أي ربة منزل سوف تتعامل مع إعداد محلول ملحي في طباخ بطيء. سوف يجذب الحساء المرضي والغني جميع أفراد الأسرة ويدفئونه بأمسية شتوية باردة. لقد استعدنا لك عدة وصفات من محلول ملحي في طباخ بطيء ، من بينها بالتأكيد ستجد حبيبك!

مخلل كلاسيكي في طباخ بطيء

تقليديًا ، يستعد المخلل بالخيار المملح والشعير اللؤلؤ ، لذلك نحن نعرض عدم التراجع عن القواعد وإعداد مخلل كلاسيكي في طباخ بطيء لتناول العشاء. سيأخذك التحضير القليل جدًا من الوقت ، وسيقوم الطباخ البطيء بكل العمل الرئيسي.

نوصيك بسباق الشعير في الماء الدافئ بحيث يتم طهي المخلل في الطباخ البطيء بشكل أسرع.

المكونات اللازمة لإعداد محلول ملحي في طباخ بطيء:

• لحوم البقر أو لحم الخنزير بدون عظم - 300 جم ؛
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بالوفكا - 150 جم ؛
• خيار مملح - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• الخضر الطازجة.

وقت الطهي 1 ساعة 30 دقيقة.

كيفية طهي مخلل في طباخ بطيء:

1. قم بتنظيف الخضار ، وقطع البطاطس بالمكعبات الصغيرة ، وصر الجزر على مبشر خشن ، وقطع البصل بدقة.
2. أخرج القشر من الخيار المالح وقطع اللب باستخدام مكعبات صغيرة أو مكعبات.
3. غلي اللحم حتى ينضج ، وارفع المرق وأضف الشعير.
4. قم بتثبيت البرنامج "حساء" واطبخي الشعير اللؤلؤ لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضف البطاطس.
5. في حين أن مرق محلول محلول ملحي يخمر في طباخ بطيء ، قم بعمل تحميص. يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح ذهبيًا ، وأضف الجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.
6. عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضف التحميص إلى وعاء Multicooker.
7. قبل 5 دقائق من الطهي ، ضع الخيار المملح في الحساء والملح والفلفل حسب الرغبة.

قبل التقديم على الطاولة ، قم بتزيين المخلل في طباخ بطيء بأعشاب طازجة ووضع القليل من الكريمة الحامضة في كل لوحة.

مخلل الفطر في طباخ بطيء

حساء غني جدا وعطري يمكن أن يرضي بسرعة حتى الجوع. ستكون الرائحة العطرة في فطر الغابات أكثر إغراءً إذا كنت تستخدم عدة أصناف وتنهار على الأقل بضعين من الفطر الأبيض.

ما هي المكونات المطلوبة لإعداد مخلل في طباخ بطيء مع الفطر:

• الشعير - 100 غرام ؛
• فطر الغابات - 250 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خيار مملح - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• محلول ملحي - 100 مل ؛
• ورقة الغار
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• الخضر طازجة.

طريقة لإعداد مخلل الفطر في طباخ بطيء:

1. شطف ونقع الشعير ونقع في الماء لبضع ساعات.
2. قم بقطع البطاطس في قطع صغيرة ، وصر الجزر ، وقطع الخيار المملح بالمكعبات أو الشرائط.
3. شطف وطحن الفطر. إذا كنت تستخدم الفطر الأبيض المجفف ، فقم بسكبها بالماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة ، ولكن لا تصب التسريب-فسيكون ذلك مفيدًا.
4. ختم البصل وفراي في زيت عباد الشمس في برنامج الخبز. عندما يصبح لونًا ذهبيًا جميلًا ، أضف الثوم مروراً بالجزر والجزر المبشور. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع التحريك بشكل دوري ، وأضف خيار المالح المكسور ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نقله إلى طبق منفصل.
5. ضع الشعير المتورم في وعاء متعدد المهرج وصب 2.5 لتر من الماء. يُغلى المزيج في وضع "الخبز" أو "multipovar" ، ثم قم بتغيير البرنامج إلى "الحساء".
6. يُضاف البطاطس والفطر وخلايا الفطر الأبيض وورق الغار. طبخ مخلل في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.
7. نقل الخضروات المقلية في وقت مبكر إلى الحساء ، وصب محلول ملحي وغلي لبضع دقائق.
8. Peresol ، إذا لزم الأمر ، الفلفل ورش المخلل في الطباخ البطيء مع الأعشاب.
9. عندما تصبح البطاطا والشعير ناعمة تمامًا ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء واترك الحساء يشرب لمدة 10 دقائق.

يُقدّم المخلل في طباخ بطيء مع الكريمة الحامضة محلية الصنع والأعشاب الطازجة. قبل التقديم ، يمكنك وضع الزيتون أو شريحة الليمون في طبق.

Boister في طباخ بطيء مع حمل وأرز

ولكن هل تعلم أن المخلل لا يمكن تحضيره ليس فقط بالشعير ، ولكن مع الأرز والحمص والعدس والهروس وغيرها من البقوليات "المرنة"؟ في هذه الوصفة ، لن نستخدم أصناف نادرة غير عادية ، ولكننا نكون نكون على أرز مستدير. معه ، تبين أن المخلل في طباخ بطيء ليس أسوأ من بيرل الشعير.

المكونات اللازمة لإعداد محلول ملحي في طباخ بطيء:

• لامب - 1 كجم ؛
• الأرز - 150 جم ؛
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخيار المخلل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الأسود الفلفل
• ملح للتذوق؛
• ورقة الغار
• الخضر الطازجة.

يتم تحضير حافة من الحمل في طباخ بطيء لفترة طويلة بسبب تفاصيل طهي اللحوم ، لذلك خذ ما لا يقل عن 3 ساعات لهذا الغرض.

كيفية طهي مخلل في طباخ بطيء:

1. غلي الحمل حتى ينضج لمدة 2-2.5 ساعة في "الإطفاء" أو "الحساء".
2. قم بتجريد المرق ، وفصل اللحم عن العظم وتفكيك إلى قطع صغيرة.
3. إذا كان الخروف يزداد سمينًا ، فقطع الدهون الزائدة ، ثم نذوبه في الوعاء في وضع "الخبز" وإعداد الشواء عليه. مرر البصل المفروم بدقة والجزر المبشور ، ثم نقلها إلى وعاء منفصل.
4. قم بقطع البطاطس مع مكعبات مع جانب من 1.5 سم ، أضف إلى المرق (أضف الماء إذا لزم الأمر).
5. شطف الأرز لتنظيف الماء ، وأضفه إلى الوعاء ويطهى حتى يتم إمكانية نصفه.
6. عندما يصبح الأرز والبطاطا ناعمة قليلاً ، أضف الخضار المقلية والخيار المالح ، شرائح مكعبات أو قش. إذا كنت ترغب في تحقيق ذوق غني ، فأضف القليل من محلول ملحي إلى المرق.
7. استمر في الطهي في نفس الوضع حتى يصبح الأرز والبطاطا جاهزة.

قبل التقديم ، رش المخلل في طباخ بطيء مع الأعشاب الطازجة.

مخلل الطماطم في طباخ بطيء

إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ، فقم بإعداد مخلل الطماطم في طباخ بطيء. لتذوق ، فإنه يشبه شيئًا بين Hodgepodge و Borsch الأوكراني ، ولكن لا يزال لديه "تسليط الضوء" الفريد. في هذه الحالة ، يتم تمثيله بمكون غير قياسي - طماطم خضراء. بينما يتم تحضير جميع الرشوة بالخيار ، يتم وضع الطماطم الساوير في هذا.

ما هي المكونات المطلوبة لإعداد مخلل الطماطم في طباخ بطيء:

• مرق - 400 مل ؛
• عصير الطماطم - 200 مل ؛
• الشعير - 100 غرام ؛
• سبيك - 150 جم ؛
• باسيل - 2 فروع ؛
• القرنفل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم الخضراء ساوير- 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• فلفل عطرة مع البازلاء - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح هو الذوق.

طريقة لإعداد رشوة الطماطم في طباخ بطيء:

1. لهذه الوصفة ، ليست هناك حاجة لنقع الشعير. يكفي شطفها لتنظيف المياه ، وتجولها حتى تغلي ، وتغلي بضع دقائق ، ثم شطفها ، وصب المياه العذبة وغليها حتى تنضج. سوف يستغرق حوالي 40 دقيقة.
2. غلي المرق ، وأضف عصير الطماطم المملح والشعير المسلوق إليه. اطبخي في وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق.
3. في هذا الوقت ، قم بإذابة حشوة في مقلاة ، مقطعة بشرائح رقيقة ، وقلي الطماطم المفرومة في الدهون الناتجة. يمكن قطعها إلى مكعبات أو مكعبات. عادة ما تتم إزالة البذور ، لكن البعض يفضل عدم رميها بعيدًا.
4. عندما تصبح الطماطم ناعمة ، أضفها إلى مرق الطماطم وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ضعها في محلول ملحي في الخضر البطيء وأضف التوابل. ستضيف القرنفل في هذه الحالة ملاحظات عطرة غير عادية.
6. أخيرًا ، قبل 10 دقائق من الطهي ، أضف السكر إلى الحساء حتى لا يتحول إلى الحامض.

نصيحة مفيدة: حتى لو كان ذلك بعد إضافة السكر ، فإن المخلل في طباخ بطيء يبدو بصيصًا جدًا ، وأضف القليل من الماء وغليه لبضع دقائق.

على الرغم من حقيقة أن هذا المخلل في طباخ بطيء يتم إعداده بدون بطاطس ، فقد اتضح أن مرضية للغاية ولذيذة. بدلاً من الشعير ، يمكنك إضافة الأرز أو الحمص أو الفاصوليا.

مخلل حمية في طباخ بطيء. فيديو

ستجذب هذه الوصفة جميع أولئك الذين يتابعون الرقم ، لكنهم لا يريدون قصر أنفسهم على الوجبات الغذائية الصارمة. لن يترك المخلل الخفيف والمعلم في طباخ بطيء تتبعًا في شكل سنتيمترات إضافية عند الخصر ، الذي تم امتصاصه بسهولة ، يعطي قوة طوال اليوم. من مثل هذا الغداء ستحصل فقط على المتعة والاستفادة!

مزيد من المعلومات حول قائمة المكونات وطريقة الطهي تنتظرك في الفيديو أدناه:

نصيحة مفيدة: بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام أكثر فيليه الغذائية. من المفيد أيضًا تحضير مخلل في أحد المهرجانات مع البازلاء التركية (الحمص) أو الموجة ، لأن هذه البقوليات تحتفظ بخصائصها المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة.