كيفية طهي لفائف الملفوف ، تعرف كل ربة منزل. وبالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يعرفون أساسيات الطهي ، فإننا نكشف عن الأسرار - حتى قوارب الملفوف من ملفوف بكين يمكن إعدادها في طباخ بطيء.

povelets من ملفوف بكين في طباخ بطيء

يتم تحضير Panch تقليديًا من الملفوف الأبيض ، ولكنها تتحول أيضًا إلى لذيذ جدًا من بكين ، لأن هذا النوع من الملفوف أكثر ليونة والأوراق أكثر مرونة.

لا يحتاج الملفوف إلى طهيه بالكامل ، بل يكفي صب الأوراق بالماء المغلي ويمكنك البدء في العمل.

ما سيكون مطلوبًا:

• خنزير شارب gloros-300 g ؛
• الأرز - نصف كوب.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 2 أو 3 ملعقة كبيرة ؛
• عصير الطماطم - 200 مل ؛
• التوابل ، الملح - حسب الذوق ؛
• الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بكين الملفوف - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. يمكنك استخدام اللحم المفروم ، جاهزًا ، واشترى في متجر أو تغرد قطعة من لحم الخنزير واللحوم منخفضة الدسم على طاحونة اللحوم بنفسك.
2. تنظيف الخضار ، ختم. يجب أن يتم تقطيع البصل مع مكعبات صغيرة ، وصر الجزر مع الشق المتوسط.
3. الأرز - شطف في عدة مياه ، صب الماء الساخن ، تخصيصًا في الوقت الحالي.
4. سنقوم بإعداد أوراق الملفوف: يجب فصلها بعناية عن القاعدة حتى لا تتلف سلامتها.
5. يُسكب الماء الساخن في وعاء MultiCoker ، ثم قم بتركيب برنامج "Steam Welding Steam" ، ثم يغلي الأوراق لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. إذا كنت لا تريد أن تفقد الكثير من الوقت ، يمكن تسخين الأوراق في الميكروويف. لكل مكالمة - 2 دقيقة.
6. استنزاف الماء الساخن من الأرز ، وأضف الأرز والخضروات المكسرة إلى اللحوم المفروم ، تخلط.
7. يُضاف الفلفل الأرضي الأسود والتوابل الأخرى إلى اللحوم المفروم.
8. شكل لفائف الملفوف بهذه الطريقة: ضع اللحم المفروم في منتصف الورقة ، لف ورقة الملفوف الناعمة مع مظروف.
9. عندما يتم تشكيل جميع لفات الملفوف ، يجب طيها في وعاء متعدد المهرج ، صب الزيت النباتي.
10. نصنع مرق طماطم من عصير الطماطم (يمكنك أن تأخذ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وتخفيف الماء الدافئ في كوب) والكريمة الحامضة. في الصلصة الناتجة ، أضف أرض الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. صب لفائف الملفوف مع مرق الطماطم.
11. قم بإعداد لفائف الملفوف من ملفوف بكين في طباخ بطيء في وضع "إطفاء" ، ضع العديد من البازلاء من الفلفل الأسود وأوراق الخليج 1-2 في الوعاء. اطبخ الطبق لمدة 60 دقيقة.
12. يقدم لفائف الملفوف مع الخضر والقشدة الحامضة.

البورات من ملفوف بكين في طباخ بطيء. الطريقة 2

لإعداد لفائف الملفوف ، لا تضطر هذه الوصفة أيضًا لقضاء الكثير من الوقت. في طباخ بطيء ، يكون طهي هذا الطبق سهلًا وبسيطًا.

لنبدأ الإجراءات عن طريق إعداد المنتجات التالية:

• kurin Mingced Meat - 300 G ؛
• الأرز الطويل - نصف كوب ؛
• بكين الملفوف - 1 كجم ؛
• الجزر ، البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التوابل: الفلفل الأرضي الأسود ، الفلفل والعطر ، ورقة الغار حسب الذوق ؛
• ملح للتذوق؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة والخضر - لتقديم.

إعداد لفائف الملفوف في طباخ بطيء:

1. نقوم بتنظيف الخضار ، ونقطعها مثل هذا: ختم البصل ، وثلاثة جزر على غرار.
2. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج ، وقم بتشغيل وضع "القلي" ، وتدفئة الزيت لبضع دقائق ، ضع البصل.
3. يقلى البصل لمدة 3 دقائق مع التحريك ، واربط الجزرة. نمر الخضروات حتى الانتهاء من البرنامج ، مع التحريك بشكل دوري.
4. نغسل الأرز ، ونغير الماء عدة مرات حتى يصبح شفافًا.
5. صب الأرز بالماء الساخن ، يغلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق على الموقد ، ورمي الحبوب في مصفاة للتخلص من السائل الزائد.
6. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع نصف الشواء (نترك نصف البصل المقلي والجزر لإعداد المرق). يُضاف الأرز والملح والتوابل الأرضية إلى اللحوم المفروم. امزج ، جرب اللحم المفروم النيئ على الملح ، إن لم يكن كافيًا - أضف المزيد من الملح ، وبعد ذلك نعجن مرة أخرى جيدًا.
7. بسكين حاد ، نقوم بقطع القطع عند قاعدة الرأس الملفوف لفكوف الملفوف على أوراق منفصلة.
8. وضعنا عدة أوراق في مصفاة ، ونخفضها في الماء المغلي لبضع دقائق.
9. بعد تبريد الأوراق ، يمكنك المتابعة إلى تشكيل لفائف الملفوف.
10. في وسط ورقة الملفوف ، ضع ملعقة (يمكنك أكثر من ذلك بقليل) اللحم المفروم ، ولف ورقة المقصورة مع مظروف.
11. عندما تتشكل لفائف الملفوف ، نضعها في وعاء متعدد المهر ، مباشرة على البصل المقلي مع الجزر.
12. نخفف معجون الطماطم في الماء المسلوق الدافئ (1 كوب) ، نضيف قليلًا من الملح والسكر حسب الرغبة. يحتاج المرق النهائي إلى صب لفائف الملفوف في طباخ بطيء.
13. وقت الطهي لفائف الملفوف من ملفوف بكين في طباخ بطيء هو 40 دقيقة ، والبرنامج "يخنة".
14. بعد إيقاف تشغيل البرنامج ، تحتاج إلى تحويل الجهاز إلى وضع "المعجنات" (الوقت 15-20 دقيقة) بحيث تكون لفائف الملفوف بنية قليلاً.
15. SUMM: مباشرة بعد إيقاف تشغيل البرنامج بالكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة.

povelets من ملفوف بكين في طباخ بطيء مع الفطر

يمكن أن تنوع الوصفة التقليدية لطهي لفائف الملفوف في طباخ بطيء وإضافة الفلفل الحلو الحلو وحفنة من الفطر الأبيض. سوف يتحول أكثر عطر ، ذوق وأكثر إرضاء.

قائمة المنتجات:

• صدر الدجاج - 500 جم ؛
• champignons - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 شرائح ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الخضر الطازجة - حسب الذوق والملح والتوابل - أيضا لتذوق.
• بكين الملفوف - 1 رأس.

تحضير لفائف الملفوف خطوة بخطوة:

1. اقطع فيليه الدجاج بسكين حاد في قطع صغيرة أو تمر عبر مطحنة اللحوم.
2. شطف الفطر ، وتحديث الساق ، وقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. اغسل الطماطم ، مقطعة أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
4. امزج اللحم المفروم والفطر والطماطم في وعاء ، أضف عدة أغصان من الخضر المفروم من الشبت والبقدونس والملح والخلط.
5. منفصلة عن أوراق الملفوف ، قم بخفضها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، وضعها على طبق وبارد.
6. في أحد المهرجانات في الزيت النباتي في وضع "القلي" ، يقلى البصل (يقطع بدقة) ، والجزر (صر) والفلفل الحلو (مقطوع إلى مكعبات).
7. شكل الحمام. ضع ملء اللحم (1-2 ملاعق كبيرة) على ورقة الملفوف ، قم باللف مع المظروف ، كما تم تشكيله ، لفائف الملفوف في وعاء المرقط على الخضار المحفوظة.
8. معجون الطماطم المخفف في كوب من الماء المسلوق الدافئ ، ويضاف الثوم المفروم والخضر المفروم.
9. صب الحمام معجون الطماطم في طباخ بطيء. يُطهى في وضع "إطفاء" لمدة 40 دقيقة ، ثم يمكنك تثبيت برنامج "الخبز" لمدة 20 دقيقة لفات الملفوف البني على جانب واحد.
10. يُقدّم الطبق النهائي الساخن مع الكريمة الحامضة والخضر المفروم.

Povelets من Cabbage بكين في غذائية متعددة

لا يوجد لحوم في هذه الوصفة ، ولكن حتى بدون هذا المكون الرئيسي ، فإن الحمام سوف يتحول إلى لذيذ للغاية ولا أقل من القلبية.

ما يجب تحضيره من المنتجات:

• بكين الملفوف - الرأس ؛
• zucchini - 1 Young ؛
• champignons - 100 جم ؛
• الطماطم والفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل لتذوق.

كيفية طهي لفائف الملفوف في مهرج متعدد المصنوعة من ملفوف بكين:

1. يجب تفكيك الملفوف بعناية على الأوراق.
2. صب الماء المسلوق فقط في وعاء متعدد المهرج.
3. ضع سلة الاقتران ، وأوراق الملفوف على ذلك (6 قطع لكل إدخال).
4. اضبط وضع "البخار". من لحظة غليان الماء ، احتفظ بأوراق البخار بغطاء مفتوح لمدة 10 دقائق.
5. أضعاف الأوراق الساخنة على طبق ، اتركها لتبرد.
6. استنزاف الماء ، امسح الوعاء الجاف.
7. قم بتفعيل وضع "القلي" ، وصب الزيت النباتي في الوعاء.
8. تقلى البصل المفروم والجزر (صر أو مقطعة إلى مكعبات) لمدة 5 دقائق.
9. أضف الكوسة إلى الخضار (مقطعة إلى مكعبات). طهي جميعًا معًا لمدة 5 دقائق.
10. قشر الفطر (إذا لزم الأمر) ، طحن ، أضف إلى الخضار. طهي جميعًا معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
11. أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والتوابل إلى الخضار. ضع الحشوة في اللوحة.
12. لقد تهدأت أوراق الملفوف بالفعل ، يمكنك المتابعة إلى تشكيل لفائف الملفوف. ضع ملعقة كبيرة من ملء ورقة الملفوف ، لف مع مظروف.
13. المعاجرين طي في وعاء متعدد المهرج.
14. كيفية صنع الصلصة: طحن الفلفل البلغاري والطماطم في خلاط جنبا إلى جنب مع فصتين من الثوم. يُضاف التوابل والملح والخضر المفروم الطازج إلى الكتلة المفرومة.
15. صب لفائف الملفوف مع الصلصة الناتجة ، أضف نصف كوب من الماء الدافئ.
16. قم بإعداد لفائف الملفوف من ملفوف بكين في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة في وضع "الإطفاء".
17. بعد الإشارة ، تحقق من استعداد الطبق ، قد تضطر أيضًا إلى تمديد البرنامج لمدة 10-15 دقيقة ، اعتمادًا على قوة الجهاز.
18. يُقدّم الطبق النهائي الساخن ، بكثرة مع الأعشاب الطازجة المفرومة.

povelets من ملفوف بكين في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء

يمكنك طهي لفائف الملفوف ليس فقط بالأرز ، ولكن أيضًا مع أي حبوب أخرى. سوف تتحول أحذية الملفوف اللذيذة من ملفوف بكين في طباخ بطيء مع إضافة الحنطة السوداء. إنه يستحق محاولة إعداد طبق وفقًا لهذه الوصفة.

قائمة المنتجات:

• كوشان بكين الملفوف.
• الحنطة السوداء - زجاج.
• kurin Mingced Meat - 300 G ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 2 كبير ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الدهون مع طبقة من اللحوم - قطعة ؛
• الملح والتوابل: الفلفل الأسود ، ورقة الغار - حسب الذوق ؛
• الخضر الطازجة - حفنة.

عملية الطهي في طباخ بطيء:

1. تحريف قطعة من فيليه الدجاج من خلال مطحنة اللحوم. يمكنك استخدام اللحوم المفروم المشتراة.
2. تحتاج إلى إضافة البصل إلى اللحوم (نستخدم واحدة كبيرة ، مفرومة بدقة) ونحو الحنطة السوداء المطبوخة حتى نصفها.
3. يجب أن تغلي المجموعة في وضع "العصيدة". يتم أخذ كوبان من الماء وقلصة من الملح لمدة 1 كوب من الحبوب. يمكنك استخدام الحنطة السوداء المتبقية من الإفطار أو العشاء.
4. قم بإزالة الأوراق من الملفوف بعناية ، وقطع سماكة ، وخفض الأوراق في الماء المغلي لبضع دقائق. أوراق الملفوف بارد.
5. في اللحوم المفروم من اللحوم ، أضف الحنطة السوداء والملح والتوابل ، تخلط.
6. لفات الملفوف ، ضعها على طبق.
7. في وعاء المطار المتعدد ، تحتاج إلى صنع صلصة من المصباح والجزر. طحن الخضار ، يقلى على الدهون في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
8. معجون الطماطم ، الكريمة الحامضة ، الملح والتوابل المخففة في كوب من الماء ، مخففة في كوب من الماء ، تحتاج إلى إضافتها. في الصلصة ، يمكنك وضع القليل من الأعشاب الطازجة المفرومة.
9. انتظر حتى تغلي الصلصة (وضع "Frying") ، ضع لفائف الملفوف في وعاء Multicooker. اطبخ لفائف الملفوف في وضع "إطفاء" لمدة 40-45 دقيقة.
10. يُقدّم الساخنة مع الأعشاب المفرومة ، مع ملعقة من الكريمة الحامضة.

povelets من ملفوف بكين في طباخ بطيء مع الجبن

فرصة رائعة لإرضاء أقاربك مع طبق لذيذ وطهي لفائف الملفوف من ملفوف بكين في طباخ بطيء. ستعجبك بالتأكيد ، لأن الوصفة ليست معقدة.

ما هو ضروري من المنتجات:

• قطعة من لحم الخنزير - 400 جم ؛
• بكين الملفوف - كوتشان ؛
• champignons - 300 جم ؛
• الكريمة الحامضة - 300 جم ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• المايونيز - 150 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل لتذوق.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. تفكيك الملفوف على الأوراق.
2. ضع قدرًا على الموقد بالماء ، وانتظر الماء المغلي.
3. خفض أوراق الملفوف لمدة دقيقتين في الماء المغلي ، ثم نقل إلى طبق ، بارد.
4. تحتاج الفطر إلى غسلها ، وتحديث القطع على الساق وقطعها بالألواح.
5. قشر بصل القشرة الجافة ، ختم.
6. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد المهرج ، وقم بتنشيط وضع "القلي" ، وأضف البصل بعد دقيقتين ، يقلى لمدة 3 دقائق.
7. صب الفطر ، يقلى مع البصل حتى يكتمل البرنامج.
8. يجب تقطيع اللحم إلى طبقات رقيقة (سمك حوالي 0.5 سم) عبر الألياف ويخفق قليلاً مع مطرقة على كلا الجانبين ، بعد لف شرائح في فيلم الطعام.
9. ثم يجب أن يكون اللحم ملحًا وفلترًا على كلا الجانبين.
10. تشكيل لفائف الملفوف: ضع ورقة الملفوف ، ضع قطعة من لحم الخنزير ، في الأعلى - حشوة من الفطر مع البصل ، لفة مع مظروف أو لفة ، ودخل حواف ورقة الملفوف في الداخل.
11. أضعاف لفائف الملفوف في وعاء متعدد المهرج.
12. اصنع المايونيز وصلصة الكريمة الحامضة ، مضيفًا قرصة من التوابل إلى هذا الخليط. صب الصلصة في وعاء متعدد المهرج.
13. اطبخ لفائف الملفوف لمدة 60 دقيقة في وضع "إطفاء".
14. قبل 5 دقائق من فصل لفات الملفوف بالجبن المبشور.
15. يُقدّم الساخنة ، بكثرة مع الخضر المفروم.

البورات من ملفوف بكين في طباخ بطيء. فيديو