Mit der Entwicklung des Vegetarismus und der Kultur der richtigen Ernährung werden jedes Jahr die Nutta -Gerichte immer beliebter. Dies ist ein gesundes und leckeres Produkt, aus dem fast alles zubereitet werden kann: die erste und zweite, Suppen und Schnitzel, Saucen, Snacks und sogar Desserts. In diesem Artikel haben wir versucht, die vielfältigsten und originellsten Kichererbsen in einem langsamen Kocher zu platzieren.

Wie man Kichererbsen in einem langsamen Kocher richtig kocht

Wenn Sie einen langsamen Kocher haben, ist es nicht schwierig zu lernen, wie man Müsli oder Hülsenfrüchte korrekt kocht. Die Kichererbsen erfordert eine besondere Behandlung - sie muss vorangebracht sein und auf besondere Weise kochen. Aufgrund der sehr dichten Struktur sind die Choons länger als Bohnen vorbereitet, sodass mindestens 3 Stunden ohne Einweichen durchgeführt werden können. Für die meisten unten beschriebenen Rezepte sollten die Kichererbsen 10-12 Stunden im Wasser gelassen werden, damit sie geschwollen sein sollte. Andernfalls muss es länger gekocht werden, und eine zu lange Wärmebehandlung zerstört ihren Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften.

Interessant: Versuchen Sie, die Kichererbsen 12 Stunden lang in warmem Wasser zu tränken, und essen Sie sie dann in roher Form. So können Sie alle Vorteile von Bohnen erhalten und die Alternative zu „Snacks“ mit Sandwiches entdecken - die Kichererbsen erfüllen den Hunger schnell.

Es sollte bei gleichmäßiger Temperatur gekocht werden, daher ist es besser, es nicht in kaltes, sondern bereits erhitztes Wasser zu legen. Der Slow Cooker ist dafür einfach perfekt, da er ein geeignetes Temperaturregime erzeugt.

Kochen Sie eine Kichererbsen in einem langsamen Kocher ist einfach:

1. Gießen Sie den vorgetränkten und gewaschenen Kichererwaschen in die Schüssel.
2. Gießen Sie es mit warmem Wasser, damit es 3 cm Bohnen bedeckt.
3. Fügen Sie Lorbeerblatt für Aroma hinzu.
4. Installieren Sie das Programm „Löschen“ für 60 Minuten. oder 1,5 Stunden (abhängig von der Vielfalt der Bohnen).

Um die Bereitschaft der Kichererbsen im Slow Cooker zu überprüfen, nehmen Sie eine Bohne und zerdrücken Sie sie mit Ihren Fingern - wenn Sie es einfach tun und das Zellstoff homogen ist, dann stellte sich alles heraus. Die Kichererbsen sollten am Ende gesalzen werden und 5 Minuten lang „Erwärmen“ einstellen.

Usbek Kichererbsen mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Traditionell wird Lamm dafür ausgewählt, hat aber einen bestimmten Geschmack und Geruch, den viele nicht mögen, sodass Sie Rindfleisch verwenden können. Kochen ist Kreativität ohne Grenzen, und daher wäre es ein Verbrechen, strenge Rahmen zu schaffen. Im Allgemeinen kann Buzz (der Name des klassischen Gerichts) mit Kartoffeln zubereitet werden und anstelle von Fleisch gehacktes Fleisch nehmen, aber wir würden Ihnen raten, mit einem Rezept in der Nähe des Originals zu beginnen.

Welche Zutaten werden benötigt:

• kichererbsen - 400 g;
• fleisch - 500 g;
• tomate - 5 PCs;
• zwiebeln - 1 PC;
• salz, Gewürze - schmecken.

Die Kichererbsen vor Soak in warmem Wasser für 12-24 Stunden.

Wie man Usbek -Kichererbsen in einem langsamen Kocher kocht:

1. Schneiden Sie das Fleisch mit Würfel und braten Sie gleichmäßig auf dem Backprogramm. Für das Aroma können Sie mit Ghee braten.
2. Verbrassen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Schale von ihnen.
3. Gießen Sie warmes Wasser in einen Multicooker mit Fleisch und fügen Sie eine Kichererbsen hinzu. Zuerst braucht Wasser ein wenig - es sollte vollständig entstehen.
4. Wenn das Wasser verlässt, braten Sie den versiegten Kichererbund in einem langsamen Kocher 5-7 Minuten lang leicht rühren.
5. Gießen Sie die Bohnen wieder mit warmem Wasser, damit sie sie vollständig bedeckt, den Multicooker -Deckel schließen, den Modus auf „Löschung“ schalten und 60 Minuten kochen lassen.
6. Schneiden Sie die Tomaten mit Würfeln und geben Sie nach 60 Minuten in die Schüssel.

Vor dem Servieren ist das Gericht mit einer rohen Zwiebel, gehackten Ringen dekoriert.

Erwärmungssuppe mit Kichererbsen in einem langsamen Kocher

Diese Suppe ist ideal für feuchte Winterabende, wenn Sie sich mit etwas Leckerem aufwärmen möchten. Ein kleiner Teil löst den Hunger und verschüttet die Hitze im Körper.

Welche Zutaten werden benötigt:

• gekochte Kichererbsen - 1 EL;
• gemüseöl - 2 EL. l.;
• karotten - 3 PCs;
• kürbis - 200 g;
• thymian - 4 Zweige;
• wasser - 1,5 l;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• grünkohl - 200 g.

Wie man Suppe mit Kichererbsen in einem Slow Cooker kocht:

1. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in der Schüssel im Backprogramm.
2. Die Karotten mit kleinen Würfeln schneiden und leicht in Öl braten.
3. Schneiden Sie das Kürbäudekürbis in Würfel, fügen Sie zu Karotten, Salz, Pfeffer zum Geschmack und zu mischen.
4. 1,5 Liter Wasser gießen, Thymian -Zweige legen und die Brühe zum Kochen bringen.
5. Ändern Sie den Modus in die "Suppe", fügen Sie mittelgroßes gehacktes Kohl und gekochte Kichererbsen hinzu.
6. Weiter kochen, bis der Kürbis weich wird.
7. Entfernen Sie vor dem Servieren den Thymian.

Sie können jedes saisonale Gemüse in die Suppe mit Kichererbsen in einem langsamen Kocher hinzufügen: bulgarischer Pfeffer, Blumenkohl, Pilze usw.

Curry mit Kichererbsen in einem langsamen Kocher

Die gute Nachricht für Fans von Curry ist ein duftendes Küken -Curry, das in jedem Multicooker leicht zu kochen ist! Das Wichtigste beim Kochen ist, die Dosierung der Gewürze streng zu beobachten, da sonst das Risiko besteht, ein unerträglich scharfes Gericht zu bekommen.

Nützlich: Dies ist völlig ein veganes Gericht, und anstelle von normalem Sonnenblumenöl können Sie Ghee verwenden - es wird nur schmackhafter und nützlicher sein.

Welche Zutaten werden benötigt:

• sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
• gekochte Kichererbsen - 400 g;
• frischer Ingwer - 2 EL. l.;
• aubergine - 1 PC;
• kürbis - 200 g;
• zucchini - 1 PC;
• garam Masala - 1 TL; e
• bodenkoriander - 0,5 TL;
• zira Ground - 0,5 TL;
• boden Kurkuma - 0,5 TL;
• chili -Pfeffer (klein) - 1 PC;
• salz, schwarzer Pfeffer - schmecken;
• tomatensaft - 500 ml;
• kokosmilch - 200 ml;
• cisisa - 3 Zweige.

Wie man mit Kichererbsen in einem Slow Cooker kocht:

1. Gießen Sie das Sonnenblumenöl oder ein paar Löffel Ghee in die Schüssel und erhitzen Sie das Backprogramm.
2. Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Öl hinzufügen. Braten Sie es ungefähr eine Minute lang und rührten sich ständig mit einem Holzlöffel.
3. Aubergine, Kürbis und Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Salz salzen und gründlich mischen.
4. Fahren Sie im selben Modus weiter und rühren Sie regelmäßig um, bis das Gemüse weich wird. Es wird ungefähr 10 Minuten dauern.
5. Fügen Sie Masala, Kurkuma, gemahlener Zira, Koriander, fein gehacktem Chili -Pfeffer, leicht Salz und schwarzem Pfeffer zur Tasse Garam hinzu. Rühren Sie und noch ein paar Minuten kochen.
6. Tomatensaft mit Kokosmilch gießen, Kichererwesen und Koriander hinzufügen. Warten Sie auf das Kochen der Brühe, ändern Sie das Programm in „löschen“ und bereiten Sie sich vor, bis die Sauce dick wird.

Gebratene Kichererbsen in einem langsamen Kocher

Wenn Sie Pop Kron mögen, werden Sie auf jeden Fall eine gebratene Kichererbsen in einem langsamen Kocher mögen! Dies ist eine würdige Alternative zu einem Lieblings -Snack von Kinogängern, der neben dem Vergnügen dem Körper zusätzlich zugute kommt. Es kann süß, salzig und sogar scharf gemacht werden! Ein solcher Snack diversifiziert den Tisch, während er Kino, Fußball und nur bei einem freundlichen Treffen ansieht.

Notwendige Zutaten:

• kichererbsen - 200 g;
• paprika Ground - 1 TL;
• salz - 1 EL. l.;
• wasser - 500 ml;
• olivenöl - 4 EL. l.

Wie kocht man eine Tönung Kichererbsen in einem langsamen Kocher:

1. Vorab -die Kichererbsen für die Nacht im Wasser. Sie können nur diese Nüsse braten, die leicht auf den Zähnen platzen.
2. Das Wasser abtropfen lassen und die Bohnen trocknen.
3. Erhitzen Sie in der Schüssel des Slow Cookers Olivenöl auf dem Frittierprogramm. Wenn es keinen Oliven gibt, können Sie ohne Geruch Sonnenblumenöl verwenden.
4. Küken in die Schüssel gießen und einige Minuten braten, bis sie goldbraun ist. Nüsse sollten in Öl auftauchen.
5. Bullen Sie einen großen flachen Teller mit Papierhandtüchern und legen Sie einen Kichererwesen auf sie, damit überschüssiges Öl auf sie geht.
6. Streuen Sie die gebratenen Nüsse mit Gewürzen, warten Sie 5 Minuten und gießen Sie den Kichererwesen in eine tiefe Vase - die Vorspeise ist fertig!

Kniespalafel in einem langsamen Kocher

Viele hörten den Namen „Falafel“ und wissen sogar, dass er sich irgendwie auf die modische vegetarische Küche bezieht, aber dass dieses Konzept nicht hat. Tatsächlich sind Falafeli kleine runde Kugeln aus Choot „gehacktem Fleisch. Es ist einfacher, sie zu machen, insbesondere wenn sie einen Assistenten-Multureus zur Verfügung stellt.

Die Zutaten, die für die Herstellung von Phalafels in einem Slow Cooker erforderlich sind:

• kichererbsen - 250 g;
• kumin - 1 TL;
• boden Kurkuma - 1 TL;
• koriander - 1 TL;
• paprika Ground - 1 TL;
• asafetida - 1 TL;
• soda - 1 TL;
• salz - zu schmecken;
• sonnenblumenöl ohne Geruch - 0,5 l;
• frisches Grün - 1 Bündel.

Interessant: Asafetida ist ein sehr ungewöhnliches Gewürz, das im Wesentlichen ein gefrorenes Harz der Wurzeln der gleichnamigen Pflanze ist. Sogar die alten Griechen und Römer verwendeten Asaphida in der Medizin, und später wurde ihre Einzigartigkeit durch Köche geschätzt. In seiner reinen Form hat es einen scharfen Geruch und sieht aus wie ein Konzentrat von Zwiebeln und Knoblauch. Wenn Sie es jedoch als Gewürz hinzufügen, gibt es jedem Gericht ein dünnes würziges Aroma. Asathetida in seiner reinen Form wird in Fliesen in den östlichen Ländern verkauft, in Russland ist es in indischen Gewürzen in Form von Pulver zu finden - es wird mit Reismehl gemischt, um die Schärfe des Geruchs zu verringern.

Wie kocht man einen Kichererbissen in einem Slow Cooker:

1. Zuerst die Kichererbsen einweichen, dann trocknen und in einem Mixer glatt mahlen. Sie können Kichererbsen in Dosen verwenden, aber die Vorteile eines solchen Gerichts sind viel weniger und der Geschmack ist nicht der gleiche.
2. Fügen Sie alle anderen Zutaten zum Chicknamen hinzu, mit Ausnahme von Sonnenblumenöl - es wird für tiefe Früchte benötigt. Fein frisches Grün fein hacken und auch mit den restlichen Zutaten mischen.
3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Multicooker -Schüssel und erwärmen Sie sich bis zum Backprogramm.
4. Während das Öl heiß ist, müssen Sie kleine Kugeln aus dem Tank „Hackfleisch“ mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm bilden.
5. Es bleibt nur, die Kugeln goldbraun zu braten, sich mit einem geschlitzten Löffel auf einem Papiertuch zu verschieben und zu servieren.

Es ist sehr interessant, wie die Phalafel serviert werden, da es viele Möglichkeiten gibt. Da das Gericht ziemlich trocken ist, ist es am besten, eine Gemüsesauce dafür zu kochen. Durch die Tradition handelt es sich um eine Schilddrüsensauce aus Sesamsamen mit Zitronensaft. Sie können auch ein Phalafel mit einem Humus servieren - einer Chone -Paste. Aber niemand verbietet es, es mit gewöhnlicher Adjika- oder Tartarsauce zu essen, wenn es Ihnen wirklich gefällt. Aber der beste Phalafel verliert mit Salaten aus frischem Gemüse. Das Kochen einer Kichererbsen von Kichererbsen in einem Slow Cooker ist ziemlich schnell. Wenn Sie also ein Mittagessen mit Ihnen zur Arbeit oder zur Schule in Ihrer Familie haben, ist dies eine großartige Alternative zu Sandwiches oder hastig gekochten Würstchen!

Kürbiskuppe mit Kichererbsen in einem langsamen Kocher

Jetzt öffnen wir Ihnen die Formel der perfekten Suppe für kaltes Wetter - wir nehmen das Gemüse heller, machen die Konsistenz gründlich, fügen Sie Kichererwesen hinzu und bereit! Wenn man helles Gemüse erwähnt, fällt Ihnen beispielsweise Orange Kürbis in den Sinn. Wir bieten an, eine köstliche Kürbiskuppe mit Kichererbsen in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Welche Zutaten werden benötigt:

• gekochte oder Dosenkichererbsen - 400 g;
• linsen rot - 1 EL;
• kürbis - 700 g;
• karotten - 2 PCs;
• zwiebeln - 1 PC;
• wasser (Gemüsebrühe) - 1 L;
• cins - 1 Bündel;
• ingwer (Wurzel) - 1 cm;
• tomatenpaste - 2 EL. l.;
• zitronensaft - 3 EL. l.;
• zira Ground - 1 TL;
• olivenöl;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Wie man eine herzhafte Suppe mit Kichererbsen in einem Slow Cooker kocht:

1. Das Gemüse schälen, den Kürbis in kleinen Würfel hacken, die Zwiebel fein hacken, die Karotten 3 mm dick mit einer Dicke von 3 mm zerbröckeln.
2. Ginger auf der kleinsten Reibe reiben.
3. Gießen Sie ein wenig Olivenöl in die Schüssel und erwärmen Sie sich das „Braten“ -Programm.
4. Gemüse, Ingwer in die Schüssel geben, 3 Minuten lang mischen und braten.
5. Fügen Sie Zira hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
6. Fügen Sie eine Tomatopa, gekochte Kichererbsen und einen zuvor gewaschenen roten Linsen hinzu. Wasser gießen und zum Kochen bringen.
7. Wenn es kocht, ändern Sie das Programm in die „Suppe“ und kochen Sie, bis die Linsen überhaupt gekocht sind (ca. 20 Minuten).
8. Fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu.
9. Koriander fein hacken und ganz am Ende hinzufügen.

Die Suppe heiß servieren. Jeder Teil kann mit gehackten Erdnüssen, Walnüssen oder Mandeln bestreut werden.

Nutat -Vorspeise in einem Slow Cooker

Am Ende werden wir Ihnen von einem anderen interessanten Snip -Snack erzählen. Es kann nicht nur für Bier, sondern auch für funkelnde Schuld für Aperitif (übliche Praxis in Italien) serviert werden. Nachdem Sie gelernt haben, ein solches Gericht zu kochen, werden Sie für immer schädliche Pommes, salzige Nüsse und Cracker vergessen!

Die für die Zubereitung von Snacks erforderlichen Zutaten:

• kichererbsen - 400 g;
• knoblauch - 4 Zähne;
• salbei - 8 Blätter;
• olivenöl - 2 EL. l.;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• kayen Pepper - eine Prise.

Die Kichererbsen sind für die Nacht vor dem Wasser. Anstelle von Olivenöl können Sie Sonnenblume ohne Geruch verwenden.

Wie kocht man eine Tönung Kichererbsen in einem langsamen Kocher:

1. Spülen Sie die geschwollenen Kichererbsen in fließendem Wasser aus und schütteln Sie die restlichen Flüssigkeiten ab. Entfernen Sie die Schale, die aus den Bohnen gepeppt wurde.
2. Sie müssen die Knoblauchzehen nicht reinigen und einfach die obere dünne Schale entfernen.
3. In der Schüssel Olivenöl zum Backprogramm erhitzen.
4. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie sie bis zum goldenen Farbton braten.
5. Gießen Sie die Kichererbsen und Salbeiblätter in die Schüssel, mischen Sie und braten Sie sie 10 Minuten lang unterwegs rühren. Wenn Sie scharfe „Aufnahmen“ von Kichererbsen in einem langsamen Kocher hören, seien Sie nicht alarmiert - dies ist ein Zeichen der Bereitschaftsbereitschaft.
6. Zeigen Sie die Kichererbsen einem Papiertuch, Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Übertragen Sie nach 5 Minuten den fertigen Snack in eine Vase.

Humus von Kichererbsen in einem Slow Cooker: Video

Eine der beliebtesten Kichererbsen ist Humus - eine spezielle Pasta (Paste), die als Snack oder Zutat für die Herstellung der orientalischen Küche fungieren kann. Der folgende Video -Rezeptor zeigt ausführlich, wie einfach es ist, einen Kichererbsenkaum in einem Slow Cooker zu erstellen: