إذا كان لديك قلب لحوم البقر ولم تكن تعرف كيفية طهيه ، فسيأتي مهرجان متعدد الأدوار للإنقاذ - بفضل الضيق ، يتناقص وقت الطهي هذا. ليس من الصعب طهي قلب اللحم البقري في طباخ بطيء ، حول كل تعقيدات الطهي - اقرأ.

قلب لحم البقر في أحد المهرجانات مع الكريمة الحامضة

لا تتعرف العديد من ربات البيوت على هذه الأسلحة ، لأنهم يتعين عليهم طهي قلوبهم لفترة أطول من المعتاد ، وغالبًا ما لا يزال قاسيًا ولا طعم له. ولكن هذا لن يحدث في طباخ بطيء: لهجات تم وضعها بشكل صحيح - ويمكنك دعوة الضيوف إلى الطاولة للتذوق.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• الماء البارد - 3 لتر ؛
• البصل - الرأس (ويفضل أن يكون كبيرًا) أو 2 لمبات متوسطة الحجم ؛
• لحم البقر - 0.5 كجم ؛
• التوابل: الفلفل الأسود مع البازلاء ، البقدونس ، ورقة الغار ، الملح - حسب الذوق ؛
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير قلب لحم البقر في طباخ بطيء:

1. يحتاج القلب إلى شراء طازج ، تأكد من البرد. إذا كنت قد اشتريت منتجًا متجمدًا شبه مُصنّع ، فكن مستعدًا لحقيقة أنك ستفقد معظم المواد المفيدة عند إزالة الجليد. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ والحصول على أقصى درجات الفوائد ، فاختر منتجًا جديدًا.
2. يمكن أن ينقع القلب أولاً في الماء البارد ، ثم شطفه وقطعه. كيفية قطع القلب بشكل صحيح: أولاً ، تحتاج إلى قطع الأسلوب ، وإزالة الدهون ، والأوعية بسكين حاد ، ثم تقسم إلى 4 أجزاء متساوية تقريبًا. لهذا الطبق ستحتاج إلى جزء واحد ، وهذا حوالي 500 غرام.
3. ما يجب القيام به بعد ذلك: من الضروري صب الماء البارد (3 لتر) أو أقل بقليل في وعاء MultiCoker - كل هذا يتوقف على حجم وعاء العمل.
4. يجب تقليص القلب ، من أجل الحصول عليه بشكل أسرع ، إلى 3-5 قطع متوسطة ، وضع في الماء. اطبخي لمدة ساعة واحدة باستخدام برنامج "الحساء".
5. تأكد من انتظار عملية غليان المرق ، يجب تجميع الرغوة الصاعدة بملعقة محددة. يُنصح باستبدال المياه في عملية الطهي مرتين على الأقل مع طازجة.
6. في المرق النهائي الأخير ، تحتاج إلى إضافة التوابل ، وكذلك الملح حسب الرغبة. للقيام بذلك ، فإن كمية Offal هي ما يكفي من ورقة خليج واحدة لتحسين رائحة الطبق النهائي.
7. يجب أن يكون القلب ناعمًا ، وسوف يتذوق نفس اللغة. إنه فقط تحتاج إلى قطع قلب لحم البقر المسلوق - مع خطوط تشبه لسان رفيع.
8. لا تستعجل لصب المرق بعد ، تحضير الشاش ، قم بطيها في عدة طبقات ، وتجنب مرقًا مرفوعًا قليلاً. لطهي الطبق الرئيسي ، ستكون هناك حاجة إلى نصف كوب من المرق تقريبًا.
9. يجب غسل وعاء الجهاز ، جاف ، قم بتشغيل وضع "القلي" ، ويصب القليل من الزيت النباتي. في حين أن الزيت يسخن ، هناك وقت لإعداد المصباح: نظيف ، مقطعة إلى نصف حلقات.
10. يجب أن يكون البصل في الزيت حتى يبدأ في أن يكون بنيًا- ثم تحتاج إلى إرفاق قلب اللحم البقري المسحوق ، يقلى في نفس الوضع ، حوالي 7-10 دقيقة.
11. بعد الوقت المحدد ، أضف الكريمة الحامضة ، تخلط. إذا رأيت أن السائل ليس كافيًا ، فأضف مرقًا صغيرًا ، قم بخلطه مرة أخرى. تحتاج إلى الطهي لمدة 5 دقائق ، وضع "القلي" ، الغطاء مفتوح.
12. جرب الطبق النهائي - هل هو سعيد بكل شيء؟ ربما لا يوجد ما يكفي من الملح أو التوابل؟ كل هذا يمكن إضافة الآن.
13. يمكنك إيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، وتحويل قلب اللحم البقري ، والمُعد في طباخ بطيء ، على طبق ، يرشها بسخاء بقدونس طازج مفروم ويقدم بأمان إلى الطاولة. قبل التقديم ، يمكنك إثراء طعم هذا الطبق مع عصير الليمون الطازج. بضع قطرات فقط كافية. أتمنى لك وجبة شهية!

قلب لحم البقر في طباخ بطيء مع التوابل

قلب اللحم البقري المحضر بشكل صحيح هو شهية حقيقية ، حتى أفضل من لحوم البقر العادية. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح ، ثم ستذوب كل قطعة ببساطة في فمك. سنقوم بسرعة بإعداد كل ما تحتاجه لمحاولة علاج منزلك بهذا الطبق اللذيذ!

تحضير مثل هذه المكونات:

• قلب اللحم البقري الطازج - 800 غرام ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• الكرفس والزعتر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• cloves-2-3 PCS. ؛
• الفلفل الأسود مع البازلاء - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل المفروم - نصف ملعقة صغيرة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 1 كوب.

اقرأ المزيد عن كيفية طهي قلب لحم البقر في طباخ بطيء:

1. تحضير المنتج الرئيسي: يجب غسل القلب تمامًا ، وإزالة الفيلم والدهون والأوعية الدموية. قطع إلى جزأين ، بحيث يكون من الأسهل تقطيعها إلى شرائط من نفس الحجم.
2. تم إعداد Offal ، والآن ننتقل إلى الخطوة التالية: من الضروري صب الزيت للقلي في الجهاز ، وضبط وضع "القلي" ، وينبغي أن يكون الوقت قد تعرض تلقائيًا أو مستقلًا لوقت الطهي - 20 دقيقة.
3. مباشرة في الزيت البارد ، رمي قليلًا من الفلفل المفروم (نوصي بأخذ مزيج من الفلفل) ، في حين أن الزيت يسخن بسرعة البصل ، وقطع الحلقات أو نصف الحلقات ، اعتمادًا على حجم البصل.
4. ضع الغلاية ، لأننا بحاجة إلى كوب واحد من الماء المغلي.
5. نضع البصل في الزيت الساخن ، وخلط مع ملعقة - اتركها إلى FRURE.
6. نقوم بتنظيف الجزر ، وقطعت إلى مكعبات. ولكن بينما لا يتم إرسالنا إلى المقلية. بمجرد أن يبدأ البصل في أن يكون بنيًا ، نضع القلب المفروم ، والخلط ، نستمر في القلي لعدة دقائق.
7. نربط مكعبات الجزر بالمكون الرئيسي ، نضيف معجون الطماطم ، وإذا كان الماء قد غلي بالفعل ، فإننا نصب بعناية فائقة من الماء المسلوق.
8. بعد ذلك ، نضع جميع التوابل: القرنفل ، الفلفل مع البازلاء ، يمكنك أن تغرق أوراق (اختيارية) ، وكذلك لا تنسى إضافة الملح حسب الذوق. الآن يمكنك مزج كل شيء وتجربة المرق. أضف المزيد من الأملاح والتوابل حسب الذوق.
9. هذه هي كل الاستعدادات ، والآن - يبدأ Multicoker في العمل. قمنا بتعيين الوضع المطلوب - "الإطفاء" ، ووقت الطهي هذا الطبق هو ساعة واحدة و 20 دقيقة أخرى.
10. بعد 60 دقيقة ، يُسمح بفتح الغطاء لمحاولة استعداد القلب ، ويستحق الإطفاء أكثر من ذلك بقليل ، أو يمكنك التوقف عند هذا الحد. هنا يعتمد كل شيء على قوة Multicooker ، وكذلك عدد المكونات.
11. بعد الإشارة ، من السابق لأوانه ضبط الجدول ، لأنه من الضروري تقديم ملاحظات خاصة لهذا الطبق - تخلص من الغطاء لإضافة مسحوق الكرفس المسحوق والزعتر الصغير لهذا الطبق. أغلق الغطاء ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "التدفئة" ، اتركه لمدة 10 دقائق.
12. خلال هذا الوقت فقط ، ستتاح لك الفرصة للتفكير فيما تخدم هذا الطبق اللذيذ والعطري للغاية. يتم دمج القلب مع لحم البقر المطبوخ في طباخ بطيء ، مع أي طبق جانبي. الأسرع والأسرع: اصنع سلطة من الخضروات الطازجة ، مع زيت الزيتون. يمكنك تقديم الطبق على الفور ، بعناية فقط ، لا تحترق ، لا يزال القلب حارًا جدًا. سوف يتحول هذا الإيقاف إلى أن يكون ناعمًا ، مع طعم خاص دقيق. أتمنى لك وجبة شهية!

قلب لحم البقر في طباخ بطيء - كيفية صنع Goulash

Beef Heart هو منتج صحي يوجد فيه أكثر من اللحوم والحديد والمعادن والفيتامينات. للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية من المنتج النهائي ، تحتاج إلى تعلم ليس فقط اختيار القلب المناسب ، ولكن أيضًا لطهيه.

طهي قلب لحم البقر:

• لحم البقر - 500 جم ؛
• البصل الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• الزيت النباتي - للقلي.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الحليب - 2 نظارة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

خطوة -تحضير خطوة لقلب اللحم البقري في طباخ بطيء:

1. لإعداد Goulash من Offal ، تحتاج إلى شراء قلب مبرد. للحصول على منتج حساس ، يُنصح بشطف القلب مقدمًا ، والنقع في الحليب البارد لمدة 1-2 ساعة.
2. إذا لم يكن هناك وقت ، فيجب غسل القلب بعناية فائقة للتخلص من جلطات الدم والأفلام والأوعية الدموية. قطع القلب إلى مكعبات بحيث يكون وزن كل قطعة حوالي 40 غرام.
3. يُنصح أيضًا بشطف القلب المفروم تحت مجرى من الماء البارد ، والضغط على السائل الزائد والملح والفلفل.
4. صب الزيت للقلي في خزان العمل ، قم بتشغيل برنامج "القلي".
5. أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، قم بإعداد البصل: يجب تنظيفه وتقطيعه. يمكنك قطع البصل بالمكعبات أو الشرائط.
6. تحتاج أولاً إلى أن تقلى في قلب اللحم البقري ، وتوصيل البصل ، أو طهيها بالإشارة أو 10 دقائق ، ثم أضف الدقيق ، واخلطي ومتابعة البرنامج لمدة 5 دقائق.
7. ثم تحتاج إلى إضافة كوب من الماء المغلي أو الماء الساخن ، ووضع معجون الطماطم ، والتوابل (أوراق الغار ، والفلفل الأسود والبازلاء العطرة) ، مزيج.
8. تحتاج إلى تحضير قلب لحم البقر في طباخ بطيء باستخدام برنامج "إطفاء" ، وتثبيت المؤقت لمدة 60 دقيقة.
9. ربما لن تكون هذه المرة كافية ، لذا جرب Offal عن طريق التحكم في النعومة.

يمكنك تقديم المنتج النهائي مع أي طبق جانبي: العصيدة أو البطاطس أو الخضار المطهية. أتمنى لك وجبة شهية!