Chahokhokhli ist ein National Georgian Fleischgericht. Zunächst wurde es von einem Fasanen zubereitet, aber jetzt wird das Chakhokhl von jedem Fleisch von Geflügel zubereitet. Es wird angenommen, dass sich das ursprüngliche Chakhokhli tatsächlich in Wein bereitet - dies ist nur eines der Rezepte für ein beliebtes Fleischgericht. Trotzdem müssen solche Zutaten in das Chakhokhli aufgenommen werden: Hühnchen, Zwiebeln, Tomaten und Gewürze - all dies darf nicht gekocht, nicht gebraten, nicht gebacken, sondern genau, um in Brand zu köcheln. Deshalb ist die Funktion „Löschen“, die wie möglich mit allen Multicooks ausgestattet ist, wenn Sie sich für das Kochen dieses Gerichts entscheiden. Experten sagen, dass Chakhokhli im Slow Cooker sehr lecker ist. Darüber hinaus verliert ein auf diese Weise zubereitetes Gericht keine Vitamine und verschiedene vorteilhafte Substanzen.

Chakhokhbili in einem langsamen Kocher: Kochgeheimnisse

Georgische Gerichte müssen scharf und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt sein, und Chakhokhbili ist überhaupt keine Ausnahme zu den Regeln. Bevor Sie dieses Gericht kochen, müssen Sie alle Geheimnisse sorgfältig studieren, damit Sie ein klassisches Gericht erhalten und nicht nur ein gedünstetes Fleisch. Vor allem, wenn Sie Chakhokhbili in einem Slow Cooker kochen wollen.

1. Vögelstücke sollten in einer trockenen Pfanne in Brust gebraten werden - ohne Fett oder Öl, ausschließlich in ihrem eigenen Fett.
2. Auf dem Fett, das vom Vogel geblieben ist, werden Zwiebelgemüse gebraten.
3. Chahokhokhli Eintopf in einer großen Menge Tomatensauce.
4. Tomatensauce muss aus frischen Tomaten zubereitet werden: Tomaten müssen mit kochendem Wasser gepackt sein, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch mahlen (vorzugsweise mit einem Mixer).
5. Sie verwenden keine Store -Tomatenpaste im klassischen Rezept, aber wenn es keine Möglichkeit gibt, Tomaten zu kaufen, wählen Sie die beste Tomatenpaste, die kein Apfelpüree, Farbstoffe und Stärke enthält.
6. Gemüse ist ein weiterer wichtiger Punkt beim Kochen von Chakhokhbili in einem langsamen Kocher - es sollte viele geben, aber sie können sehr vielfältig sein - nach Ermessen des Kochs.
7. Das Beste mit Geflügelfleisch ist mit solchen Gemüse kombiniert: Karotten, Pfeffer, Kartoffeln, Bohnen usw.
8. Wenn es im Chakhokhbili viele Gemüse gibt, wird es ohne Beilage serviert - wie ein separates Gericht.
9. Wenn es nur wenige Gemüse im Chakhokhbili gibt, wird das Fleisch mit einer Beilage serviert. Im Prinzip können Sie alle Müsli, Nudeln oder gedünstetes Gemüse als Beilage verwenden, aber natürlich ist es am besten, den Verzehr mit Reis, Buchweizen oder Kartoffeln zu servieren.
10. Es sollte viele Zwiebeln im Chakhokhbili geben.
11. Fügen Sie dem Chakhokhli kein Wasser hinzu! Die Flüssigkeit sollte natürlich sein - sie ist Feuchtigkeit aus Gemüse sowie Fleischsaft.
12. In einem extremen Fall, wenn Sie nicht als separates Gericht, sondern zusammen mit der Beilage an den Tisch geleast werden, fügen Sie Wein oder Wein mit Wasser verdünnt.
13. Vergessen Sie nicht Gewürze! Beliebte nationale Gewürze sind in Chakhokhokhli: Safran, Hops-Sunels, Lorbeerblatt, akutem Pfeffer. Es sollte viele von ihnen geben.
14. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Chakhokhbili in einem Slow Cooker - National Georgian Brot servieren.

Chakhokhbili in einem langsamen Kocher: mit Paprika kochen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• hühnerhäuser-6-7 PCs.;
• zwiebeln-4-5-PCs.;
• paprika-5-6-PCs.;
• tomaten-5-6-PCs;
• salz;
• gewürze;
• grüns.

Kochmethode:

1. Das Huhn trocknen, in Stücke schneiden.
2. Wählen Sie in einem Slow Cooker -Modus "Braten" oder "Backen".
3. Falten Sie das Huhn in einem langsamen Kocher, braten Sie die Stücke, bis eine goldene Kruste erscheint.
4. Die Zwiebel in halben Ringen hacken.
5. Fügen Sie dem Fleisch Zwiebeln zum langsamen Kocher hinzu - braten Sie sie 5 Minuten lang.
6. Schneiden Sie den Pfeffer in Streifen.
7. Pfeffer zum langsamen Kocher zum Fleisch geben - 10 Minuten braten.
8. Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Schale und mahlen Sie mit einem Mixer.
9. Für den Fall, dass es keine frischen Tomaten gibt, können Sie sie durch Dosen (aber nur in Ihrem eigenen Saft!) Oder Tomatenpaste mit hoher Qualität (3 EL) ersetzen.
10. Fügen Sie Tomaten in die Multicooker -Schüssel hinzu.
11. 1,5 Liter Hühnerbrühe in das Fleisch gießen (kann durch Wasser ersetzt werden).
12. Salz und pfeffern Sie das Gericht, fügen Sie den Geschmack der Gewürze hinzu, die Sie mögen (aber nur georgisch!).
13. Eintopf Chakhokhli in einem Slow Cooker für etwa 50 Minuten.
14. Bevor Sie den Slow Cooker ausschalten, müssen Sie gehackte Grüns hinzufügen: Dill, Basilikum, Koriander.

Chakhokhbili in einem langsamen Kocher: Kochen mit Wein

Dies ist eines der ältesten Rezepte für das Kochen von Chakhokhbili für seine Implementierung, die Sie benötigen:

• huhn - 1,5 kg;
• zwiebeln - 4 PCs.;
• tomaten - 4 PCs.;
• wein (halbe rot) - 100 ml;
• pfeffer (akuter Pod) - 1 PC.;
• knoblauch-4-5-Zähne;
• salz;
• pfeffer;
• hops-Sungels;
• grüns.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Huhn in Stücke.
2. Tomaten mit kochendem Wasser gießen, die Haut von ihnen entfernen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel in halben Ringen hacken.
4. Knoblauch fein mit einem Messer.
5. Schneiden Sie die Pfefferschale in Streifen.
6. Zuerst die Grüns waschen und trocknen, dann mahlen.
7. Braten Sie das Huhn im Slow Cooker, bis eine rosige Kruste - verwenden Sie den "Back" -Modus.
8. Fügen Sie alle Zutaten, die Sie zubereitet haben, zu dem Fleisch hinzu, einschließlich Wein.
9. Installieren Sie den Multicooker -Timer für 60 Minuten und wählen Sie den Modus „Löschen“ aus.

Chakhokhbili in einem langsamen Kocher: mit Kartoffeln kochen

Damit Chakhokhkhli Sie als ganzes Gericht servieren können, wird es oft mit Kartoffeln gekocht. Sie brauchen dafür:

• hühnerhischen (können durch ein halbes Hühnchen ersetzt werden) - 4 Stcs.;
• kartoffeln - 5 PCs;
• zwiebeln - 2 PCs;
• knoblauch - 4 PCs.;
• gewürze;
• salz;
• grüns.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Huhn in Stücke.
2. Bug hacken.
3. Braten Sie die Teile in einem langsamen Kocher mit dem „Brat- oder„ Back “-Modus.
4. Sobald das Fleisch rosig wird, fügen Sie Zwiebeln hinzu, braten Sie weiter bis zu seiner Transparenz.
5. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
6. Fügen Sie Kartoffeln zu Fleisch hinzu und rühren Sie es, braten Sie sie.
7. Tomaten mit kochendem Wasser gießen, die Haut von ihnen entfernen und in Würfel schneiden.
8. Fügen Sie Tomaten zu Fleisch und Kartoffeln hinzu.
9. Installieren Sie den Multicooker -Timer für 60 Minuten und schalten Sie den „Löschen“ -Modus ein.
10. Grüne (Cinn, Dill, Basilikum usw.) hacken fein.
11. Etwa eine Viertelstunde vor dem letzten Akkord müssen Sie dem Slow Cooker Grüns hinzufügen.
12. Knoblauch mahlen - mit einem Messer hacken.
13. Sobald das Arbeitssignal klingt, müssen Sie Knoblauch hinzufügen.
14. Stellen Sie den "Heizungsmodus" ein und lassen Sie das Gericht eine Viertelstunde.

Chakhokhbili in einem langsamen Kocher: mit natürlichen Joghurt kochen

Um dieses helle und ungewöhnliche Gericht zuzubereiten - Chakhokhili in einem Multicooker mit Joghurt, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• huhn - 1 Kadaver;
• zwiebeln - 3 PCs.;
• tomaten - 5 PCs;
• knoblauch - 4 PCs.;
• tomatenpaste - 100 ml;
• joghurt (ohne Aromen und Farbstoffe - natürlich) - 1 EL;
• salz;
• pfeffer;
• grüns.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Huhn in Stücke.
2. Braten Sie das Fleisch bis zur goldenen Kruste - Installieren Sie den Slow Cooker im "Backen" oder "Braten".
3. Die Zwiebel in halben Ringen hacken.
4. Schneiden Sie die Tomaten mit Scheiben.
5. Grünen mahlen.
6. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
7. Tomatenpaste mit Joghurt mischen.
8. Fügen Sie Zwiebeln, Tomaten, Grüns, Knoblauch zum Fleisch hinzu - mischen Sie alles.
9. Gießen Sie eine Tomatenjoghurtmasse in die Multicooker -Schüssel.
10. Salz und Pfeffer des Gerichts.
11. Installieren Sie den Timer 1,5 Stunden und wählen Sie den Modus „Löschen“ aus.

Chakhokhbili in einem langsamen Kocher: mit Zitrone kochen

Um dieses exquisite Gericht zuzubereiten - Chakhokhili in einem Multicooker mit Zitrone, benötigen Sie solche Produkte:

• huhn - 1 Kadaver;
• tomaten - 0,5 kg;
• karotten - 2 PCs;
• zwiebeln - 3 PCs.;
• tomatenpaste - mehrere Esslöffel;
• wein (rote Halbzeitbeschäftigung) - 200 ml;
• zitrone - 1 PC.;
• salz;
• gewürze (zu schmecken);
• grüns.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Huhn in großen, portionierten Stücken.
2. Braten Sie die Hühnchenstücke bis zur goldenen Farbe - Wählen Sie den Modus "Backen" oder "Braten".
3. Alle Gemüse waschen, reinigen und in große Stücke schneiden.
4. Fügen Sie Gemüse zum Huhn hinzu und braten Sie dann 10 Minuten lang alles.
5. Gießen Sie Wein in die Multicooker-Schüssel, Salz, Pfeffer, fügen Sie Tomatenpaste und Gewürze zum Geschmack hinzu: Hopfensunels, Lorbeerblatt, Koriander, roter Pfeffer usw.
6. Installieren Sie den Multicooker -Timer für 1,5 Stunden und wählen Sie den Modus „Löschen“ aus.
7. Das Gericht wird mit Grüns und einem obligatorischen Zitrone serviert.

Chakhokhbili in einem Slow Cooker: mit Patchbohnen kochen

Um dieses herzhafte Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten kaufen:

• huhn (Hüften, Unterbeine usw.) - 600 g;
• tomatenpaste - 600 g;
• zwiebeln - 400 g;
• paprika - 200 g;
• bohnen (grün grün) - 200 g;
• knoblauch - 4 PCs.;
• salz;
• pfeffer;
• gewürze.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel mit Würfel hacken.
2. Schneiden Sie den Pfeffer mit Streifen.
3. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
4. Schneiden Sie das Huhn mit großen portionierten Stücken.
5. Braten Sie das Huhn in einem langsamen Kocher und setzen Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“, bis das Fleisch golden wird.
6. Legen Sie das zubereitete Gemüse in die Multicooker -Schüssel.
7. Fügen Sie Patchbohnen zu Gemüse und Fleisch hinzu.
8. Braten Sie alle Komponenten ein wenig und fügen Sie dann Tomatenpaste hinzu.
9. Salz das Gericht, Pfeffer, fügen Sie Gewürze hinzu - die Ihnen mehr mögen, aber notwendigerweise georgisch.
10. Installieren Sie einen Multicooker -Timer für 60 Minuten und wählen Sie den Modus „Löschen“.
11. Vor dem Servieren ist das Gericht reichlich mit Kräutern bestreut.

Chakhokhbili in einem Slow Cooker: Video Rezept