Knödel - Was könnte schneller und schmackhafter sein als dieses ungewöhnliche Gericht? Nur 15 Minuten - und Sie haben ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf Ihrem Tisch. Knödel gelten als berühmtes Gericht der russischen Küche. Zuvor bezeichneten Fleischbällchen im Teig „Knödel“, was Brotohren bedeutet. Jede Weltküche hat ein eigenes Analogon von Knödeln.

Knödel in einem langsamen Kocher

Um Knödel im Slow Cooker zu kochen, brauchen Sie nicht viel Aufwand, Essen und Zeit. Dies gilt für ein Geschäftsprodukt. Natürlich sind die besten Knödel Knödel, die von selbst geblendet wurden. Um echte hausgemachte Knödel zuzubereiten, müssen Sie Teig und Hackfleisch herstellen.

Zutaten:

Teig:

• mehl - 500 Gr.;
• ei - 2 PCs;
• sonnenblumenöl - 1 EL;
• salz - 1 \\ 2 TL.;
• wasser - 200 gr.

Hackfleisch:

• schweinefleisch - 500 Gr.;
• rindfleisch - 500 Gr.;
• zwiebeln - 2 PCs;
• salz, gemahlener Pfeffer - Geschmack;
• wasser - 200 gr.

Köstliche Knödel werden nur aus echtem Heimteig erhalten. Kneten Sie den Teig so, dass er weich und elastisch war und er konnte sehr subtil aufgerollt werden.

So behandeln Sie den Test richtig:

1. Bereiten Sie ein Messer und einen Rollstift vor. Sie benötigen keine anderen Artikel.
2. Nachdem der Teig gut gemischt ist, ist er in 3 Stücke unterteilt und lange „Würste“ von jedem hergestellt, um dann die gleiche Pfannkuchen zu erhalten.

So machen Sie Knödel in einem Slow Cooker:

1. Wir arbeiten mit dem Test. Gießen Sie das Mehl direkt an den sauberen Tisch. Eier, Wasser mit Salz, Butter in die Neigung gießen. Mischen Sie alle Zutaten, damit das Mehl auf jeder Seite gesammelt wird. Den Teig glatt kneten. Der fertige Teig muss "Ruhe" platzieren. Wickeln Sie es in einen Cellophanbeutel und lassen Sie es in Baumwollgewebe 15-20 Minuten.
2. Bereiten Sie nun das gehackte Fleisch vor. Die Zwiebel reinigen und hacken. Schneiden Sie das Fleisch und gehen Sie durch eine Fleischschleife. Mischen Sie die Füllung mit Zwiebeln, fügen Sie Salz, Pfeffer und Wasser hinzu. Wenn Sie das gehackte Fleisch kneten, stellen Sie sicher, dass es großartig ist, aber es hat keine große Menge Flüssigkeit.
3. Die dritte Stufe - Skulptumknödel. Dies kann auf zwei Arten erfolgen: manuell oder die Form zum Modellieren von Knödeln verwenden.
4. Wenn ein Teil der Knödel bereits steckt, können Sie in die letzte Phase fortfahren - Kochen. Schalten Sie den langsamen Kocher im "Suppen" -Modus ein, gießen Sie Wasser, ungefähr 1,5-2 Liter und setzen Sie die Zeit für 40 Minuten. Warten Sie, bis das Wasser kocht.
5. Salz zum kochenden Wasser hinzufügen und die Knödel vorsichtig senken. Mischen Sie den Inhalt und schließen Sie den Multicooker -Deckel. Die Knödel im Slow Cooker werden im "Cook" -Modus 15 Minuten vorbereitet.
6. Schneiden Sie die fertigen Knödel mit einem geschlitzten Löffel und fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

Servieren Sie Knödel mit saurer Sahne, reichlich mit Kräutern bestreut. Hailiebhaber können ein scharfes Dressing für Knödel aus einer Mischung aus rot -schwarzem Pfeffer mit Paprika herstellen. Und Experten für kulinarische Kunst werden empfohlen, um Knödel mit einer solchen Sauce zu würzen: Hausgemachte saure Sahne mit geriebenem Käse mit Schimmel auf einer feinen Reibe mischen und einen leicht zerquetschten frischen Dill hinzufügen.

Knödel in einem Multicooker für ein Paar

Da es verschiedene Möglichkeiten geben kann, Knödel in einem langsamen Herd zuzubereiten, werden wir eine weitere Vorbereitung gedämpfter Knödel in Betracht ziehen. Knödel werden sehr zart und lecker.

Wir werden die folgenden Zutaten vorbereiten:

• knödel - 1 kg;
• salz - zu schmecken;
• wasser zum Kochen - 2 Liter.

Wie kocht man Knödel in einem Multicooker -Dampf:

1. Zuerst müssen Sie Wasser in den langsamen Kocher gießen und zum Kochen einen Korb installieren. Aktivieren Sie den "Steam" -Modus, die Kochzeit wird automatisch eingestellt.
2. Wir legen Knödel in den Dampfkorb und senken den Multicooker in die Schüssel. Damit Knödel nicht am Doppelkessel haften, kann der Boden des Korbs am besten mit Gemüseöl gefettet werden.
3. Sie bereiten Knödel in einem Slow Cooker für ein Paar mit geschlossenem Deckel vor.
4. Nach dem Soundsignal öffnen Sie den Deckel und entfernen Sie die fertigen Knödel. Im Aussehen werden sie nicht wie gekocht sein. Knödel werden schneeweiß und üppig.

Servieren Sie ein fertiges Gericht mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Senf. Bedienen Sie sich!

Knödel in einem Multicooker gebraten

Haben Sie jemals gebratene Knödel ausprobiert? Wenn nicht noch, haben Sie nur eine wunderbare Gelegenheit, gebratene Knödel in einem langsamen Kocher zu kochen. Sie unterscheiden sich leicht vom Geschmack von gekochten Knödeln, jedoch nur in einer positiven Richtung. Bratenknödel in einem Slow Cooker sind nicht ganz gebraten, sondern mehr gebacken, da sie im "Back" -Modus zubereitet werden.

Produkte:

• knödel - 0,5 kg;
• sauerrahm - 3 EL;
• heißes Wasser - 1 \\ 4 Gläser;
• gemüseöl - 3 EL;
• salz, Gewürze - schmecken.

Wie kocht man Knödel in einem Slow Cooker:

1. Gießen Sie Gemüseöl in die Multicooker -Schüssel und aktivieren Sie den Gebäckmodus. Zeit - 35 Minuten.
2. Nach 5 Minuten, wenn sich das Öl gut erwärmt, gießen Sie gefrorene Knödel und schließen Sie den Multicooker -Deckel. Bisher tauen Knödel nicht auf.
3. Während die Knödel gebraten werden, mischen Sie saure Sahne mit heißem Wasser, Salz und Gewürzen in einer separaten Schüssel.
4. Nach 20 Minuten sollte die Schlampenabdeckung geöffnet und die Knödel umdrehen.
5. Füllen Sie die Bratenknödel mit saurer Sachbeschaffung und kochen Sie weiter im selben Modus für weitere 15 Minuten. Schließen Sie den Deckel nicht.
6. In der Zwischenzeit werden Knödel zubereitet, Sie können frische Grüns schneiden. Der Multicooker selbst gibt ein Signal über die Fertigstellung der Küche. Sie müssen die fertigen Knödel extrahieren, sie auf einen Teller legen und reichlich mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Das klassische Rezept für gebratene Knödel kann Zwiebeln, Pilze oder Speckstücke hinzufügen und hinzufügen.

Knödel werden weich, mit rötlichen Fässern. Es ist schwierig, einem solchen Genuss zu widerstehen. Ihr Zuhause wird sicherlich nach Ergänzungen fragen.

Knödel in einem langsamen Kocher. Kundyuma

Kundyuma ist ein altes russisches Gericht, das beim Fasten oft am Tisch serviert wurde. Die Besonderheit solcher Knödel ist, dass sie zuerst gebacken oder gebraten wurden und dann lange in Pilzbrühe geschwächt wurden.

Zutaten:

Teig:

• kraft der höchsten Klasse - 2,5 Tassen;
• wasser - 1 Tasse;
• gemüseöl - 3 EL.

Füllung:

• trockene weiße Pilze - 10 Gr.;
• buchweizen - 0,5 Tassen;
• eier, gekocht gekocht - 2 Stcs.;
• zwiebeln - 2 PCs;
• pflanzenöl - 2 EL;
• salz und Pfeffer - schmecken.

Dekokt:

• sauerrahm (Fettgehalt von 20%) - 1,5 Tassen;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 4 PCs.;
• knoblauch - 2 Nelken;
• petersilie frisch - 4 Zweige;
• salz ist zu schmecken.

Wie kocht man Knödel in einem Slow Cooker:

1. Zuerst müssen Sie eine Abkochung machen. Spülen Sie die Pilze gut unter fließendem Wasser aus und gießen Sie kochendes Wasser. Drücken Sie den Knoblauch ohne Reinigung.
2. Aktivieren Sie den MATTLE -MATTLE -Modellierungsmodus 20 Minuten lang. Legen Sie die Pilze in die Pfanne, fügen Sie Wasser, Gewürze, Knoblauch, Petersilie hinzu und kochen Sie 10 Minuten ab dem Datum des Kochens. Schalten Sie den langsamen Kocher aus und lassen Sie die Pilze weitere 15 Minuten lang.
3. Wenn die Pilze fertig sind, belasten Sie die Abkochung und geben Sie Salz zu den Pilzen.
4. Bereiten Sie die Füllung für Kundyums vor: Schatten Sie Buchweizenmüsli mit Wasser (1 Tasse) und schalten Sie den Multicooker für 40 Minuten im „Cook“ -Modus ein. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz hinzu.
5. In der Zwischenzeit wird Buchweizen gekocht, die Pilze in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel hacken und die Eier fein hacken.
6. Nachdem der Buchweizen gekocht ist, gießen Sie es in einen anderen Behälter, um den Slow Cooker für die nächste Stufe zu befreien.
7. Schalten Sie den langsamen Kocher im "Back" -Modus ein und erhitzen Sie das Öl. Legen Sie die Pilze mit Zwiebeln und braten Sie sie 5 Minuten lang in eine Multicooker -Schüssel.
8. Buchweizen, Eier, Salz und Pfeffer zu Pilzen geben. Mischen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
9. Kneten Sie den steilen Teig so, dass er nicht an Ihren Händen haftet und elastisch ist.
10. Tragen Sie etwas Butter auf die Arbeitsfläche (Tisch oder große Planke) auf, damit der Teig nicht klebt. Rollen Sie den Teig aus (Dicke von nicht mehr als 3 mm) und schneiden Sie die Quadrate (Seite - 5 cm). Legen Sie 1 EL für jedes Quadrat. Füllung. Falten Sie die Kundyen mit einem Umschlag.
11. Gießen Sie ein wenig Öl in die Multicooker -Schüssel, schalten Sie den „Back“ -Modus für 20 Minuten ein und legen Sie die Kundyums ein. Gießen Sie heiße Pilzablagerung.
12. Nach dem Signal wird das Gericht mit Senf entfernt und an den Tisch serviert.

Knödel in einem Multicooker -Tender

Der ungewöhnliche Geschmack und die besondere Zärtlichkeit von Knödeln verleihen Entenfüllung. Das Entenfleisch selbst gilt als starr und erfordert eine längere Wärmebehandlung, aber Vitamine und vorteilhafte Spurenelemente sind erhalten. Sie können Fantasie zeigen und Knödel in einem langsamen Kocher aus einem nahrhaften Entenhackfleisch zubereiten.

Zutaten:

• entenfüllung - 0,5 kg;
• zwiebeln - 1 PC.;
• knoblauch - eine Nelke;
• salz ist zu schmecken.

Für den Test:

• weizenmehl - 600 Gr.;
• ei - 1 Stc.;
• salz - 1 TL;
• wasser - 1 Tasse.

Schritt -by -STEP -Zubereitung von Knödeln in einem Slow Cooker:

1. Bereiten Sie den Teig vor. Gießen Sie das Ei, Wasser (1 EL) und ein wenig Salz in das gesiebte Mehl. Kneten Sie den Teig und fügen Sie allmählich das gesamte Wasser hinzu. Den Teig weiter 10 Minuten kneten. Decken Sie den fertigen Teig mit einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie sich 30 Minuten lang "ausruhen".
2. Bereiten Sie das Hackfleisch vor: Wenn Sie ein Entenfilet haben, drehen Sie das Fleisch durch eine Fleischschleife oder ein Mixer zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch.
3. Salz zu Fleisch, Pfeffer und gut kneten.
4. Wir arbeiten mit dem Test: Wir teilen es in 4 Teile. Wir nehmen einen Teil und legen den Rest zurück in die Schüssel und binden ein Handtuch.
5. Rollen Sie subtil Teig aus. Nehmen Sie ein Glas und drücken Sie die Kreise aus dem Teig. Wir werden den Rest sammeln und gut kneten, um wieder auszurollen und Kreise aus dem Teig zu machen.
6. In der Mitte jedes Kreises setzen wir die Füllung - 1 TL. Und legen Sie zuerst einen Kreis in zwei Hälften aus und verbinden Sie die Enden mit einem Halbmond.
7. Wir legen die blinden Knödel auf ein mit Mehl bestreutes Gericht, damit sie sich nicht berühren.
8. Schalten Sie den Slow Cooker im "Suppen" -Modus für 40 Minuten ein. Wasser in die Multicooker -Schüssel gießen und Salz hinzufügen.
9. Wenn das Wasser kocht, stecken Sie Knödel ins Wasser und mischen Sie vorsichtig, damit sie nicht zusammenkleben.
10. Wenn die Knödel auftauchen, werden sie mit einem geschlitzten Löffel gefangen und halten ihn für eine weitere Minute über eine Wasserfähre, wonach sie auf einen Teller gelegt werden.

Ein Stück Butter wird den fertigen Knödeln zugesetzt und mit Senf, Sauerrahm und sogar Essig an den Tisch serviert.

Knödel in einem langsamen Kocher. Video