Die Kombination aus Fleisch und Pflaumen ist lange klassisch geworden. Die Süße von getrockneten Pflaumen, ihr rauchiger Geruch ist bei Fleischgerichten so erfolgreich, und die Fantasie des Kochs wird Ihnen immer sagen oder etwas anderes. In diesem Artikel werden wir Ihnen Rindfleischrezepte mit Pflaumen in einem Slow Cooker teilen.

Rindfleisch mit Pflaumen und Orange in einem langsamen Kocher

Die richtige Marinade hilft, leckeres und garantiertes zartes, weiches Fleisch zu werden. Er setzt auch die Hauptnoten des Aromas in das Gericht. In diesem Beispiel nahmen wir für die Marinade Orangensaft, Knoblauch, Sojasauce und ein Stück frischer Ingwerwurzel. Und eine vollständige Liste dessen, was wir verwendet haben, um Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker vor Ihnen herzustellen:

• rindfleisch - 0,5 kg;
• pflaumen - 100 g;
• kleine Zwiebel-12-15-Köpfe;
• sojasauce - 50 ml;
• orange - 0,5 Stcs.;
• ingwerwurzel - ein Stück 2 cm lang;
• knoblauch - 4 Nelken;
• schwarzer Pfeffer und Salz;
• sonnenblumenöl - 3 EL.

Beschreiben wir den Kochprozess:

1. Zum Einweichen sollte das Fleisch geschnitten werden, um es besser mit Sauce zu tränken. Es ist besser, das Rindfleisch nicht sehr kleine Würfel zu schneiden.
2. Mischen Sie die Zutaten für die Marinade: den Saft der Orange, die angegebene Menge an Sojasauce, die zerkleinerten Knoblauchzehen und eine schäbige fein Ingwer -Wirbelsäule. Es ist nicht notwendig, die Marinade zu salzen.
3. In dieser Mischung wird das Rindfleisch 1-2 Stunden lang eingeweicht.
4. Die Pflaumen müssen in 2-3 Teile geschnitten werden, die kleinen Zwiebeln sollten aus der Schale gereinigt und in 4-6 Teile geschnitten werden.
5. Wir gießen Gemüseöl in den langsamen Kocher, erhitzen Sie die Zwiebel aus. Braten Sie es bis golden. Fügen Sie dann Fleischstücke hinzu und im "Brattern" -Modus braten wir auch 10 Minuten lang.
6. Legen Sie Pflaumen, fügen Sie schwarzer Pfeffer hinzu, gießen Sie die Marinade und übertragen Sie sie in das „Lösch -Programm“.
7. Wir kochen Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher für 1 Stunde. Wir überprüfen die Flüssigkeitsmenge regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.

Rindfleisch mit Pflaumen und Grün in Bier in einem langsamen Kocher

In diesem Rezept werden wir das Rindfleisch vor dem Kochen nicht marinieren, aber wir werden es in Bier löschen. So erhalten wir einen interessanten Geschmack, das Fleisch wird ein ungewöhnliches Aroma aus Hefebrot erwerben. Folgendes brauchen Sie für Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker:

• rindfleischausschnitt - 0,5 kg;
• bier - 1 Tasse;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 1 groß;
• pflaumen - 100 g;
• petersilie - 1 Bündel;
• salz mit Pfeffer.

Das Rindfleisch wird mit Pflaumen im Bier wie folgt zubereitet:

1. Wir werden das Rindfleisch schneiden und zusammen mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel mischen. Pillen Sie das Pflanzenöl und die Rindfleischwürfel, bis ein Knusprin einbraten, und tragen Sie den „Braten“ -Modus dafür auf.
2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, nachdem sie zuvor in halbe Ringe und Karotten geschnitten wurde und mit Kreisen taumelt.
3. Wir kochen das Gericht für 15 Minuten, gießen Bier, legten Pflaumen mit Vierteln.
4. Wir setzen den „Löschen“ -Modus und kochen Rindfleisch mit Pflaumen 1 Stunde lang in einem langsamen Kocher.
5. Gießen Sie die geschnittenen gräulichen Petersilie und bestehen im Heizmodus weitere 10 Minuten auf einem Hot.

Rindfleisch mit Pflaumen in Wein und Tomate in einem langsamen Kocher

Alkoholische Getränke, insbesondere Wein, werden sehr oft in Marinaden und Fleischsaucen verwendet, machen es weicher und verleihen einen ungewöhnlichen Geschmack. Wir werden Rindfleisch mit Pflaumen in rotem Trockenwein und Tomate in einem langsamen Kocher zubereiten, indem wir Folgendes verwenden:

• rindfleisch-700-800 g;
• prunes - 200 g;
• tomate - 1 Tasse;
• rot trockener Wein - 150 ml;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• butter - 100 g;
• gemüseöl - 2 EL;
• getrocknetes Basilikum - 1 TL;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Wir werden ein Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker in mehreren Aktionen zubereiten:

1. Ein Stück Butter im "Braten" -Modus unterdessen das mit mittelgroße Würfel gewaschene Rindfleisch - etwa 3x3 cm gewaschen.
2. In heißem Öl die Fleischwürfel ohne Salz und Gewürze braten. Wenn wir eine goldene Kruste bekommen, übertragen wir das Rindfleisch in eine saubere Schüssel und gießen Rotwein in das Öl.
3. Wir kochen Wein 2 Minuten und gießen in eine Schüssel mit Rindfleisch.
4. Gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel und geben Sie die gehackten Glühbirnen hinein. Gießen Sie die Tomate, salzen Sie sie, schmoren die Zwiebel ungefähr 10 Minuten.
5. Wir legen das Fleisch mit Wein in die Zwiebel. Pfeffer, schmecken, 1 Stunde lang löschen.
6. Fügen Sie Pflaumen hinzu, die in Viertel geschnitten sind, und getrocknetes Basilikum. Wir löschen das Rindfleisch für weitere 15 Minuten mit Pflaumen in einem Slow Cooker.

Rindfleisch mit Pflaumen und Äpfeln in einem Slow Cooker

Wir werden zarter und würziges Fleisch bekommen, wenn wir es die ganze Nacht in Gewürzen locken. Aber wenn Sie nicht so viel Zeit haben, lassen Sie Rindfleisch mindestens ein paar Stunden in Gewürzen. Kochen mit Pflaumen und süßen Äpfeln in einem Slow Cooker werden wir stammen:

• rindfleisch - 700 g;
• tomate - 250 ml;
• zitronensaft - 2 EL;
• süße Äpfel - 2 PCs.;
• pflaumen - 100 g;
• getrockneter Paprika - 1 EL;
• getrocknete Muskatnuss - 1 TL;
• gemahlener duftender Pfeffer - ¼ TL;
• sonnenblumenöl - 3 EL;
• zucker - 2 EL;
• salz ist zu schmecken.

Das Kochrezept enthält solche Schritte:

1. Schneiden Sie vor dem Einweichen die Rindfleischwürfel. Dann mit Paprika, Salz, duftendem Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft streuen. Dampfen Sie das Fleisch mit Gewürzen und marinieren Sie für die Nacht oder nur ein paar Stunden.
2. Erhitzen Sie vor dem Kochen den langsamen Kocher mit dem "Back" -Modus mit Gemüseöl. 10 Minuten lang das Rindfleisch braten.
3. Gießen Sie die Tomate in die Schüssel, gießen Sie Salz und Zucker. Wir aktivieren den „Löschen“ -Modus und schmachten das Fleisch eine halbe Stunde lang.
4. Schneiden Sie die Pflaumen in Stücke und geben Sie sie nach 30 Minuten in das Gericht. Wir schneiden die Äpfel mit Scheiben mit der Schale, aber nachdem wir die Samen von ihnen gereinigt haben.
5. Eintopf Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker für weitere 20 Minuten.

Rindfleisch mit Pflaumen und Zimt in einem langsamen Kocher

Laut diesem Rezept backen wir Fleisch in einem langsamen Kocher unter einer süßen Soße aus Zucker, Pfeffer und Zimt. Wir verwenden für Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker die folgenden Zutaten:

• rindfleisch-0,6-0,7 kg;
• pflaumen - 0,5 kg;
• gänsefett - 2 EL;
• zucker - 4 EL;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• weizenmehl - 1 TL;
• wasser - 1 Tasse;
• zimt - 0,5 TL;
• salz Pfeffer.

Bereiten Sie Rindfleisch mit Pflaumen unter einer süßen Soße in einem langsamen Kocher vor:

1. Schneiden Sie das Fleisch mit Würfel. Wir schmelzen in einem Slow Cooker Gänsefett und braten die Rindfleischstücke zur Kruste. Fügen Sie dann eine gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie es mit Fleisch, salzen Sie das Gericht zum Geschmack.
2. Wir waschen die Pflaumen, schneiden sie und legen sie mit einer gleichmäßigen Schicht auf das Rindfleisch.
3. Zucker in einer Pfanne, auf den Herd legen und bis zum Verdunkeln braten.
4. Wird 1 Tasse kochendes Wasser. Wir verdünnen das Mehl in 1-2 EL. Kaltes Wasser und in eine Pfanne gießen. Wir stören die Verdickung.
5. Zimt und Pfeffer zur Soße hinzufügen.
6. Gießen Sie die Sauce auf das Fleisch, legen Sie den „Back“ -Modus und wir werden das Rindfleisch 1,5 Stunden lang mit Pflaumen in einem langsamen Kocher backen.

Rindfleisch in einem langsamen Kocher unter der Paste von Pflaumen gebacken

Wir verwenden Pflaumen in diesem Rezept nicht in seiner gesamten Form, sondern als Kartoffelpüree. Für die Zubereitung des Gerichts müssen Sie natürlich nicht zu getrocknet, sondern ausreichend weiche Pflaumen kaufen. Hier ist eine Liste von Produkten, aus denen wir Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker zubereiten werden:

• rindfleischausschnitt - 1 kg;
• ahornsirup - 1 EL;
• pflaumen - 300 g;
• sojasauce - 50 ml;
• nelken - 15 Knospen;
• koriander - 0,5 TL;
• muskatnuss - ¼ TL;
• schwarzer Pfeffer und Salz.

Wir kochen Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher wie folgt:

1. Spülen Sie die Pflaumen und ein paar Minuten in kochendem Wasser ein. Dann verwandeln wir den Mixer in Kartoffelpüree. Mit Sojasauce, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Koriander mischen und Ahornsirup hinzufügen.
2. Wir waschen das Fleisch vollständig, trocknen, machen die Schnitte während des Ausschnitts und setzen die Nelken ein.
3. Dann machen wir diagonale Kerben über das Stück, so dass das Rindfleisch mehr Sauce absorbiert.
4. Wir verteilen den Schnittgeschnitten mit Paste und wickeln Sie mit Folie in 2 Schichten ein.
5. Wir senken es in die Schüssel und setzen das Programm "Backen". Wir kochen Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher für 1 Stunde.
6. Nach einer Stunde machen wir einen Schnitt in die Folie, entfalten es ein wenig, um das Fleisch zu öffnen, und kochen es noch 30 Minuten.

Rindfleisch mit Gemüse und Pflaumen in einem langsamen Kocher gedämpft

Laut diesem Rezept werden wir saftiger, süßlicher Eintopf aus Fleisch, Gemüse, Pilzen und Pflaumen zubereiten. Ein Multicooker mit dem Programm „Löschen“ trägt dazu bei, die gewünschte Weichheit des Rindfleischs zu erreichen und gleichzeitig eine ausreichende Menge Flüssigkeit in der Schale und in den Nährstoffen in den Zutaten aufrechtzuerhalten. Für Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher benötigen Sie:

• rindfleisch - 1 kg;
• pflaumen - 100 g;
• pilze - 0,5 kg;
• karotten - 2 PCs;
• tomatenpaste - 3 EL;
• sauerrahm - 3 EL;
• zwiebeln - 2 PCs;
• grün - 1 Bündel;
• sonnenblumenöl - 3 EL;
• salz.

Bereiten Sie auf diese Weise Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher vor:

1. Wir bedecken das Fleisch in kleinen Stücken, zu Gemüse und Pilzen zubereiten. Wir werden alles mit nicht sehr kleinen Würfeln mahlen.
2. Pillen Sie das Pflanzenöl im Slow Cooker im "Braten" oder "Back" -Modus, braten Sie das Rindfleisch darin.
3. Salz das Fleisch, fügen Sie alle Gemüse und Pilze hinzu.
4. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Option „Löschen“ ein. Während das Fleisch mit Gemüse schmollt, waschen und schneiden Sie Pflaumen.
5. Mischen Sie Tomatenpaste mit saurer Sahne, mit Wasser verdünnen, bis eine homogene Konsistenz, Salz.
6. Gießen Sie die Sauce in das Gericht, gießen Sie gehackte Grüns und Pflaumen. Wir kochen Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher für 1 Stunde.

Rindfleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher. Video