من المعتاد طهي شائع اليوم من اللحوم المفروم ، وفي الوقت نفسه ، في الأيام الخوالي ، كان المكون الرئيسي لهذا الطبق هو قطع كاملة من اللحوم ، حيث تم لف ملء مجموعة واسعة من المنتجات. اليوم ، على طاولات مواطنينا ، يمكنك العثور على Zrazy مصنوع من البطاطا أو اللحوم أو اللحوم المفرومة من الأسماك ، والحبوب أو الخضار المختلفة. يمكن أن يكون مثل هذا الطبق إما زخرفة دقة للجدول الرسمي ، أو خيار اقتصادي تم إعداده مما كان في متناول اليد. النظر في بعض الوصفات المثيرة للاهتمام للنطاقات في طباخ بطيء.

لحوم البقر Zrazes مع الدهون والبيض في طباخ بطيء

يتم تحضير المسامير الموجودة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة بطريقة كلاسيكية ، والمكون الرئيسي هو شرائح من اللحم البقري المفروم ، حيث ، كما هو الحال في الأظرف ، يتم ملء حشوة لذيذة من البيض والبصل المقلي الحلو. لإعداد العشاء لعائلة مكونة من 4 أشخاص ، ستحتاج إلى العديد من المكونات:

• لقطة لحوم البقر - 0.5 كجم.
• بيض الدجاج - 3 أجزاء.
• الدهون - 100 غرام ؛
• البصل المتوسط \u200b\u200bالحجم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• فتات الخبز - 1 كوب ؛
• الملح والفلفل الأسود.
• زيت نباتي.

يتم تحضير لحم البقر الكلاسيكي في طباخ بطيء بكل بساطة. يمكن وصف العملية الكاملة لإنشاء هذا الطبق في شكل مثل هذه الإجراءات:

1. اغسل لب اللحم البقري أسفل الصنبور ، ثم تبلل بالمناديل الجافة ، وانتشر على لوح التقطيع وقطعها بقطاع بسمك حوالي 5 ملم. ثم نخلط الملح والفلفل الأسود في وعاء ، معالجة اللحوم جيدًا بمطرقة لشرائح الفرك والفرك مع مزيج من التوابل. اخفق بيضة خام واحدة مع خفقت ، وتزييت هذه الكتلة من اللحم البقري ، اتركها حتى نعد الحشوة.
2. والخطوة التالية هي قطع الشحم في قطع صغيرة ونشرها على شكل multicooker. قم بتشغيل البرنامج "Frying" أو "الخبز" ، وأغلق الغطاء واترك الدهون يبرز.
3. نغلي البيض المتبقيين ، بارد ، يقطعون مكعبات. قمنا أيضًا بقطع البصل المقشر في قطع صغيرة ، ونرسم منحدرًا من الدهون المسلوقة ، وبدون إيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، صب البصل فيه. نمر بالبصل حتى يصبح ناعمًا ويكسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4. في وعاء مناسب ، اخلطي المكونات للملء: البيض المفروم والبصل المقلي والخافط وتفتيت الخبز.
5. نضع أحذية اللحم البقري على لوح التقطيع ، ونوزع الحشوة عليها ، وقلب الشرائح مثل الأظرف وربطها بخيط أبيض. تشحيم Zrazes في الأعلى مع بقايا البيض الخام المخفوق.
6. يُسكب كمية كافية من الزيت في وعاء متعدد الأجزاء ، وقم بتسخينه في وضع "القلي" ، وقم بنشر المحولات بعناية بالملء والتقلى مع غطاء مفتوح لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تتشكل قشرة مقرمشة جميلة على اللحم. ثم ندير المسامير ونقلى من الخلف.

Rush ، واضحة ولذيذة Zrazes في طباخ بطيء جاهزة. سقيهم بالكريمة الحامضة ، ورشها بالأعشاب وتقديمها إلى الطاولة مع طبق جانبي البطاطس.

Zrazes البيلاروسية مع ملء اللحوم في طباخ بطيء

يتم تحضير Zrazes البيلاروسية من البطاطس ، ولكن إلى جانب ذلك ، تتم إضافة الجبن الكوخ أيضًا إلى العجين. التعبئة عبارة عن عدة أصناف من اللحوم المخلوطة بالتوابل والبصل المقلي. يتكون طبق مرضي رائع من أبسط المنتجات والأكثر بأسعار معقولة ، ستحتاج:

• بطاطس متوسطة الحجم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• cottage Cheese - 250 G ؛
• دقيق القمح - 1 كوب ؛
• نشا البطاطس - 1 كوب ؛
• لحوم البقر - 0.3 كجم.
• لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس؛
• التوابل ، الملح.

أدناه سنعطي وصفًا مفصلاً لإعداد سيزرا البيلاروسية في طباخ بطيء:

1. الخطوة الأولى هي إعداد العجينة التي سنلفها. نقوم بتنظيف البطاطس وثلاثة على غرار ناعم. ننشر الكتلة في وعاء عميق ، ونتواصل مع دقيق القمح ، ونشا البطاطس ، والجبن المنزلية والملح. نعجن عجينة كثيفة كثيفة ونقيم اتساقها. إذا لم تتشكل الكتل من الكتلة ، فأضف المزيد من البطاطس.
2. نقوم بغسل اللحم أسفل الصنبور ، ولفه في مطحنة اللحوم جنبًا إلى جنب مع البصل المقشر ، ونقود بيضة ، وصب التوابل وخلط اللحوم المفروم قدر الإمكان.
3. من عجين البطاطس ، نشكل الكعك من نفس الحجم ، وملءها باللحم المفروم ولفها في الكرات.
4. صب زيت عباد الشمس في الطباخ البطيء ، وقم بتشغيل برنامج "القلي" ، ووضعه في الجزء السفلي من Zraza وقليه على كل جانب لمدة 10 دقائق حتى يتم تشكيل قشرة مقرمشة.
5. ثم نصب Zraz بالماء المغلي بحيث يغطيها بالكامل تقريبًا. نقوم بامتصاص الماء ، ونضع وضع "الإطفاء" ، ونضيف ورقة غار وأي توابل إذا رغبت في ذلك. أغلق الغطاء وإطفاء الكمثرى في الطباخ البطيء لمدة 25 دقيقة. في عملية الطهي ، يتم امتصاص الماء في البطاطس وسيظهر الطبق شديدًا وناعمًا.

نقوم بإزالة Zrazes النهائية من الطباخ البطيء إلى طبق كبير ، وتزيين بالكريمة الحامضة ونقدم على الطاولة.

Zrazy تحت صلصة البرتقال في طباخ بطيء

لاحظ أخصائيو الطهي منذ فترة طويلة أن لحم الدواجن يسير بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المنتجات الحلوة: الأناناس والخوخ والمشمش والتفاح والخوخ ، إلخ. يتم ضرب هذا المزيج المثير للاهتمام من الأذواق بنجاح في الوصفة التي نود مشاركتها معك. نقترح عليك طهي الدجاج Zrazes مع أريكة من المشمش المجفف والزبيب والتفاح. يكمل الطبق صلصة أصلية ولذيذة من البرتقال العصير العطر. لذلك ، إليك قائمة المنتجات اللازمة لإعداد هذه tings في طباخ بطيء:

• الدجاج - 0.5 كجم ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الحليب - 200 مل ؛
• فتات الخبز الأبيض - 200 غرام ؛
• التفاح المجفف - 100 غرام ؛
• كوراجا - 100 جم ؛
• الزبيب - 50 جم ؛
• orange - 2 PCS. ؛
• الزبادي القبيح - 1 كوب ؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 القرنفل.
• فتات الخبز - 200 غرام ؛
• الملح والتوابل.

كما ترون ، يشارك عدد كبير من المكونات في إعداد هذا الطبق ، وتنقسم عملية الطهي إلى الكثير من المراحل. ولكن إذا لم تندم على الوقت والجهد ، فستحصل في النهاية على علاج رائع يستحق أي طاولة احتفالية. دعنا ننظر بمزيد من التفصيل عن الإجراءات التي تتكون عملية إعداد السحب في طباخ بطيء من:

1. صب الفواكه المجففة في حاوية مناسبة ، اغسل تحت الصنبور ، وصب الماء الدافئ من الغلاية واتركه لفترة من الوقت.
2. صب فتات الخبز مع الحليب. دجاجي وقطعه في مطحنة اللحوم جنبا إلى جنب مع فصوص الثوم المقشرة. اضغط على الخبز من السائل الزائد وتوضعه في اللحوم المفروم ، وقم بقيادة البيضة هناك ، وأضف الملح بالتوابل واخلطه حتى حالة متجانسة.
3. من الفواكه المجففة المتورمة ، نستنزف الماء ، ونضغط عليها ، ونقطعها ونقطعها إلى قطع ، وتواصل مع الزبيب وخلط الحشوة.
4. من اللحم المفروم النهائي ، نصنع كعكات صغيرة ، وملءها بالفواكه المجففة وتكوين الكرات. نحن لفة Zrazes في القوى.
5. صب الزيت النباتي في مقلاة متعددة ، وتسخينه في وضع "القلي" ، يقلى Zrazy على كلا الجانبين إلى هش.
6. نستخرج Zraz من Multicooker ونبدأ في طهي صلصة البرتقال. نغسل البرتقال ، ونقطعها إلى نصفين ونضغط على العصير. صب العصير في الخلاط ، تواصل مع اللبن غير المحلى وصفار البيض ، تغلب على الكتلة.
7. نقوم بنقل Zrazes النهائية إلى لوحات مجزأة وماء الصلصة البرتقالية.

الأرز Zrazes في Sycilia

يسمى مثل هذا Zrazy "Aranchini" ، والذي يعني "Orange" باللغة الإيطالية. كان يطلق على Aranchini مثل هذه الكلمة مقابل لا شيء دون جدوى ، لأنه في ظهوره ، تشبه هذه اللقطات البرتقالية الصغيرة الفاكهة المذكورة أعلاه. إنهم مستعدون في Sycilia في طباخ بطيء ليس بهذه السرعة ، ولكن من أجل الطبق الجميل واللذيذ والأصلي ، في بعض الأحيان ليس من المؤسف أن تقضي وقتًا فراغًا. قبل البدء في الطهي ، انتبه إلى قائمة المكونات:

• الأرز - 1.5 كوب ؛
• البصل - رأس واحد ؛
• زيت الزيتون - 100 مل ؛
• الزيت النباتي للقلي.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكرفس - 1 ساق.
• فروع Parsley-2-3 ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• مرق الدجاج - 1 لتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• نصف الجبن - 300 غرام ؛
• الجبن الصلب المبشور - 1 كوب.
• الزعتر - 1 غصين ؛
• الدقيق - 0.5 كوب.
• فتات الخبز
• ملح وفلفل.

فيما يلي وصف مفصل لعملية إعداد أحجام الأرز في طباخ بطيء:

1. نغسل الباذنجان والجزر والكرفس تحت الصنبور. أخرج الجلد من الباذنجان ، وتنظيف البصل ، والثوم ، والجزرة. ننهار مكعبات من الخضروات والجبن نصف ، ونقطع الأعشاب من البقدونس والزعتر. في وعاء منفصل ، تغلب على البيض مع خفقت.
2. نضع المقلاة على النار ، صب 2 ملعقة كبيرة فيه. زيت الزيتون ، وتسخينه ووضع الباذنجان. نمر الخضار حتى البني البني ، ثم الملح ونطفئ النار تحت مقلاة.
3. ننتقل إلى طهي الأرز. في مقلاة منفصلة ، نحضر المرق ليغلي. قم بتشغيل الطباخ البطيء ، وقم بتنشيط برنامج "القلي" ، وصب زيت الزيتون المتبقي إلى القاع وأضف الزبدة إليه. انتشرنا على شكل الكرفس والبصل والجزر والملح ونمر مع غطاء مفتوح لمدة 5-6 دقائق. يُضاف الثوم إلى الطبق ، وصب الأرز ويقلى مع الخضار لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة.
4. صب 100 مل من المرق ، واصل تحريك الأرز حتى يجلب الماء. ثم نصب باستمرار المرق ونستمر في نضح الأرز حتى ينضج.
5. على غرار ناعم ، فرك حماسة الليمون ، واضغط على العصير من اللب. نقوم بنقل الأرز إلى وعاء كبير ، ونجمع مع الخضر ، والجبن الصلب المبشور ، وعصير الليمون وحماس. امزج المنتجات واترك الكتلة باردة.
6. نصنع Zraza من الأرز: نشكل كعكات صغيرة ، نملأها بالجبن الناعم والباذنجان ، ولفها في الكرات ولفها في الدقيق. ثم نغمس Zrazy في بيضة ولفت في حالة من الذعر.
7. في الطباخ البطيء ، قم بتسخين الزيت النباتي ، وقم بتشغيل برنامج "القلي". تقلى الأرز zrazes في طباخ بطيء من جميع الجوانب ، ضعه على منديل ونقله إلى طبق.

أصبحت Zrazes الذهبية الجميلة في صقلية في طباخ بطيء جاهزة ، والآن يمكن تقديمها إلى الطاولة.

مصايد الأسماك مع Champignons في طباخ بطيء

Zrazy هو طبق عالمي يمكن إعداده من أي منتجات تقريبًا. كمكون رئيسي ، لا يجب أن يتصرف اللحوم ، يمكن استبداله بسهولة بالأسماك. يتم دمج اللب الدقيق من بثم الراحة بشكل مثالي مع ملء الفطر والبيض والكريمة. قم بإعداد الأسماك Zrazes في طباخ بطيء باستخدام المكونات التالية لهذا:

• زاندر فيليه - 1 كجم ؛
• البيض النيئ للحوم المفروم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• بيض مسلوق للملء - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• خبز الفتات - 200 غرام ؛
• الحليب - 1 كوب
• كريم الدهون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الفطر - 0.3 كجم ؛
• الزيت النباتي للقلي.
• الخضر
• الملح والتوابل.

يتم تحضير Zrazes الأسماك الدقيقة والعصرية في طباخ بطيء في عدة مراحل ، ضع في اعتبارك كل من الإجراءات بمزيد من التفصيل:

1. نقوم بتنظيف 2 البصل من القشر ، وقطعهم في نصف حلقات. صب الزيت النباتي في الطباخ البطيء ، اسكب البصل فيه ومرر في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
2. نفصل لب السمك عن الجلد ، ونخرج جميع البذور ونمر فيليه من خلال مطحنة اللحوم. أضف إلى فتات الخبز المنقوع من اللحوم المملوءة والبيض والبصل المقلي والملح والتوابل. نعجن الكتلة حتى نناسها ونتركها في الثلاجة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة.
3. قطع البيض المسلوق مع مكعبات صغيرة. طحن الفطر والمصباح المتبقي ، يقلى المنتجات في طباخ بطيء في وضع "القلي". نقوم بتوصيل المكونات الخاصة بالملء ، والامتصاص ، ونضيف الخضر المفروم ، وكذلك الكريمة. نحن نعجن الكتلة.
4. نجعل الكعك من اللحم المفروم من الأسماك ، ونملأها بمزيج من البيض بشكل حاجز ، وتشكل الكرات. في وعاء متعدد الأجزاء ، نضيف المزيد من الزيت النباتي قليلاً ، وننشئ مرة أخرى خيار "القلي" ، وقم بقلي المسامير في طباخ بطيء من جميع الجوانب إلى قشرة مقرمشة جميلة.

دع الطبق يخمر تحت الغطاء لعدة دقائق ويقدم على الطاولة.

Zrazy مع المكسرات في طباخ بطيء

في هذا الطبق ، الجزء الأكثر إثارة للاهتمام هو اللحوم المفروم ، المصنوعة من اللحوم والفطر والمكسرات. يتم تعزيز الحقوق مع الجبن الصلب ، والتي في عملية ذوبان القلي وتشرب الطبق مع رائحة دسم في الفم. يتم تحضير مثل هذه المسامير في طباخ بطيء لعدد صغير من المنتجات ، وهذا ما تحتاجه:

• لحم الخنزير أو اللحم البقري - 0.5 كجم ؛
• الجوز - 1 كوب ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• الفطر - 200 غرام ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي للقلي.
• فتات الخبز
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• المايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل.

نقدم لك وصفًا مرحلًا لعملية إعداد truise مع المكسرات في طباخ بطيء:

1. شطف الفطر واللحوم ومرر المنتجات من خلال مطحنة اللحوم. طحن في خلاط أو في الجوز الهاون. نقوم بتوصيل المكونات في وعاء ، ونقود البيض هناك ، ونضيف القليل من المايونيز ، وكذلك السكر والملح والتوابل. جعل اللحوم المفروم متجانسة.
2. قطع الجبن بقضبان رقيقة أو ثلاثة منها على مبشر خشن.
3. نبلل أيدينا في الماء ، ونصنع كعكة من اللحم المفروم في راحة يدك ، ونملأها بالجبن الصلب وتشكل كرة. بالطريقة نفسها ، نحتى جميع Zrazes الأخرى.
4. نسكب الزيت النباتي في الشكل متعدد الأجزاء ، ونسخنه في وضع "القلي". نلف كرات اللحوم في حالة من الذعر ، وننتشر في الزبدة ونقلى Zrazy في طباخ بطيء من جميع الجوانب إلى القشرة الذهبية المقرمشة.

اللحوم Zrazes مع المكسرات في طباخ بطيء جاهزة. ننشرهم على طبق ، ويرش بالأعشاب ونقدم.

لحوم البقر Zrazes مع الخوخ في طباخ بطيء

الخوخ واللحوم تخلق مجموعة مثالية تقريبا من الأذواق. تشدد رائحة الخوخ المجففة الدخانية تمامًا على رائحة لحوم البقر الشهية. يعد Zrazy مع الخوخ في طباخ بطيء عشاءًا لذيذًا وشهيًا ، وهو علاج رائع للضيوف المدعوين ، وهي زخرفة جديرة بالطاولة الاحتفالية. كمكونات للطبق ، يتم استخدام هذه المنتجات:

• لحوم البقر - 0.6 كجم ؛
• الجوز - 0.5 كوب.
• الخوخ - 100 غرام ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الدهون - 100 غرام ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• البصل - رأس واحد ؛
• الثوم 2-3 الأسنان ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الماء - 1/3 كوب ؛
• زيت عباد الشمس؛
• الملح ، التوابل ، الخضر.

بعد إعداد المكونات اللازمة ، ننتقل إلى الطهي. تصنع Zrazy في طباخ بطيء في عدة مراحل:

1. نقوم بغسل اللحم البقري أسفل الصنبور ونطحنه في مطحنة اللحوم جنبا إلى جنب مع البصل المقشر والشحم وعدة فصوص من الثوم. ضعي اللحم المفروم في وعاء ، والملح ، وأضف التوابل والصودا والبيض والماء. امزج المكونات واتركها لفترة من الوقت في الثلاجة.
2. الآن دعنا نحصل على إعداد الحشوة. شطف الخوخ ، صبها بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة. الجوز الموزعة في الهاون أو يقطعها في الخلاط. نحن نفرك الجبن الصلب على غرار خشن. نستنزف الماء من الخوخ ، ونقطعه مع مكعبات صغيرة ، ونجمعه مع الجبن ، والمكسرات والأعشاب ، والامتصاص قليلاً.
3. نحن نشكل التورتيلا من اللحوم المفروم من اللحوم ، ونوزع الحشوة فوقها ولف كرات.
4. في وعاء المطار المتعدد ، قم بتسخين الزيت ، ووضع وضع "القلي" على اللوحة. يقلى Zrazy في طباخ بطيء لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب.

Zrazes المقرمشة العطرة في طباخ بطيء جاهزة. الآن يمكن تقديمها إلى الطاولة مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

Zrazy في النبيذ الأحمر في طباخ بطيء

تستخدم هذه الوصفة حشوة غير عادية إلى حد ما مصنوعة من الفطر والبصل والجبن المنزلي والخيار المالح. ليس أقل إثارة للاهتمام هو مرق النبيذ الأحمر ، حيث يتم مطهية مثل هذه Zrazes. دعونا نلقي نظرة فاحصة على قائمة المكونات التي سنحتاجها لإعداد السحب في طباخ بطيء:

• لقطة اللحوم - 1 كجم ؛
• خيار مملح - 2 أجهزة كمبيوتر. حجم كبير
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• champignons - 0.3 كجم ؛
• cottage Cheese - 100 G ؛
• النبيذ الجاف الأحمر - 150 جم ؛
• فروع البقدونس -3-4 ؛
• المايونيز ، الملح ، الفلفل - حسب الرغبة.

نبدأ في طهي Zrazy في النبيذ الأحمر في طباخ بطيء:

1. شطف اللحم ، ومسحه بالمناديل الجافة ووضعه على لوح التقطيع. قطع فيليه مع شرائح بسمك 5-7 مم. نفرك الشرائح بالملح والفلفل ونضرب مطرقة.
2. قطع الأبطال والبصل المقشر مع مكعبات. قم بتشغيل الطباخ البطيء ، وتركيب برنامج "Frying" ، وصب الزيت وصب الفطر مع البصل في الوعاء. نقوم بإعداد المكونات في وضع معين حتى يغلي جميع السائل من الفطر.
3. نقوم بقطع خيار الملح ، ونخلطها مع الجبن المنزلي ، والفطر ، والأعشاب ، والملح والفلفل.
4. قم بتشحيم كل ختم بكمية صغيرة من المايونيز واملأه بالكتلة المعدة ، واللف مع المحولات والضمادة مع خيط.
5. نقوم بتحويل Zrazes إلى طباخ بطيء ، ونكبها بالنبيذ ، ونضع الجهاز في وضع "الإطفاء" ونطبخ الطبق لمدة 50 دقيقة.

Zrazy في طباخ بطيء. فيديو