من الناحية العملية ، لا تحضر واجهات البيوت الحديثة أطباقًا معقدة ، لأنك تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت. لتسهيل عملية الطهي ، هناك مساعدين للمطبخ. واحد منهم هو طباخ بطيء. الجهاز عالمي ، ويسمح لك بطهي حتى عدة أطباق في نفس الوقت ، مع الحفاظ على المواد المفيدة إلى الحد الأقصى. نحن نقدم عدم إضاعة الوقت في الموقد ونطبخ لفائف الملفوف في طباخ بطيء في صلصة الطماطم.

لفائف الملفوف في صلصة الطماطم المدمجة

الأبراج هي طبق شهية يمكن تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء ، بالإضافة إلى تنويع الطاولة الاحتفالية. لإعداد لفائف الملفوف ، ستحتاج إلى بعض المنتجات ، كما أن العملية لا تستغرق الكثير من الوقت ، خاصة إذا تم تكليف جزء من العمل بصلصة إلكترونية.

قم بإعداد المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة:

• اللحوم المفروم (أي) - 400 جم ؛
• الملفوف - الرأس ؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الأرز - زجاج.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 700 مل ؛
• الثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود.

تسلسل الطبخ:

1. نأخذ رأس الملفوف ، ولفت انتباهك على الفور إلى حقيقة أن الملفوف يجب أن يكون مرنًا ولا يتضرر ، لأننا نحتاج إلى أوراق كاملة. يجب أن يتم قطعهم بعناية عند القاعدة بسكين ثم فصل واحد تلو الآخر. يمكن غسل الأوراق ، ثم وضعها في مقلاة كبيرة ، وصب الماء وتُطهى حتى يغلي الماء. طبخ أوراق الملفوف حتى تصبح ناعمة. لا تفوت هذه العملية ، لأن الملفوف يتم طهيه بسرعة.
2. هناك طريقة أخرى: وضع رأسًا كاملًا من الملفوف في مقلاة من الماء ويغلي. إذا كان الملفوف الصغير ، فسيتم طهيه حرفيًا بعد 3 دقائق من الماء المغلي.
3. يجب إزالة الملفوف ، وتبريده ، ثم تفكيك على الأوراق ، وقطع سماكة بسكين حاد.
4. الآن الأرز - نغسل عدة مرات حتى يترك الماء الموحل ، نغلي الأرز في "الأرز" أو "الحبوب" ، ولكن فقط الطهي ليس يصل إلى الإشارة ، ولكن حتى يتم تبخيره. نأخذ نصف كوب من الماء وقليل من الملح على كوب من الأرز.
5. أثناء طهي الأرز ، يمكنك الجمع بين العمل وعدم الانتظار حتى يتم إطلاق طباخ بطيء ، ولكن فقط يقلى الخضار في مقلاة في الزيت النباتي. يجب أن يتم تقطيع البصل مع مكعبات صغيرة ، ويمكن أن تكون الجزر على غرار خشن.
6. يجب نقل الأرز الملحوم إلى نصف المغطى إلى صفيحة وترك على الطاولة لتبرد.
7. لإعداد صلصة تشبه الكينيل ، ستحتاج: الماء 700 مل ، الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم ، تحتاج إلى خلط كل شيء ، إضافة القليل من الملح والفلف صحافة. يمكنك وضع أكثر حسب طعم الثوم.
8. امزج الأرز المبرد مع اللحم المفروم ، ويضاف الخضار المقلية (الجزر والبصل) ، وكذلك الملح والفلفل والتوابل الأخرى في الإرادة.
9. تشكيل لفائف الملفوف: خذ ورقة الملفوف ، ضع الحشوة في الوسط ، لفها ، وتشكيل لفائف الملفوف الأنيقة.
10. قم بطي لفات الملفوف فورًا في وعاء المروج المتعددة ، وعند الانتهاء - قم بقطع بقية الملفوف ، يُسكب كل شيء مع الصلصة ، على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، في وضع "الإطفاء".

بعد الإشارة ، ستكون لفائف الملفوف جاهزة ، يمكنك وضعها على الفور على لوحات ، وتزيينها بقدونس جديد مفروم ، وفي كل لوحة يمكن وضعها على ملعقة من الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!

لفائف الملفوف الدجاج في صلصة الطماطم المدمجة

يعتبر لحم الدجاج غذائيًا ، لكن الأطباق المحضرة بلحوم الدجاج جافة. لتجنب ذلك ، من الضروري دمج المنتجات بشكل صحيح ، وعلى سبيل المثال ، قم بطهي لفائف الملفوف الدجاج مع الكريمة الحامضة وصلصة معجون الطماطم.

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية لإعداد الطبق:

• رئيس الملفوف
• kurin Mingced Meat - 700 G ؛
• الأرز - 100 غرام ؛
• البصل ، الجزر - 1 الكمبيوتر. مقاس متوسط؛
• معجون الطماطم (يمكنك الصلصة) - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة ، محتوى الدهون من 20 إلى 25 ٪ - 5 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 200 مل ؛
• التوابل: الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو وورق الغار - حسب الذوق ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. نأخذ اللحم المفروم من الدجاج أو فيليه من خلال مطحنة اللحوم. على غرار من ثلاثة بصل (يمكنك على مطحنة اللحوم أو في الخلاط) ، إضافة إلى اللحوم المفروم ، والخلط ، ووضع الملح والتوابل على الفور.
2. نقوم بغسل الأرز ، نغلي حتى وضع "pilaf" أو "الأرز" في الوضع ، عندما يبرد الأرز ، يمكن خلطه مع اللحوم المفروم ويعجن كل شيء جيدًا.
3. الآن الملفوف: بالتوازي ، بينما يتم طهي الأرز ، نجمع الماء في المقلاة ، ونضعه على الموقد ، وخفض رأس الملفوف. إذا كان لديك ملفوف صغير ، فسيتم طهيه في غضون 3 دقائق من لحظة غليان الماء. قم بإزالة الأوراق العلوية بلطف حتى لا تتلف. يجب ترك الأوراق لتبرد.
4. لكل ورقة ملفوف ، تحتاج إلى وضع ملعقتين كبيرتين من اللحوم المفروم ، يمكنك مع تل إذا كانت الأوراق كبيرة. من الأفضل لف لفائف الملفوف بمظروف أو الطريقة التي تستخدم بها عادة للقيام بذلك.
5. ضع لفائف الملفوف فورًا في وعاء متعدد المراحل من طبقة واحدة أو 2 طبقات ، وعند الانتهاء ، صب الزيت النباتي ، وتحتاج إلى صرا الجزر على غرار خشن وتتصب في وعاء المرقط المتعدد.
6. نصنع صلصة تشبه الكريمة الحامضة: صب الماء في الحاوية ، ونضع الكريمة الحامضة ، معجون الطماطم أو الصلصة ، أضف التوابل والملح والسكر ، مرر الثوم عبر الصحافة. امزج كل شيء وماء لفات الملفوف مع الصلصة الناتجة.
7. الآن يبقى فقط إطفاء هذا الطبق في وضع "الإطفاء" ، يجب تثبيت المؤقت لمدة 40 دقيقة.
8. إذا كنت تريد أن تكون لفائف الملفوف بنية صغيرة على جانب واحد ، بالإضافة إلى تبخر السائل الزائد ، قم بتنشيط وضع "الخبز" بعد البرنامج ، 20 دقيقة بما يكفي لتكون جاهزة.

يحتاج الطبق النهائي إلى تقديمه ساخنًا ، ويسكب الصلصة المتبقية ، مع الأعشاب الطازجة المفرومة ويقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم. أتمنى لك وجبة شهية!

لفات الملفوف في صلصة متعددة المخلوطات مع القلي

لا تختلف هذه الوصفة تمامًا عن المكونات السابقة ، وهي نفس الكمية من المكونات ، فقط طريقة الطهي لفات الملفوف مختلفة قليلاً. نظرًا لحقيقة أن لفائف الملفوف مقلية أولاً ، ثم تنحدر ، فإنها تتحول إلى أن تكون أكثر عطرة ، ولكنها طرية وعصرية.

لإعداد طبق ، قم بإعداد المنتجات التالية:

• الملفوف الطازج - الرأس.
• pW-GIS-GOOD FASSH-700 G ؛
• الأرز - زجاج.
• البصل - الرأس ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• الكريمة الحامضة - والطماطم بوست - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 150 مل ؛
• التوابل والملح ، وكذلك ورقة الغار - لتذوق.

عملية الطهي ، تسلسل الإجراءات:

1. نفصل الأوراق من الرأس ، ونكب الماء في الطباخ البطيء ، ونخفض الأوراق ، ونطهى في وضع "الحساء" لمدة 5 دقائق.
2. قم بإزالة الأوراق برفق حتى لا تتلف ، وقطع الأجزاء السميكة ، لأنها سوف تتداخل مع مزيد من العمل. إذا كانت الأوراق صغيرة ، يمكنك تسطيح مطرقة التقطيع من السماكة.
3. نقوم باستنزاف الماء ، ونغسل الأرز عدة مرات ، ونكب في الوعاء ، ونملأه بالماء وتثبيت البرنامج "الأرز" أو "Warfrower" ، لكن طهي الحبوب حتى نصف. بمجرد أن يتم حساب نصف الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، وصب الأرز على طبق ، اتركه على الطاولة لتبرد. لتسريع العملية ، يمكنك وضع طبق مع الأرز على ليدج المزجج إذا كان الجو باردًا في الخارج.
4. نسكب الزيت النباتي في وعاء الجهاز ، وننشط برنامج "القلي" ونعد الخضار بسرعة: تنظيف ، ختم. يقلى البصل أولاً ، ثم أضف الجزرة. نطبخ حتى تصبح الخضروات ناعمة. 15 دقيقة كافية.
5. نقوم بنقل الخضروات النهائية إلى الوعاء مع الأرز ، نضيف اللحوم المفرومة ، الملح ، التوابل ، فصتين من الثوم ، مزيج. تم إعداد الحشوة ، يمكنك المتابعة إلى تشكيل الحمام.
6. نضع 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة ، اعتمادًا على حجم أوراق الملفوف ، نلف طريقة "المغلف".
7. صب الزيت النباتي في الطباخ البطيء ، وقم بتنشيط برنامج "القلي" ، وقلي لفات الملفوف أولاً على جانب واحد ، ثم من ناحية أخرى. عند الانتهاء ، ارجع جميع لفات الملفوف إلى وعاء Multicooker ، إذا لم تكن مناسبة ، فضع في طبقتين.
8. اصنع من الماء ، والكريمة الحامضة ، ومعجون الطماطم أو الصلصة ، وكذلك التوابل والقرنسيين من الثوم والصلصة وصب لفائف الملفوف. الاستعداد في وضع "إطفاء" لمدة 40 دقيقة.

يمكنك تقديم الطبق على حد سواء الساخنة والباردة. لفائف الملفوف الساخنة ألذت ، خاصة إذا قمت بإضافة الخضر المفروم والقشدة الحامضة. استمتع للجميع شهية!

لفائف الملفوف الكسول في صلصة متعددة الأدوات

في طباخ بطيء ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك إعداد الكثير من الأطباق المتنوعة واللذيذة والصحية ، ولفائف الملفوف ليست استثناء. لكن بعض ربات البيوت لا تملك الوقت الكافي ليغلي الملفوف ، ثم تثير لفات الملفوف. لذلك ، بالنسبة لك ، يتم قضاء وصفة لفائف الملفوف ، الكسول فقط ، وقتًا أقل في الطهي ، فإن لفائف الملفوف لذيذة تمامًا لتذوقها ، لأنها يتم إعدادها من المنتجات وفقًا للقائمة ، فقط طريقة الطهي.

ما يلي ضروري:

• أي لحم مفروم - 400 جم ؛
• الجزر والبصل - 1 T. ؛
• الملفوف - رأس صغير أو 200 جم ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الأرز - نصف كوب.
• بيضة؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• دقيق - 50 غرام.

لإعداد الصلصة:

• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة - نصف كوب.
• الثوم - شريحة واحدة ؛
• الماء - 50 مل.
• التوابل والملح لتذوق.

كيفية طهي لفائف الملفوف الكسول:

1. نجعل التعبئة: غلي الأرز في وضع متعدد المهرج في وضع "الأرز" حتى يتم تغطيته نصف ، وإضافة اللحوم المفروم ، والتوابل والملح إلى الأرز المبرد ، والخلط.
2. يجب تقطيع الملفوف إلى شرائط ، جزر - صر مع الشق الكبير ، البصل - مكعبات تقطيع.
3. نقوم بتوصيل جميع المكونات ، وستحصل على اللحوم المفروم بالأرز والخضروات والكرنب. الآن يمكنك المتابعة إلى تشكيل لفات الملفوف. نرطب الأيدي قليلاً في الماء ، ونشكل شرائح اللحم ، ونضعها أثناء النحت في وعاء متعدد المهرج.
4. قم بتنشيط برنامج "القلي" فورًا عن طريق سكب الكمية المشار إليها من الزيت النباتي ، وقلي لفات الملفوف الكسول على كلا الجانبين.
5. تقلى وبينما وضعها في وعاء ، عندما تنتهي ، تحتاج إلى إعادة جميع لفات الملفوف الكسول المقلية إلى وعاء متعدد المهر وسكب كل شيء مع الصلصة.
6. كيفية صنع الصلصة: خلط الكريمة الحامضة ، معجون الطماطم أو الصلصة ، الماء ، الملح والتوابل ، القرنفل المفروم من الثوم في الوعاء.
7. نقوم بإعداد لفائف الملفوف كسول في الصلصة لمدة نصف ساعة في وضع "الإطفاء".

يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مباشرة بعد الطهي ، جنبا إلى جنب مع الصلصة والأعشاب المفرومة الطازجة ، شهية ممتعة!

البورات في طباخ بطيء في صلصة الطماطم. فيديو