Französisches Fleisch ist eines der wenigen Gerichte, die jeden Gast füttern, überraschen, verführen und begeistert. In diesem Artikel werden wir die Geheimnisse des Kochens von Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher teilen. Traditionell wird dieses Gericht im Ofen zubereitet, aber der Slow Cooker kann die Zeit erheblich sparen und ein erfolgreiches Ergebnis garantiert.

Französisches Fleisch in einem langsamen Kocher: klassisches Rezept

Zunächst wurde das Gericht aus Stücken des zartesten Kalbsumfukts zubereitet, und erst dann begannen sie, es durch ein erschwinglicheres Schweinefleisch, ein Hühnchen und ein anderes Fleisch zu ersetzen. Das klassische Rezept unterscheidet sich auch darin, dass es eine empfindliche Behamel -Sauce verwendet. Wir bieten Ihnen an, französisches Fleisch in einem Multicooker gemäß einem klassischen Rezept zu kochen und zu vergleichen, wie weit moderne Ideen dieses entzückende Gericht gemacht haben.

Welche Zutaten brauchen Sie:

• kalbfleisch - 500 g;
• zwiebeln - 3 PCs;
• kartoffeln-5-6-PCs;
• butter - 50 g;
• weizenmehl - 2 EL. l.;
• milch - 2 Brille;
• muskelduss - eine Prise;
• hartkäse - 300 g;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Das Geheimnis des Kochens: Nur wenige Menschen wissen, aber um Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher oder im Ofen zu kochen, sollten Sie es zuerst in Wein marinieren. Wir empfehlen Ihnen, Fleischfilet mit rotem Dessertwein zu gießen, etwas Salz, Pfeffer und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzuzufügen. Die Marinade wird das Fleisch in ein paar Stunden einweichen und infolgedessen duftend ein wunderbares Aroma und wird buchstäblich in der Zunge schmelzen.

Befolgen Sie die Anweisungen, um Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher zu kochen:

1. Da der Multicooker fast die ganze Arbeit für Sie erledigt, müssen Sie nur Beshamelsauce kochen. Installieren Sie dazu den Slow Cooker im "Back" -Modus, schmelzen Sie die Butter in der Schüssel und gießen Sie Mehl hinein. Rühren und leicht die Mischung braten, woraufhin die Milch mit einem dünnen Strom intensiv rühren und Klumpen brechen. Wenn sich die Milch erhitzt und das Mehl anschwillt, schalten Sie den Slow Cooker aus, ohne die Sauce für eine weitere Minute zu stoppen. Fügen Sie am Ende eine Prise Muskatnuss hinzu. Behamelsauce ist fertig.
2. Gießen Sie die Sauce in einen separaten Behälter und waschen Sie die Schüssel.
3. Die trockene Schüssel mit Sonnenblumenöl schmieren und marinierte Kalbfleischstücke auf den Boden legen.
4. Die Zwiebel schälen und mit durchscheinenden Ringen schneiden. Legen Sie die Zwiebel über Fleisch.
5. Die Kartoffeln schälen, mit Tellern mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm geschnitten und mit einer gleichmäßigen Schicht über der Zwiebel auslegen.
6. Saugen Sie die Zutaten leicht und fügen Sie Pfeffer zum Geschmack hinzu.
7. Gießen Sie die Behamel -Sauce darüber und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse.
8. Stellen Sie den "Back" -Modus ein und kochen Sie Fleisch für 60 Minuten in Französisch in einem langsamen Kocher.

Sie können ein solches Gericht mit jeder Beilage servieren, aber Kartoffelpüree ist die beste Option. Dekorieren Sie vor dem Servieren auf dem Tisch das Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher mit frischen Kräutern und Scheiben einer Tomate.

Französisches Fleisch mit Hühnerfilet in einem langsamen Kocher

Eines der häufigsten Rezepte. Das Hühnchenfilet ist kostengünstig, wird sehr schnell gekocht und enthält nur wenige Kalorien. Wenn wir berücksichtigen, dass das Fleisch in einem Betrug in einem langsamen Kocher Käse und Mayonnaise umfasst, kann dieses Gericht nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber das Huhn reduziert zumindest das Risiko, zusätzliche Zentimeter an den Seiten zu erwerben.

Welche Produkte werden benötigt, um Fleisch in Französisch in einem Slow Cooker herzustellen:

• hühnchenfilet - 800 g;
• kartoffeln - 5 PCs;
• zwiebeln - 2 PCs;
• knoblauch - 2 Nelken;
• hartkäse - 250 g;
• käse ohne Zusatzstoffe geschmolzen - 100 g;
• mayonnaise - 2. l.;
• sonnenblumenöl - 100 ml;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Nützlicher Rat: Wenn Sie Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher mehr diätetisch machen möchten, empfehlen wir, die Kartoffeln durch Scheiben frischer Tomaten zu ersetzen. Das Gericht wird sich also als leichter und safter herausstellen.

Methode zur Zubereitung von Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher:

1. Spülen Sie das Hühnchenfilet in kaltem Wasser aus, entfernen Sie die Filme, Venen und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
2. Decken Sie das Fleisch mit Futterfilm oder Plastiktüte ab und schlagen Sie leicht einen Küchenhammer.
3. Bereiten Sie die Marinade für Hühnchen zu, mischen Sie Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer in tiefen Gerichten. Lassen Sie das Huhn 60-90 Minuten einweichen.
4. Geben Sie den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe ein.
5. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse und mischen Sie mit geschmolzenem Käse und Mayonnaise.
6. Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden.
7. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden der Multicooker -Schüssel, Hühnchenfilet darauf, fette sie mit einer Mischung aus geschmolzenem Käse und Mayonnaise und streuen Sie alles mit geriebenem Hartkäse. In diesem Rezept spielt der Motto -Käse die Rolle eines Ersatzes für den Käse von Behamel. Wir empfehlen, dass Sie versuchen, ein solches Fleisch in Französisch in einem Slow Cooker in zwei Variationen zu kochen: mit einem Käse und einer klassischen Sauce.
8. Es bleibt nur 40 Minuten lang "Back" -Modus einzustellen und auf das Schallsignal zu warten.

Französisches Fleisch in einem langsamen Kocher bei einem Transport

Wir bieten Ihnen ein weiteres Rezept für französisches Fleisch in einem langsamen Kocher an, das an ein modernes schnelles Lebenstempo angepasst ist. Wenn Sie keine Zeit haben, am Herd zu stehen, Fleisch zu überlegen und andere Küchenrituale durchzuführen, verwenden Sie unser Rezept. In diesem Fall werden wir das Fleisch durch gehacktes Fleisch ersetzen, um die Kochzeit so weit wie möglich zu verkürzen.

Die Zutaten, die für die Zubereitung von Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher in einer Peitsche erforderlich sind:

• hackfleisch - 400 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• kartoffeln - 5 PCs;
• tomaten - 2 PCs;
• sauerrahm - 3 EL. l.;
• mehl - 1 EL. l.;
• hartkäse - 300 g;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• sonnenblumenöl.

Jeder kann verwendet werden, aber die Zeit des Kochens hängt vom Anblick ab. Hühnchenhackfleisch -Hühnchen ist am schnellsten gekocht. Wir empfehlen, Hühnchenhackfleisch mit gehacktem Schweinefettfett zu mischen.

Methode zur Zubereitung von Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher:

1. Die Zwiebel schälen und so kleiner wie möglich hacken (es ist besser, in einem Mixer zu mahlen).
2. Zwiebel mit gehacktem Fleisch, Salz mischen und Pfeffer zum Geschmack hinzufügen.
3. Setzen Sie das gehackte Fleisch mit einer gleichmäßigen Schicht am Boden des Multicookers.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie sie auf das gehackte Fleisch.
5. Saure Sahne mit Mehl mischen, auf der Kartoffelschicht hinzufügen und verteilen.
6. Legen Sie als nächstes die mit dünnen Scheiben gehackten Tomaten aus und streuen Sie alles mit geriebenem Käse.
7. Installieren Sie das Backprogramm und kochen Sie das Fleisch in Französisch in einem Slow Cooker für 30-50 Minuten, je nach Hackfleisch.

Eine solche Version des Gerichts ist nicht schlechter als gewöhnliches französisches Fleisch in einem langsamen Kocher. Im Gegenteil, es ist noch einfacher, sich in Portionen zu teilen.

Französisches Fleisch in einem langsamen Kocher oder Fischqualität

Ein ungewöhnliches Rezept für französisches Fleisch in einem Slow Cooker für diejenigen, die gerne mit leckerem Essen experimentieren. Grate French nennt jedes Gericht, das mit einer köstlichen Käsekruste bedeckt ist und dünne Kartoffelscheiben enthält. Für Vielfalt wird dem Keguar Fleisch, Geflügel oder Fisch hinzugefügt. Dieses Gericht diente als „Ausgangspunkt“, um ein berühmtes französisches Fleisch auf Französisch zu kreieren. In einem langsamen Kocher wird die Zubereitung von Fischgratin nicht schwierig sein, was wir jetzt beweisen werden.

Die Zutaten, die zum Kochen von Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher benötigt werden:

• fischfilet - 500 g;
• kartoffeln - 6 PCs;
• sauerrahm oder Creme - 300 ml;
• hühneigei - 2 Stcs;
• hartkäse - 150 g;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• muskelduss - eine Prise.

Diese Anzahl der Zutaten ist für 3-4 Portionen ausgelegt.

Um ein solches Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher zuzubereiten, können Sie das Filet von großen Meeresfischen verwenden.

Befolgen Sie die Anweisungen, um Fischgratin zu kochen:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben nicht dicker als 3-5 mm schneiden.
2. Schmieren Sie die Multicooker -Schüssel mit Sonnenblumenöl und legen Sie den Boden der Kartoffelscheiben. Setzen Sie die Teile leicht überlappend, um eine dichte gleichmäßige Schicht zu erhalten.
3. Kartoffeln hinzufügen.
4. Schneiden Sie das Fischfilet mit kleinen Scheiben 1-2 cm dick und legen Sie sie auf den Kartoffeln.
5. Erhitzen Sie die Creme vorsichtig, damit sie bei Raumtemperatur leicht wärmer sind.
6. Trennen Sie die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb. Das Eigelb mit einem Mixer in Schaum schlagen und allmählich beheizte Sahne oder saure Sahne hinzufügen. Pfeffer und eine Prise Muskatnuss für Gewürz werfen. In diesem Rezept ersetzt eine solche Creme -Sauce den Käse oder die Mayonnaise.
7. Gießen Sie den Fisch mit Sauce und streuen Sie die Zutaten mit geriebenem Käse.
8. Stellen Sie den "Back" -Modus ein und kochen Sie Fleisch 30 Minuten lang in einem Slow Cooker in Französisch.

Der Fisch wird ziemlich schnell gekocht, daher kann dieses Rezept auch "in Eile" bezeichnet werden. Die Fischqualität passt gut zu Reis und Salaten aus frischem Gemüse. Vor dem Servieren kann es mit einem Stück Zitrone dekoriert werden.

Französisches Fleisch mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Für dieses Rezept sind gewöhnliche Schweinefleisch und Champignons geeignet. Wenn möglich, verwenden Sie mehrere Arten von Waldpilzen, um dem Gericht ein reiches Aroma zu verleihen. Fügen Sie mindestens ein paar weiße Pilze hinzu, und die Geruchspalette funkelt sofort mit neuen Farbtönen!

Was ist erforderlich, um eine Pilzversion von Fleisch in Französisch in einem Slow Cooker zuzubereiten:

• schweinefleischfilet - 500 g;
• kartoffeln-5-6-PCs;
• pilze - 500 g;
• tomaten - 2 PCs;
• zwiebeln - 3 PCs;
• solides Käse - 200 g;
• mayonnaise - 2 EL. l.;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Schweinefleisch kann für ein paar Stunden in Senf- und Olivenöl markiert werden, aber wenn Sie keine Zeit haben, schlagen Sie es nur leicht mit einem Küchenhammer ab.

Wie man Fleisch in Französisch in einem langsamen Kocher kocht:

1. Das Schweinefleisch mit einem Hammer schlagen, Salz und mit Pfeffer bestreuen, um zu schmecken.
2. Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Multicooker -Schüssel.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe und legen Sie sie auf dem Schweinefleisch.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie ihn leicht überlappend auf die Zwiebel.
5. Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise schmieren.
6. Wenn Sie Champignons verwenden, spülen Sie sie aus, schneiden Sie die Teller und legen Sie die nächste Schicht aus. Wenn Sie Waldpilze verwenden, die eine spezielle Vorverarbeitung erfordern, kochen oder braten Sie sie und verteilen Sie den Multicooker in der Schüssel.
7. Machen Sie bei den Tomaten flache Kreuzzüge und gießen Sie sie mit kochendem Wasser ein, geben Sie dann Trichterwasser ein. So können Sie die Haut leicht und schnell entfernen. Schneiden Sie die geschälten Tomaten mit runden Scheiben mit einer Dicke von 5 mm und legen Sie sie auf den Pilzen ab. Natürlich kann die Haut nicht entfernt werden, aber sie kann den Eindruck der empfindlichen Konsistenz von Fleisch in Französisch in einem langsamen Herd ruinieren.
8. Gießen Sie die Zutaten mit geriebenem Käse.
9. Installieren Sie das Backprogramm 60 Minuten auf einem Slow Cooker.

Frantsuza Fleisch mit Schweinefleisch: Rezept Nr. 2. Video

Ein alternatives Rezept zur Herstellung von Fleisch in Französisch in einem Slow Cooker mit Schweinefleischfilet. Sie können sich mit der Liste der Zutaten und den Anweisungen für Schritt -durch -Step vertraut machen, indem Sie sich das folgende Video ansehen: