Hovězí maso je relativně nízké masa, které se často vyskytuje v receptech na dietu. Je to užitečné a bohaté na různé komponenty, které mají příznivé ovlivňování našeho zdraví. Při dlouhodobém tepelném zpracování získává hovězí maso nejjemnější konzistenci a jeho chutná vůně nelze srovnávat s ničím. Ti, kteří mají v domě pomalý sporák, mohou vařit hovězí maso se zeleninou a v našem článku lze nalézt zajímavé recepty na takové pokrmy.

Lagman z hovězího a zeleniny v pomalém sporáku

Lagman je druh silné polévky s malým množstvím vývaru, ale s množstvím masa a širokou škálou zeleniny. Povinnou součástí takové polévky jsou nudle, které se připravují ručně v klasickém receptu pomocí speciální technologie. Abychom urychlili proces vytváření jídla, použijeme připravené suché nudle vyrobené a hovězí maso si vezmeme jako masa. Pro vaření v multicookeru hovězího lagmanu se zeleninou budeme potřebovat:

• hovězí maso - 0,7 kg;
• sladký pepř - 300 g;
• cibule - 300 g;
• lilek - 300 g;
• brambory - 300 g;
• mrkev - 200 g;
• česnek - 4 zuby;
• sůl;
• voda - 1 l;
• rajčatová pasta - 3 lžíce;
• koření - chuť;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• noodles - 300 g;
• zelenina.

Technologie pro výrobu lagmanu s hovězím masem a zeleninou v pomalém sporáku je následující:

1. První složkou, která se hodí k tepelnému zpracování, je maso. Umyté hovězí maso jsme řezali příliš malé kousky a vložili jsme je do pomalého sporáku. Nalijte rostlinný olej, zapněte program „smažení“ a smažte hovězí maso po dobu 15 minut, dokud není zlatý. Nezapomeňte otočit kousky tak, aby byly pokryty kůrou ze všech stran.
2. Oloupaná cibule je pokryta polovičními kroužky, nasekaným sladkým pepře a veškerou další zeleninou s kostkami. Kousky by se neměly provádět příliš malé, takže v procesu dlouhého vaření se nemění v kontinuální homogenní bramborovou kaši.
3. Když hovězí maso získá krásnou smaženou kůru, nalijte cibuli do multicookeru a projděte ji masem asi 5 minut.
4. Pak jsme vložili všechny ostatní ingredience: brambory, mrkev, lilek, sladký pepř. Pak nalijeme koření. Pokud jde o koření, Lagman je nejčastěji kořen mletým zázvorem, kurkumou, koriandrem, celerem, Zirou, červeným a černým pepřem. Povinná složka v této misce je bazalka. Může být nalita do sušené formy, ale pokud je to možné, je lepší dát čerstvé listy.
5. Nyní chováme rajčatovou pastu ve vodě a sůl tuto omáčku podle chuti. Je také hezké přidat do rajčat trochu cukru.
6. Nalijte omáčku do pomalého sporáku a smíchejte ingredience plastovou špachtlí.
7. V režimu „hasicí“ vaříme lagmana hovězího masa a zeleniny v pomalém sporáku po dobu 1,5 hodiny.
8. Na samém konci procesu jsme do misky vložili rozdrcený česnek a zelení.
9. Vaříme nudle pro Lagmana zvlášť na sporáku ve solené vodě. Zatímco se nudle vaří, hovězí maso se zeleninou je naplněno pomalým vařičem pod uzavřeným víkem.

Chcete -li podávat misku, vyberte hluboké misky a vložte je podle části nudlí. Pak ji nalijeme šťavnatým omáčkou hovězího masa a zeleniny a léčíme příbuzné.

Dušené hovězí maso s tuřínkou a zeleninou v pomalém sporáku

Turn je zdravá kořenová plodina, se kterou se jen zřídka setkáváte v moderních pokrmech. Mezitím byl takový produkt v klasické ruské kuchyni docela běžný. Nabízíme vám zajímavý hovězí recept dušený zeleninou v pomalém vařiči. Zeleninové šťávy, červené suché víno, vývar z masa a voňavé koření se mění v nádhernou omáčku, která doplňuje chuť masa a zdobuje jakoukoli přílohu. Zde jsou ingredience, které budeme muset vařit hovězí maso se zeleninou v pomalém vařiči:

• hovězí maso - 700 g;
• tuříny - 2 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• bacon - 2 proužky;
• Červené suché víno - 1 šálek;
• vývar - 1,5 šálků;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• mouka - 2 lžíce. žádný kopec;
• česnek - 2 zuby;
• cut petržel - 2 lžíce;
• thym - 1 větvička;
• bay Leaf - 1 ks.;
• sůl, černý pepř;
• rostlinkový olej - 3 lžíce.

Dušené hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku se připravuje podle následující technologie:

1. Opláchněte hovězí maso a položte papírový ručník, který absorbuje přebytečnou vodu. Pak jsme maso řezali proužky a na chvíli odešli.
2. Do pomalého sporáku nalijte slunečnicový olej. Oloupanou cibuli nasekáme na poloviční prsteny a dali jsme ji zahřáté. Procházíme 5-10 minut.
3. Rozložili jsme se do misků slaniny, dříve nakrájené na kousky. Smažte s lukem po dobu 10 minut. Potom odstraníme cibuli se slaninou z multicookeru špachtlí a na chvíli se přeneseme na talíř.
4. Ve zbývajícím oleji ponořte hovězí maso a smažte jej a otočte jej, dokud maso není pokryto krásnou kůrou. Pak posypeme hovězí maso moukou, míchejte a počkáme, až mouka mírně znovu narazí - nebude to trvat déle než 1 minutu.
5. Jakmile je mouka subkutánně, slanina rozložená dříve s cibulkou se znovu vrátí do pomalého vařiče. Ochvění jídlo řezané petrželkou, tymiánem, bobkovým listem. Nalijte vývar a víno.
6. Zkoušíme naše jídlo v chuti a soli. Vložili jsme rajčatovou pastu, zapnuli jsme program „hasicí“ a vařili maso po dobu 1 hodiny.
7. Vyčistíme tuříny z kůže, kočky nasekáme, jemně nakrájejte česnek nožem. Po 1 hodině, když je maso již velmi měkké, přidejte do mísy tuřín s česnekem a malý černý pepř. Ve stejném režimu vaříme hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku dalších 30 minut.

Smažené hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku

Smažené hovězí maso se zeleninou - jídlo pro japonské motivy. Maso musí být nejprve namočeno do marinády sójové omáčky, rýžového vína a koření, po kterém může být smaženo olejem. Zelenina v této misce je také smažená a pak se to vše společně podává ke stolu s přílohou rýže. Abychom vařili hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku, potřebujeme následující:

• hovězí buničina - 0,5 kg;
• rýžové víno - 3 lžíce;
• sójová omáčka - 3 lžíce;
• škrob - 1 lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• česnek - 3 zuby;
• cibule - 1 ks.;
• sweet Pepper - 2 ks.;
• velká rajčata - 2 ks.;
• olivový olej - 4 lžíce.

Budeme vařit hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku:

1. Nejprve vyrobíme marinádu na maso. Rýžové víno je občasným hostem v kuchyňských rezervách, takže může být bezpečně nahrazeno sherry nebo octem na víno. V případě octa bude mít částku musí být sníženo na 1 lžíce. Takže smíchejte sójovou omáčku, víno, škrob a cukr, přidejte drcený česnek. Oplázneme hovězí maso a nakrájíme na malé kousky, nalijte ho získanou marinádou, promíchejte rukama a necháme ho 0,5 hodiny.
2. Připravený sladký pepř jsme nakrájeli na proužky, rajčata - v kruzích a cibuli s tenkými polovičními kroužky.
3. Nalijte olivový olej do pomalého sporáku a zapněte program „smažení“. Odstraníme hovězí maso z marinády a pošleme ho do horkého oleje. Smažte to ze všech stran až do připravenosti. V procesu vaření by si maso mělo nakupovat nahnědlou barvu.
4. Přeneseme hovězí maso na další nádobí a posíláme cibuli a sladký pepř do vyhřívaného oleje. Smažte zeleninu, dokud se nevaří, a znovu přeneste hovězí maso do pomalého sporáku. Na samém konci přidejte rajčata. Vypněte zařízení a dávejte hovězí maso se zeleninou, aby se vařila v pomalém sporáku po dobu 15 minut.

Hovězí maso v čínštině v pomalém sporáku

Tento čínský recept je pro ruštiny neobvyklý, ale proto stojí za to vyzkoušet. Zde najdete nejen tradiční zeleninu dušenou masem, ale také čerstvé okurky, které jsou v perfektní harmonii s teplými ingrediencemi. Podrobněji zjistíme, co potřebujeme k vaření hovězího masa se zeleninou v pomalém vařiči:

• hovězí buničina - 0,5 kg;
• Čerstvé okurky - 0,5 kg;
• sweet Pepper - 1 ks.;
• bílá cibule - 1 ks.;
• ground Red Pepper - 1 lžička;
• česnek - 4 zuby;
• coriander - 1 lžička;
• sójová omáčka - 4 lžíce;
• vinní ocet - 2 lžíce;
• olivový olej - 4 lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• sůl je špetka.

Přijdeme na stupně vaření hovězího masa se zeleninou v pomalém sporáku:

1. Nejprve se postaráme o okurky. Pečlivě je umýváme a odřízneme „ocasy“. Pak jsme okurky pořízli podél tenkých proužků, vložili je do misky, přidali jsme a odešli půl hodiny. Za tyto půl hodiny okurky dá přebytečnou šťávu a stanou se měkkou, kterou musíme dosáhnout.
2. Vyčistíme a nasekáme bílou cibuli a česnek. Nasekáme cibuli na polovinu prstenů a jemně nasekejte česnek nožem. Řezali jsme maso do pruhů, pepř - proužky.
3. Do pomalého sporáku nalijeme olivový olej a necháme ho dobře zahřát v režimu „smažení“. Vložte hovězí maso do horkého oleje a smažte jej ze všech stran, dokud není pokryta ostrým.
4. Přidejte do masa cibuli a sladký pepř. Budeme solící misku, budeme sekat kořením a ve stejném režimu budeme i nadále vařit hovězí maso se zeleninou v pomalém vařiči dalších 5 minut.
5. Přeneseme misku do hluboké desky. V samostatné misce smíchejte nasekaný česnek, sójovou omáčku, octa vína, cukr a sůl. Přidejte do masa okurky, protože z nich dříve vytlačila uvolněnou šťávu. Nalijte misku výslednou omáčkou a trochu smíchejte.

Maso se zeleninou je připraveno k podávání.

Hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku. Video