الأطباق الثانية مع لحم الخنزير هي دائما إضافة لذيذة وعطرية لأي طبق جانبي. يتم إعداد لحم الخنزير في طباخ بطيء بسرعة وسهولة. اللحم دائمًا العصير ، لأنه يصرخ في عصيره. شفرة لحم الخنزير عصير ، وليس سمينًا جدًا. يمكنك طهيها بقطعة كاملة مع عظم أو قطع اللحوم إلى قطع.

شفرة لحم الخنزير بالكامل في طباخ بطيء - وصفة بسيطة

Multicar هي تقنية عالمية بحيث يمكنك إطفاء اللحوم فيه والخبز وحتى تقلى. لهذه الوصفة ، خذ اللحوم الطازجة. سوف يتحول أكثر العطر والعصير. القطع المجمدة جافة عند الخبز ، حيث لا يتم استخدام المرق.

مكونات طهي اللحوم:

• شفرة لحم الخنزير - 0.7 كجم ؛
• أرض الفلفل الأسود والأحمر - حسب الذوق ؛
• بذور الكزبرة - لتذوق.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• شرائح الثوم - 2 أجهزة كمبيوتر.

كيفية طهي ملعقة لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. سيكون لديك القليل من الوقت لإعداد اللحوم. افحص اللحم ، وقطع الفيلم وتأكد من أن يجف مع المناشف الورقية. لذلك سوف تتضايق التوابل على السطح ، وخلال الخبز تحصل على قشرة عطرة.
2. صر شفرة الكتف مع الملح ، بينما فرك البلورات في اللحوم. امزج بقية التوابل على الصحن وتطبيقها على لحم الخنزير. تنظيف الثوم ، وقطع مع شرائح. قم بعمل قطع صغيرة على اللحم ووضع الثوم فيها.
3. اقلب الرقاقة إلى طبقتين ، لف شفرة الكتف فيه. حاول ألا تضع إحكامًا على سطح القطعة. هذا سيسمح للزوج الساخن بالدوران حول اللحم أثناء الطهي. اترك لحم الخنزير لمدة ساعة تقريبًا. ضعها في الثلاجة لهذا الوقت.
4. من الضروري طهي اللحوم في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. بعد اختيار الوظيفة ، انقل الكتف إلى وعاء متعدد المهرج ، أغلق الغطاء. بعد الإشارة ، اترك اللحم في احباط لمدة 10-15 دقيقة لتبرد. ثم توسع وقطع بلطف. العصير الذي بقي بعد الطهي ، يستخدم للطبق الجانبي كما المرق. اللحوم المخبوزة مناسبة للخردل والفجل.

شفرة لحم الخنزير بالكامل مع صلصة الطماطم في طباخ بطيء

عند الخبز في رقائق أو لحم الخنزير على شفرة لحم الخنزير ، لا يوجد قشرة مقرمشة. للحصول عليها ، طهي اللحوم بدون قذائف إضافية. بشكل عام ، يمكن خبز الملعقة مع الخضار للحصول على المرق اللذيذ. تأكد من إضافة البصل والطماطم. سوف يسمحون لك بالحفاظ على العصير داخل اللحوم.

ستحتاج إلى مكونات الوصفة هذه:

• جزء من لحم الخنزير - 700 جم ؛
• الطماطم - 0.4 كجم ؛
• البصل والجزر الخام - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البقدونس - لتذوق.
• فصوص الثوم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكزبرة المسحوقة ، الزنجبيل - لتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون - لتذوق.
• زيت الزيتون - 30 جم.

طريقة إعداد لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. شطف شفرة الكتف في الماء البارد ، وتوضع على لوح التقطيع وقطع الفيلم. ثم تجفيف سطح اللحم مع المناديل. يجب أن يكون اللحم جافًا بحيث تغطيها التوابل بالتساوي.
2. في طبق منفصل ، اخلطي الفلفل الأرضي والزنجبيل والكزبرة. لا تستخدم الملح في ماء مالح ، لأنه يسحب الرطوبة من اللحوم ، والتي ستصبح جافة منها بسرعة. صر التوابل بمزيج من لحم الخنزير ، وأغلق الحاوية وأرسله إلى الثلاجة. يجب أن تكون شفرة الكتف المخلل 40-60 دقيقة.
3. في غضون ذلك ، هل الخضار. اغسل الجزر ، أخرج القشر منه وقطع إلى شرائح. قشر البصل ، ختم في نصف حلقات. سيتم استخدام الطماطم كصلصة ، لذا قم بإخلاء الجلد منها. يمكنك القيام بذلك بسرعة بالماء المغلي. عزيزي الثمار فيه لبضع ثوان ، ثم تقلب الجلد قليلاً. قطع لب الطماطم مع مكعب صغير.
4. لإعطاء الصلصة رائحة غنية ، تقلي الخضروات أولاً. استخدم وضع Multicooker Frying لهذا الغطاء المفتوح. خيار الخبز مناسب أيضًا. صب زيت الزيتون أو عباد الشمس في multichan ، الحرارة.
5. أول طبخ البصل لمدة 5 دقائق ، ثم أضف الجزر ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى. في الوقت نفسه ، تحريك المكونات باستمرار. لذلك لن يتجولوا ويقلى بالتساوي. بعد ذلك ، قم بتحميل الطماطم في الوعاء. يجب أن تقطعها الخضار لمدة 10 دقائق تقريبًا بحيث يكتسب المرق تناسقًا متجانسًا وسميكًا قليلاً.
6. أخرج اللحم من الثلاجة ، واتركه الاحماء ونقله إلى الوعاء. يجب إعادة ترتيب الطباخ البطيء على خيار "الخبز". تلقائيًا ، سيكون لديك وقت لمدة 40 دقيقة. اطبخ شفرة الكتف أولاً لمدة 20 دقيقة ، ثم افتح الغطاء وقلب القطعة إلى الجانب الآخر.
7. أثناء تحضير اللحوم ، اغسل الخضر ، واعط السوائل الزائدة لتصريفها وتقطيعها بسكين. يجب تنظيف الجلطات من الثوم ، وتم تمريرها عبر الصحافة. أضف مزيجًا من الخضر مع الثوم إلى وعاء متعدد الأدوار قبل 5-7 دقائق من نهاية الخبز. في الوقت نفسه ، ملح الطبق. أعط الطبق النهائي للاسترخاء والتقديم مع سلطة من الخضروات.
8. وفقًا لهذه الوصفة ، تتشكل قشرة مخبوزة وصلصة الطماطم المشبعة على اللحوم. إذا قمت بإعادة ترتيب الوضع من "الخبز" إلى "إطفاء" ، فستصبح ناعمًا و لحم الخنزير العصيرولكن فقط بدون قشرة. في هذه الحالة ، لا تنس زيادة وقت الطهي إلى ساعة واحدة.

ملعقة لحم الخنزير في أحد الأولاد لزوجين

على الرغم من أن لحم الخنزير لا ينطبق على اللحوم الغذائية ، إلا أنه يمكن أن يكون ناعمًا وعصيرًا وبدون قشرة أثناء التبخير. في الوقت نفسه ، يمكنك غلي البطاطا التي تنقع في عصائر من شفرة الكتف. لا تفترض ذلك اللحوم البخارية لا طعم له وطازجة. لتشبع رائحة لحم الخنزير سوف تسمح لك بالتوابل والخردل مع الكريمة الحامضة.

منتجات الوصفة لمدة 3 أجزاء:

• الجزء المكفي من لحم الخنزير هو 0.7 كجم ؛
• صلصة الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكريمة الحامضة من أي نسبة من محتوى الدهون - 50 جم.
• متوسط \u200b\u200bالبطاطا الخام - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - لتذوق.
• الثوم - لتذوق
• مزيج من التوابل لحلام والملح هو الذوق.

كيفية طهي ملعقة للبخار مع البطاطس:

1. للحصول على الوصفة ، خذ الجزء الكتفي من لحم الخنزير. شطف اللحم وتأكد من أن يجف ، وقطع الفيلم ، وترك الدهون. قطع بلطف شفرة الكتف إلى شرائح مسطحة. قص العظم أولاً ، ثم قطع اللحم. لا تجعل القطع رقيقة جدًا ، وإلا فإن الرطوبة ستخرج بسرعة من اللحوم وستصبح جافة.
2. العودة كل قطعة مع مطرقة المطبخ. اجعله مع حركات الضوء. يجب أن يكون لحم الخنزير أكثر سمكا من التقطيع. امزج الخردل مع التوابل وفرك اللحم من جميع الجوانب. ضع القطع على الحاوية للتبخير. حاول أن يكون لديك لحم الخنزير على التوالي للتسلق الموحد.
3. قشر البطاطس ، مقطعة إلى أجزاء كبيرة. نظرًا لأن شفرة الكتف سيتم تحضيرها لفترة طويلة ، يمكن للبطاطا غليان بسرعة. ستحتفظ أجزاء كبيرة من الخضار بالشكل أثناء الطهي المطول. صب القطع بالماء البارد ، اتركها لمدة 15 دقيقة لإفراز النشا الزائد.
4. صب الماء المغطى أو المسلوق في وعاء متعدد المهرج. يعتمد رقمه على نموذج Multicooker الخاص بك. انظر إلى تعليمات التقنية مقدار السائل المطلوب لمدة ساعة و 10 دقائق من الطهي. هذا هو عادة 1 لتر من الماء.
5. ضع البطاطا المغسولة في الماء والملح. فوق Multichashi ، قم بتثبيت صينية مع اللحوم المطهو \u200b\u200bعلى البخار. أغلق الغطاء ، اضبط خيار "التبخير" ، وضبط الوقت لمدة 60 دقيقة. صمام البخار لا ينسى فتحه. انقر فوق ابدأ.
6. بعد إشارة Multicooker ، افتح الغطاء ، أخرج الحاوية. على صحن ، خلط الكريمة الحامضة مع الملح والثوم المفروم. فرك اللحم مع الخليط ، وضعه مرة أخرى في الدرج ، الذي وضعه على الوعاء. طهي لحم الخنزير لمدة 10 دقائق أخرى مع غطاء مغلق.
7. بعد طهي اللحم ، قم بتصريف الماء من البطاطس. ليس من الضروري إضافة الزبدة إليها ، لأن الخضار كانت تتغذى مع ملاعق وعصير. للإمداد ، يرش مع لحم الخنزير في الأعلى مع البصل الأخضر ، والذي يتم قطعه مسبقًا مع الحلقات.

شفرة لحم الخنزير مع قطع مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء

لحم الخنزير لتذوق جيد مع الفواكه المجففة ، وخاصة مع الخوخ والمشمش المجفف. عند إضافتها ، يكتسب اللحوم طعمًا أصليًا. في هذه الوصفة ، من المهم اختيار التوابل والخضروات المناسبة حتى لا تقاطع الذوق الرئيسي من الفواكه المجففة.

خذ وصفة المكونات التالية:

• كتف لحم الخنزير - 1.4 كجم ؛
• ثمار الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الأصفر البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الخدمات و Kuraga - 200 جم ؛
• صلصة الصويا كلاسيكية - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الزيت النباتي أو الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الحار والكزبرة - حسب الرغبة.
• الماء الدافئ - 3 multicas.

وصفة خطوة من خلال صنع شفرة مع الفواكه المجففة:

1. ضعي اللحم في الماء البارد لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجه وتجفيفه. تأكد من قطع الفيلم. قم بقطع شفرة الكتف في أجزاء كبيرة ، ونقلها إلى حاوية عميقة ، وإضافة التوابل (بدون ملح). امزج يديك لحم خنزير مع التوابل ، وضع جانبا.
2. يُسكب المشمش المجفف بالخوخ بالماء الساخن ، بعد 10 دقائق ، قم بتصريف السائل ، ووضع الفواكه على منشفة المطبخ. بعد التجفيف ، قطع الفواكه المجففة إلى النصف. صغير جدًا لا تطحنهم ، وإلا فإنهم سيحصلون على اتساق البطاطا المهروسة أثناء الإطفاء.
3. قطع الجزر المنقى إلى شرائح أو حلقات. عند الفلفل ، قطع الأغشية بالبذور وأيضًا يقطع في خطوط. قم بتشحيم أسفل الوعاء بالزيت ، ثم نقل اللحم مع الخضار فيه.
4. صب صلصة الصويا في الماء المسلوق ، واخلطها جيدًا وصب في multicash. أضف الملح. ولكن اتبع كمية ، لأن صلصة الصويا مملحة حسب الذوق. أغلق الطباخ البطيء ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء". يجب أن يكون طهي شفرة كتف لحم الخنزير 1.5 ساعة. ثم دع الوقوف مع غطاء مغلق ويقدم مع البطاطس والخيار الطازج.

شفرة لحم الخنزير مع صلصة دسم في طباخ بطيء

يمكنك تليين طعم لحم الخنزير باستخدام كريم. مع هذا المكون ، يكتسب Goulash طعمًا كريميًا ، يذوب كل قطعة في الفم. استخدم الكريم مع محتوى منخفض الدهون ، لأن اللحم نفسه هو الدهون. سيساعدك البصل المعتاد على الحفاظ على عصارة الكتف ، وسيخلق الدقيق قشرة مقرمشة.

منتجات لطهي شفرة الكتف مع صلصة كريمية:

• ملعقة مبردة لحم الخنزير - 0.8 كجم ؛
• بصل كبير - 2 كجم ؛
• كريم مع نسبة منخفضة من الدهون - 200 مل ؛
• الماء النقي الدافئ - 2 multistakan.
• أي دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والكزبرة والفلفل الحلو حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - ما المطلوب.

كيفية إخراج لحم الخنزير في طباخ بطيء مع كريم:

1. تحضير اللحوم بالطريقة المعتادة. اغسل القطعة ، جافة ، قطع الفيلم. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. طحن البصل المقشر في نصف حلقات. يُسكب زيت الزيتون أو عباد الشمس في متعددة ، ويسخن على وظائف "Frying" متعددة المهرج.
2. صب الدقيق على طبق صغير ، وأضف الملح مع التوابل. قم بتشغيل كل قطعة من لحم الخنزير في الخليط وقلي في طباخ بطيء حتى يتم الحصول على سطح ذهبي ، حوالي 7-10 دقيقة. أثناء الطهي ، غالبًا ما يتم تشغيله بحيث يكون مقليًا بشكل موحد.
3. أضف البصل إلى لحم الخنزير ، قم بإعداده لخيار "القلي" لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، غالبًا ما يخلط المكونات في الوعاء. قم بتبديل التقنية إلى وظيفة "الإطفاء". امزج الماء بالكريمة ، صب في multichan. يجب أن تكون دافئة ، ولكن لا تستخدم الماء المغلي. خلاف ذلك ، سوف الكريم تجعيد.
4. أيضا لا تصب السائل في حالة باردة. يظل الوعاء مسخنًا ، ويمكن أن يتلف هذا السائل سطحه. اطبخ لحم الخنزير لمدة 60 دقيقة ، ثم اتركه على "Auto -got" لمدة 10 دقائق أخرى.

شفرة لحم الخنزير مع أناناس في طباخ بطيء

يمكن أن تكمل الفواكه الغريبة طعم ليس فقط الدجاج ، ولكن أيضًا لحم الخنزير. تفضل ربات البيوت ذوي الخبرة استخدام الجزء المكاني من اللحوم للطهي ، لأنه سمين معتدل. سوف يساعد Multicoker دائمًا في تسريع عملية إطفاء أو الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم الموجود فيه عصير ، لأن الرطوبة تتداول داخل الوعاء وتظل فيه طوال عملية الطهي بأكملها.

المكونات في قائمة الوصفة:

• لحم الخنزير المبرد - 0.7 كجم ؛
• البصل الكبير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الأناناس الطازجة - 0.5 PCS. ؛
• الزبدة - 50 جم.
• زيت الزيتون أو عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون والزنجبيل والملح - حسب الذوق.

وصفة خطوة من خلال طهي اللحم في طباخ بطيء:

1. شطف شفرة الكتف ، ولكن فقط بالماء البارد حتى لا تفسد ألياف اللحم. ثم تبلل سطح القطعة بالمناشف الورقية ، قم بإزالة الفيلم. يجب ترك الدهون ، سوف تذوب تدريجيا أثناء الطهي ، لذلك سيبقى اللحوم العصير.
2. قطع لحم الخنزير مع طبقات ، والتغلب قليلا. اعمل مع مطرقة المطبخ بعناية حتى لا تكسر اللحوم. امزج الفلفل الأسود مع الزنجبيل المطحون وفرك جيدًا مع كل قطعة من الكتف. ضع جانبا للتخليل حتى تقوم بإعداد مكونات أخرى.
3. قم بتنظيف الأناناس بأكمله ، تأكد من إزالة جوهر الجنين. إنه ليفي للغاية وأثناء الطهي يمكن أن يدمر نسيج الطبق. قطع لحم الفاكهة مع مكعب. قشر البصل ، وقطع إلى نصفين وتقطيع في نصف حلقات.
4. قم بتشغيل Multicooker على وظيفة "الخبز" لمدة ساعة واحدة. صب الزيت في قاع multichanes. عندما ترتفع درجة حرارته ، قم بتحميل البصل وطهيه لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، قم بإثارة البصل باستمرار واترك غطاء المطار المتعدد مفتوحًا.
5. طبقات بالتناوب ، ضع قطعًا من لحم الخنزير مع الأناناس في الوعاء. ضع الزبدة في الأعلى يمينًا وأغلق طباخ بطيء. بعد 20 دقيقة ، اقلب اللحم بالأناناس. أخبز الطبق إلى إشارة الصوت. من الضروري تقديم شفرة الكتف مع الفواكه مباشرة بعد الطهي ، وإلا فإن القشرة على قطع من اللحوم ستصبح بسرعة رطبة.

شفرة لحم الخنزير مع صلصة البرتقال في طباخ بطيء

لا يمكن أن يكون المرق للحوم كريميًا أو طماطم. يمكنك التأكيد على رائحة لحم الخنزير باستخدام ثمار الحمضيات ، على سبيل المثال ، البرتقالي. مثل هذا الطبق مناسب تمامًا للطاولة الاحتفالية وسيحب الكثيرون ذلك لذوقه الأصلي.

لمدة 6 حصص ستحتاج إلى العديد من المكونات:

• جزء من لحم لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛
• متوسط \u200b\u200bالبرتقال - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• النبيذ الجاف من الأبيض - 150 مل ؛
• بطاطس النشا - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - للقلي.
• القرنفل الأرضية والفلفل والملح - حسب الذوق.

عملية صنع لحم الخنزير مع البرتقال في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير صلصة اللحوم. صب البرتقال بالماء المغلي ، اتركه يبرد قليلاً ، امسح المنشفة الجافة الجافة. باستخدام مبشر ناعم ، قم بإزالة الحماس من ثمارتين. قطع الفواكه إلى النصف وضغط على العصير. قم بتجريده من خلال غربال حتى لا تحصل البذور وتضيف إلى الحماس.
2. قياس النبيذ ، صب على العصير. ضع الحاوية على النار وغلي الصلصة على الكثافة المطلوبة. في حاوية منفصلة ، قم بتخفيف النشا ، وأضفها إلى الصلصة مع التوابل واخلطها جيدًا. تغلي 5-7 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار.
3. اغسل لحم الخنزير في الماء البارد ، وقطع الفيلم وجاف. قطع شفرة الكتف في قطع كبيرة ، لن تحتاج إلى عظم للوصفة. الاحماء لوظيفة "القلي" أو حدد خيار "الخبز". ضع اللحم في الزيت الساخن وقليه من جميع الجوانب حتى تظهر القشرة عندما يكون الغطاء مفتوحًا (7-15 دقيقة ، اعتمادًا على حجم القطع).
4. يُسكب الصلصة المطبوخة على اللحم ، وقم بتبديل الوضع في قائمة Multicooker لـ "إطفاء" ، وقم بتعيين الوقت لمدة 30 دقيقة. أغلق الغطاء واضغط على "ابدأ". يمكنك تقديم الطبق على الطاولة فور الطهي.

ستصدر ملعقة لحم الخنزير في طباخ بطيء دائمًا عصيرًا وعطرًا إذا كنت تلتزم بتكنولوجيا الطهي واستخدام الكمية المحددة من التوابل. أتمنى لك وجبة شهية!

ملعقة لحم الخنزير في طباخ بطيء تحت صلصة الخردل ، فيديو: