Η πέστροφα είναι ένα ψάρι με πολλαπλάσια. Το χρώμα του κρέατος - κόκκινο ή λευκό - εξαρτάται από το είδος, το μέγεθος είναι επίσης μεταβλητό: η μεγάλη θαλάσσια πέστροφα ζυγίζει περισσότερο από ένα κιλό, ενώ ο συγγενής του ποταμού τοποθετείται μέτρια στο χέρι ενός ενήλικα. Ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο: τα πιάτα πέστροφας διακρίνονται από μη -τρυφερότητα, εξαιρετική γεύση και αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία. Στο άρθρο θα μοιραστούμε μαζί σας τις πιο δημοφιλείς συνταγές για να φτιάξετε πέστροφα σε μια αργή κουζίνα.

Είναι σημαντικό! Ξέρετε πώς να επιλέξετε καλά φρέσκα ψάρια; Θα υπενθυμίσουμε. Κατά την αγορά πέστροφας, ακολουθήστε αρκετές γενικά αποδεκτές απαιτήσεις:

• Τα μάτια των ψαριών πρέπει να είναι καθαρά (δεν καλύπτονται με φιλμ) και κυρτό.
• Το δέρμα είναι λαμπερό, χωρίς ζημιά.
• Τα καλά ψάρια έχουν πυκνό ανοιχτό ροζ ή λευκό πολτό.
• Τα βράγχια της φρέσκιας πέστροφας είναι βρεγμένα και κόκκινα.

Πέστροφα μπριζόλα σε μια αργή κουζίνα

Στο κρέας αυτού του ψαριού βρίσκεται μια πηγή όμορφης υγείας και μεγάλης διάρκειας ζωής. Για να κάνετε την πέστροφα υπέροχα, δεν χρειάζεται να κάνετε ειδικές προσπάθειες. Απλά πρέπει να συνδέσετε ένα κομμάτι ψαριών με πολλά απλά προϊόντα και η πέστροφα στην αργή κουζίνα θα γίνει ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα!

Τα απαραίτητα συστατικά:

• πέστροφα μπριζόλα - 6 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μεγάλο πορτοκαλί - 1 pc.;
• γάλα - 100 mL.
• ξινή κρέμα - 100 g.
• Πράσινα από άνηθο και μαϊντανό - ένα μάτσο.
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και μαύρη γεύση πιπεριού.

Πώς να φτιάξετε μια μπριζόλα πέστροφας σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε τα κομμάτια των ψαριών κάτω από τρεχούμενο νερό και βάλτε σε χαρτοπετσέτες για να τα στεγνώσετε.
2. Τώρα βάλτε τις μπριζόλες στο κύπελλο multicooker. Αλάτι και πιπέρι τους, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με φυτικό έλαιο.
3. Αλέστε το σκόρδο. Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί και αποσυναρμολογήστε τις φέτες και στη συνέχεια τα κόψτε σε κομμάτια. Για να πάρετε τη σάλτσα, συνδυάστε το γάλα, την ξινή κρέμα, το σκόρδο και το πορτοκαλί σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα καλά.
4. Ρίχνουμε ένα μείγμα ψαριών μπριζόλες σε multicooker με ένα μείγμα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 25 λεπτά.

Το τελικό αρωματικό ψάρι σερβίρεται με ένα πλάι από στιφάδο πατάτες ή βρασμένο ρύζι.

Καλή όρεξη!

Φίλιο πέστροφας σε μια αργή κουζίνα

Η νόστιμη πέστροφα έχει μια απίστευτα λεπτή και ευχάριστη γεύση κρέατος. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το ψάρι "σεβαστό" από γαστρονομικούς ειδικούς από διάφορα μέρη του πλανήτη. Μια απλή αλλά ενδιαφέρουσα συνταγή για την κατασκευή πέστροφας σε μια αργή κουζίνα που θα βρείτε παρακάτω.

Εδώ είναι τα προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• Φίλιο πέστροφας - 500 g.
• ξινή κρέμα 150 g.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• αλάτι - ένα τσίμπημα;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το φιλέτο ψαριών και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε την πέστροφα σε μερίδες και τρίψτε τα με αλάτι και μπαχαρικά που προορίζονται για ψάρια. Αφήστε το τουρσί ψάρι περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
2. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
3. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με βούτυρο. Τώρα βυθίστε κάθε κομμάτι της πέστροφας σε ξινή κρέμα και στη συνέχεια το απλώστε στο κάτω μέρος του πολυεπίπεδου. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί πάνω από το φιλέτο. Το πιάτο παρασκευάζεται στη λειτουργία "ψησίματος" για 20 λεπτά.

Τα αρωματικά ψάρια πηγαίνουν καλά με βραστό ρύζι ή λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Το αυτί του Vorel σε μια αργή κουζίνα

Κρέα της υποαλλεργικής πέστροφας. Αντενδείκνυται μόνο σε άτομα που έχουν ατομική μισαλλοδοξία στα ψάρια. Πολύ μέτριες μερίδες μάλλον λιπαρής πέστροφας θα πρέπει να τρώγονται από εκείνους που αντιμετωπίζουν τις ασθένειες του ήπατος, το έλκος του στομάχου και το δωδεκαδάκτυλο. Λοιπόν, αν, ευτυχώς, δεν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων, σας προσφέρουμε μια συνταγή με μια απίστευτα νόστιμη σούπα!

Συστατικά:

• ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟ - 1 PC.;
• Φίλιο πέστροφας - 400 g.
• μικρά καρότα - 1 pc.;
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• Πατάτες - 250 g.
• Λεμόνι - 1 λοβός.
• Βούτυρο - 30 g;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι με μπιζέλια, πράσινα άνθη - για γεύση.

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Ρίχνουμε 4 ποτήρια νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιττών, βάλτε το κεφάλι της πέστροφας και μια φέτα λεμονιού εκεί, που εξουδετερώνει μια συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριών. Ξεκινήστε το πρόγραμμα "Σπίξτε" και ρυθμίστε το χρόνο στο χρονοδιακόπτη - 40 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τον λαμπτήρα, κόψτε τις πατάτες με μικρούς κύβους και τα καρότα - λωρίδες ή ημικύκλες. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ζωμό, προσθέστε κομμάτια φιλέτο ψαριών, αλάτι και μπαχαρικά εκεί. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ζεστό -up" και μαγειρέψτε το αυτί για άλλα 40 λεπτά κάτω από το καπάκι.
3. Όταν ένα σήμα που ανακοινώνει την ετοιμότητα της πέστροφας σε μια αργή κουζίνα, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε ένα κομμάτι βουτύρου, ψιλοκομμένο άνηθο στο αρωματικό ζωμό και αφήστε το πιάτο να παρασκευάσει για περίπου 8 - 10 λεπτά. Όλα, το αυτί από την πέστροφα σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη!

Πέστροφα ψημένη σε μια αργή κουζίνα

Χάρη στις διατροφικές ιδιότητες της πέστροφας, αυτό το ψάρι χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή. Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 λιπαρή οξέα, τα οποία κορεϊδεύουν το ευαίσθητο κρέας του, έχουν θετική επίδραση στο μυοκάρδιο και προστατεύουν τα δοχεία από το σχηματισμό επιβλαβών πλακών χοληστερόλης. Γιατί να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ζουμερό κομμάτι ψημένης πέστροφας σε μια αργή κουζίνα;

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μπριζόλες της πέστροφας ποταμού - 3 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά για τα ψάρια πρέπει να δοκιμάσουν.

Πώς να μαγειρέψετε την πέστροφα ψημένη σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τις μπριζόλες ψαριών κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κομμάτια με φυτικό έλαιο, αλάτι και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αφήστε τα ψάρια σε μια τέτοια μαρινάδα για 15 - 20 λεπτά.
2. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε μεγάλους κύβους και καθαρίστε το κρεμμύδι και κόβετε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια.
3. Ρίχνουμε μια κουταλιά φυτικού ελαίου στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, βάλτε τις μπριζόλες και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Κόψτε το λεμόνι στο μισό και πιέστε το χυμό του στα ψάρια. Πασπαλίστε το κρέας με μισά δαχτυλίδια στην κορυφή, ελαφρώς αλάτι, στη συνέχεια βάλτε ένα στρώμα ντομάτας και ρίξτε τα πάντα με τριμμένο τυρί. Χωρίς να αλλάζουμε τη λειτουργία, ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου επεκτείνεται για άλλα 40 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση μιας πέστροφας σε μια αργή κουζίνα, διακοσμήστε το πιάτο με κλαδιά φρέσκα βότανα.

Καλή όρεξη!

Ανοίξτε την πίτα πέστροφας σε μια αργή κουζίνα

Το κρέας πέστροφας είναι ασυνήθιστα πολύτιμο για το ανθρώπινο σώμα: τα οργανικά συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή του έχουν ευεργετική επίδραση στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην απορρόφηση της γλυκόζης. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με πιάτα από αυτό το ψάρι όσο το δυνατόν συχνότερα. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια νόστιμη πίτα πέστροφας.

Για να δημιουργήσουμε ένα χρήσιμο και πλούσιο πιάτο, πρέπει να πάρουμε:

• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• fat Sour Cream (20 %) - 200 g.
• Βούτυρο - 100 g;
• Σόδα τροφίμων - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• πέστροφα - 0,5 kg.
• Φρέσκο \u200b\u200bπράσινο του μαϊντανού και του άνηθου - διάφορα κλαδιά.
• paprika (γλυκιά κόκκινη πιπεριά) - για γεύση?
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• χυμός λεμονιού - για γεύση?
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 pc.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με τη ζύμη. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, σόδα, ξινή κρέμα και ζάχαρη σε ένα δοχείο με υγρό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα και ξεκινήστε αργά το αλεύρι προ -ανασταλμένου. Χτυπήστε την πυκνή ομοιογενή ζύμη με τα χέρια σας, κυλήστε το σε ένα στρογγυλό κομμάτι και βάλτε το στο ψυγείο (φροντίστε να καλύψετε με κάτι έτσι ώστε να μην στεγνώσει!).
2. Ώρα για την προετοιμασία της πλήρωσης. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, τα πασπαλίστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
3. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τον λαμπτήρα. Τρίψτε τα χόρτα και ανακατέψτε τα με πάπρικα και κρεμμύδια. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με πέστροφα. Αλάτι και πιπέρι τα προϊόντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Και το τελικό εγκεφαλικό επεισόδιο - βάλτε ξινή κρέμα και ωμό αυγό στο γέμισμα. Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα καλά.
4. Πάρτε 2 μακριές λωρίδες χαρτιού περγαμηνής για το ψήσιμο και βάλτε τους σε ένα multicooker: Χάρη σε αυτό το μικρό τέχνασμα, μπορείτε εύκολα να πάρετε μια έτοιμη -κατασκευασμένη πίτα multicooker. Βάλτε τη ζύμη στο μπολ, διανείμετε ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα του, κάντε ψηλές πλευρές, έτσι ώστε τα περιεχόμενα της πίτας να μην κοιμούνται. Στη συνέχεια, βάλτε το πλήρες στη ζύμη. Βάλτε τη λειτουργία "ψησίματος" για 65 λεπτά.

Μια ανοιχτή πίτα πέστροφας σε μια αργή κουζίνα είναι απίστευτα τρυφερή. Ακόμα και οι πιο συντριπτικοί τρώγοντες της οικογένειάς σας θα εκτιμήσουν σίγουρα την πλούσια γεύση του.

Καλή όρεξη!

Lavash Pie και πέστροφα σε μια αργή κουζίνα

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι το ακατέργαστο κρέας έχει μια λεπτή μυρωδιά αγγουριού σε ακατέργαστο κρέας; Η γεύση των ψαριών έχει πολλές αποχρώσεις, καθένα από τα οποία καθορίζεται από την εποχή του έτους κατά την οποία πιάστηκε τα ψάρια. Η γεύση της πέστροφας είναι πάντα εκπληκτική, και αυτό μόνο μερικά είδη ψαριών μπορεί να το κάνει αξιοπρεπή ανταγωνισμό - χέλι, sterlet. Ό, τι μαγειρεύετε από την πέστροφα, ανεξάρτητα από τα προϊόντα που είναι συνδεδεμένα, θα είναι πάντα νόστιμο, ζουμερό και ικανοποιητικό. Δεν πιστεύω? Στη συνέχεια, προετοιμάστε ένα κέικ από μια λαβάς και πέστροφα σε μια αργή κουζίνα.

Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

• armenian Lavash - 2 φύλλα?
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πέστροφα - 600 g.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ντομάτα - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• σκληρό τυρί - 70 g.
• Κρέμα 20% για γεύση?
• Αυγό - 1 pc.

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Φως ψάρια σε σάλτσα σόγιας και αγαπημένα μπαχαρικά ή βότανα για ψάρια.
2. Πλύνετε τις πλάρες ρύζι καλά σε πολλά νερά, το νερό θα πρέπει να οδηγήσει σε απολύτως διαφανές. Τοποθετήστε το ρύζι στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και ρίξτε το με ένα ποτήρι νερό και αλάτι το. Επιλέξτε το πρόγραμμα μαγειρικής και εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για μισή ώρα.
3. Ξεφλουδίστε και κόβετε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε τα με κρεμμύδια, ρίξτε το μείγμα με μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια και προσθέστε σε αυτό το μείγμα.
5. Στο κάτω μέρος του κύπελλο multicooker, βάλτε ένα φύλλο Lavash. Βάλτε το γέμισμα σε αυτό, πασπαλίστε το με ένα στρώμα τυριού τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο. Καλύψτε με ένα άλλο στρώμα Lavash και βάλτε ξανά το γέμισμα με τυρί. Καλύψτε την κορυφή με ένα άλλο φύλλο Lavash.
6. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπολ με ένα μείγμα αυγών και κρέμας, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 40 λεπτά.

Βάλτε την τελική πίτσα Lavash και πέστροφα σε ένα πιάτο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Καλή όρεξη!

Το αυτί του Vorel σε μια αργή κουζίνα. βίντεο