلسل المكونات: الجزر - الحساء مع البصل لمدة 10 دقائق ، ثم البطاطس ، 15 دقيقة أخرى ، ثم الباذنجان مع الفلفل والكوسة. معا ، قم بتطهير لمدة 15 دقيقة ، في النهاية أضف طماطم (أو معجون الطماطم المخففة في الماء مع الملح والتوابل) ، وكذلك الثوم المفروم.
3. أغلق غطاء الجهاز ، واططف في نفس الوضع حتى ينضج. يتم تخصيص هذه العملية لمدة 40-60 دقيقة. نحن ننظر إلى الدقيقة الأربعين على استعداد المكونات ، وينبغي أن تكون البطاطا ناعمة ، وستكون بقية الخضروات جاهزة قبل ذلك بكثير.
4. إذا تم استخدام الطماطم الطازجة بدلاً من معجون الطماطم ، فأنت بحاجة إلى الملح والفلفل من الطبق في المرحلة النهائية. ما عليك سوى الخلط بعناية بحيث تظل الخضروات سليمة ولا تتحول إلى عصيدة من الخضار.

يُقدّم الطبق النهائي على الفور ، ولكن في شكل بارد ، سيستحق الثناء أيضًا. أتمنى لك وجبة شهية!

الحساء مع البطاطس والفطر في طباخ بطيء

تعرف كل ربة منزل أنه يمكن تقديم الحساء على حد سواء لتناول الإفطار ، وللغداء والعشاء ، وفي أي وقت من العام. سيكون الطبق مناسبًا دائمًا ، ويمكن تنويعه بواسطة الخضار الموسمية وإثراء طعم الوصفة الكلاسيكية مع مكونات جديدة. هذه المرة - سوف نطبخ الحساء مع إضافة الفطر.

قائمة كل ما هو ضروري:

• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الشباب الكوسة - 1 الكمبيوتر.
• الثوم - 1 القرنفل.
• زيت القلي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• فطر الأبطال - 300 جم ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

أكثر تفصيلًا حول اتساق الطهي:

1. نقوم بتنظيف ونقطع: البصل ، الفلفل ، الطماطم ، الكوسة والبطاطس. كل شيء يحتاج إلى قطع مكعبات من نفس الحجم.
2. تحضير الفطر: نظف من الفيلم ، شطف ، ورميه على مصفاة للتخلص من السائل الزائد وقطع شرائح.
3. الجزر - تنظيف ، يمكن تقطيعها بسكين ، يمكنك صر.
4. الآن وضع المنتجات بهذا الترتيب: زيت سكب في وعاء Multicooker ، يعمل على تشغيل برنامج "Frying" ، وضع البصل ، تقلى دقيقتين ، أضف الجزر ويقلى جميعًا معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. ثم أضف بقية المنتجات ، بأي تسلسل ، الملح ، الفلفل والخلط.
6. ستحتاج أيضًا إلى الماء ، تحتاج إلى صب الكثير من الماء بحيث لا يغطي الخضار إلا بالكاد. ثم الاستعداد في وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. لكن عليك التركيز على قوة الجهاز. ربما لن يكون الوقت المحدد كافيًا. ولكن لفترة طويلة جدًا ، من غير المرغوب فيها طهي الحساء أيضًا ، لأن الخضار يمكن أن تتحول إلى عصيدة ، ومثل هذا الطبق يبدو قبيحًا.

الحساء مع البطاطس في طباخ بطيء في اليونانية

دعنا نعد طبقًا يونانيًا في طباخ بطيء. في اليونان ، يسمي السكان المحليون هذا الطبق "برام". تم تحضيره مثل هذا: تقليديًا ، يتم تشكيل جميع الخضروات في مرجل ومخبز في الفرن. نحن نتكيف هذه الوصفة لصنع الحساء في طباخ بطيء.

سنحتاج مثل هذه المنتجات:

• zucchini - 2 PCS. ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الطماطم -1-2 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة ؛
• عصير الطماطم - نصف كوب.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• الثوم - رأس
• البقدونس الطازج - حفنة.
• جبنة الفيتا - للتقديم ؛
• الزيتون - للخدمة.

إعداد الحساء:

1. نقوم بتنظيف جميع الخضروات ، وشطفها تحت الصنبور ، وقطعت قطعًا كبيرة ، باستثناء البطاطس. يجب تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
2. الثوم - نظيف من القشرة.
3. نضع الخضار في طباخ بطيء في مثل هذا التسلسل: البطاطا الأولى مع طبقة ، ثم الباذنجان ، ثم الكوسة والبقدونس. يمكن أن تكون كل طبقة مدسوسًا قليلاً مع مزيج من الملح مع الفلفل.
4. ثم تحتاج إلى وضع الخضروات المتبقية وصب كل هذا بالزيت النباتي وعصير الطماطم. ضع رأس الثوم في وسط الطبق ، ويغرق بحيث يتم إخفاءه تمامًا تحت طبقة من الخضروات.
5. تحتاج إلى خبز هذا الطبق في وضع "الخبز" ، بما يكفي من 40 إلى 45 دقيقة ، ثم اتركها لمدة 15 دقيقة في وضع "التدفئة".
6. تغذية الطبق النهائي: ساخن ، مباشرة بعد الطهي. ضع الخضر والزيتون المفروم الطازج قليلاً في كل طبق ، تزين بقطع من الجبن ، ويرش زيت الزيتون. أتمنى لك وجبة شهية!

الحساء مع البطاطا وتركيا.

نطبخ طعامًا صحيًا ولذيذًا في طباخ بطيء. هذه العملية لا تستغرق الكثير من الوقت ، وبشكل مدهش ، وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الحساء جميل جدًا ، وتبقى قطع الخضروات سليمة. لكن العديد من ربات البيوت تحقق مثل هذه النتيجة لسنوات ثم يحتفظون بأسرارهم سراً.

قائمة كل ما هو ضروري:

• بطاطس متوسطة الحجم - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• zucchini - 1 PC. ؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• تركيا - 300 جم ؛
• الفلفل الأسود والبازلاء وورقة الغار والملح - حسب الرغبة ؛
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة.

إعداد الحساء:

1. شطف اللحم أسفل الماء الجاري ، جاف مع مناشف ورقية ، مقطعة إلى قطع ، ولكن ليس صغيرًا جدًا. بحيث يكون حجم كل قطعة حوالي 3 إلى 3 سم. يجب أن يكون اللحم ملح قليلاً.
2. البطاطا - غسل ، نظافة ، اغسل مرة أخرى وقطعها إلى مكعبات.
3. تحتاج جميع المكونات الأخرى أيضًا إلى تنظيفها وقطعها بنفس الطريقة بحيث تكون المكعبات مقاسًا واحدًا.
4. قم بطيها في طباخ بطيء جميع المكونات في مثل هذا التسلسل: اللحوم والبطاطا والجزر والبصل ، الكوسة (إذا كانت صغيرة ، لا تنظف). يتم قطع كل طبقة قليلاً مع مزيج من الملح مع التوابل ، لا تنسى وضع أوراق الغار والفلفل مع البازلاء. الثوم - في الإرادة.
5. يُسكب نصف كوب من الماء الدافئ في طباخ بطيء ووضع كريمًا سميكًا في أعلى الطبقة الأخيرة - عدة ملاعق.
6. قم بإعداد الحساء بغطاء مغلق في وضع "الإطفاء" لمدة 1.5-2 ساعة ، لا تختلط. تحقق من الاستعداد بعد ساعة من بدء البرنامج. إذا كنت تعتقد أن هناك وقتًا كافيًا وأن جميع المكونات قد أعدت ، فيمكنك إيقاف تشغيل الجهاز.
7. تزيين الطبق لتذوق: الخضر ، ريش البصل الأخضر ، يقدم ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!

الحساء مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد في طباخ بطيء

عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة وجعله بصحة جيدة ولذيذة ، فإنه سيساعد الحساء. سيتم تقدير هذا الطبق من قبل الرجال الذين يرغبون في تناول العشاء لذيذ ومرضي وببساطة لا يتخيلون العشاء ، بدون اللحوم والبطاطس.

تحضير كل شيء ضروري وفقًا للقائمة:

• البصل مع الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الشباب الكوسة - 1 الكمبيوتر.
• أي ملفوف - 250 جم ؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• لحم الخنزير المقدد - 50 جم ؛
• البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• القرنفل والثوم؛
• التوابل والملح - لتذوق.
• الماء - كوب.
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الخضر - للخدمة.

طبخ:

1. نطبخ اللحم في الطباخ البطيء على النحو التالي: قم بإزالة الجلد ، وقطع لحم الخنزير المقدد بقطع ، وينضفر في الطهي البطيء في وضع "الإطفاء" لمدة 10 دقائق. من المهم بالنسبة لنا أن تخرج الدهون ، واللحوم بني قليلاً.
2. يمكن تعيين مؤقت الجهاز بأمان لمدة 60 دقيقة ، إذا قمت على الفور بإعداد بقية المنتجات دون توقف.
3. في غضون ذلك ، يتم طهي اللحم ، وننظف الخضار بسرعة: أولاً ، وقطعت إلى مكعبات ، ثم الملفوف والفلفل - بالمثل. قم بطي جميع الخضروات في طباخ بطيء ، دعهم يطبخون.
4. يجب تنظيف الكوسة إذا كانت ناضجة ، من الخضار الصغيرة لا يمكنك إزالة الجلد. قطع - مكعبات كبيرة وإرسالها على الفور إلى طباخ بطيء. الفاصل الزمني بين وضع الخضروات لا يقل عن 2-3 دقائق ، بحيث يكون لكل طبقة الوقت لكسر قليلا.
5. تم تقطيع البطاطس إلى مكعبات وأيضًا إرسالها إلى الطباخ البطيء بعد الكوسة ، مع استراحة من 2-3 دقائق.
6. يتم مطهية الخضار تحت غطاء مغلق ، كان هناك وقت لإنشاء محطة وقود بسرعة. من الضروري الجمع بين الثوم المفروم والملح والتوابل والأعشاب الجافة (إذا رغبت في ذلك) في وعاء ، وإضافة الكريمة الحامضة والماء. امزج كل شيء جيدًا. يجب سكب هذا الضمادة في وعاء متعدد المهرج إلى الخضار ، ويخلط بعناية مع الملعقة.
7. قم بتخطي الصلصة حتى يكتمل البرنامج ، ثم اترك الطبق النهائي أسفل غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة ، وتبديل الجهاز إلى وضع "التدفئة".

إنه جاهز لوضع الحساء ، فقد حان الوقت لتعيين الطاولة لتقديم هذا الطبق اللذيذ والقلق. إثراء الحساء بالأعشاب الطازجة وجزء جديد من الثوم وانتقل إلى الوجبة. نتمنى لك شهية ممتعة!

نجم مع البطاطس في طباخ بطيء. فيديو