Trotz der Tatsache, dass Azu ein Gericht der tatarischen Küche ist, ist es auf der ganzen Welt beliebt. Dies ist eine erstaunlich harmonische Kombination aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, die jede Hausfrau zubereitet werden kann. Azu hilft, wenn es notwendig ist, eine große Anzahl von Menschen zu füttern oder schnell etwas leckeres zum Abendessen zu tun. Im Winter wird Azu in einem Multicooker den Körper erwärmen, und das Aroma der duftenden Gewürze erinnert Sie an einen warmen Sommer ... In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man einen leckeren Azu in einem langsamen Kocher mit verschiedenen Fleischsorten macht .

Klassischer Azu

Da Azu Eigentum der Tatar -Küche ist und die Tatare, wie Sie wissen, Muslime sind, ist jedes Fleisch für die Zubereitung des klassischen Azus in einem langsamen Herd, mit Ausnahme eines Schweinefleischs geeignet. In diesem Rezept wird Hühnchenfilet verwendet. Auf Wunsch kann es durch einen Truthahn ersetzt werden.

Welche Zutaten werden benötigt, um Aza in einem langsamen Kocher zu machen:

• kartoffeln - 6 PCs;
• zwiebeln - 2 PCs;
• hühnchenfilet (Brust) - 1,5 kg;
• tomatenpaste - 3 EL. l.;
• eingelegte Gurke - 3 PCs;
• bulgarischer Pfeffer - 2 PCs;
• gurkenallee - 120 ml;
• wasser - 100 ml;
• lorbeerblatt - 3 PCs;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• sonnenblumenöl.

Methode zur Zubereitung von Hühnchen -Azu in einem Slow Cooker:

1. Huhn in fließendem Wasser spülen und in längliche Scheiben schneiden.
2. Installieren Sie den langsamen Kocher im "Back" -Modus und erhitzen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in der Schüssel.
3. Braten Sie das Rindfleisch 10 Minuten lang, bis sich die aromatische Brühe bildet.
4. Entfernen Sie den Kern von bulgarischem Paprika und hacken Sie ihn mit dünnen Streifen.
5. Eingelegte Gurken werden ebenfalls in Streifen und Zwiebeln mit dünnen halben Ringen geschnitten.
6. Übertragen Sie Gemüse in das Fleisch, mischen Sie und kochen Sie sie 5 Minuten lang mit einer offenen Abdeckung.
7. Zu dieser Zeit verdünnen Sie die Tomatenpaste in Wasser und gießen Sie die Mischung in einen langsamen Kocher. Fügen Sie einen Laurel, eine Salzlake und ein Salz zum Geschmack hinzu.
8. Schalten Sie den Slow Cooker in das Programm „Löschen“ und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
9. Fügen Sie nach der angegebenen Zeit Kartoffeln hinzu, die durch Würfel gehackt sind, und kochen Sie weitere 20 Minuten, bis die Kartoffel weich wird.
10. Bevor Sie auf dem Tisch dienen, ist es ratsam, die AZA in einem langsamen Kocher mit Kräutern zu dekorieren.

Kurin Azu in einem langsamen Kocher ist viel schneller zubereitet als Rindfleisch oder Schweinefleisch, sodass dieses Rezept nützlich sein kann, wenn Sie schnell ein köstliches Abendessen machen müssen.

Rindfleisch Azu in einem langsamen Kocher

Rindfleisch Aza in einem Slow Cooker kann auch als klassischer Tatar Aza bezeichnet werden. Die Kochzeit hängt vom "Alter" und der Qualität des Rindfleischs ab. Wenn Sie also das Glück haben, ein empfindliches Kalbfleisch zu bekommen, sollten Sie es nicht mit einer zu langen Wärmebehandlung verderben. Und wenn es nicht möglich war, etwas Besseres als gefrorenes Fleisch eines „unbestimmten Zeitalters“ zu finden, ist es besser, es länger einzufrieren.

Nützlicher Rat: Fleisch toleriert keine stressige Auftauen. Senken Sie das Stück in kaltes Wasser und warten Sie auf das Auftauen. Es ist besser, das Fleisch am Abend mit Wasser zu füllen, und am nächsten Tag kochen Azu in einem langsamen Kocher. Das Fleisch ist also mit Wasser gefüllt und wird saftiger.

Welche Zutaten werden für die Zubereitung von Rindfleisch -Azu in einem Slow Cooker benötigt:

• rindfleisch (Filet) - 500 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 1 PC;
• tomatenpaste - 2 EL. l.;
• zucker-sand-1 TSP;
• getreide Senf - 1 EL. l.;
• salzige Gurke - 1 PC;
• sojasauce ohne Zusatzstoffe - 2 EL. l.;
• essigessig - 1 TL;
• die Gewürz des Hop-Suunels-1-TSP;
• sonnenblumenöl;
• salz, eine Mischung aus Paprika zum Geschmack;
• lorbeerblatt - 2 PCs.

Die angegebene Anzahl von Zutaten ist für 5-7 Portionen ausgelegt.

Wie man Rindfleisch Azu in einem langsamen Kocher macht:

1. Zuerst müssen Sie eine duftende Marinade für Fleisch herstellen. Schneiden Sie das Rindfleisch mit kleinen länglichen Stücken oder Würfeln. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Senf, Sojasauce, Essig, ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl und Hopfensunels. Legen Sie das Fleisch in die Marinade und mischen Sie sie gründlich mit sauberen Händen. Decken Sie die Schüssel mit Klammerfilm ab und legen Sie ihn 1,5 Stunden lang in den Kühlschrank.
   
2. Reinigen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie so kleiner wie möglich, schneiden Sie die eingelegte Gurke mit kleinen Würfeln.
3. Installieren Sie den langsamen Kocher im "Back" -Modus und erhitzen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in einer Schüssel. Braten Sie das marinierte Fleisch bis zur goldenen Kruste.
4. Legen Sie das Fleisch aus dem Slow Cooker in eine separate Schüssel und braten Sie die Zwiebel im Öl, das davon verbleibt.
5. Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, fügen Sie geriebene Karotten hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten lang, wobei regelmäßig rühren.
6. Fügen Sie die eingelegte Gurke hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
7. Tomatenpaste mit Zucker mischen und in eine Multicooker -Schüssel gießen. Mischen, das Programm in „Löschen“ ändern und 5 Minuten vorbereiten.
8. Das Fleisch in einen langsamen Kocher geben, heißes Wasser, Salz gießen, Lorbeerblatt und eine Mischung aus Paprika zum Geschmack hinzufügen. Den Deckel senken und Azu in einem Slow Cooker 50 Minuten kochen lassen.
9. Bevor Sie auf dem Tisch dienen, bestreuen Sie es reichlich mit Grüns.

Das Rindfleisch -Azu im Slow Cooker passt gut zu jeder Beilage, aber das Kartoffel- oder Linsenpüree ist für ihn am besten geeignet.

Ein alternatives Rezept, um Azu in einem Slow Cooker -Uhren im Video unten zu machen:

Schwein Azu in einem langsamen Kocher

Obwohl Azu nicht mit Schweinefleisch kochen soll, kann niemand es verbieten. Wenn religiöse Überzeugungen und gastronomische Präferenzen Sie nicht beeinträchtigen, versuchen Sie, Azu in einem langsamen Kocher mit Schweinefleisch zu machen.

Welche Zutaten werden erforderlich sein, um Schweinefleisch Azu in einem Slow Cooker zu machen:

• schweinefleisch ohne Knochen - 600 g;
• kartoffeln - 5 PCs;
• salzige Gurke - 2pcs;
• tomatenpaste - 2 EL. l.;
• zwiebeln - 1 PC;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• die Grüns sind frisch.

So machen Sie köstliche Schweinefleisch Azu in einem Slow Cooker:

1. Schälen Sie die Zwiebel und zerbröckeln Sie sie so gut wie möglich.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in großen Würfeln. Da Schweinefleisch zarter ist, ist es nicht notwendig, es mit dünnen länglichen Scheiben zu schneiden.
3. Installieren Sie das "Braten" -Programm, erhitzen Sie ein wenig Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebel mit Fleisch. Wenn fast die gesamte Brühe verdunstet, Salz und Pfeffer.
4. Schneiden Sie eingelegte Gurken mit kleinen Würfeln und legen Sie sie auf Fleisch.
5. Mischen Sie Tomatenpaste mit einer kleinen Menge Wasser und gießen Sie eine Mischung aus Fleisch mit Gemüse mit einer Mischung.
6. Kartoffeln mit kleinen Würfeln hinzugefügt.
7. Ändern Sie den Modus zum „Löschen“ und bereiten Sie AZA in einem Slow Cooker für 60 Minuten vor.
8. Öffnen Sie nach dem Schallsignal den Deckel, verhindern Sie die Zutaten und lassen Sie den Azu im Slow Cooker 15 Minuten im "Heizungsmodus" stehen.
9. Dekorieren Sie vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern.

Schauen Sie sich ein alternatives Rezept zum Kochen von Schweinefleisch Azu in einem Slow Cooker an:

Azu mit einem Pferd in einem langsamen Kocher

Konina ist eines der wenigen Fleischprodukte, so reich an nützlichen Substanzen. Die regelmäßige Verwendung dieses Fleisches verlängert das Leben, behält Jugend und Gesundheit. Anfangs wurde Tatar Azu aus Konina zubereitet, daher empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht nach allen Regeln zu machen.

Nützlicher Rat: Die Uzbeks wissen viel über die nationale Küche, dass nicht alle Conninum zum Kochen von Azu geeignet sind. Das beste Fleisch wird am Ende des Herbstes verkauft, sodass es in dieser Zeit vorzuziehen ist, Azu zu machen.

Die Zutaten, die für die Zubereitung von Azu in einem Slow Cooker erforderlich sind:

• reiter ohne Knochen - 400 g;
• frische Tomaten - 2 PCs;
• eingelegte Gurken - 1 PC;
• kartoffeln- 4 PCs;
• senföl - 1,5 EL. l.;
• zwiebeln - 1 PC;
• knoblauch - 2 Nelken;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• wasser - 200 ml;
• die Grüns sind frisch.

Frische Tomaten können durch 2-3 Esslöffel Tomatenpaste ersetzt werden.

Methode zur Vorbereitung von Aza aus Coninina in einem Slow Cooker:

1. Spülen Sie das Pferd in fließendem Wasser aus und schneiden Sie mit 4 cm Länge und 2 cm Breite.
2. Installieren Sie den Slow Cooker im "Braten" -Modus, erhitzen Sie in der Schüssel mit etwas Sonnenblumenöl und braten Sie das Pferd in die Kruste.
3. Legen Sie das Fleisch in einen separaten Teller, ändern Sie den Modus zum „Backen“ und braten Sie fein gehackte Zwiebeln im selben Öl.
4. Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie Tomatenpaste oder Duffed Tomaten, Salz, Pfeffer und schmachten Sie 5 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren hinzu.
5. Legen Sie das Fleisch wieder in den langsamen Kocher, gießen Sie die Zutaten mit Wasser und kochen Sie 30 Minuten lang.
6. Reinigen Sie zu dieser Zeit die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit Würfel.
7. Nach 30 Minuten Kartoffeln und geschnittene Gurken in die Schüssel geben.
8. Schalten Sie den Modus auf "Löschen" und kochen Sie, bis die Kartoffel weich wird.
9. Bevor Sie das Servieren in einem langsamen Kocher mit Kräutern und fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

Azu von den Pferden ist sehr lecker, wenn Sie das richtige Fleisch wählen. Ein solches Gericht wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches, warm und gesättigt mit frostem Winterabend.