Ein solches Fleisch, das licht, Milz, Magen, Luftröhre ist, gelten als „Köstlichkeiten“ der zweiten Klasse, so dass sie extrem selten auf unserem Tisch erscheinen. Und ganz vergeblich! Licht kann zum Beispiel sicher als eines der beliebten Produkte in der slawischen und deutschen Küche bezeichnet werden. Verwitterte Suppen, köstliche Salate und befriedigende Snacks werden daraus hergestellt. Und der multifunktionale Herd verwandelt die Lunge in einen wunderbaren zarten Genuss. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie Sie in einem langsamen Kocher ein volles Lichtgericht herstellen.

Lichter sind diätetisches Produkt, daher gehört es zum Abfall der Kategorie II. Der Hauptwert ist der Gehalt einer großen Anzahl von Proteinen (Kollagen und Elastin), die für einen guten Hautzustand erforderlich sind. Meistens wird die Füllung für Pfannkuchen, Kuchen und Kuchen aus der Lunge zubereitet und sie mit gehacktem Fleisch mischt. Das Produkt wird auch zur Zubereitung von leichten Gerichten verwendet, die gut absorbiert sind und nur wenige Kalorien enthalten. Wie Sie sehen können, ist dies das perfekte Produkt während der Ernährung.

So wählen Sie das richtige Kochen in einem langsamen Kocher aus

Halten Sie beim Kauf von Licht immer die folgenden Empfehlungen in Ihrem Gedächtnis auf:

1. Eine gute frische Lunge hat eine gleichmäßige rosa Farbe und eine homogene Dichte, sie hat kein gebackenes Blut.
2. Es gibt keine beschädigten Bereiche für ein geeignetes Produkt für Lebensmittel, ansonsten weist ihre Anwesenheit auf die zweifelhafte Frische des Fleisches hin.
3. Kaufen Sie kein Licht, wenn es sich um merkliche Blutspuren handelt. In Kontakt mit Luft zersetzt sich das Blut schnell, so dass das Fleisch schlecht riecht.
4. Nicht aus der Lunge kochen, die mehr als einmal eingefroren wurde. Es ist einfach, den Grad der Frische des Offalls zu bestimmen: Ein gutes Stück Fleisch ist hellrot im Inneren, und das, das gefroren wurde, wird durch eine hellrosa Tönung unterschieden.

Wie man Licht in einem langsamen Kocher richtig kocht

1. Bevor Sie etwas aus der Lunge kochen, muss es für ein paar Stunden mit kaltem Wasser gegossen werden. Seien Sie während dieser Zeit nicht zu faul, um das Wasser 1 bis 2 Mal zu ändern, damit das Fleisch gereinigt wird. Dann wird der Aball mit dem Zugabe von Lorbeerblatt, duftendem Pfeffer, Koriander und anderen Zutaten zubereitet.
2. Bevor die Lunge aufgelegt wird, werden alle Bronchien und Luftröhre davon abgeschnitten, sonst knirschen diese „Röhren“ in der fertigen Schüssel auf den Zähnen.
3. Wenn Sie die Lunge kochen müssen, legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie Wasser und installieren Sie einen Dampfkorb darüber, wodurch ein kleines Fleisch beim Kochen nicht auftaucht.
4. Das gekochte Stück Fleisch ist am besten kühl unter der Presse, dann ist die Lunge dichter.
5. Die Zubereitung von Schweinefleisch oder Rindfleischlunge in einem langsamen Kocher dauert normalerweise 30 bis 60 Minuten für das Programm „Löschen“.

Leichte Geschirr in einem langsamen Kocher

Erfahrene Hausfrauen versichern Ihnen, ein köstliches und herzhaftes Gericht zuzubereiten. Es ist nicht erforderlich, Schweinefleisch oder Rindfleischzellstoff zu kaufen, oder Sie können eine bessere Budgetoption in Form von Licht ausmachen. Der geschickte Einsatz von Soße und ordnungsgemäße kulinarische Verarbeitung wirkt Wunder - ein duftendes Licht, das in einem langsamen Kocher zubereitet wird, schmilzt nur im Mund. Sein Geschmack kann durch Hinzufügen verschiedener Gewürze erheblich verändert werden.

Lichtsuppe in einem langsamen Kocher

Bereiten Sie Produkte auf der Liste vor:

• light Rindfleisch - 300 g;
• kartoffeln - 2 Knollen;
• langer Reis - 3 EL. l.;
• tomate - 1 PC;
• salatpfeffer - 1 PC;
• junge Zucchini - 0,5 PCs;
• "Blau" - 0,5 PCs.;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• karotten - 1 PC;
• wasser - 4 tiefe Teller;
• salz;
• frischer Dill.

Das Zubereiten eines Lichtschalters in einem langsamen Kocher ist sehr einfach:

1. Der gewaschene und gereinte aus dem Knorpel in kleine Stücke geschnitten.
2. Alle Gemüse, außer Karotten und Zwiebeln, schneiden in Würfel oder Stangen gleicher Größe. Die Zwiebel und Karotten kleiner hacken.
3. Das Grün vorsichtig hacken.
4. Füllen Sie das Multichan -Wasser mit Wasser, fügen Sie ein paar Prise Salz hinzu, legen Sie alle Produkte und schalten Sie den „Eintopf“ genau 60 Minuten ein.

Lunge im Fehler im Slow Cooker

Um ein scharfes Gericht zu kochen, sammeln Sie die folgenden Produkte auf dem Tisch:

• licht - 700 g;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• trockener Rotwein - 150 ml;
• ground Paprika - 1 TL;
• eine Mischung aus provenzaler Kräutern - 1 TL;
• gemahlener Chili -Pfeffer - 0,5 TL;
• salz;
• pflanzenfett.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Lunge im „Löschen“ -Modus 1 Stunde lang. Kühlen Sie ein Stück Fleisch, schneiden Sie alle Filme, Röhren und Fett daraus und schneiden Sie dann in kleine Stücke.
2. Stellen Sie nun das Gerät in den "Gebäck" -Modus ein, gießen Sie ein wenig pflanzliches Öl in die Schüssel und braten Sie die gehackte Zwiebel in eine angenehme goldene Farbe.
3. Gießen Sie Wein in den langsamen Herd, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, legen Sie die gehackte Lunge und mischen Sie die Zutaten. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch in der Soße zubereitet wird, gießen Sie ein wenig Wasser in die Produkte. Lassen Sie das Gerät 1 Stunde lang am „Löschen“ -Programm arbeiten.

Licht mit einem anderen Abstand in einem langsamen Kocher

Wenn Sie bei der Zubereitung eines Gerichts verschiedene Arten von Offunder verwenden, können Sie eine echte kulinarische Entdeckung machen! Schreiben Sie die notwendigen Zutaten auf:

• licht - 200 - 300 g;
• leber - 300 g;
• herz - 300 g;
• zwiebeln - 1 - 2 PCs.;
• große Karotten - 1 PC;
• tomaten - 5 PCs;
• lavrushki -Blatt - 2 PCs.;
• salz, schwarzer Pfeffer.

Ein solches Lichtschale in einem langsamen Kocher ist leichter zubereitet als ein einfaches:

1. Einfache Leber und Herz waschen Sie gut in fließendem Wasser, entfernen Sie den gesamten Überschuss aus Fleisch, schneiden Sie den Abstand mit mittelgroßen Dicke ab und geben Sie einen langsamen Kocher.
2. Mahlen Sie die Glühbirnen gründlich, schneiden Sie die Karotten in Streifen und Tomaten mit großen Stäben.
3. Falten Sie das gesamte Gemüse in der Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, legen Sie das Lorbeerblatt und die Gewürze nach Belieben, mischen Sie die Zutaten und schließen Sie den langsamen Kocher. Kochen Sie im Programm „Löschen“ genau 1 Stunde 30 Minuten.

Lunge mit Gemüse in Sauerrahmsauce in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht ist köstlich mit einer Beilage in Form von Brei, Kartoffelpüree oder Reis.

Notwendige Produkte:

• schweinefleischlungen - 400 g;
• wasser- oder Fleischbrühe - 1 l;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 2 PCs;
• mageres Öl - 60 ml;
• sauerrahm 15% - 3 EL. l.;
• knoblauch - 1 Slice;
• lorbeerblatt - 1 PC;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitungsanweisungen:

1. In Wasser vorgezogen und gereinigt, mit einem scharfen Messer in kleine Teile gelungen.
2. Die Lunge im langsamen Kocher kochen, bis sie gekocht sind. Verwenden Sie das Löschenprogramm.
3. In der Zwischenzeit reinigen und bereiten Sie sich auf die weitere Vorbereitung von Gemüse vor: Häfen Sie die Glühbirnen in Halbringen und hacken Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Wir kochen weiter, wenn die Lunge gekocht ist. Gießen Sie ein wenig pflanzliches Öl in das Multicash, erhitzen Sie es im "Back" -Modus und braten Sie das Gemüse, das zu einem goldenen Farbton geschnitten wurde.
5. Wenn Sie das Regime wechseln, geben Sie Lungen- und Sauerrahmstücke in das Gemüse. Als nächstes Wasser oder Brühe gießen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Produkte gleichmäßig mischen.
6. Warten Sie, wenn die Flüssigkeit im Slow Cooker kochen. Ändern Sie danach das „Backen“ in „Löschen“ und programmieren Sie den Timer eine halbe Stunde lang. 5 Minuten vor der Fertigstellung des Geräts in das „Lavrushka“ -Schist und den fein gehackten Knoblauch eingeben.

Das fertige Licht mit Gemüse in einem langsamen Kocher wird in Kombination mit einer Beilage heiß serviert. Wirtschaftliches, aber sehr leckeres Gericht ist fertig.

Leichte Gulash in einem langsamen Kocher

Ein wirklich leckeres Lungengoulash in einem Slow Cooker wird auf der Grundlage solcher Komponenten vorbereitet:

• schweinefleischlunge - 500 g;
• tomatenpaste - 2 EL. l.;
• provenzkräuter - 1 TL;
• frischer Koriander - ein Haufen mittelgroßer Größe;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• salatpfeffer - 1 PC;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• pflanzenfett.

Hier ist eine detaillierte "Entschlüsselung" des Rezepts:

1. Waschen Sie das rohe Licht und schneiden Sie es mit kleinen Scheiben.
2. Legen Sie das Multi -PES in den „Reis“ -Modus, gießen Sie ein wenig Gemüseöl in die Schüssel und braten Sie die Lunge unter einem geschlossenen Deckel 30 Minuten lang, wenn er sich genug erhitzt.
3. Mischen Sie die Zutaten mit halben Ringen nun auf eine hellhackte Zwiebel und Pfeffer, die mit halben Ringen gehackt sind.
4. Streuen Sie die Hauptzutat in die Gerichte mit provenzalen Kräutern, fügen Sie fein gehackte Koriander und Salz hinzu und gießen Sie auch Tomatenpaste in die Schüssel.
5. Führen Sie das Rice -Programm für eine weitere Viertelstunde durch und schließen Sie das Gerät mit einem Deckel.

Gulash aus Licht, gekocht in einem langsamen Kocher, geht gut mit gekochten Kartoffeln, Buchweizenbrei oder Reis.

Licht mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Notwendige Produkte:

• light Rindfleisch - 0,5 kg;
• frische Champignons - 0,2 kg;
• zwiebeln - 0,2 kg;
• kapern - 1 EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz;
• pflanzenfett.

Das Verfahren zur Herstellung von Lungen im Slow Cooker ist wie folgt:

1. Die Lunge in einem langsamen Kocher kochen. Schalten Sie dazu das „Löschen“ -Programm für 60 Minuten ein. Das Fehlen von Schaum in der Brühe spricht von der Bereitschaft des Produkts.
2. Kühlen Sie das Fleisch, schneiden Sie alle harten Röhren und den Knorpel daraus, schneiden Sie es ordentlich mit den gleichen Teilen.
3. Schneiden Sie die Glühbirnen in großen halben Ringen aus der Schale, so dass die Soße dicker schien.
4. Schneiden Sie die gewaschenen Pilze in großen Tellern.
5. Gießen Sie das Öl in das Multichan, wärmen Sie es im "Back" -Modus und geben Sie die Pilze dort. Braten vor dem Auftreten von rötlichen Krusten.
6. Fügen Sie den Pilzen Zwiebeln hinzu, braten Sie die Produkte weiter und mischen Sie sie regelmäßig.
7. Es ist Zeit, das Licht in den Multicooker zu stecken.
8. Um dem fertigen Gericht eine angenehme Säure zu verleihen, fügen Sie den Zutaten zerkleinerte Kapern hinzu, wenn sich die Lunge erwärmt. Salz und Pfeffer der Zutaten.
9. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit Fleisch oder Gemüsebrühe. Gießen Sie die Produkte vollständig ein, wenn Sie viel Soße in der fertigen Schüssel wünschen. Und wenn Sie an einer dickeren Soße interessiert sind, muss die Brühe weniger genommen werden. Legen Sie das Programm „Löschen“ für 1 Stunde fest.

Diejenigen, die noch nie so ein Offall wie Licht essen mussten, empfehlen wir, das einfachste Rezept mit einem Minimum an Zutaten auszuwählen, um die Hauptzutat richtig zu versuchen. Sie mögen das Gericht vielleicht so sehr, dass Sie gerne weiter experimentieren!