Το Mintay είναι ένα εύκολο ψάρι. Μπορείτε να προετοιμάσετε αρκετές δωδεκάδες νόστιμα πιάτα από το Pollock. Είναι ευκολότερο να προετοιμάσετε ένα γάλα σε μια αργή κουζίνα. Το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό και όχι λίπος και η επιλεγμένη μέθοδος μαγειρέματος θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά στο μέγιστο.

Κοιτάζοντας ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

Για όσους αγαπούν τα τηγανητά ψάρια, είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς μπορεί να είναι χρήσιμο το συνηθισμένο pollock. Όταν το τηγάνισμα, χάνεται μέρος των βιταμινών, καθώς και χυμότητα. Το αποτέλεσμα δεν ανταποκρίνεται πάντα στις προσδοκίες, φαίνεται να είναι μαγειρεμένο ψάρι σύμφωνα με όλους τους κανόνες και ήταν κορεσμένο με φυτικό έλαιο και δεν βγήκε τόσο νόστιμο όσο θα θέλαμε. Σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας έναν τρόπο ζεύγη ένθετων, είναι εύκολο να μαγειρεύετε υγιή και ζουμερά πιάτα. Τέλος, θα έχετε την ευκαιρία να μάθετε την πραγματική γεύση και το άρωμα του Pollock!

Ξεκινάμε τη δουλειά, προετοιμάζοντας τα εξής:

• mintay - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ψάρια καρύκευμα - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια:

1. Προετοιμασία του κύριου συστατικού: Καθαρίσουμε προσεκτικά τα ψάρια. Εάν βγείτε από τον καταψύκτη ή αγοράσατε ένα κατεψυγμένο βερνίκι, πρώτα περιμένετε μέχρι να αποψυχθεί, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε την επεξεργασία.
2. Ουρά και πτερύγια - Κόψτε προσεκτικά με ψαλίδι, δεν χρειάζονται, αλλά θα παρεμβαίνουν μόνο όταν μαγειρεύουν.
3. Κόψτε τα ψάρια, αν το σφάγιο είναι προετοιμασμένο, τότε αξίζει να μην κάνετε τίποτα άλλο. Μην αγγίζετε το δέρμα, αρκεί να το πλένετε καλά κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Δεν υπάρχουν βλαβερές ουσίες, τουλάχιστον έτσι λένε διατροφολόγοι.
4. Το Mintay πρέπει να κοπεί κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης. Για να εργαστείτε, προετοιμάστε ένα μακρύ μαχαίρι απότομα, ώστε να μην βλάψετε το σφάγιο και να κάνετε τα πάντα σωστά.
5. Αφαιρέστε όλα τα περιττά, για παράδειγμα, τα οστά και τα εσωτερικά. Τα οστά δεν είναι απαραίτητα, επειδή το καθήκον μας είναι να προετοιμάσουμε ένα φιλέτο πολιτοφυλακής, έτσι ώστε αργότερα, χωρίς να χάσουμε χρόνο, να ξεκινήσουμε ένα γεύμα.
6. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το λεπτό φιλμ που βρίσκεται στο εσωτερικό του σφαγίου. Εάν δεν αφαιρεθεί, μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του τελικού πιάτου προς το καλύτερο.
7. Τα μπαχαρικά - οι επαγγελματίες έχουν τη δική τους γνώμη σχετικά με αυτό το σκορ: μερικοί μάγειροι πιστεύουν ότι τα μπαχαρικά σκοτώνουν ένα λεπτό άρωμα γάλακτος, ενώ άλλοι λένε ότι ένα μικρό ποσό δεν θα βλάψει. Ως εκ τούτου, μόλις προετοίμασαν τα ψάρια: καθαρίστηκαν, κόβονται σε 2 μισά, αφαιρούσαν τα οστά και την ταινία, μπορείτε ελαφρώς να σκατά με το φιλέτο ένα μείγμα μπαχαρικών (για ψάρια) και να είστε βέβαιος να χυθείτε λεμόνι. Χρησιμοποιούμε το χυμό φρεσκοκομμένο. Θα αλέσω ελαφρώς στο σφάγιο.
8. Βάλτε τα ψάρια σε ένα δοχείο ζευγαρώματος, το καπάκι δεν μπορεί να κλείσει. Το Pollock θα πρέπει να τρέφεται με χυμό λεμονιού και να εμπλουτιστεί με μπαχαρικά, αυτή η διαδικασία κατανέμεται για περίπου μία ώρα.
9. Μετά από μια ωριαία παύση, είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό στο μπολ της συσκευής για να κάνετε ένα ευγενικό σε μια αργή κουζίνα. Ο τυπικός "ατμός" είναι ένα πρότυπο, ο χρόνος ρυθμίζεται αυτόματα, διαφορετικά είναι αρκετή μισή ώρα.
10. Προσοχή! Τα αρχεία πρέπει να τοποθετηθούν με ένα μικρό διάστημα, έτσι ώστε κάθε κομμάτι pollock να είναι καλά βιαστικά.
11. Περιμένουμε τη συσκευή να αντιμετωπίσει την εργασία, σιγά -σιγά ρυθμίζουμε το τραπέζι, επειδή τα ψάρια μπορούν να μετατοπιστούν στην πλάκα αμέσως μετά το σήμα και σερβίρονται στο τραπέζι.
12. Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με κλαδιά φρέσκου πράσινου (φρέσκο \u200b\u200bάνηθο είναι ιδανικό), φέτες λεμονιού, ρίξτε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, συνιστούμε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα γάλα σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή!

Χτυπώντας ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα με ξινή κρέμα

Όταν μαγειρεύετε τυχόν πιάτα, μερικές από τις ευεργετικές ουσίες χάνονται, αν τηγανίζετε και ψήνετε το κρέας ή λέτε, ψάρια. Αλλά αν προσεγγίσετε με κάθε ευθύνη για το μαγείρεμα, τότε μπορείτε να τραβήξετε τις μέγιστες ευεργετικές ουσίες από το προϊόν. Απλά μια αργή κουζίνα σε αυτό είναι ένας εξαιρετικός βοηθός. Σήμερα θα προετοιμάσουμε ένα γάλα σε μια αργή κουζίνα με την προσθήκη ξινής κρέμας.

Χρειαζόμαστε:

• Πολωνικά - 1 kg ή 3 τεμ.
• Καθορισμός με περιεκτικότητα σε λίπος 20% - 500 mL.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Συνηθισμένο νερό - 125 ml.
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να δοκιμάσουν.

Πώς να μαγειρέψετε τα ψάρια:

1. Η ξινή κρέμα είναι σαν ένα lifesaver όταν πρέπει να φτιάξετε ένα φιλέτο ψαριών μαλακό, λεπτό και νόστιμο. Αλλά μόνο ένα γάλα και αναφέρεται σε μια τέτοια κατηγορία, το κρέας είναι σκληρό και ξηρό. Ως εκ τούτου, θα μαγειρέψουμε με ξινή κρέμα, αλλά για τα πάντα στη σειρά.
2. Έτσι, προετοιμάζουμε τα ψάρια: εκφράσουμε, αν χρειαστεί. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να πλύνετε καλά το σφάγιο, να αφαιρέσετε την ουρά και τα πτερύγια (κόψτε με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι).
3. Κόβουμε κάθε σφάγιο μαζί, κάνουμε μια τομή στην κοιλιά, φροντίστε να καθαρίσετε τα πάντα. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει τίποτα εκεί, εξακολουθούμε να ελέγξουμε τι παραμένει και να αφαιρέσει ένα λεπτό φιλμ που επηρεάζει τη γεύση του τελικού πιάτου.
4. Κόβουμε το σφάγιο σε κομμάτια, πλάτος 5-7 cm. Όλα εξαρτώνται από το αρχικό μέγεθος του σφαγίου.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη σπονδυλική στήλη και τα μεγάλα οστά, αλλά τότε δεν πρέπει να κόψετε το pollock σε κομμάτια, αλλά πρώτα χωρίζετε σε 2 μέρη για να αφαιρέσετε τα οστά. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους, τα μικρά οστά δεν είναι τόσο πυκνά και υπό την επήρεια ζεστού ατμού, γίνονται μαλακά, έτσι δεν θα παρεμβαίνουν στο γεύμα.
6. Τώρα θα προετοιμάσουμε τα υπόλοιπα προϊόντα: κόβουμε το κρεμμύδι πολύ λεπτό, ώστε να δίνει τον χυμό στις πολιτικές.
7. Sour Cream - Ρίξτε σε ένα μπολ, προσθέστε νερό (υποδεικνύεται ποσότητα στη συνταγή), βάλτε μπαχαρικά και αλάτι. Όσο για τα μπαχαρικά, είναι κατάλληλο το συνηθισμένο μαύρο πιπέρι ή ένα μείγμα μπαχαρικών για ψάρια. Προσθέστε το αλάτι στη γεύση, είναι καλύτερο να βάλετε λιγότερο ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του τελικού πιάτου.
8. Ανακατέψτε τη σάλτσα με ξινή κρέμα, βάλτε κομμάτια ψαριών, αφήστε για 20 λεπτά. Επιτρέπεται να κρατήσει περισσότερο, από αυτή τη γεύση των τελικών ψαριών θα βελτιωθεί μόνο, θα γίνει πιο μαλακή.
9. Για να δώσετε το άρωμα στο τελικό πιάτο, στο αρχικό στάδιο, πρέπει να πάρετε μερικές σταγόνες αρωματικού ηλιόσουλα, στάγετε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας (μόνο καθαρό και χωρίς νερό), αλέστε καλά κατά μήκος του πυθμένα, καταγράφοντας το τοίχοι. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό (περίπου 3 γυαλιά), και στη συνέχεια βάλτε τα ψάρια στο πλέγμα.
10. Δεδομένου ότι τα ψάρια παρέμειναν για κάποιο χρονικό διάστημα σε σάλτσα ξινής κρέμας, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε την πλάτη σφιχτά στο πίσω μέρος στο bars-steamer. Υπάρχουν τρύπες στο πλέγμα και είναι πιθανό ότι μέρος της σάλτσας ξινής κρέμας θα πέσει στο νερό. Αυτό δεν μπορεί να αποφευχθεί, για το τελικό αποτέλεσμα, δηλαδή τη γεύση του τελικού πιάτου, αυτή η διαδικασία δεν θα επηρεάσει.
11. Το pollock τοποθετήθηκε σφιχτά, στην κορυφή πρέπει να καλύψετε τα ψάρια με τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια να ρίξετε λίγο περισσότερο με την υπόλοιπη σάλτσα.
12. Κλείνουμε το καπάκι, εγκαθιστούμε το πρόγραμμα "Steam" και δεν κάνουμε τίποτα άλλο, παραμένει μόνο να περιμένουμε το αγαπημένο σήμα, να μετατοπίσουμε τα ζεστά, να πέφτουμε ψάρια στο πιάτο και να διακοσμήσουμε όπως επιθυμείτε. Να είστε προσεκτικοί, ένα γάλα, στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, είναι πολύ ζεστό. Ως εκ τούτου, πρέπει να κάνετε τα πάντα όσο το δυνατόν προσεκτικά, ώστε να μην καίτε τον εαυτό σας.
13. Εάν δεν σας αρέσει το τόξο, αφαιρέστε το και τα ψάρια μπορούν να εμπλουτιστούν επιπλέον με φρέσκα βότανα, με θρυμματισμένα ξηρά βότανα και σερβίρονται στο τραπέζι. Είστε ευχάριστη όρεξη!

Χτυπώντας ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα με καρότα

Γιατί να χάσετε χρόνο εάν μπορείτε να μαγειρέψετε δύο χρήσιμα προϊόντα ταυτόχρονα; Απλά προτείνουμε να το κάνουμε αυτό στο εγγύς μέλλον: θα προετοιμάσουμε ένα ζευγάρι pollock με την προσθήκη καρότων. Το πιάτο θα αποδειχθεί πλούσια γεύση, το ψάρι είναι μαλακό. Έτσι από τη διαδικασία κατανάλωσης μπορείτε να πάρετε αληθινή ευχαρίστηση. Αλλά αυτό δεν είναι όλα: το όφελος, αυτό είναι σημαντικό! Νιώστε από ένα τέτοιο πιάτο, προσφέρετε παιδιά, μελλοντικές και νοσηλευτικές μητέρες και ηλικιωμένους.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για εργασία:

• Πολωνικά 1 kg ή 3 τεμ.
• Καρότα - 2 μικρά.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Μια μικρή ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - για να διαλέξετε.
• Τα μπαχαρικά και το αλάτι, καθώς και τα φρέσκα πράσινα για την εξυπηρέτηση - για γεύση.

Ετοιμάζουμε ένα ευγενικό σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Σε αυτό το πιάτο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, δεν υπάρχουν πρακτικά λίπη (δεδομένου ότι το pollock δεν ανήκει σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών), αλλά παραμένουν άλλες ευεργετικές ουσίες: αυτοί είναι φωσφόρος, σελήνιο και πρωτεΐνη, καθώς και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για κάθε άτομο.
2. Τα ψάρια πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν: η απόψυξη, εάν απαιτείται, καθαρίστε (επίσης, εάν είναι απαραίτητο), βεβαιωθείτε ότι αφαιρέστε τα πτερύγια και την ουρά, αφαιρέστε το λεπτό φιλμ που είναι μέσα.
3. Συνιστάται να αφήσετε το δέρμα, αλλά η κορυφογραμμή μπορεί να αφαιρεθεί. Αλλά αν δεν θέλετε να παραβιάσετε την ακεραιότητα του σφαγίου, μπορείτε να το αφήσετε. Τα λεπτά οστά μαλακώνουν στη διαδικασία του μαγειρέματος και τα πυκνά θα γίνουν πολύ πιο μαλακά.
4. Μέχρι στιγμής, βάζουμε το Pollock στην άκρη, επειδή θα συμμετάσχουμε σε άλλα προϊόντα. Δηλαδή, θα φτιάξουμε μια σάλτσα καρότου. Προκειμένου να το κάνετε, πρέπει να καθαρίσετε τα καρότα, να τρίψετε σε ένα χονδροειδές τρίψιμο ή να περάσετε μέσα από το συνδυασμό έτσι ώστε να είναι ταχύτερη.
5. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν, να κόβονται όσο το δυνατόν μικρότερα. Τρίψτε το κρεμμύδι σαν καρότα, δεν υπάρχει ανάγκη.
6. Ανακατέψτε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ, προσαρτήστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Εάν επιλέξετε το πρώτο προϊόν, τότε το αλάτι δεν είναι απαραίτητο, αν το δεύτερο, θα πρέπει ελαφρώς αλάτι και να εμπλουτίσετε τη σάλτσα με μπαχαρικά.
7. Το pollock πρέπει να μειωθεί στη σάλτσα, να αντέχει για 20 λεπτά. Εάν δεν έχετε χρόνο, προχωρήστε στο μαγειρέψτε αμέσως.
8. Έτσι, ρίχνουμε νερό (περίπου 3 γυαλιά) στο μπολ της συσκευής, βάζουμε ένα ζευγάρι μπαρ. Τώρα διαδίδουμε τα ψάρια κοντά ο ένας στον άλλο, έτσι ώστε η σάλτσα να μην εξαπλώνεται. Παρεμπιπτόντως, ένα συνηθισμένο ωμό αυγό θα βοηθήσει στην αύξηση της πυκνότητας της σάλτσας, η οποία πρέπει να χτυπηθεί ελαφρώς με ένα πιρούνι, να προσθέσει σε ξινή κρέμα και να νικήσει αυτά τα συστατικά με ένα μίξερ.
9. Στη συνέχεια, στην κορυφή, εφαρμόζουμε άφθονα την υπόλοιπη σάλτσα, χαμηλώνουν το καπάκι της συσκευής.
10. Προετοιμάζουμε, χρησιμοποιώντας τα "πιάτα ατμού", 20 λεπτά είναι αρκετά, και αν το αφήσετε στις 30 (το μεγαλύτερο μέρος του πολυκάθαρου εκτίθεται αυτόματα), τότε το ευγενικό γάλα που παρασκευάζεται στην αργή κουζίνα θα είναι πολύ μαλακό.
11. Μέρος της σάλτσας όταν το μαγείρεμα θα ρέει σε ένα κύπελλο multicooker, το μέρος θα απορροφήσει. Ως αποτέλεσμα, τα ψάρια θα αποδειχθούν πιο ευαίσθητα, μαλακά και, φυσικά, αρωματικά. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια άξια διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα. Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε για να κάνετε ένα ευγενικό σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Bon Appetit όλοι!

Χτυπώντας ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα με βούτυρο

Μια άλλη καθολική συνταγή για τη μαγειρική στίλβωση. Θα βοηθήσει ιδιαίτερα όταν δεν υπήρχε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα στο χέρι. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο, μπορούμε να πούμε - κλασικό όταν πρέπει να το κάνετε γρήγορα, απλό και νόστιμο.

Προϊόντα και τον αριθμό τους:

• Πολωνική - 1 PC.;
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, οποιαδήποτε μπαχαρικά ή μόνο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι

Πώς να μαγειρέψετε τα ψάρια:

1. Στον κατάλογο των συστατικών, δεν υπάρχει σκόπιμα καμία λίστα μπαχαρικών, εδώ κάθε νοικοκυρά θα αποφασίσει ποια μπαχαρικά θα χρησιμοποιήσουν και πόσο. Προσφέρουμε κλασικά: ένα μικρό μαύρο πιπέρι και κυριολεκτικά ένα ζευγάρι μπιζέλια αρωματικά. Επιπλέον, το φύλλο δάφνης δεν αποκλείεται, πρέπει να τοποθετηθεί 2 φύλλα, αλλά όχι περισσότερο.
2. Τώρα η διαδικασία προετοιμασίας: το σφάγιο πρέπει να καθαριστεί, να αφαιρεθεί όλη την περίσσεια (αυτά είναι πτερύγια, η άκρη της ουράς και της ταινίας μέσα), ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα νερού.
3. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το υπερβολικό υγρό μετά το πλύσιμο των ψαριών. Αυτό είναι το πιο εύκολο να το κάνετε αυτό με μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα.
4. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να εμπλουτιστούν με μπαχαρικά και αλάτι. Το κάνουμε αυτό: ρίχνουμε μερικά μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε αλάτι. Ακριβώς όσο χρειάζεστε για ένα ψάρι, ανακατέψτε τα μπαχαρικά, απλώστε το σφάγιο.
5. Στη συνέχεια, απομακρύνουμε τη σωστή ποσότητα χυμού από το λεμόνι με βολικό τρόπο, νερό τα ψάρια.
6. Παραμένει το πετρέλαιο, νερό με προσοχή τα ψάρια με λάδι, ελαφρώς τρίβοντας τα μπαχαρικά, αφήστε το κυριολεκτικά για 5-7 λεπτά, τότε προχωρούμε στο δεύτερο στάδιο του μαγειρέματος.
7. Είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό στο μπολ της συσκευής, να τοποθετήσετε ένα ένθετο για τον ατμό, να τοποθετήσετε τα ψάρια, να μαγειρέψετε το πρόγραμμα "Steam" για 15 λεπτά (ο χρόνος θα εκτεθεί αυτόματα), οπότε συνιστάται να παρακολουθείτε προσωπικά τη διαδικασία . Παρεμπιπτόντως, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των κομματιών.

Μπορείτε να σερβίρετε ένα ευγενικό ως ανεξάρτητο πιάτο, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα ή με ένα πιάτο. Αυτή η ποικιλία ψαριών με ρύζι είναι σε αρμονία. Καλή όρεξη. Παρεμπιπτόντως, συμβουλεύουμε τα ψάρια να υπηρετούν αμέσως ενώ είναι ζεστά και ζουμερά!

Δύο ατμό σε μια αργή κουζίνα. βίντεο