Με την έλευση ενός πολυεπίπεδου στο σπίτι, η διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου οποιασδήποτε πολυπλοκότητας γίνεται οι δυνάμεις οποιασδήποτε ερωμένης. Σήμερα, με τη βοήθεια ενός μικρού βοηθού, θα προετοιμάσουμε το εθνικό πιάτο της λιθουανικής κουζίνας - Cugelis. Στη Ρωσία, αυτό το πιάτο είναι επίσης πολύ λάτρης και το θεωρούν πλούσιο και πολύ νόστιμο. Το όνομά του είναι πολύ απλό - γιαγιά πατάτας.

Γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα

Τι είναι ο Cugelis ή μια γιαγιά πατάτας; Αυτό είναι, στην πραγματικότητα, μια κανονική καυστική που μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους από διάφορα συστατικά. Μια πραγματική λιθουανική γιαγιά πατάτας παρασκευάζεται από ένα μείγμα ακατέργαστων και βρασμένων πατάτας. Η αρχή του μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια με τη συνταγή για τις συνήθεις τηγανίτες, αλλά υπάρχουν και τα μυστικά τους. Για να προετοιμάσει μια πραγματική γιαγιά πατάτας, δεν είναι καθόλου απαραίτητο το σπίτι να έχει καλό φούρνο, ένα πολυτελές μωρό θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει όλα τα καθήκοντα.

Προϊόντα:

• ακατέργαστες πατάτες - 5 τεμ.
• Βρασμένες πατάτες - 3 τεμ.
• αυγό - 1 pc.;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• kefir ή γάλα - 125 ml.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν και να τριμμένα σε ένα λεπτό τρίψιμο, αλλά όχι στο μικρότερο ώστε να μην τραυματιστούν τα δάχτυλα. Προσπαθήστε να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο όσο το δυνατόν καλύτερα, να είστε υπομονετικοί, θα είναι χρήσιμο για εσάς. Φυσικά, μπορείτε να αντιμετωπίσετε γρηγορότερα και να τρίψετε τις πατάτες στο μεγαλύτερο τρίφτη, αλλά στη συνέχεια η γεύση της γιαγιάς πατάτας θα είναι διαφορετική. Κάνουμε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.
2. Πρέπει να προσθέσετε κρεμμύδια στις πατάτες. Πρέπει να καθαριστεί και να τεμαχιστεί (χρησιμοποιώντας μπλέντερ, μύλο κρέατος ή σχάρα). Χρειαζόμαστε ένα μέσο κρεμμύδι, αν έχετε ένα μικρό κρεμμύδι - πάρτε 2 κρεμμύδια, το μεγάλο - το μισό είναι αρκετό.
3. Ανακατέψτε το μείγμα, προσθέστε τριμμένες βρασμένες πατάτες. Πρέπει να το βράσετε εκ των προτέρων, μπορείτε σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "σούπα" ή "σβήνοντας". Οι πατάτες μπορούν να συγκολληθούν σε μια στολή και στη συνέχεια να καθαριστούν, θα είναι πολύ πιο βολικό. Παρεμπιπτόντως, αυτή τη φορά μπορείτε να σχηματίσετε πατάτες σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
4. Προσθέστε φυτικό έλαιο, τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας, είναι δυνατόν περισσότερο, καθώς οι πατάτες απορροφούν γρήγορα τα λίπη.
5. Μετά το λάδι, ρίξτε μισό ποτήρι γάλα ή κείλι, και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
6. Ένα άλλο συστατικό παρέμεινε - αυτό είναι ένα αυγό, πρέπει επίσης να προστεθεί στο μείγμα και να το κουνάει καλά έτσι ώστε η μάζα της πατάτας να γίνει ομοιογενής.
7. Λιπάνετε το δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων με λάδι (λαχανικά) και ελαφρώς πασπαλισμένο με αλεύρι. Βγάζουμε μια ομοιογενή μάζα πατάτας. Μπορείτε να μαγειρέψετε στη λειτουργία "σούπα" ή "ρύζι" για τα πρώτα 50 λεπτά, τότε πρέπει να ανοίξετε το καπάκι πολύ προσεκτικά για να γυρίσετε τη γιαγιά πατάτας στην αργή κουζίνα και να μεταβείτε στη συσκευή στο "χυλό" ή "ρύζι" τρόπος. Αφήστε για 10 λεπτά.
8. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά και να εγκαταστήσετε αμέσως το πρόγραμμα "ψησίματος", ο χρόνος θα εμφανιστεί αυτόματα, μόνο μετά το σήμα ήχου είναι σκόπιμο να δοκιμάσετε τη γιαγιά πατάτας στην αργή κουζίνα για να δοκιμάσετε αν είναι καλά ψημένο ή εσείς θα πρέπει ακόμα να επεκτείνει τον χρόνο μαγειρέματος.

Τι είναι η καλή γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Το πιάτο είναι τρυφερό και αμυλούχο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη γιαγιά με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε ζεστή σάλτσα, βάλτε ένα πιάτο με φέτες κρέατος και λαχανικών στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα με γέμιση

Ο Kugelis είναι ευχάριστος, νόστιμος και πολύ ικανοποιητικός. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα, θα αποδειχθεί ευάερο και πολύ τρυφερό. Κάθε κομμάτι λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Προσοχή, το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, προσπαθήστε να μην υπερκαταστήσετε και να ακούσετε το σώμα σας.

• Πατάτες - 10 τεμ.
• Χοιρινό λίπος - 150 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Κρέμα ή γάλα - 100 ml.
• αυγό - 1 pc.;
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κροτίδες για ψωμί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά - στο γούστο σας.
• Πράσινη - να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να ρίξετε λάδι στο μπολ (μπορείτε να κάνετε ελιά ή ηλίανθος), να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "τηγάνισμα".
2. Κόψτε το χοιρινό με κύβους (μην κόβετε περιοχές με λίπος) ή σε λωρίδες και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο μέχρι μια ρόδινη κρούστα.
3. Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, πρέπει να καθαρίσετε το κρεμμύδι και να κόψετε όσο το δυνατόν μικρότερο.
4. Παρεμπιπτόντως, αντί του χοιρινού κρέατος, μπορείτε να πάρετε καπνιστό μπέικον ή λαρδί με υποδοχή.
5. Το κρέας είναι έτοιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε το δεύτερο στάδιο: Προετοιμάστε το πουρέ πατάτας. Το κάνουμε αυτό έτσι: σε ένα Grater (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πλευρά με μεγάλες εγκοπές) Τρίψτε τις πατάτες (πρώτα και καθαρίστε το), δεν χρειάζεται να αποσπάσετε το χυμό, από τότε η γιαγιά πατάτας στην αργή κουζίνα θα γυρίσει έξω για να είναι στεγνό.
6. Η προκύπτουσα μάζα πατάτας πρέπει να είναι αλάτι, να προσθέτει πιπέρι, ωμό αυγό, ψιλοκομμένο (πολύ λεπτό) φρέσκα πράσινα, τηγανητό κρέας με κρεμμύδια, κρέμα (ή γάλα), ανακατεύουμε καλά.
7. Τώρα η μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τοίχους με φυτικό έλαιο, πασπαλίστε με θρυμματισμένα κροτίδες και τοποθετήστε μια ωμή γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα. Εγκαθιστούμε το πρόγραμμα "ψησίματος", ο χρόνος προετοιμασίας είναι πρώτα 60 λεπτά, στη συνέχεια, άλλα 40. Μετά από μια ώρα πρέπει να ανοίξετε το κάλυμμα της συσκευής (μετά το σήμα), μετατρέψτε προσεκτικά τη γιαγιά πατάτας στην αργή κουζίνα και συνεχίστε να ψήνετε για άλλο 40 λεπτά.
8. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να γυρίσετε τη γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα; Πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το μπολ από τη συσκευή, να καλύψετε με ένα πιάτο στην κορυφή (μπορείτε να ατμήσετε ένα καλάθι για μαγείρεμα) και να το μετατρέψετε. Η γιαγιά θα είναι στο πιάτο, τότε θα πρέπει να επιστρέψει στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων και να το εισαγάγει στη συσκευή.
9. Ως αποτέλεσμα των ενεργειών που έγιναν, θα πρέπει να πάρετε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα από όλες τις πλευρές.
10. Μετά από 40 λεπτά, μόλις ακούγεται το σήμα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή και να μεταφέρετε την πατάτα σε ένα επίπεδο πιάτο.

Τα πάντα, μια γιαγιά πατάτας που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα, μπορεί να ψιλοκομηθεί αμέσως σε κομμάτια και να σερβίρεται με σάλτσα, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, διακοσμημένο με κλαδί φρέσκων βοτάνων. Καλή όρεξη!

Γιαγιά πατάτας σε ένα multicooker με κιμά

Προσφέρουμε να προετοιμάσουμε ένα λιθουανικό πιάτο σε μια αργή κουζίνα - Cugelis με την προσθήκη κιμά κρέατος. Αποδεικνύεται μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα πολύ τρυφερή και νόστιμη, αλλά και πλούσια - απλά τρώτε μόνο 1 κομμάτι για να ικανοποιήσετε την πείνα.

Παίρνουμε για δουλειά και προετοιμάζουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• κιμά - 700 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
• Φρέσκα πράσινα - προαιρετικά.

Διαδικασία εργασίας βήμα προς βήμα:

1. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα", ο χρόνος θα ρυθμιστεί αυτόματα. Δεν χρειάζεται να κλείσετε το καπάκι κατά τη λειτουργία της συσκευής.
2. Ενώ το λάδι θερμαίνεται, καθαρίστε τον λαμπτήρα και αλέστε με οποιονδήποτε τρόπο και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρώς στο λάδι.
3. Προσθέστε το κιμά στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι το κρέας να είναι εντελώς έτοιμο.
4. Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, μπορείτε να κάνετε άλλη δουλειά. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τις πατάτες, να το ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα νερού, να το αλέσετε με ένα μπλέντερ ή να τρίψετε σε ένα μεσαίο τρίψιμο. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στη μάζα της πατάτας, προσθέστε το αλεύρι έτσι ώστε η "ζύμη" να αποδειχθεί ιξώδης.
5. Προσθέστε κρέας σε κιμά, ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
6. Το κύπελλο multicooker δεν μπορεί να πλυθεί, είναι αρκετό ότι δεν υπάρχει σταγόνα κρέατος ή κρεμμύδι στο κάτω μέρος και τοίχους, χρειαζόμαστε την επιφάνεια εργασίας για να λιπαίνονται με λάδι.
7. Προκειμένου να μετατοπιστεί εύκολα η τελική γιαγιά πατάτας από ένα multicooker, πασπαλίζουμε τους τοίχους και το κάτω μέρος του μπολ με θρυμματισμένα κροτίδες και στη συνέχεια απλώστε τη μάζα. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά, έτσι ώστε η γιαγιά της πατάτας στην αργή κουζίνα να αποδεικνύεται με τη γέμιση. Αρχικά εξαπλώσαμε μόνο ένα στρώμα πατάτας, στη συνέχεια κιμά και ένα στρώμα πατάτας και πάλι.
8. Αυτό είναι, τώρα πρέπει να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "σούπας" για 60 λεπτά, και μετά από το σήμα ακούγεται, γυρίστε τη γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα και συνεχίστε να προετοιμάζεστε σε ένα άλλο πρόγραμμα - "ρύζι", ρυθμίστε το χρόνο για 15 λεπτά. Ή μπορείτε να το κάνετε αυτό: Ρυθμίστε αμέσως μια λειτουργία μαγειρέματος - "ψήσιμο", ο χρόνος θα εκτεθεί αυτόματα (κατά μέσο όρο είναι 35 λεπτά) και στη συνέχεια γυρίστε τη γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα και επεκτείνετε το πρόγραμμα για άλλα 20 λεπτά.

Η γιαγιά της πατάτας σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμη, παραμένει να μεταφέρει την πίτα σε ένα επίπεδο πιάτο, να κόψει σε κομμάτια και να σερβίρει ζεστό με ξινή κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα χόρτα ή απλά να βάλετε ένα κλαδί φρέσκου άνηθο ή μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα με γέμιση

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια απλή γιαγιά πατάτας ή να προσθέσετε τη γέμιση. Τα γούστα του πιάτου λαμβάνονται με κρέας και μανιτάρια. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για να φτιάξουμε τα γιαγιάδες πατάτας σε μια αργή κουζίνα.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μανιτάρια - 400 g.
• κρέας (στήθος κοτόπουλου ή χοιρινό χοιρινό) - 300 g.
• Κρέμα ή γάλα - 125 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά - στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτον, θα ξεκινήσουμε τη γέμιση. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο κύπελλο πολλαπλών ματιών (μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε, τόσο ηλιέλαιο όσο και ελαιόλαδο και ακόμη και καλαμπόκι).
2. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψήσιμο", ενώ το λάδι θερμαίνεται, καθαρίζει το κρεμμύδι και το κόβουμε πολύ λεπτό, κόβουμε σε μικρούς κύβους χοιρινό ή στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια μανιτάρια.
3. Πρώτον, τηγανίστε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέστε κρέας και μανιτάρια, λίγο αλάτι και πιπέρι. Επιτυγχάνουμε ότι κάθε συστατικό προετοιμάζεται ομοιόμορφα.
4. Ενώ το κρέας με κρεμμύδια και μανιτάρια μαγειρεύεται, μπορείτε να καθαρίσετε τις πατάτες, να ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού και σχάρα σε ένα μεσαίο ή λεπτό τρίψιμο (αλλά όχι το μικρότερο).
5. Προσθέστε αυγά, γάλα ή κρέμα, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι στην προκύπτουσα μάζα πατάτας, ανακατέψτε.
6. Μετατοπίζουμε τα μανιτάρια με κρέας και κρεμμύδια σε ένα ξεχωριστό μπολ για να απελευθερώσουμε το μπολ του πολυεπίπεδου και να ενεργοποιούμε το κάτω μέρος και τους τοίχους του μπολ με ψωμί και να βάλουμε μισό μέρος της μάζας πατάτας.
7. Βάζουμε τη γέμιση του κρέατος, των κρεμμυδιών και των μανιταριών στην κορυφή, τοποθετήστε το με μια σπάτουλα έτσι ώστε να τοποθετηθεί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και μόνο μετά από αυτό διαδίδουμε την υπόλοιπη μάζα της πατάτας.
8. Αυτό είναι, μπορείτε να κλείσετε το κάλυμμα της συσκευής και να εγκαταστήσετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Θα είναι ένα "ψήσιμο", ο χρόνος προετοιμασίας μιας γιαγιάς πατάτας σε μια αργή κουζίνα είναι 60 λεπτά, συν άλλα 40. Πρώτα μαγειρεύουμε το cugelis με γέμιση 1 ώρας, τότε το γυρίζουμε και συνεχίζουμε να ψήνουμε μια πατάτα γιαγιά σε μια αργή κουζίνα για άλλα 40 λεπτά.

Θα αποδειχθεί όμορφο - Ruddy, και επίσης - πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα με φτερά

Η γιαγιά της πατάτας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να προετοιμαστεί με οποιαδήποτε γέμιση. Αυτή τη φορά θα μαγειρέψουμε ένα πιάτο με φτερά κοτόπουλου.

Συστατικά:

• φτερά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• λίπος - 50 g.
• Γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να δοκιμάσουν.

Πώς να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Παίρνουμε φτερά κοτόπουλου με κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται με δαχτυλίδια, να προσθέτουν αλάτι, ελαφρώς αλεσμένο μαύρο πιπέρι και να ανακατέψτε το κρέας με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Αφήστε για 2 ώρες.
2. Αντί για φτερά, μπορείτε να πάρετε καπνιστό στήθος, τότε δεν χρειάζεται να πιέσετε τίποτα, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο.
3. Οι πατάτες μου, καθαρίζετε, πλένετε ξανά και τρίβετε σε ένα τρίφτη για τηγανίτες.
4. Ρίχνουμε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η ίνα να είναι χυμός.
5. Κόψτε το κρεμμύδι και το λίπος μικρά. Ενεργοποιούμε την αργή κουζίνα, ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", ο χρόνος θα εκτεθεί αυτόματα.
6. Τηγανίστε το λαρδί με κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα μέχρι μια χρυσή σκιά, προσθέστε μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Και τώρα μια ενδιαφέρουσα στιγμή: ρίχνουμε δεξιά στην αργή κουζίνα και περιμένουμε να αρχίσει να βράζει. Αυτή τη στιγμή πρέπει να απενεργοποιήσετε τη συσκευή.
7. Τώρα το γάλα πρέπει να χυθεί στη μάζα της πατάτας και το μπολ της συσκευής πρέπει να πλυθεί και να σκουπιστεί.
8. Λιπάνετε τους τοίχους και το κάτω μέρος του κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος με φυτικό έλαιο, στη συνέχεια το απλώστε απευθείας στο κάτω μέρος των πτερυγίων, ρίξτε το μείγμα πατάτας.
9. Ετοιμάζουμε μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα στο "ψήσιμο" 1 ώρα.

Πώς να κάνετε τις ακατέργαστες πατάτες να σκοτεινιάζουν; Τρίψτε το κρεμμύδι εκ των προτέρων και βάλτε ένα μπολ στο οποίο θα τρίψετε τις πατάτες. Τρίβησαν ένα μικρό πράγμα, αναμεμειγμένο με ένα μικρό τμήμα των κρεμμυδιών, και πάλι, αναμειγνύονται ξανά.

Γυρίστε προσεκτικά την πατατική πίτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, μπορείτε να καφέ μια γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα από την άλλη πλευρά. Σερβίρετε ζεστό, νερό με ξινή κρέμα, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.

Γιαγιά πατάτας σε μια αργή κουζίνα. βίντεο