Kaninchenfleisch - Ein kalorienarmes, gesundes und diätetisches Produkt ist gut absorbiert und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen. Es ist bekannt, dass das Kochen von Kaninchenfleisch nicht schnell ist. Daher bieten wir Rezepte für die Herstellung eines Kaninchens in einem Slow Cooker an.

Stewed Kaninchen in einem Multicooker in Sauerrahmsauce

Kaninchenfleisch wird vom menschlichen Körper um 90%zum Vergleich - Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm, absorbiert, von 60%absorbiert. Und trotz dieser Zahlen haben nicht alle Hausfrauen es eilig, Kaninchenfleisch zu kaufen, um ein gesundes Gericht zu kochen. In den meisten Fällen wird aufgrund der Tatsache, dass das Fleisch lange Zeit zubereitet wird und Sie wissen, welche Zutaten es kombiniert werden kann, damit das Kaninchen saftig und weich ist.

Wir bieten das einfachste Rezept für das Kochen eines Kaninchens in einem langsamen Kocher in Sauerrahmsauce. Produktliste:

• kaninchenkadaver (oder Teile) - 2 kg;
• sonnenblumenöl verfeinert - zum Braten von 3 EL;
• knoblauch - 4 Nelken;
• zwiebeln - 2 große Köpfe;
• karotte - eine große;
• fettsaure Sahne - 350 g;
• schwarzer Pfeffer ist gemahlen, duftende Erbsen, Salz - schmecken;
• für Feed: Dill oder Petersilie frisch.

Vorbereitungsprozess Schritt für Schritt:

1. Wenn Sie einen ganzen Kaninchenkadaver haben und zuvor noch nie mit dieser Art von Fleisch gearbeitet haben, müssen Sie wissen, wie Sie den Kadaver richtig schneiden können. Zuerst müssen Sie den letzten Lendenwirbel spüren und ihn mit einem scharfen Messer schneiden und den Rücken trennen. Es ist einfacher, die Knochen mit einer Schere zu sammeln und das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer zu schneiden.
2. Dann müssen Sie die Hinterbeine trennen, einen Schnitt entlang der Gelenke machen und dann die Pfoten von vorne abschneiden. Der Körper bleibt übrig, Sie müssen horizontal 3 schneiden, um den Kadaver in portionierte Stücke zu teilen. Wenn Sie einen großen Kadaver haben, können Sie mehr Einschnitte machen, um ihn in Stücke zu teilen.
3. Eine Voraussetzung ist bei der Wassertemperatur (Brunnen, Feder oder gekocht). Es ist notwendig, alle Teile des Kaninchens in einen großen Topf zu legen und Wasser zu gießen, über Nacht zu lassen (mindestens 10 Stunden, aber es ist ratsam, das Fleisch 12 Stunden in Wasser zu lassen). Laut verschiedenen Rezepten wird das Kaninchen nicht nur in Wasser eingeweicht, sondern auch Serum verwendet, dafür.
4. Am Morgen oder wenn Sie planen, das Kaninchen nach dem Einweichen zu kochen .
5. Vorbereitung aller Zutaten: Knoblauch muss von der Schale gereinigt werden, und schneiden Sie jede Scheibe in 2-4 Teile.
6. In der Multicooker -Schüssel ist es notwendig, Öl zu gießen, den "Braten" -Modus zu aktivieren, um das Fleisch mit Knoblauch zu einer schönen braunen Kruste zu braten. Wenn es viel Fleisch gibt, arbeiten Sie in Serie, sodass das Fleisch nicht zu viel Saft ausstrahlt und Sie diese Aufgabe schneller bewältigen können. Eine Alternative - jedes Stück Kaninchen in einer Pfanne braten.
7. Während das Fleisch gebraten ist, ist es notwendig, Zeit zu haben, um den Rest der Zutaten zuzubereiten, nämlich Zwiebeln und Karotten. Wir reinigen das Gemüse, schneiden die Zwiebeln, wenn auch große Ringe, Karotten mit Ringen, mit einer Dicke von nicht mehr als 0,5 mm.
8. Gleichzeitig werden wir Grüns vorbereiten - Petersilie mit Dill unter dem Wasserhahn ausspülen, fein mit einem scharfen Messer hacken.
9. Als nächstes messen wir die richtige Menge an Sauerrahm, verdünnt mit Wasser (70 ml - warm, gekocht), mischen. Die Sauce ist fertig, darin werden wir das Fleisch des Kaninchens löschen.
10. Wenn das Fleisch gebraten wird, muss das Gerät in das Programm „Löschen“ wechseln und den Timer sofort für 1 Stunde installieren.
11. Aufmerksamkeit! Erst jetzt können Sie das Fleisch salzen, diese Bratenmethode ermöglicht es Ihnen, Saftigkeit zu erzielen.
12. Jetzt können Sie Gemüse gießen, die Sauce gießen, mischen.
13. Nach der angegebenen Zeit muss die Geräteabdeckung gedrückt werden, um Gewürze und gehackte frische Grüns hinzuzufügen.
14. Alles, ein köstliches und gesundes Gericht ist fertig. Das Kaninchen wird sich als sehr empfindlich, sehr lecker, sehr saftig herausstellen. Dieses Gericht appelliert nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder an. Sie sind angenehmer Appetit!

Das zarteste Kaninchen in einem Multicooker in Sauerrahmsauce

Möchten Sie die Gäste mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen? Versuchen Sie, in einem Multicooker -Kaninchen gemäß diesem Rezept zu kochen. Das Fleisch wird weiche Soft und schmilzt buchstäblich im Mund.

Um ein solches Ergebnis zu erzielen, bereiten Sie sich vor:

• kaninchen - 1,5 kg;
• zwiebelkopf;
• karotten - mittelgroß;
• knoblauch - mehrere Nelken;
• mehl - 1 EL;
• milch - ein halbes Glas;
• sauerrahm - 3/4 Brille;
• salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, falls gewünscht.

Kaninchen kochen:

1. Um das Fleisch empfindlich zu machen, ist es notwendig, Kaninchenstücke im Wasser zu tränken und die ganze Nacht zu verlassen. Das Minimum beträgt 3 Stunden, aber es ist am besten, bei Raumtemperatur im Wasser zu halten. Um aromatischeres und empfindlicheres Fleisch zu erhalten, kann es mehrere Stunden in Weißwein übrig bleiben. Nach dem Einweichen mit Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch reiben Sie sie mit Olivenöl. Sie können das Kaninchen auch im Serum einweichen.
2. Wenn Sie selbst einen Kadaver ausgewählt haben und wissen, wie Sie das Fleisch eines ausgereiften Kaninchens von einem jungen unterscheiden können, wird es immer ein junges Kaninchen in Präferenz geben. Sein Fleisch ist zart, duftend.
3. Der Kadaver muss gewaschen, in Stücke geschnitten werden, damit sie nicht sehr klein und nicht zu groß sind.
4. Damit das Fleisch zarter wird, ist es notwendig, den dünnen Film mit einem scharfen Keramikmesser aus jedem Stück zu entfernen.
5. Wir werden den Rest der Produkte sofort vorbereiten: Reinigen Sie das Gemüse, hacken Sie die Zwiebel mit Würfel und Sie können die Karotte reiben oder mit einer Schnur mit einem scharfen Messer gehackt.
6. Knoblauch - frei von der Hülle, in Scheiben geschnitten. In diesem Gericht für anspruchsvolles Aroma können Sie eine Wirbelsäule Sellerie oder Petersilie hinzufügen.
7. Wir kochen weiter: Gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel (Sie können jeden verwenden, aber nur, damit das Öl ohne Geruch ist).
8. Aktivieren Sie den Slow Cooker, indem Sie den Modus "Backen" oder "Braten" auswählen. Zuerst müssen Sie die Zwiebel mit Knoblauch braten und dann die Karotte hinzufügen, bis sie halb gekocht sind. Nach - das Fleisch setzen und weiter kochen lassen, regelmäßig rühren. Nun, wenn Sie es schaffen, jedes Stück zu braten, damit es mit mindestens einer Seite mit einer goldenen Kruste greift.
9. Als nächstes müssen wir saure Sahne und Milchsauce kochen. Beide Zutaten sollten kalt sein, sie müssen verbunden und gemischt werden. Danach ist es notwendig, 4 EL zu trennen. Die Sauce in einer kleinen Schüssel, Mehl, schwarzer Pfeffer und Salz einführen, um mit der Masse zu schmecken, zu mischen und zu mischen.
10. Wissen Sie, warum Kaltmilch in diesem Rezept anstelle von Wasser verwendet wird? Es lässt sich saure Sahne nicht zusammenrollen, wenn es eine Siedungsstufe erreicht. Infolgedessen ist die Sauce ohne Klumpen homogen.
11. Es ist notwendig, 200 ml heißes Wasser in die resultierende Sauce mit einem dünnen Strom zu gießen, das ununterbrochen rührt. Jetzt ist die Sauce fertig.
12. Es bleibt nur, das Fleisch mit der Sauce zu füllen, damit seine Flüssigkeit vollständig bedeckt ist.
13. Um den Geschmack des fertigen Gerichts zu bereichern, setzen wir duftende Pfeffer, buchstäblich ein paar Erbsen und ein paar Lorbeerblätter. Wir warten darauf, dass alles kochen, bis wir das Programm wechseln.
14. Nach dem Kochen der Flüssigkeit müssen Sie ein anderes Programm auswählen-„Eintopf“ und das Kaninchen 2 Stunden vorbereiten.
15. Nach dem Signal ist es ratsam, ein Stück Fleisch auszuprobieren, um zu verstehen, wie viel mehr Sie benötigen, um Salz hinzuzufügen. Wenn Ihr Salz für Ihren Geschmack nicht ausreicht, müssen Sie ärgern, dann müssen Sie das Fleisch für eine weitere Viertelstunde unter dem Deckel eines Multicookers lassen.
16. Das ist alles, das Gericht gilt als bereit für die Einreichung unmittelbar nach dem Signal. Versuchen Sie, den Geschmack des Kaninchens nicht mit Gewürzen zu unterbrechen. Eine Prise gehacktes frisches Grün (Petersilie und Dill) reicht aus, um zu servieren. Und bei der Zubereitung können Sie zusätzlich zu Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer hinzufügen: Rosmarin und Koriander, Thymian, Oregano, Sellerie, Nelken und Zitrone. Folgen Sie alles im Maß und im angenehmen Appetit!

Kaninchen in einem langsamen Kocher in Sauerrahmsauce mit Kartoffeln

Wie kann man den kleinsten Familienmitgliedern gefallen? Schließlich möchte ich, dass das Gericht gleichzeitig lecker, nützlich und erfreut ist und eine festliche Stimmung erzeugt. Wir bieten Ihnen an, lange nicht nachzudenken, sondern in einem Multicooker eines Kaninchens zu kochen.

Produkte und ihre Nummer zum Kochen:

• kaninchen - 0,5 kg;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• karotten, Zwiebeln - 1 PC.;
• sauerrahm mit niedriger Fett - ein halbes Glas;
• salz, schwarzer Pfeffer - mindestens.

Kochvorgang für kleine Gourmen:

1. Teile des Kaninchens sollten mit gekochtem Wasser bei Raumtemperatur gegossen werden, die mindestens 3 Stunden lang getränkt sind, aber es ist besser, es die ganze Nacht zu lassen.
2. Das Wasser abtropfen lassen, jedes Stück unter dem Wasserhahn in kaltem Wasser abspülen, das Kaninchen trocknen und im „Braten“ -Modus braten.
3. Es ist notwendig, Fleischstücke in einen trockenen Topf zu stecken, wenn es sich erwärmt, das Fleisch fett und Saft ausgibt. Wenn Sie sehen, dass das Fett nicht genug ist, können Sie ein wenig Öl ohne Geruch gießen.
4. Das Kaninchen ist gebraten, vergessen Sie nicht, das Fleisch regelmäßig zu rühren. Und bisher müssen wir den Rest der Zutaten vorbereiten. Wir reinigen das gesamte Gemüse, schneiden Kartoffeln oder Strohhalme, Karotten - auf Wunsch an einem Reifen oder Ringen, Zwiebeln oder halben Ringen.
5. Wir machen eine Soße: Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz zu saurer Sahne (1-1-5 TL oder Geschmack), Wasser-1 Tasse. Alles muss gemischt werden, damit sich die Zutaten lösen.
6. Das Kaninchen braten nach 10 Minuten Kochen weiterhin Karotten mit Zwiebeln und kochen weiter alles zusammen.
7. Wenn Sie das Signal hören, können Sie die Kartoffeln gießen, die Sauce gießen und eine Stunde im "Löschen" -Modus weiter kochen. Wenn der langsame Kocher gering ist, muss die Zeit um eine halbe Stunde oder eine Stunde erhöht und die Bereitschaft des Gerichts navigieren. Wenn Sie einen Multicooker mit einer Schnellkochtopffunktion haben, wird die Zubereitungszeit dieses Gerichts um 20-30 Minuten reduziert.

Das Kaninchen ist bereit, wenn das Fleisch vom Knochen gut getrennt ist. Wenn Sie auf dem Tisch das Fleisch auf dem Tisch servieren, trennen Sie das Fleisch mit gehackten frischen Kräutern mit gehackten frischen Kräutern.

Kaninchen in einem langsamen Kocher in Sauerrahmsauce in einem Läufen

Dieses Rezept kann Frauen, die erst kürzlich den Status von „Müttern“ erworben haben, sicher angeboten und die Freuden des Stillens erfahren. Wenn eine Frau in dieser Position ist, muss sie die richtige Tagesdiät wählen, damit die Gerichte genauso nützlich und natürlich lecker sind. Dieses Rezept eignet sich auch für Kinder und alle, die sich an einen gesunden Lebensstil halten und versucht, richtig zu essen.

Zutaten:

• kaninchenkadaver - 1 kg;
• karotten - 1 PC;
• gemüseöl - 3 EL;
• zwiebeln - 1 PC.;
• wasser - ein Glas;
• sauerrahm mit niedriger Fett - 3 EL;
• salz, Gewürze - schmecken.

Zubereitung des Gerichts in Phasen:

1. Der Kadaver muss in Stücke geschnitten werden, wenn möglich, den Film entfernen.
2. Gemüse schälen, die Karotten mit Würfeln, Zwiebeln mit Würfeln und 1 cm Größe schneiden.
3. Gemüse muss 7 Minuten lang im „Braten“ -Modus in Öl gebrochen werden, dann das Kaninchen hinzufügen, das Braten zum gewünschten Ergebnis fortsetzen (ein wenig braten oder auf die Bildung einer rosigen Kruste warten).
4. Unabhängig davon müssen Sie saure Sahne in einem Glas warm gekochtem Wasser verdünnen, Gewürze und Salz zum Geschmack hinzufügen.
5. Die Sauce muss in die Multicooker -Schüssel gegossen werden, die 2 Stunden lang im "Löschen" -Modus zubereitet werden.
6. Um einen raffinierten Geschmack des Kaninchenfleisches zu erhalten, muss es nach dem Signal für eine Viertelstunde unter einem geschlossenen Deckel gehalten werden.

Kaninchen in einem langsamen Kocher in Sauerrahmsauce mit Pilzen

Wir teilen Ihnen ein Rezept für die Herstellung eines speziellen Gerichts - wir kochen ein Kaninchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce. Kaninchen und weiße Pilze passen gut zu saurer Sahne. Wenn Sie das Gericht mit Gemüse und Gewürzen bereichern, wird es einfach sehr lecker und befriedigend.

Wir beginnen mit der Arbeit und bereiten alles vor, was Sie auf der Liste benötigen:

• kaninchenkadaver - von 1,5 bis 2 kg;
• pilze von Champignons-6-8 groß;
• getrocknete Pilze - 15 g (wenn möglich);
• kleinbogen - 10 Köpfe;
• karotten - 2 PCs. mittlere Größe;
• sauerrahm (hoher Prozentsatz des Fettgehalts) - 200 g;
• knoblauch-3-4-Nelken;
• butter - 40 g;
• bratenöl - 2 Siebe;
• weizenmehl mit der höchsten Klasse - 1,5 EL;
• gewürze, Salz - schmecken.

Wir sagen, wie man dieses Gericht kocht:

1. So können Sie Stücke Kaninchen in Wassertemperatur Wasser einweichen.
2. Parallel dazu tränken wir auch die Pilze in kaltem Wasser und lassen beide Produkte mindestens 3 Stunden oder nachts in verschiedenen Behältern.
3. Dann müssen Sie das Fleisch und die Pilze ausspülen.
4. Pilze müssen im „Löschen“ -Modus 1 Stunde lang in Wasser gekocht werden, um es auf einen Colander zu werfen, um die Brühe zu belasten. Beeilen Sie sich noch nicht, es zu gießen.
5. Gemüse müssen wie folgt zubereitet werden: gehackte Zwiebeln in großen Scheiben, Karotten mit Würfel.
6. Das Gemüse muss bei Zugabe von Butter in Öl gebrochen werden, das Fleisch zuerst braten und dann Champignons (in Stücke geschnitten) und dann Gemüse hinzufügen. Der "Braten" -Modus, Kochzeit für 15-20 Minuten.
7. Fügen Sie am Ende des Kochens (geschnitten) Stücke gekochter Pilze hinzu, gießen Sie Pilzbrühe mit Zugabe von Wasser (falls wenig), Salz und Gewürze zum Geschmack. Kaninchen müssen eine Stunde lang gedüpft werden. Während dieser Zeit sollte überschüssige Flüssigkeit verdunstet werden.
8. Unabhängig davon müssen Sie saure Sahne mit Mehl mischen, den Knoblauch durch die Presse hinzufügen und auf das Fleisch gießen. Bereiten Sie sich weitere 40-60 Minuten vor, Sie können sofort nach dem Signal servieren.

Der nach diesem Rezept zubereitete Kaninchen passt gut zu frischen Gemüsesalaten mit gekochten Kartoffeln, Buchweizen oder Reisbrei, Nudeln. Guten Appetit!

Kaninchen in einem langsamen Kocher in Sauerrahmsauce. Video