Υπάρχουν μέρες που θέλετε να χαλαρώσετε λίγο από το κρέας και να φάτε κάτι πιο εύκολο. Ευτυχώς, μια τεράστια ποικιλία λαχανικών που πωλούνται στις αγορές της χώρας μας μας δίνουν μια τέτοια ευκαιρία. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε λαχανικά στα οποία διατηρούν πολλά χρήσιμα εξαρτήματα - αυτό είναι ο ατμός, καθώς και το ψήσιμο. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μαζί σας ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές για το μαγείρεμα ψητά λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.

Ψημένη κολοκύθα κάτω από κρεμώδη σάλτσα

Η κολοκύθα ανήκει σε αυτά τα υπέροχα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα εντελώς διαφορετικών τύπων, για παράδειγμα, σε επιδόρπια, σούπες, ζεστές σαλάτες, στιφάδο, κατσαρόλα κ.λπ. Αυτό το πολύτιμο θρεπτικό φρούτο είναι τόσο αυτο -ικανοποιητικό ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά ή φρούτα, αλλά ακριβώς έτσι. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι η συνταγή μας στην οποία η κολοκύθα ψήνεται κάτω από μια σάλτσα κρέμας και αυγών, συμπληρωμένη μόνο από μια μικρή ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια συστατικά θα χρειαστούν για να προετοιμάσουμε αυτό το ψημένο λαχανικό σε μια αργή κουζίνα:

• φρέσκια κολοκύθα - 1 kg.
• αυγά - 2 τεμ.
• Κρέμα λίπους - 200 ml.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψωμί από κροτίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος ψητό λαχανικό σε μια αργή κουζίνα μοιάζει με αυτό:

1. Πάρτε μια φρέσκια αρωματική κολοκύθα και πλύνετε καλά κάτω από τη βρύση από το έδαφος και τη βρωμιά. Καθαρίστε τη φλούδα από την κολοκύθα, επιλέξτε ένα κουτάλι σπόρων και ινών που βρίσκονται στον πυρήνα του εμβρύου.
2. Για άλλη μια φορά, πλύνετε την κολοκύθα, βάλτε το σε μια κοπτική σανίδα και κόψτε το σε φέτες με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Το πάχος αυτών των φέτες πρέπει να είναι περίπου 1,5-2 cm.
3. Σπάζουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, όπου τα συνδέουμε με κρέμα. Προσθέστε μια επαρκή ποσότητα αλατιού, καθώς και λίγο μαύρο πιπέρι.
4. Σκουπίζουμε το κύπελλο multicooker στεγνό και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι ηλίου σε αυτό. Το κηλιδώνουμε κατά μήκος του πυθμένα και των τοίχων.
5. Βάλτε τις φέτες κολοκύθας σε σχήμα, ελαφρώς πασπαλίστε με αλάτι. Ρίχνουμε την κολοκύθα με σάλτσα κρέμας, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με ψωμί.
6. Μαγειρεύουμε το ψημένο λαχανικό σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά στο πρόγραμμα ψησίματος.

Η κολοκύθα κάτω από τη σάλτσα κρέμας είναι πιο νόστιμη για χρήση σε ζεστή ή ζεστή μορφή.

Χρωματισμένο λάχανο κάτω από το τυρί σε μια αργή κουζίνα

Το χρώμα του χρώματος είναι μια αποθήκη ευεργετικών ουσιών. Χάρη στα πολλά συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία μας, αυτό το προϊόν εισάγεται στη διατροφή των μικρών παιδιών με την πρώτη σίτιση. Το χρώμα λάχανο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Ωστόσο, το πιάτο που περιγράφεται από εμάς δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως διατροφική, αφού περιέχει τυρί και βούτυρο. Παρ 'όλα αυτά, το ψημένο λαχανικό κάτω από το τυρί κρούστα στην αργή κουζίνα είναι τόσο νόστιμο που είναι σχεδόν αδύνατο να απομακρυνθείτε. Εξετάστε έναν λεπτομερή κατάλογο συστατικών:

• Κουνουπίδι - 1 μεσαίο κεφάλι.
• γάλα - 250 mL.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• τριμμένο σκληρό τυρί - 1 φλιτζάνι?
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Μαγειρεύοντας ένα ψημένο λαχανικό σε μια αργή κουζίνα ως εξής:

1. Έτσι, μετά το ψήσιμο, το λάχανο δεν τραγουδάει, μπορεί να είναι ελαφρώς συγκολλημένο. Είναι καλύτερο, φυσικά, να το ατμό - τότε θα αφήσει το μέγιστο των χρήσιμων εξαρτημάτων. Έτσι, αρχικά πλένουμε το κεφάλι λάχανου κάτω από τη βρύση και διαχωρίζουμε τις ταξιανθίες από τα πόδια.
2. Βράζετε το λαχανικό σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό ψήσιμο. Ρίχνουμε λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Λιπάνετε το μπολ της συσκευής με φυτικό έλαιο και, όταν το νερό αποστραγγίζεται από το λάχανο, μεταφέρουμε τις ταξιανθίες στο καλούπι.
3. Ζεσταίνετε το γάλα σε καυτή κατάσταση. Βάλτε το βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε το σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι την ελαφριά χρυσή.
4. Ρίχνουμε ζεστό ζεστό γάλα με λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας τη σάλτσα συνεχώς. Αλάτε το σάλτσα, αν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά.
5. Όταν η σάλτσα πυκνώσει, ρίχνουμε μισό μέρος τριμμένου τυριού σε αυτό, περιμένετε να λιώσει, απενεργοποιήστε το τηγάνι.
6. Ρίξτε το προκύπτον σάλτσα στις ταξιανθίες του λάχανου. Από πάνω, πασπαλίστε το πιάτο ομοιόμορφα με τα ερείπια τριμμένου τυριού.
7. Ενεργοποιούμε την επιλογή "ψήσιμο". Μαγειρεύουμε ψητό λαχανικό σε αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Σερβίρετε το λάχανο στο τραπέζι ακόμα ζεστό μέχρι να καταψυχθεί η κρούστα τυριού.

Ψημένα λαχανικά με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Τα ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται με δημητριακά, οπότε δεν χρειάζεται να δημιουργήσουν ένα επιπλέον πιάτο. Είναι καλύτερο να πάρετε κάτι μικρό ως δημητριακά, για παράδειγμα, βουλγαρικό ή κεχρί. Λίγα δαμάσκηνα θα χρειαστούν λίγο για αυτό το πιάτο, μόνο λίγα κομμάτια, αλλά τόσο πολύ ώστε τα λαχανικά να είναι κορεσμένα με ένα νόστιμο καπνιστό άρωμα της φωτιάς. Εξετάστε ποια προϊόντα χρειαζόμαστε για αυτό το πιάτο:

• γογγύλια - 300 g.
• Καρότα - 300 g.
• κολοκύθα - 300 g.
• Σέλινο - 300 g.
• bulgur - 1 φλιτζάνι?
• prunes - 100 g.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μαγειρεύοντας ψημένα λαχανικά με bulgur και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα:

1. Πριν από το ψήσιμο λαχανικών σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να προετοιμάσετε ένα δημητριακό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το bulgur στην κατσαρόλα και ρίξτε με απότομο βραστό νερό. Καλύψτε και περιμένετε 30 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα γογγύλια, την κολοκύθα, τα καρότα και το σέλινο και το κόβουμε περίπου τις ίδιες φέτες σε μέγεθος. Βυθίζουμε τα δαμάσκηνα σε δροσερό νερό.
3. Ρίξτε λάδι στην αργή κουζίνα. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Διαδώσαμε τα λαχανικά, μην τα αλάτι, τα τηγανίζουμε σε λάδι με ανοιχτό καπάκι μέχρι το μισό νόμισμα.
4. Στραγγίζουμε το νερό από το Bulgura. Διανείμετε τα λαχανικά με ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα τμήμα, πιπιλίζουν, τοποθετήστε τις πλιές στην κορυφή. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε φέτες και μετατοπίζουμε σε μια αργή κουζίνα.
5. Πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε το πρόγραμμα "ψήσιμο".
6. Μαγειρεύουμε ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για 50 λεπτά.

Για να σερβίρετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί ή σάλτσα κρέμας, ή μπορείτε απλά να ρίξετε τα λαχανικά με ξινή κρέμα.

Ψημένη μελιτζάνα με καρότα σε αργή κουζίνα

Η μελιτζάνα ψημένη με την πλήρωση των καταλυμάτων έχουν μια ευχάριστη γεύση και φαίνονται αισθητικά ευχάριστα, έτσι ώστε να μπορούν να σερβιριστούν σαν ένα σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι. Όχι μόνο τα λαχανικά, αλλά και η γέμιση κρέατος προστίθενται στη γέμιση. Ο κατάλογος των συστατικών για την παρασκευή ψημένων λαχανικών σε αργή κουζίνα περιγράφεται παρακάτω:

• μελιτζάνα μεσαίας μελιτζάνα - 2 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• κιμά - 150 g.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Πράσινα κρεμμύδια - 4 στυλό?
• τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Τα ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται σε διάφορα στάδια:

1. Η μελιτζάνα μου και να τα κόψω στο μισό. Εάν τα μισά δεν ταιριάζουν σε ένα πολυτελές πιατάκι, μπορείτε να τα χωρίσετε σε δύο ακόμη μέρη.
2. Παίρνουμε τον πολτό από την μελιτζάνα με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφήνοντας τους τοίχους με πάχος 1 cm.
3. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά.
4. Καθαρίζουμε και τρία σε ένα λεπτό καρότο. Βάζουμε την μελιτζάνα και τα καρότα σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Site και τηγάνι.
5. Οι ντομάτες μου, κόβουν τις με μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το σκόρδο από το φλοιό, περνάει από τον Τύπο.
6. Βάλτε τα προετοιμασμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι. Σταυρώστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
7. Συνδυάζουμε την τελική γέμιση λαχανικών με κιμά, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
8. Με αυτό το μείγμα, γεμίστε τα σκάφη μελιτζάνας. Μεταφέρετε απαλά σε μια αργή κουζίνα που προηγουμένως λιπαίθηκε με φυτικό έλαιο.
9. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο".
10. Μαγειρεύουμε ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά.
11. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και αφήστε το σε μια αργή κουζίνα για άλλα 5 λεπτά.

Ψημένα σπαράγγια φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Τα ψημένα φασόλια σπαράγγια με σκόρδο, ελαιόλαδο, ξύδι και μπαχαρικά μπορούν να θεωρηθούν ως ένα αρχικό πιάτο για κρέας ή πιάτα ψαριών. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας που προσκαλούνται με την ευκαιρία των διακοπών, κάτι ασυνήθιστο και διαφέρει από τις πατάτες, προετοιμαστείτε για αυτούς ένα ψημένο σπαράγγια. Ο κατάλογος των συστατικών για αυτό το πιάτο που παρουσιάσαμε παρακάτω:

• φασόλια σπαράγγια - 1 kg.
• Σκόρδο - 6 δόντια.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.
• Τριμμένο τυρί "παρμεζάνα" - 1 κουταλιά της σούπας.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα βεβαιωθείτε ότι τα ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζονται εύκολα και πολύ γρήγορα και η όλη διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Τα φασόλια σπαράγγια, αν είναι παγωμένα, είναι προηγουμένως απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με το ήμισυ του ελαιολάδου που υποδεικνύεται στη συνταγή.
3. Διαδίδουμε φασόλια σπαράγγια με τη μορφή.
4. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι με λεπτές δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους. Το διανέμουμε μέσω φασολιών σπαραγγιών με ομοιόμορφο στρώμα.
5. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα προϊόντα σε μια αργή κουζίνα με αυτές τις φέτες.
6. Ντερώστε το πιάτο με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
7. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και μαγειρέψτε τα ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Πριν από το σερβίρισμα, ψεκάστε το πλάι πιάτο με βαλσαμικό ξίδι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Βρυξέλλες λάχανο με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Σε αυτή τη συνταγή, τα λαχανικά απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία. Αρχικά, το λάχανο των Βρυξελλών θα πρέπει να βράσει λίγο, και τα μανιτάρια - τηγανίζουμε με το τόξο. Αλλά στην αργή κουζίνα, τα προϊόντα θα σβήσουν πολύ γρήγορα και το τριμμένο τυρί σχηματίζει μια νόστιμη κρούστα πάνω τους με ένα κρεμώδες άρωμα. Εξετάστε μια λίστα με συστατικά για το μαγείρεμα ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

• Βρυξέλλες λάχανο - 1 kg.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Μανιτάρια - 300 g.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• σκληρό τυρί - 200 g;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Εξετάστε τη διαδικασία μαγειρέματος ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα στα στάδια:

1. Το λάχανο των Βρυξελλών, αν είναι παγωμένο, είναι προηγουμένως απόψυξη. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βάλτε το στη σόμπα και το βάλτε σε βράση. Στη συνέχεια, πιπιλίζουμε και προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Μειώνουμε το λάχανο των Βρυξελλών σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι.
2. Τα μανιτάρια μου κόβονται σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια.
3. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσή.
4. Προσθέστε μανιτάρια, πιπιλίζουν και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός.
5. Πασπαλίστε τα μανιτάρια με πιπέρι και προσθέστε πιεσμένο σκόρδο σε αυτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.
6. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με βούτυρο και απλώστε το λάχανο των Βρυξελλών προς τα κάτω. Στη συνέχεια, το καλύπτουμε με ένα στρώμα μανιταριών και το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Βάλτε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε τα ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.

Ψημένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα. βίντεο