Das zweite Gerichte mit Schweinefleisch ist immer eine leckere und aromatische Ergänzung für jede Beilage. Schweinefleisch in einem langsamen Kocher wird schnell und einfach zubereitet. Das Fleisch ist immer saftig, da es in seinem eigenen Saft schmollt. Die Schweinefleischklinge ist saftig, nicht zu fett. Sie können es mit einem ganzen Stück mit einem Knochen kochen oder Fleisch in Stücke schneiden.

Schweineklinge vollständig in einem langsamen Kocher - ein einfaches Rezept

Multicar ist eine so universelle Technik, dass Sie sowohl Fleisch darin löschen als auch backen und sogar braten können. Nehmen Sie für dieses Rezept frisches Fleisch. Es wird die duftendste und saftigste. Gefrorene Stücke sind beim Backen trocken, da die Brühe nicht verwendet wird.

Zutaten zum Kochen von Fleisch:

• schweineklinge - 0,7 kg;
• schwarzer und roter Pfeffer gemahlen - zu schmecken;
• koriandersamen - schmecken;
• salz - 1 TL;
• knoblauchscheiben - 2 PCs.

Wie kocht man Schweinefleischspatel in einem Slow Cooker:

1. Sie werden sehr wenig Zeit haben, um Fleisch zuzubereiten. Überprüfen Sie das Fleisch, schneiden Sie den Film und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. So belästigen Gewürze an die Oberfläche, und während des Backens erhalten Sie eine duftende Kruste.
2. Das Schulterblatt mit Salz reiben, während die Kristalle in das Fleisch reiben. Mischen Sie den Rest der Gewürze auf der Untertasse und tragen Sie sie auf Schweinefleisch auf. Reinigen Sie den Knoblauch und schneiden Sie sie mit Scheiben. Machen Sie kleine Schnitte am Fleisch und geben Sie Knoblauch hinein.
3. Drehen Sie die Folie in 2 Schichten und wickeln Sie das Schulterblatt hinein. Versuchen Sie, die Folie nicht fest an die Oberfläche des Stücks zu legen. Auf diese Weise kann heißes Paar während des Kochens um das Fleisch zirkulieren. Lassen Sie das Schweinefleisch etwa eine Stunde lang. Legen Sie es für diese Zeit in den Kühlschrank.
4. Es ist notwendig, Fleisch im "Back" -Modus 50 Minuten lang zu kochen. Übertragen Sie nach der Auswahl der Funktion den Schulterblatt in die Multicooker -Schüssel und schließen Sie den Deckel. Nach dem Signal verlassen fleisch in Folie 10-15 Minuten zum Abkühlen. Dann ausdehnen und schneiden Sie es vorsichtig aus. Der Saft, der nach dem Kochen blieb, verwenden Sie die Beilage als Soße. Backfleisch ist für Senf und Meerrettich geeignet.

Schweineklinge vollständig mit Tomatensauce in einem langsamen Kocher

Beim Backen von Folie oder Schweinefleisch auf einer Schweinefleischklinge gibt es keine knusprige Kruste. Um es zu bekommen, kochen Sie Fleisch ohne zusätzliche Muscheln. Im Allgemeinen kann der Spatel mit Gemüse gebacken werden, um eine köstliche Soße zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie Zwiebeln und Tomaten hinzufügen. Sie ermöglichen es Ihnen, Saftigkeit im Fleisch zu bewahren.

Sie benötigen solche Rezeptzutaten:

• schweinefleischschaufel - 700 g;
• tomaten - 0,4 kg;
• zwiebeln und Karotten roh - 1 PC;
• petersilie - zu schmecken;
• knoblauchzehen - 3 Stcs .;
• zerkleinerte Koriander, Ingwer - zu schmecken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - schmecken;
• olivenöl - 30 g.

Methode zur Vorbereitung von Schweinefleisch in einem Slow Cooker:

1. Spülen Sie das Schulterblatt in kaltem Wasser aus, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie den Film. Dann die Oberfläche des Fleisches mit Servietten trocknen. Das Fleisch sollte trocken sein, damit Gewürze es gleichmäßig bedecken.
2. In einem separaten Teller gemahlene Pfeffer, Ingwer und Koriander mischen. Verwenden Sie kein Salz in der Marinade, da es Feuchtigkeit aus Fleisch zieht, aus denen es schnell trocken wird. Geben Sie die Gewürze mit einer Mischung aus Schweinefleisch ein, schließen Sie den Behälter und senden Sie ihn an den Kühlschrank. Das Schulterblatt sollte 40-60 Minuten einweihen.
3. In der Zwischenzeit Gemüse machen. Waschen Sie die Karotten, entfernen Sie die Schale daraus und schneiden Sie sie in Streifen. Die Zwiebel schälen, halb Ringe hacken. Tomaten werden als Sauce verwendet, sodass sie die Haut vor ihnen befreien. Sie können dies schnell mit kochendem Wasser tun. Lieber die Früchte darin für ein paar Sekunden und dann leicht die Haut. Schneiden Sie die Zellstoff mit Tomaten mit einem kleinen Würfel.
4. Um der Sauce ein reichhaltiges Aroma zu geben, frittierte das Gemüse zuerst. Verwenden Sie den Fritting -Multicooker -Modus damit mit einem offenen Deckel. Die Backoption ist ebenfalls geeignet. Olivenöl oder Sonnenblume in Multichan gießen, Hitze.
5. Zuerst die Zwiebeln für 5 Minuten kochen, dann die Karotten hinzufügen und weitere 7 Minuten braten. Gleichzeitig rühren Sie die Zutaten ständig. Sie werden also nicht gleichmäßig belästigen und braten. Laden Sie danach Tomaten in die Schüssel. Sie sollten etwa 10 Minuten lang mit Gemüse gebraten werden, damit die Soße eine homogene Konsistenz erhält und leicht verdickt wurde.
6. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank, lassen Sie es sich erwärmen und geben Sie es in die Schüssel. Der langsame Kocher muss bei der Option „Backen“ neu angeordnet werden. Automatisch haben Sie 40 Minuten Zeit. Kochen Sie das Schulterblatt zuerst 20 Minuten lang, öffnen Sie den Deckel und drehen Sie das Stück auf die andere Seite.
7. Waschen Sie während der Zubereitung von Fleisch die Grüns, geben Sie überschüssige Flüssigkeit zum Abtropfen und hacken Sie sie mit einem Messer. Gerinseln von Knoblauch sollten gereinigt und durch die Presse geführt werden. Fügen Sie eine Mischung aus Grün mit Knoblauch 5-7 Minuten vor dem Ende des Backens zur Multicooker Bowl. Gleichzeitig salzen Sie das Gericht. Geben Sie das fertige Gericht, um sich zu entspannen und mit einem Salat aus Gemüse zu servieren.
8. Nach diesem Rezept werden auf Ihrem Fleisch eine gebackene Kruste und eine gesättigte Tomatensauce gebildet. Wenn Sie den Modus vom "Backen" zum "Löschen" neu ordnen, werden Sie weich und werden Sie weich und saftiges Schweinefleischaber nur ohne Kruste. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, die Kochzeit auf 1 Stunde zu erhöhen.

Schweinefleischspatel in einem Multicooker für ein Paar

Obwohl das Schweinefleisch nicht auf diätetisches Fleisch angewendet wird, kann es weich, saftig und ohne Kruste beim Dämpfen hergestellt werden. Gleichzeitig können Sie Kartoffeln kochen, die in Säften aus dem Schulterblatt getränkt sind. Nehmen Sie das nicht an dampffleisch Geschmacklos und frisch. Um das Schweinefleischaroma zu sättigen, können Sie Gewürze und Senf mit saurer Sahne ermöglichen.

Rezeptprodukte für 3 Portionen:

• der Skapulationsteil des Schweinefleischs beträgt 0,7 kg;
• senfsauce - 2 EL. l.;
• saure Sahne eines beliebigen Prozentsatzes des Fettgehalts - 50 g;
• rohkartoffeln Durchschnitt - 5 PCs.;
• zwiebel - zu schmecken;
• knoblauch - Geschmack;
• eine Mischung aus Gewürz für Schweinefleisch und Salz ist zu schmecken.

Wie kocht man einen Spatel für Dampf mit Kartoffeln:

1. Nehmen Sie für das Rezept den Skapular Teil des Schweinefleischs. Spülen Sie das Fleisch aus und schießen Sie sicher, schneiden Sie den Film, lassen Sie das Fett. Schneiden Sie das Schulterblatt vorsichtig in flache Folien. Schneiden Sie zuerst den Knochen und schneiden Sie das Fleisch. Machen Sie keine Stücke zu dünn, sonst kommt Feuchtigkeit schnell aus dem Fleisch und wird trocken.
2. Jedes Stück mit einem Küchenhammer zurück hinten. Machen Sie es mit leichten Bewegungen. Schweinefleisch sollte dicker sein als das Hacken. Mischen Sie Senf mit Gewürzen und reiben Sie das Fleisch von allen Seiten. Legen Sie die Teile zum Dämpfen in den Behälter. Versuchen Sie, Schweinefleisch in einer Reihe für einheitliches Absatz zu haben.
3. Die Kartoffeln schälen, in große Teile schneiden. Da das Schulterblatt lange Zeit zubereitet wird, können die Kartoffeln schnell kochen. Große Teile des Gemüses halten die Form während des längeren Kochens. Gießen Sie die Stücke mit kaltem Wasser und lassen Sie 15 Minuten lang überschüssige Stärke absondern.
4. Gießen Sie schäliges oder gekochtes Wasser in die Multicooker -Schüssel. Die Zahl hängt vom Modell Ihres Multicookers ab. Schauen Sie sich die Anweisungen für die Technik an, wie viel Flüssigkeit für 1 Stunde und 10 Minuten Kochen benötigt wird. Dies ist normalerweise 1 Liter Wasser.
5. Legen Sie die gewaschenen Kartoffeln mit Salz ins Wasser. Installieren Sie auf Multichashi ein Tablett mit gedämpftem Fleisch. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie die Option „Dämpfen“ ein und setzen Sie die Zeit für 60 Minuten. Das Dampfventil vergessen nicht zu öffnen. Klicken Sie auf Start.
6. Öffnen Sie nach dem Multicooker -Signal den Deckel und nehmen Sie den Behälter heraus. Auf einer Untertasse saure Sahne mit Salz und gehacktem Knoblauch mischen. Das Fleisch mit der Mischung reiben, wieder in das Tablett legen, das wieder auf die Schüssel legte. Schweinefleisch für weitere 10 Minuten mit geschlossener Deckung kochen.
7. Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen von Kartoffeln Wasser ab. Es ist nicht notwendig, Butter hinzuzufügen, da das Gemüse mit Spateln und Saft genährt wurde. Für die Versorgung mit Schweinefleisch mit grünen Zwiebeln bestreuen, die im Voraus mit Ringen geschnitten werden.

Schweineklinge mit Stücken mit getrockneten Früchten in einem langsamen Kocher

Schweinefleisch, um gut mit getrockneten Früchten zu schmecken, insbesondere mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Wenn sie hinzugefügt werden, erhält das Fleisch einen originellen Geschmack. In diesem Rezept ist es wichtig, die richtigen Gewürze und Gemüse auszuwählen, um den Hauptgeschmack von getrockneten Früchten nicht zu unterbrechen.

Nehmen Sie das Rezept für die folgenden Zutaten:

• schweinefleisch -Fleisch Schulterblatt - 1,4 kg;
• karottenfrüchte - 2 PCs;
• bulgarischer gelber Pfeffer - 2 PCs.;
• prunes und Kuraga - 200 g;
• sojasauce ist klassisch - 6 EL. l.;
• gemüseöl oder Oliven - 3 EL. l.;
• salz, Paprika und Koriander - zu schmecken;
• warmes Wasser - 3 Multicas.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für die Herstellung einer Klinge mit getrockneten Früchten:

1. Legen Sie das Fleisch 5-7 Minuten in kaltes Wasser, entfernen Sie und trocknen Sie sie. Achten Sie darauf, den Film zu schneiden. Schneiden Sie das Schulterblatt in großen Teilen, geben Sie in einen tiefen Behälter, fügen Sie Gewürze (ohne Salz) hinzu. Mischen Sie Ihre Hände schweinefleisch Mit Gewürzen beiseite stellen.
2. Gießen Sie die getrockneten Aprikosen mit Pflaumen mit heißem Wasser nach 10 Minuten die Flüssigkeit ab und legen Sie die Früchte auf das Küchentuch. Schneiden Sie nach dem Trocknen die getrockneten Früchte in zwei Hälften. Zu klein mahlen sie nicht, sonst erwerben sie die Konsistenz von Kartoffelpüree während des Löschens.
3. Schneiden Sie die gereinigten Karotten in Streifen oder Ringe. Schneiden Sie am Pfeffer die Membranen mit Samen und hacken Sie sie in Streifen. Schmieren Sie den Boden der Schüssel mit Öl und übertragen Sie Fleisch mit Gemüse hinein.
4. Sojasauce in gekochtes Wasser gießen, gründlich mischen und in den Multicash gießen. Füge Salz hinzu. Aber folgen Sie seiner Menge, da Sojasauce zum Geschmack gesalzen wird. Schließen Sie den langsamen Kocher und schalten Sie den "Löschen" -Modus ein. Das Kochen eines Schweineschulterblatts muss 1,5 Stunden betragen. Dann mit einem geschlossenen Deckel stehen lassen und mit Kartoffeln und frischen Gurken servieren.

Schweineklinge mit cremiger Sauce in einem langsamen Kocher

Sie können den Geschmack von Schweinefleisch mit Sahne erweichen. Mit dieser Zutat erwirbt der Goulash einen cremigen Geschmack, von dem jedes im Mund schmilzt. Verwenden Sie Creme mit fettarmen Gehalt, da das Fleisch selbst fett ist. Die üblichen Zwiebeln helfen Ihnen dabei, die Saftigkeit des Schulterblatts zu bewahren, und Mehl wird eine knusprige Kruste schaffen.

Produkte zum Kochen eines Schulterblatts mit cremiger Sauce:

• schweinefleisch gekühlt Spatel - 0,8 kg;
• große Zwiebel - 2 kg;
• creme mit niedrigem Fett - 200 ml;
• warm gereinigtes Wasser - 2 Multistakan;
• jedes Mehl - 2 EL. l.;
• salz, Koriander und Paprika schmecken;
• olivenöl - wie viel ist erforderlich.

Wie man Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit Creme herausbringt:

1. Bereiten Sie das Fleisch auf die übliche Weise vor. Das Stück waschen, trocknen, den Film schneiden. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke. Mahlen Sie die geschälten Zwiebeln in halben Ringen. Gießen Sie Oliven- oder Sonnenblumenöl in Multichash und erhitzen Sie die Funktionen des Multicooker -Bratens.
2. Gießen Sie das Mehl auf einen kleinen Teller und fügen Sie Salz mit Gewürzen hinzu. Führen Sie jedes Stück Schweinefleisch in die Mischung und braten Sie in einem langsamen Kocher, bis eine goldene Oberfläche erhalten wird, etwa 7-10 Minuten. Biegen Sie beim Kochen oft um, so dass es gleichmäßig gebraten wird.
3. Fügen Sie die Zwiebel zum Schweinefleisch hinzu, bereiten Sie es 7 Minuten lang auf die Option „Braten“ vor. Während dieser Zeit mischen Sie die Zutaten oft in der Schüssel. Schalten Sie die Technik auf die Funktion „Löschen“. Das Wasser mit Sahne mischen, in das Multichan gießen. Es sollte warm sein, aber verwenden Sie kein kochendes Wasser. Andernfalls läuft sich die Creme zusammen.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit auch nicht in einen kalten Zustand. Die Schüssel bleibt vorgeheizt und eine solche Flüssigkeit kann ihre Oberfläche beschädigen. Das Schweinefleisch für 60 Minuten kochen lassen und dann weitere 10 Minuten auf dem "automatischen GOT" lassen.

Schweineklinge mit Ananas in einem langsamen Kocher

Exotische Früchte können den Geschmack von nicht nur Hühnchen, sondern auch Schweinefleisch ergänzen. Erfahrene Hausfrauen bevorzugen es, den räumlichen Teil des Fleisches zum Kochen zu verwenden, da es mäßig fett ist. Ein Multicooker hilft immer, den Prozess des Löschens oder Backens zu beschleunigen. Darüber hinaus ist das darin saftige Fleisch saftig, da die Feuchtigkeit in der Schüssel zirkuliert und während des gesamten Kochvorgangs darin bleibt.

Zutaten auf der Liste für das Rezept:

• schweinefleisch gekühlte Schulterblatt - 0,7 kg;
• große Zwiebeln - 2 PCs.;
• frische Ananas - 0,5 Stcs;
• butter - 50 g;
• oliven- oder Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
• erde schwarze Pfeffer, Ingwer und Salz - zu schmecken.

Ein Schritt -by -Step -Rezept zum Kochen von Fleisch in einem langsamen Kocher:

1. Spülen Sie das Schulterblatt aus, aber nur mit kaltem Wasser, um die Fasern des Fleisches nicht zu verderben. Gehen Sie dann die Oberfläche des Stücks mit Papiertüchern nass und entfernen Sie den Film. Das Fett sollte übrig bleiben, es schmilzt allmählich während des Kochens, so dass das Fleisch saftig bleibt.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch mit Schichten, leicht geschlagen. Arbeiten Sie sorgfältig mit einem Küchenhammer, um das Fleisch nicht zu brechen. Schwarze Pfeffer mit gemahlenem Ingwer mischen und mit jedem Schulterblatt gut reiben. Legen Sie zum Einlegen beiseite, bis Sie andere Zutaten vorbereiten.
3. Reinigen Sie die gesamte Ananas und entfernen Sie unbedingt den Kern des Fötus. Es ist zu faserig und kann die Textur des Gerichts ruinieren. Schneiden Sie das Fleisch der Früchte mit einem Würfel. Die Zwiebeln schälen, in zwei Hälften schneiden und halb Ringe hacken.
4. Schalten Sie die Multicooker bei der „Back“ -Funktion für 1 Stunde ein. Gießen Sie das Öl auf den Boden der Multichane. Wenn es sich erwärmt, laden Sie die Zwiebel und kochen Sie sie 7 Minuten lang. Während dieser Zeit rühren Sie die Zwiebel ständig und lassen Sie den Deckel des Multicookers offen.
5. Wechseln Sie die geschlossenen Schweinefleischschichten mit Ananas in die Schüssel. Legen Sie die Butter oben rechts und schließen Sie den langsamen Kocher. Nach 20 Minuten das Fleisch mit Ananas drehen. Backen Sie das Gericht zum Schallsignal. Es ist notwendig, ein Schulterblatt mit Früchten unmittelbar nach dem Kochen zu servieren, sonst wird die Kruste an Fleischstücken schnell nass.

Schweineklinge mit Orangensauce in einem langsamen Kocher

Die Soße für Fleisch kann nicht nur cremig oder Tomate sein. Sie können das Aroma von Schweinefleisch unter Verwendung von Zitrusfrüchten beispielsweise Orange betonen. Ein solches Gericht eignet sich gut für den festlichen Tisch und viele mögen es für seinen ursprünglichen Geschmack.

Für 6 Portionen benötigen Sie so viele Zutaten:

• schweinefleisch -Skapular Teil - 1,5 kg;
• mittelorange - 2 PCs;
• trockener Wein von Weiß - 150 ml;
• kartoffelstärke - 3 EL. l.;
• olivenöl - zum Braten;
• erdungszellen, Pfeffer und Salz - zum Geschmack.

Der Prozess der Herstellung von Schweinefleisch mit Orangen in einem langsamen Kocher:

1. Zuerst müssen Sie eine Fleischsauce zubereiten. Gießen Sie die Orangen mit kochendem Wasser, lassen Sie ihn leicht abkühlen und wischen Sie das trockene Handtuch trocken ab. Entfernen Sie die Schale mit einer feinen Reibe aus zwei Früchten. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und drücken Sie den Saft. Belasten Sie es durch ein Sieb, damit die Samen nicht die Schale bekommen und hinzufügen.
2. Messen Sie den Wein, gießen Sie in den Saft. Legen Sie den Behälter auf das Feuer und kochen Sie die Sauce auf die erforderliche Dichte. In einem separaten Behälter die Stärke verdünnen, mit Gewürzen in die Sauce hinzufügen und gründlich mischen. Noch 5-7 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
3. Das Schweinefleisch in kaltem Wasser waschen, den Film schneiden und trocken. Schneiden Sie das Schulterblatt in großen Stücken, Sie benötigen keinen Knochen für das Rezept. Wärmen Sie sich für die Funktion "Braten" oder wählen Sie die Option "Backen" aus. Legen Sie das Fleisch in heißes Öl und braten Sie es von allen Seiten, bis die Kruste erscheint, wenn der Deckel geöffnet ist (7-15 Minuten, abhängig von der Größe der Stücke).
4. Gießen Sie die gekochte Sauce in das Fleisch, wechseln Sie den Modus im Multicooker -Menü zum „Löschen“ und setzen Sie die Zeit für 30 Minuten. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie den "Start". Sie können das Gericht sofort nach dem Kochen am Tisch servieren.

Der Schweinefleischspatel in einem langsamen Kocher wird immer saftig und duftend, wenn Sie sich an die Technologie des Kochens halten und die angegebene Menge an Gewürzen verwenden. Guten Appetit!

Schweinefleischspatel in einem langsamen Kocher unter Senfsauce, Video: