Das Backen der Waders oder Osterbrot, der Torhüter des Herdes, der immer mit einer großen Angst behandelt wurde, denn wie viel Sie die Seele in das heilige Attribut des festlichen Tisches setzen werden, wird so viel Glück in der Familie eintreffen. Von Zeit zu Zeit treten jedoch nervige Fehler in irgendeiner, selbst der erfahrensten Hausfrau auf: Durch verschiedene Zufall der Umstände können Kuchen verbrennen oder gar nicht steigen. Glücklicherweise blieben mit dem Aufkommen eines Multicookers in unserer Küche in der Vergangenheit solche Verlegenheit. Die intelligente Technik bereitet eine gleichmäßige Erwärmung und die maximal geeignete Backtemperatur vor. Wir laden Sie ein, dafür zu sorgen, dass wir das Kochen in einem Slow Cooker ein Wadher in Papierform machen.

Vorteile des Backens von Kulich in Papierform in einem langsamen Kocher

Einige kulinarische Spezialisten, insbesondere Anfänger, weiden oft vor dem Backen des Kuchens in einem elektrischen Ofen. Es ist einfacher, bereit zu erwerben -mit Osterbrot hergestellt, als sich selbst vorzuwerfen, wenn sich das Hausgebäck plötzlich verschlechtert. Das Vorhandensein eines Multicookers löst sofort alle Probleme, und jetzt werden Sie verstehen, warum:

1. Der Teig brennt im Prinzip nicht in einem langsamen Kocher, aber alles dank der Anti -Schichtabdeckung der Pfanne des Geräts.
2. Selbst wenn es einen Großteil des Tests gibt, wird es sicherlich backen, da der Multicooker aus dem Ofen durch das genaue Temperaturregime und die Fähigkeit, die Backzeit bei geringer Leistung unabhängig einzustellen, unterscheidet.
3. Damit der Teig steigt, reicht es aus, ihn auf Gemüseöl in ein Multichan zu setzen und ihn beim „Heizung“ zu machen.
4. In einem langsamen Kocher können Sie Kuchen in Papierform backen. Sie können auf Pergamentpapier gelegt werden (der untere Teil des Kuchens ist dunkler als der obere) oder auf dem Kühlergrill (der Boden ist leichter).

Warten Sie nicht auf die rötlichen "Hüte" auf dem Kuchen des Multicookers. Das erweiterte Gerät hat von oben kein Heizelement, und dies ist möglicherweise der einzige Nachteil. Für ein solches Backen wie Osterbrot ist das gebratene Oberteil jedoch kein grundlegender Moment, da es immer noch durch weiße Glasur mit mehrfach gefärbtem Streuling getarnt wird.

Big Kulich in Papierform in einem langsamen Kocher

Derzeit sind Pergamentpapierformen bei Fans des Kochens sehr beliebt, die sich nicht an die hergestellte Leber halten. Sie sind vielfältig in Farbe, Muster und natürlich Größe - in einem solchen Gerät können Sie sowohl einen großen als auch einen kleinen Kuchen backen.

Das Rezept, das wir jetzt analysieren werden, beinhaltet das Backen des Kuchens in einer großen Papierform in einem langsamen Kocher.

Die Zutaten werden wie folgt benötigt:

• weizenmehl - 5 EL;
• frische Hefe - 50 g;
• butter - 200 g;
• eier - 4 Stcs.;
• eigelb - 2 PCs;
• milch - 2 EL;
• zucker - 1 EL;
• salz - 0,5 TL;
• vanille - 0,25 TL;
• rosinen - 180

Nehmen Sie die folgenden Produkte zur Vorbereitung der Vereisung:

• zuckerpulver - 1 EL;
• eichhörnchen - 2 PCs.;
• zitronensaft - 1 TL.

Schritt -by -STEP -Anweisungen zum Kochen eines Kuchens in Papierform in einem Slow Cooker:

1. Machen Sie Hefeteig so, dass sich die Kuchen der zügigen Aufstände steigen. Dazu erhitzen Sie Milch, geben Sie dort eine vollständige Hefennorm und 1 EL. l. Zucker, dann die Milch umrühren, bis diese Produkte vollständig gelöst sind. 2 EL zur Flüssigkeit hinzufügen. gesiebtes Mehl. Schlagen Sie die Mischung gut und lassen Sie 30 Minuten an einem warmen Ort, nachdem Sie zuvor dafür gesorgt haben, dass dies nicht der Fall ist.
2. Brechen Sie die Eier, teilen Sie Proteine \u200b\u200bund Eigelb. Beschlagen Sie mit Hilfe eines Mixers 6 Eigelb mit Zucker, der übrig bleibt.
3. Gießen Sie eine süße Eiermischung in den Teig. Wir sehen uns 1 EL. Mehl und gießen Sie es danach ein. Massen Sie die Masse vorsichtig mischen, das Geschirr mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden Hitze geben.
4. Die Butter mit einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Flüssigkeit leicht abkühlt, fügen Sie die Vanille dort hinzu und gießen Sie dann in den Teig.
5. Schlagen Sie 4 Eierprotein in den Zustand des dicken Schaums und geben Sie sie zum Teig hin, wonach in kleinen Teilen das Mehl in dieser Basis eingeben.
6. Diese Phase ist das Wichtigste bei der Schaffung des Osterkuchens - wir werden den Teig kneten. Damit es gleichmäßig steigt und das fertige Backen in Papierform luftig ist, legen Sie eine Plastikmasse auf den Tisch mit Mehl bestreut und beginnen, seine Kanten in der Mitte festzuziehen, während sie scharf und energisch von oben zerkleinert werden. Drehen Sie beim Kneten den Teig im Uhrzeigersinn - denken Sie daran, dass Sie den Teig auf diese Weise sehr sorgfältig verarbeiten müssen. Ein richtig vorbereiteter Teig ist eine elastische weiche Masse mit gut abhängigen Blasen auf der Oberfläche.
7. Geben Sie den fertigen Test für 1 Stunde an einem warmen Ort „entspannen“ und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Wenn es merklich in der Größe wächst, fügen Sie Rosinen hinzu, die in heißem Wasser vorgetragen sind, und lassen Sie sich weitere 1 Stunde lang.
8. Wenn die angegebene Zeit abläuft, rollen Sie den Teig in den Ball und legen Sie ihn vorsichtig in eine Papierform. Übertragen Sie es in dieser Form in einen langsamen Kocher - auf ein Gitter- oder Pergamentblatt. Halten Sie im "Heizungs" -Modus ungefähr eine Viertelstunde.
9. Stellen Sie nun das Gerät in das Backprogramm ein. Der Kochvorgang dauert ungefähr 1,5 Stunden. Wenn der Slow Cooker sehr leistungsfähig ist, wird die Zeit automatisch auf 1 Stunde reduziert. Die Bereitschaft des Kuchens in Papierform im Slow Cooker wird von einem Match oder Zahnstocher überprüft, was, wie Sie wissen, trocken bleiben sollten.
10. Damit der gebackene Kuchen nicht fällt, lassen Sie ihn etwa 5 bis 10 Minuten unter einer geschlossenen Heizung.
11. Am Ende werden wir die Glasur zum festlichen Backen vorbereiten. Kombinieren Sie gekühltes Eiweiß mit Zitronensaft und schlagen Sie einen Mixer auf eine dicke Konsistenz. Geben Sie dann kleine Portionen Zucker ein und rühren Sie schnell die Masse mit einer Gabel. Die nach diesem Rezept vorbereitete Glasur wird sofort dekoriert, sonst frieren sie in zwei Konten ein. Streuen Sie als letzter Schlag den brillanten „Hut“ des Kuchens des Kuchens mit mehrfach gefärbtem Streuling oder mastischen Figuren. Bewundern Sie Ihre Schöpfung - Was ist kein Kunstwerk?