هناك أيام تريد فيها الاسترخاء قليلاً من اللحوم وتناول شيء أسهل. لحسن الحظ ، فإن مجموعة كبيرة من الخضروات التي تباع في أسواق بلدنا تمنحنا هذه الفرصة. هناك عدة طرق لطهي الخضروات التي تحتفظ بها العديد من المكونات المفيدة - وهذا يبخر ، وكذلك الخبز. في هذه المقالة ، سوف نشارككم وصفات مثيرة للاهتمام وبسيطة لطهي الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء.

اليقطين المخبوز تحت صلصة دسم

ينتمي اليقطين إلى تلك المنتجات الرائعة التي يمكن استخدامها في أطباق من أنواع مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، في الحلويات ، والحساء ، والسلطات الدافئة ، والخطية ، والطبقة الطازجة ، إلخ. هذه الفاكهة المغذية القيمة تكفي ذاتيًا بحيث يمكنك طهيها ليس فقط بالتزامن مع الخضروات أو الفواكه الأخرى ، ولكن مثل ذلك. مثال رائع على ذلك هو وصفتنا التي يتم فيها خبز اليقطين تحت صلصة من الكريمة والبيض ، تستكمل فقط بكمية صغيرة من الملح والتوابل. دعونا ننظر بمزيد من التفصيل عن المكونات التي ستكون مطلوبة لإعداد هذه الخضار المخبوزة في طباخ بطيء:

• اليقطين الطازج - 1 كجم ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم الدهون - 200 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ؛
• فتات الخبز من المفرقعات - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

تبدو عملية الطهي الخضار المخبوز في طباخ بطيء مثل هذا:

1. خذ قرعًا عبقًا جديدًا وغسله جيدًا تحت الصنبور من الأرض والأوساخ. قم بتنظيف القشر من اليقطين ، واختر ملعقة من البذور والألياف الموجودة في قلب الجنين.
2. مرة أخرى ، اغسل اليقطين ، ووضعه على لوح التقطيع وقطعه إلى شرائح بسكين حاد. يجب أن يكون سمك هذه الشرائح حوالي 1.5-2 سم.
3. نقوم بتكسير البيض إلى وعاء عميق ، حيث نربطهم بالكريمة. أضف كمية كافية من الملح ، بالإضافة إلى القليل من الفلفل الأسود.
4. نقوم بمسح وعاء متعدد المهرج وصب زيت الشمس 2 ملعقة كبيرة فيه. نحن نطوّخها على طول القاع والجدران.
5. ضع شرائح اليقطين في الشكل ، وترش قليلاً بالملح. يُسكب اليقطين بصلصة كريم ، ويرش بالتساوي مع فتات الخبز.
6. نطبخ الخضار المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة في برنامج الخبز.

القرع تحت صلصة الكريمة هو الأكثر لذيذ لاستخدامه في شكل ساخن أو دافئ.

الملفوف الملون تحت الجبن في طباخ بطيء

الملفوف الملون هو مخزن للمواد المفيدة. بفضل العديد من المكونات التي لها تأثير مفيد على صحتنا ، يتم إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للأطفال الصغار الذين يعانون من التغذية الأولى. يتم تحضير الملفوف الملون بسرعة كبيرة ويعتبر منتجًا غذائيًا. ومع ذلك ، لا يمكن تصنيف الطبق الذي وصفه لنا على أنه غذائي ، لأنه يحتوي على الجبن والزبدة. ومع ذلك ، فإن الخضار المخبوزة تحت قشرة الجبن في الطباخ البطيء لذيذ لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل تمزيق نفسك. النظر في قائمة مفصلة من المكونات:

• القرنبيط - 1 الرأس الأوسط ؛
• الحليب - 250 مل ؛
• الزبدة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن الصلب المبشور - 1 كوب.
• الملح هو الذوق.

طهي الخضار المخبوزة في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. بحيث بعد الخبز ، لا يتجول الملفوف ، يمكن أن يكون ملحومًا قليلاً. من الأفضل ، بالطبع ، تبخيره - ثم يترك مكونات مفيدة كحد أقصى. لذلك ، في البداية نغسل رأس الملفوف أسفل الصنبور ونفصل بين النورات عن الساقين.
2. غلي الخضار في الماء المملح حتى يتم إغلاقه. نرمي الملفوف على مصفاة. تشحيم وعاء الجهاز بالزيت النباتي ، وعندما يستنزف الماء من الملفوف ، نقوم بنقل النورات إلى القالب.
3. حملة الحليب لحالة ساخنة. ضع الزبدة في المقلاة وذوبها على نار خفيفة. ثم نصب الدقيق ونقلى حتى الذهب الفاتح.
4. صب الحليب الساخن الساخن مع تيار رقيق ، مع تحريك الصلصة باستمرار. الملح المرق ، إذا رغبت في ذلك ، أضف التوابل.
5. عندما تتكثف الصلصة ، نسكب نصف جزء من الجبن المبشور فيه ، انتظر حتى يذوب ، وإيقاف تشغيل المقلاة.
6. صب المرق الناتج في نقرات الملفوف. من فوق ، رش الطبق بالتساوي مع بقايا الجبن المبشور.
7. ندير خيار "الخبز". نطبخ الخضار المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.

تخدم الملفوف على الطاولة لا يزال ساخنًا حتى يتم تجميد قشرة الجبن.

الخضروات المخبوزة مع الخوخ في طباخ بطيء

يتم إعداد الخضار المخبوزة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة بالحبوب ، لذلك لا يحتاجون إلى إنشاء طبق جانبي إضافي. من الأفضل أن تأخذ شيئًا صغيرًا كحبوب ، على سبيل المثال ، بولجور أو الدخن. ستحتاج القليل من الخوخ إلى القليل من هذا الطبق ، فقط بضع قطع ، ولكن لدرجة أن الخضروات مشبعة برائحة دخان لذيذة من النار. فكر في المنتجات التي نحتاجها لهذا الطبق:

• اللفت - 300 جم ؛
• الجزر - 300 جم ؛
• اليقطين - 300 جم ؛
• الكرفس - 300 جم ؛
• بولجور - 1 كوب ؛
• الخوخ - 100 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

طبخ الخضروات المخبوزة مع بولجور والخوخ في طباخ بطيء:

1. قبل خبز الخضار في طباخ بطيء ، تحتاج إلى تحضير الحبوب. للقيام بذلك ، صب البرغور في قدر وصب بالماء الغليان الحاد. غطي وانتظر 30 دقيقة.
2. نقوم بتنظيف اللفت واليقطين والجزر والكرفس ونقطعها عن نفس الشرائح في الحجم. نحن نقع الخوخ في الماء البارد.
3. صب الزيت في الطباخ البطيء. تثبيت البرنامج "القلي". ننشر الخضار ، لا تسخرها ، تقلى في الزيت بغطاء مفتوح حتى نصف عملة معدنية.
4. نستنزف الماء من بولغورا. قم بتوزيع الخضار بطبقة موحدة في قسم ، تمتص ، وضع الحجرات في الأعلى. نقوم بقطع الخوخ إلى شرائح ونتحول إلى طباخ بطيء.
5. يرش الطبق بالملح والفلفل. وضعنا البرنامج "الخبز".
6. نطبخ الخضار المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 50 دقيقة.

لتقديم هذا الطبق ، يمكنك طهي الجبن أو صلصة الكريمة ، أو يمكنك ببساطة صب الخضار بالكريمة الحامضة.

الباذنجان المخبوز مع الجزر في طباخ بطيء

إن الباذنجان المخبوز بملء النزل له طعم ممتع ويبدو من الناحية الجمالية ، بحيث يمكن تقديمه كوجبة خفيفة لطاولة احتفالية. ليس فقط الخضروات ، ولكن أيضا يضاف حشو اللحوم إلى الحشوة. فيما يلي قائمة المكونات لإعداد الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء:

• الباذنجان المتوسطة الحجم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• اللحوم المفروم - 150 جم ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• البصل الأخضر - 4 قلم.
• الجبن المبشور - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود ، الريحان المجفف - حسب الذوق ؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.

يتم إعداد الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة في عدة مراحل:

1. بلدي الباذنجان وقطعها في النصف. إذا كان النصفين لا يتناسبون مع صحن متعدد الأجزاء ، فيمكنك تقسيمها إلى جزأين أخريين.
2. نأخذ اللب من الباذنجان بملعقة صغيرة ، وترك الجدران بسمك 1 سم.
3. صب الزيت النباتي في المقلاة ووضعه على النار.
4. نحن نظهر وثلاثة على جزر غراتر غرامة. نضع الباذنجان والجزر في الزيت النباتي المسبق. الموقع والقلي.
5. طماطم بلدي ، يقطعها مع مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف الثوم من القشر ، يمر عبر الصحافة.
6. ضع المنتجات المعدة في مقلاة. الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضف البصل الأخضر المفروم.
7. نجمع بين ملء الخضار النهائي مع اللحوم المفروم ، وإضافة التوابل ، والخلط.
8. مع هذا الخليط ، املأ قوارب الباذنجان. نقلها بلطف إلى طباخ بطيء سابقًا مدهونًا بالزيت النباتي.
9. تثبيت البرنامج "الخبز".
10. نطبخ الخضار المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 40-50 دقيقة.
11. في نهاية الطهي ، رش الطبق بالجبن المبشور واتركه في طباخ بطيء لمدة 5 دقائق أخرى.

حبوب الهليون المخبوزة في طباخ بطيء

يمكن اعتبار حبوب الهليون المخبوزة محنك الثوم وزيت الزيتون والخل والتوابل كطبق جانبي أصلي للحوم أو أطباق السمك. إذا كنت تريد أن تفاجئ ضيوفك المدعوون بمناسبة العطلة ، وهو شيء غير عادي واختلاف عن البطاطا المفرطة ، قم بإعداد الهليون المخبوز. قائمة المكونات لهذا الطبق قدمنا \u200b\u200bأدناه:

• الفاصوليا الهليون - 1 كجم ؛
• الثوم - 6 أسنان ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود.
• الجبن المبشور "بارميزان" - 1 ملعقة كبيرة.

باستخدام هذه الوصفة ، سوف تتأكد من أن الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء تحضير بسهولة وبسرعة كبيرة ، وتتكون العملية برمتها من عدة مراحل:

1. الفاصوليا الهليون ، إذا تم تجميدها ، فإنه يزيل الجليد سابقًا في درجة حرارة الغرفة.
2. تشحيم وعاء متعدد المهرج مع نصف زيت الزيتون المشار إليه في الوصفة.
3. ننشر حبوب الهليون في الشكل.
4. نقوم بتنظيف وقطع البصل بحلقات رقيقة أو خواتم نصف. نقوم بتوزيعه من خلال حبوب الهليون بطبقة موحدة.
5. نقوم بتنظيف الثوم وقطعت شرائح رقيقة. يرش بقية المنتجات في طباخ بطيء مع هذه الشرائح.
6. سقي الطبق مع زيت الزيتون المتبقي. يرش مع الملح والفلفل الأسود.
7. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.

قبل التقديم ، قم برش الطبق الجانبي مع الخل البلسمي ورشيه بجبن البارميزان المبشور.

بروكسل الملفوف مع الفطر في طباخ بطيء

في هذه الوصفة ، تتطلب الخضروات إعدادًا أوليًا. في البداية ، ستحتاج بروكسل الملفوف إلى الغليان قليلاً ، والفطر - يقلى مع القوس. ولكن في الطباخ البطيء ، ستخوض المنتجات بسرعة كبيرة ، وتشكل الجبن المبشور قشرة لذيذة عليها برائحة كريمية. النظر في قائمة المكونات لطهي الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء:

• بروكسل الملفوف - 1 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفطر - 300 جم ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

النظر في عملية الطهي الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء على مراحل:

1. بروكسل الملفوف ، إذا تم تجميده ، فإنه يذوب سابقًا. صب الماء في المقلاة ، ووضعه على الموقد واتركه ليغلي. ثم تمتص ونضيف عصير الليمون. نقوم بتخفيض الملفوف بروكسل في الماء المغلي ونطبخ لمدة 10 دقائق ، ثم نلقيه في مصفاة.
2. يتم قطع الفطر الخاص بي إلى شرائح رقيقة. نقوم بتنظيف البصل ونقطع في نصف حلقات.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة ، وصب البصل وقلي على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً.
4. يُضاف الفطر ، وتمتص ويُطهى تحت الغطاء حتى يتبخر العصير.
5. يرش الفطر بالفلفل وأضف ثومًا مضغوطًا لهم. أطفئ النار تحت المقلاة.
6. قم بتشحيم وعاء المرحلة المتعددة مع الزبدة وينشر الملفوف بروكسل إلى القاع. ثم نغطيها بطبقة من الفطر ونرشها بالجبن المبشور.
7. ضع الجهاز في وضع "الخبز" واطبخي الخضار المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.

الخضروات المخبوزة في طباخ بطيء. فيديو