Trotz der Tatsache, dass Manti als traditionelles zentralasiatisches Gericht gelten, werden sie auf der ganzen Welt geliebt und zubereitet. Wir haben für Sie eine Vielzahl von Rezepten gesammelt, um Mantel in einem langsamen Kocher herzustellen, um klar zu demonstrieren, wie viel dies ein ungewöhnliches Gericht ist. Und während der Teig ungefähr gleich zubereitet wird, kann die Füllung sehr unterschiedlich sein, angefangen von Fettlamm und vertrautem Schweinefleisch, das mit duftendem Kürbis und Gemüse endet! Die Vorbereitung von Manti in einem langsamen Kocher ist nicht schwieriger als in einer speziellen Dampfpfanne, und ein klar verifiziertes Temperaturregime macht sie vollkommen saftig und lecker.

Wie man Manti in einem langsamen Kocher kocht

Bevor Sie mit der Vorbereitung von "Usbek -Dumplings" beginnen, müssen Sie einige Nuancen kennen:

1. Es ist sehr einfach, den richtigen Manti -Teig vorzubereiten, wenn Sie sich ein für alle Mal an das Rezept erinnern und eine klare Grammatik der Zutaten beobachten. Das Mehl muss mit einem Rutschen sieben, ein Loch darin herstellen, dort ein Ei fahren, alles mit Salz streuen, etwas warmes Wasser gießen und den Teig mit den Händen kneten. Verspotten Sie, bis die Masse fest und elastisch wird, dann in eine Tasche geben und für die Nacht in den Kühlschrank schicken. Sie können den Teig rollen und Manti nur am nächsten Tag formen.
2. Die Wahl der Fleischfüllung sollte ebenfalls verantwortungsbewusst angesprochen werden. Die Rückseite des Widders oder des Spatels ist dafür geeignet. Um Mantel in einem langsamen Kocher saftig zu machen, achten Sie unbedingt Fettfett zu gehacktem Fleisch und hören Sie nicht auf diejenigen, die behaupten, dass der Quark einen unangenehmen Geruch gibt. In Zentralasienländern gilt es als willkommene Delikatesse.
3. Das gehackte Fleisch sollte ohne Fleischschleife oder Mixer durchgeführt werden, das Fleisch mit einem scharfen Messer hackt. Einfrieren Sie es leicht ein und schneiden Sie es in kleine Würfel. Dieselbe Regel gilt für Kurducca und alle anderen Zutaten - sie sollten die gleiche Größe haben. Verschlichen keine Zwiebeln - es gibt auch den Mantams der Saftigkeit.
4. Wenn der Teig in den Kühlschrank infundiert wurde, teilen Sie ihn in 4 gleiche Teile auf und rollen Sie ihn in dünne lange Tortillas. Zuerst müssen Sie mit einem Rollstift ausrollen und sich dann mit den Händen ausdehnen, damit der Teig mit Sauerstoff angereichert ist. Schneiden Sie die Kuchen mit einer Seite von 7 bis 8 cm in Quadrate.
   
5. Stellen Sie die Füllung genau in die Mitte der Quadrate etwa 40 Gramm (Esslöffel mit einer Rutsche). Kneifen Sie zuerst die beiden gegenüberliegenden Ecken des Quadrats, dann die zweiten und die restlichen Risse zwischen ihnen.
   
6. Traditionell werden Manti in einem speziellen Multi -Level -Topf vorbereitet - einem Mantik (Mantel). Sie wurde in China rechtzeitig erfunden. Aber heute bevorzugen viele es, moderne Geräte zu verwenden und Manti in einem Slow Cooker zuzubereiten, wo sie sich so saftig und lecker herausstellen, als ob sie im besten Chubmer zubereitet wären. Duftendem Pfeffer und Lorbeerblatt für scharfes Aroma werden normalerweise dem Wasser hinzugefügt.

Usbek Manti in einem langsamen Kocher

Wir empfehlen Ihnen, ein traditionelles Usbek -Gericht in einem langsamen Kocher zu kochen. Manti sind sehr befriedigend und aromatisch, daher versammeln sich alle Familienmitglieder lange, bevor sie das Gericht auf dem Tisch servieren. Eine großartige Option für ein festliches Vergnügen für eine große Firma!

Welche Zutaten werden erforderlich sein, um Usbek -Manti in einem langsamen Kocher zu machen:

• schweinefleisch oder Rindfleisch ohne Knochen - 1 kg;
• zwiebeln - 4 PCs;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• wasser - 700 ml;
• wodka - 3 EL. l.;
• sonnenblumenöl - 6 EL. l;
• zucker - 2 EL. l.;
• salz - 2 TL;
• mehl - 1 kg.

Wie Sie sehen können, werden Eier für dieses Testrezept nicht verwendet, aber Wodka ist vorhanden. Haben Sie nicht Angst, dass es dem Gericht einen bestimmten Geschmack verleiht - der gesamte Alkohol verdampft unter dem Einfluss der Temperatur. Wodka verleiht dem Teig eine ausgezeichnete Plastizität und ermöglicht es Ihnen, ihn sehr dünn zu rollen. Dies ist eine „geheime Zutat“ professioneller Betrüger und Cheburas.

Wie man Manti in einem Multicooker in Usbek kocht:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleinen Stücken.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Zutaten in einer tiefen Schüssel, Salz, Pfeffer mischen und 100 ml Wasser hinzufügen. In diesem Fall wird Wasser die Füllung von Saftigkeit verleihen und sich in eine saftige aromatische Brühe verwandeln.
4. Sieben Sie das Mehl mit einer Folie, mischen Sie mit dem restlichen Wasser und anderen Zutaten. Kneten Sie einen engen Teig, legen Sie ihn in eine Tasche und schicken Sie ihn 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
5. Teilen Sie den Teig wie oben beschrieben in Quadrate, blindmanti und legen Sie einen mit Pflanzenöl gefetteten Kühlergrill auf.
6. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Schüssel, geben Sie duftendem Pfeffer und Lorbeerblatt hinein.
7. Installieren Sie das Programm „Warm -up“ und kochen Sie Manti 20 Minuten lang in einem Slow Cooker.

Sie können Manti in einem Multicooker in Usbek mit jeder Sauce oder Sauerrahm servieren.

Kürbismantel in einem langsamen Kocher

Wenn Sie der Meinung sind, dass wir jetzt über vegetarische Manti in einem langsamen Kocher sprechen, irren Sie sich sehr. Ja, hier gibt es Fleisch, aber das „Highlight“ des Rezepts ist Kürbis. Eine ungewöhnliche Kombination von Zutaten führt zu einem wirklich erstaunlichen und harmonischen Geschmack. Ein süßlicher duftender Kürbis betont die Saftigkeit von Fleisch und hat wirklich Vergnügen.

Die Zutaten, die erforderlich sind, um Kürbismantel in einem Slow Cooker herzustellen:

• mehl - 500 g;
• ei - 1 PC;
• wasser - 220 ml;
• salz - 0,5 TL;
• kürbis (Pulp) - 400 g;
• zwiebeln-2-3 PCs;
• baranina mit Fett - 400 g;
• butter - 2 EL. l.;
• balsamico -Essig - 1 EL. l.;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• lorbeerblätter;
• duftender Pfeffer mit Erbsen;
• tomaten - 2 PCs;
• knoblauch - 2 Zähne;
• zucker - eine Prise;
• sonnenblumenöl.

Wie man Kürbismantel in einem Slow Cooker macht:

1. Den Teig kneten, Mehl mit Wasser, Ei und Salz mischen. Senden Sie den Kühlschrank, während Sie die Füllung kochen.
2. Schneiden Sie das Fleisch mit sehr kleinen Würfeln.
3. Schneiden Sie den Kürbis auf die gleiche Weise wie Fleisch.
4. Hacken Sie eine Zwiebel mit einem Messer fein und reiben Sie die zweite auf einer groben Reibe oder mahlen Sie in einem Mixer.
5. Fleisch, Kürbis, Zwiebeln, Balsamico -Essig, weicher Butter in einer tiefen Schüssel, Salz und Pfeffer zum Geschmack mischen. Lassen Sie das Füllung etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur gebrüht.
6. Rollen Sie den Teig aus, teilen Sie sich in Quadrate und blinde Manti.
7. Den Kühlergrill zum Kochen mit Öl dämpfen, den Manti auslegen und 30 Minuten lang in das „Kochen Sie ein paar“ kochen, nicht vergessen, mit duftendem Pfeffer und Lorbeerblatt in eine Wasserschüssel zu gießen.
8. Während Manti in einem langsamen Kocher zubereitet werden, machen Sie eine pikantische Sauce. Rassen Sie die Tomaten ein, entfernen Sie die Haut, mischen Sie mit Knoblauch, die durch die Presse verpasst wurden, eine Fähre von Löffel Sonnenblumenöl. Salz, Pfeffer und gründlich mischen. Essen Sie mit einer solchen Kürbis -Manti -Sauce am leckersten!

Wenn Sie immer noch vegetarische Kürbismanti kochen möchten, legen Sie das Fleisch einfach nicht in die Füllung und kneten Sie den Teig ohne Ei auf dem Wasser. Für die vegetarische Version der Füllung sind Kartoffeln, Kohl, Pilze oder eine Mischung aus Gemüse geeignet.

Fischmanti in einem langsamen Kocher

Sie können Mantel nicht nur mit Fleisch und Gemüse, sondern auch mit Fisch in einem langsamen Kocher kochen. Ein ungewöhnlicher Geschmack macht eine Vielzahl Ihrer Ernährung. Mantia mit Fischfüllung ist nicht so „schwer“ wie bei Schweinefleisch und noch mehr Lamm.

Welche Zutaten werden benötigt, um Fischmantel in einem langsamen Kocher zu machen:

• fischfilet - 1 kg;
• zwiebeln - 2 PCs;
• ei - 2 PCs;
• mehl - 800 g;
• wasser - 200 ml;
• red Pfeffer - 1 TL;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• fenchel - 2 TL;
• safran - eine Prise;
• kardamon - eine Prise;
• frisches Grün (Petersilie, Dill, Koriander) - 1 Bündel;
• salz;
• sonnenblumenöl.

Um Fischmanteln zu machen, befolgen Sie die Schritt -By -Step -Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl mit Ei, Wasser und Salz mischen. Legen Sie die enge Masse in die Tasche und senden Sie sie an den Kühlschrank, während Sie die Füllung kochen.
2. Schneiden Sie das Filet in kleinen Würfeln, hacken Sie die Zwiebel fein oder in einen Mixer.
3. Die Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Gewürzen würzen, ein Ei fahren und gründlich kneten, bis sie glatt sind.
4. Rollen Sie den Teig aus, teilen Sie sich in Quadrate und füllen Sie sie mit Angelrute.
5. Wasser in die Schüssel gießen, duftendem Pfeffer und Lorbeerblatt hineingeben. Legen Sie den Manti auf das Gitter und installieren Sie das Programm „Ein gedämpfter Dampf“.
6. Fischmantel werden etwa 20 Minuten lang in einem langsamen Kocher zubereitet.

Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern dekorieren. Fischmantel in einem langsamen Kocher sind perfekt mit sauren und würzigen Saucen kombiniert.

Manti in einem Slow Cooker: Modellierung Methoden. Video

Damit Ihre Mantel in einem Slow Cooker schön sind, empfehlen wir Ihnen, Ihre Lieblingsmodellierungsmethode auszuwählen.

Damit der Teig leicht erliegt und sich streckt, muss er mindestens 40 Minuten im Kühlschrank gehalten werden.

Die Füllung für Manti sollte immer in Würfel geschnitten werden. Wenn Sie normale Füllung verwenden, erhalten Sie gewöhnliche große Knödel.

Detaillierte Anweisungen werden im folgenden Video demonstriert: