Sie können weiße Kohl nicht nur in frischer, sondern auch Sauerform köcheln lassen. Sauerkohl hat einen pikanteren Geschmack, es ist etwas sauer, hat ein eigenes interessantes Aroma und behält selbst im Prozess der Wärmebehandlung eine gewisse Starrheit.

Stewed Sauerkraut nach dem deutschen Rezept

In der deutschen Küche gelten Kohlrezepte als sehr beliebt. Die Zubereitungsmethode, über die wir sprechen werden, ist sehr einfach, und die Komponenten im Gericht werden nur ein wenig sein:

• sauerkraut - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• butter - 100 g;
• kümmelsamen - ¼ TL;
• schwarzer Pfeffer, Salz - schmecken.

Stewed Sauerkraut nach einem deutschen Rezept in einem Slow Cooker erfolgt wie folgt:

1. Wir legen ein großes Stück Butter in die Schüssel und schalten das Programm „Braten“ ein. In der Zwischenzeit reinigen und hacken wir Zwiebeln mit kleinen Würfeln oder dünnen halben Ringen.
2. Wir braten die Zwiebel im Öl, bis es süß und transparent wird.
3. Wir waschen den Säurekohl in einem Colander, drücken und fügen in die Schüssel hinzu. Braten Sie es zunächst etwa 10 Minuten lang unter Rühren. Dann gießen wir 100 ml kochendes Wasser, ordnen das Programm neu an, wählen „Eintopf“ und bereiten gedünstete Sauerkraut in einem Slow Cooker für 1,5 Stunden vor. Überprüfen Sie alle 20 Minuten das Vorhandensein einer Flüssigkeit und fügen Sie gegebenenfalls ein wenig hinzu.
4. Wir werfen schwarze Pfeffer, Kümmelsamen und, falls erforderlich, auch Salz. Mischen und zur Bereitschaft bringen, das heißt, wir warten, bis die überschüssige Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

Stewed Sauerkraut mit grünen Erbsen und Paprika in einem langsamen Kocher

Kohl wird oft mit einer Vielzahl von Gemüse gedüpft, der Geschmack des gesamten Gerichts hängt von ihrer Wahl ab. Zum Beispiel fügt Paprika ein frisches Sommeraroma hinzu, und grüne Erbsen verleihen etwas süß. Für das Rezept verwenden wir:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• paprika - 1 Pod;
• karotten - 1 PC;
• mittelgroße Tomaten - 2 PCs;
• grüne Erbsen - 100 g;
• zwiebeln - 1 PC.;
• sauerrahm - 3 EL;
• petersilie und Dill - ein kleiner Haufen;
• sonnenblumenöl - 4 EL;
• erdungspaprika, Salz, Pfeffer - schmecken;
• zucker - 1 TL

Wir werden gedünstetes Sauerkraut in einem Slow Cooker in mehreren Aktionen vorbereiten:

1. Die Zwiebel fein hacken und in dünne Kreise Karotten schneiden. Wir schneiden den Pfeffer in Streifen. Erhitzen Sie im "Braten" -Modus das Öl und braten Sie dieses Gemüse 10 Minuten lang zusammen.
2. Wir drücken Sauerkraut aus der Salzlake. Wenn es zu sauer ist, waschen wir es zuerst mit Wasser aus dem Wasserhahn. Wir werfen Sauerkraut in einen Slow Cooker und braten ihn 10 Minuten lang.
3. Wir verbrühten Tomaten und reinigen sie von der Schale, schnitten in dünne Scheiben oder kleine Würfel.
4. Kohl mit Zucker, Pfeffer und Bodenpaprika, falls erforderlich, ein wenig Salz hinzufügen. Gießen Sie grüne Erbsen, es kann frisch oder Eis sein, werfen Tomaten. Mischen und warten Sie 10 Minuten, bis die Tomaten weich werden und sie den Saft lassen.
5. Saure Sahne eingießen. Im Programm „Löschen“ kochen wir im Slow Cooker, bis es weich ist, Sauerer, gedünstet. Am Ende mit frischen gehackten Kräutern.

Stewed Sauerkraut mit Pflaumen und Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Stewed Kohl mit Prunes ist ein sehr beliebtes Gericht in Küchen verschiedener Länder. Mit Fleisch wird es befriedigender, schmackhafter und duftender. Hier sind, welche Produkte wir brauchen:

• sauerkraut - 1 kg;
• schweinefleisch - 600 g;
• pflaumen - 100 g;
• mittelgröße Zwiebel - 2 Köpfe;
• sonnenblumenöl - 30 ml;
• kleine Karotten - 1 PC;
• zucker - 1 TL;
• salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Cook Stewed Sauerkraut mit Pflaumen und Schweinefleisch in einem Slow Cooker gemäß den Anweisungen:

1. Wir zerbröckeln in kleinen Würfelzwiebeln und Karotten. Mein Fleisch, wir haben auch mittelgroße Würfel geschnitten.
2. Wir setzen den „Braten“ -Modus ein und braten das Schweinefleisch in Sonnenblumenöl. Nach ein paar Minuten lässt sie den Saft den Saft, dann sollte er leicht gesalzen, bedeckt und eintopf sein, bis die Flüssigkeit kocht.
3. Jetzt können Sie einen Bogen mit Karotten ins Fleisch werfen. Wir kochen sie 10 Minuten lang in einem Slow Cooker.
4. Wir waschen den Kohl, drücken das Wasser und schicken es in die Schüssel. Fügen Sie Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer hinzu. Bereiten Sie im „Löschen“ -Modus 40 Minuten in einem Slow Cooker in einem Slow Cooker vor.
5. Schneiden Sie die Schnitte ohne Knochen und werfen Sie sie in das Gericht. Zusammen mit dieser Zutat kochen wir den Kohl weitere 30 Minuten.

Stewed Sauerkraut mit Bohnen und Chilischpfeffer in einem langsamen Kocher

Diejenigen, die scharfe Gerichte lieben, können dieses Rezept für gedüpfte Sauerkraut mit Chilischpfeffer und Bohnen probieren. Wir werden sie in einem Slow Cooker machen aus:

• sauerkraut - 500 g;
• bohnen - 100 g;
• kleine Karotten - 1 PC;
• glühbirnen - 1 PC;
• große Tomate - 1 Stc.;
• chile Pfeffer - 1 Pod;
• knoblauch - 2 Nelken;
• gemüseöl - 3 EL;
• salz Pfeffer.

So kochen Sie gedünstetes Sauerkraut mit Bohnen und Chili -Pfeffer in einem langsamen Kocher, machen Sie solche Schritte:

1. Wir beginnen abends die Bohnen zu kochen: sortieren Sie es, waschen Sie sie und füllen sie mit kaltem Wasser.
2. Vor der Zubereitung des Gerichts muss es gekocht werden. Sie können in einer Pfanne oder in einem langsamen Kocher etwa 5 -mal mehr Wasser einnehmen als Bohnen. Wir werfen die fertigen Bohnen in einem Colander ab und lassen uns abtropfen lassen.
3. Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, fein geschnitten. Wir verteilt die Tomate, entfernen die Haut und schneiden auch in kleine Würfel. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse.
4. Wir setzen das Programm "Braten" und passieren die Zwiebel mit Karotten in Öl. Fügen Sie scharfen Pfeffer und Knoblauch sowie Tomaten hinzu. Salz, Pfeffer und Löschen mit einem geschlossenen Deckel für 10 Minuten.
5. Drücken Sie den Kohl und werfen Sie ihn in einen langsamen Kocher. Im Programm „Löschen“ bereiten wir Sauer-gedünstetes Kohl für 40-50 Minuten in einem Slow Cooker vor.
6. Legen Sie die Bohnen in die Schüssel und kochen das Gericht für weitere 10 Minuten.

Stewed Sauerkraut mit Würstchen in einem langsamen Kocher

Stewed Kohl mit Würstchen ist eine großartige Alternative zu einem Gericht mit Fleisch. Die Würste müssen nicht so lange vorbereitet werden wie das gleiche Schweinefleisch oder sogar Hühnchen, aber sie haben eine Art Geruch, den sie dem gemeinsamen Gericht geben. Um Sauerkraut mit Würstchen in einem Slow Cooker ausgelöscht zu machen, werden wir:

• sauerkraut - 1 kg;
• würste - 300 g;
• große Zwiebel - 1 Stc.;
• pflanzenöl - 60 g;
• salz, Gewürze, Grüns zu schmecken.

Wir werden gedünstetes Sauerkraut in einem Slow Cooker gemäß den Anweisungen vorbereiten:

1. Wir waschen das Sauerkraut in einem Säulen, quetschen. Reinigen Sie die Zwiebel, schneiden Sie die Würste in Kreisen, hacken Sie die Grüns.
2. Wir erhitzen das Pflanzenöl - wir benötigen die Option "Braten". 10 Minuten auf Zwiebeln braten.
3. Kohl und Würste in die Schüssel geben. Salz und Pfeffer der Zutaten. Legen Sie das Programm „Löschen“ ein und bereiten Sie das gedünstete Sauerkraut 1 Stunde in einem Slow Cooker vor.
4. Am Ende werfen wir die Grüns und mischen.

Stewed Sauerkraut mit Kartoffeln und Schweinerippchen in einem langsamen Kocher

Sie können Sauerkraut in einem langsamen Kocher gleichzeitig mit Fleisch und einer Beilage herausbringen. In diesem Fall werden sie Kartoffeln. Fleischzutat werden geräucherte Schweinerippchen sein, aber eine vollständige Liste dessen, was wir für ein solches Gericht brauchen:

• sauerkraut - 1 kg;
• geräucherte Schweinerippchen - 600 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• kartoffeln - 300 g;
• sonnenblumenöl - 30 g;
• tomatenpaste - 2 EL;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• salz und Pfeffer - schmecken.

So kochen wir gedünstetes Sauerkraut mit Kartoffeln und Schweinerippchen in einem langsamen Kocher:

1. Wir schneiden die Zwiebel mit halben Ringen und hacken die Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln. Wir waschen den Kohl und drücken ihn aus dem Wasser.
2. Wir gießen Gemüseöl in die Schüssel und erhitzen das Programm "Braten". Braten Sie die Zwiebel darin, setzen Sie die Schweinerippchen und braten Sie sie 5 Minuten lang.
3. Legen Sie die Kartoffeln in die mehrfache Form, kochen Sie sie mit Fleisch und Zwiebeln etwa 30 Minuten lang, bis sie weich sind.
4. Wir schicken Kohl an den Slow Cooker. Wir verdünnen die Tomatenpaste mit heißem Wasser und gießen auch in die Schüssel. Werfen Sie Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer.
5. Legen Sie das Programm „Löschen“ ein und bereiten Sie das gedünstete Sauerkraut 1 Stunde in einem Slow Cooker vor.

Stewed Sauerkraut mit Pilzen in einem langsamen Kocher

SVED -Kohl mit Pilzen, das gemäß einem solchen Rezept in einem Slow -Kocher gedünstet ist, wird aufgrund einer großen Anzahl von Gewürzen sehr duftend sein. Für dieses Gericht werden wir nehmen:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• kartoffeln - 3 PCs;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• kurkuma - 1 TL;
• kümmelsamen - 1 TL;
• paprika - 1 TL;
• sonnenblumenöl - 2 EL;
• salz ist zu schmecken.

Und wir werden gedünstetes Sauerkraut mit Pilzen in einem langsamen Kocher wie folgt vorbereiten:

1. Wir waschen den Kohl, lassen sie in einem Säulen. Schneiden Sie Champignons mit Tellern, bedecken Sie Kartoffeln mit großen Würfeln.
2. Schalten Sie den "Braten" -Modus ein und gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel. Kurkuma und Bodenpaprika in heißes Öl trinken. Braten Sie sie genau 1 Minute, danach werfen wir Champignons dorthin. Braten Sie sie 10 Minuten lang zusammen mit Gewürzen.
3. Kartoffeln in die Schüssel geben und mit Pilzen kochen, bis sie weich sind. In dieser Phase Salz hinzufügen.
4. Jetzt werfen wir Kohl in die Schüssel und die verbleibenden Gewürze zusammen mit Lorbeerblättern. Wir kochen gedünstetes Sauerkraut 40-50 Minuten lang in einem Slow Cooker und fügen allmählich kochendes Wasser hinzu.

Stewed Sauerkraut mit Schweinefleisch und Äpfeln in einem Slow Cooker

Um gedünstetes Sauerkraut in einem Slow Cooker vorzubereiten, können Sie eine Zutat wie Äpfel verwenden. Sie werden Säure geben und ein Gericht ein wenig schicken und es auch saftiger machen. Für dieses Rezept werden wir uns vorbereiten:

• sauerkraut - 300 g;
• schweinefleisch - 300 g;
• großer Apfel - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• knoblauch - 2 Nelken;
• tomatenpaste - 2 EL;
• salz Pfeffer;
• pflanzenfett.

Kochen mit gedünstetem Sauerkraut mit Apfel und Schweinefleisch im Slow Cooker wie folgt:

1. Wir schneiden das Schweinefleisch mit mittleren Würfeln, hacken die Karotten mit dünnen Kreisen, schneiden den Apfel mit Würfeln, nachdem sie die Schale davon entfernt und die Samen gereinigt haben.
2. In Pflanzenöl das Stück Fleisch in die Kruste braten. Dann die Karotten hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
3. Wir waschen das Sauerkraut aus der Salzlake und setzen auch einen langsamen Kocher. Fügen Sie nach 15 Minuten Tomatenpaste hinzu, leicht verdünnt mit Wasser, Salz und schwarzem Pfeffer zum Gericht. Im Programm „Löschen“ bereiten wir um 1 Stunde in einem Multicooker gedünstetes Sauerkraut vor.
4. Ungefähr 10 Minuten vor dem Ende des Programms geben Sie einen Apfel und Knoblauch in das Gericht.

Stewed Sauerkraut in einem Slow Cooker. Video