Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε τόσο δημοφιλείς σήμερα από το κιμά, εν τω μεταξύ, στις παλιές μέρες, το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου ήταν ολόκληρα κομμάτια κρέατος, στα οποία η πλήρωση μιας ευρείας ποικιλίας προϊόντων ήταν τυλιγμένη. Σήμερα, στα τραπέζια των συμπατριωτών μας, μπορείτε να βρείτε zrazy από πατάτες, κρέας κρέατος ή ψαριού, διάφορα δημητριακά ή λαχανικά. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι είτε μια εκλεπτυσμένη διακόσμηση του επίσημου πίνακα, είτε μια οικονομική επιλογή που παρασκευάστηκε από αυτό που ήταν στο χέρι. Εξετάστε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για τις σειρές σε μια αργή κουζίνα.

Βόειο κρέας με λίπος και αυγό σε αργή κουζίνα

Οι καρφίτσες σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται με κλασικό τρόπο, το κύριο συστατικό είναι λεπτές ψιλοκομμένες φέτες βοείου κρέατος, στις οποίες, όπως και στους φακέλους, είναι τυλιγμένη μια νόστιμη γέμιση αυγών και γλυκών τηγανισμένων κρεμμυδιών. Για να προετοιμάσετε δείπνο για μια οικογένεια 4 ατόμων, θα χρειαστείτε τόσα πολλά συστατικά:

• Κοπή βοείου κρέατος - 0,5 kg.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• λίπος - 100 g.
• Μεσαία κρεμμύδια - 2 τεμ.
• breadcrumbs - 1 φλιτζάνι?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• φυτικό λάδι.

Τα κλασικά zrazes σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζονται αρκετά απλά. Η όλη διαδικασία δημιουργίας αυτού του πιάτου μπορεί να περιγραφεί με τη μορφή τέτοιων ενεργειών:

1. Πλύνετε τον πολτό του βοείου κρέατος κάτω από τη βρύση, στη συνέχεια βρέξτε με ξηρή χαρτοπετσέτες, απλώστε σε μια κοπτική σανίδα και κόψτε με φέτες με πάχος περίπου 5 mm. Στη συνέχεια, αναμειγνύουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ, επεξεργαστείτε καλά το κρέας με ένα σφυρί για ψιλοκομμένες φέτες με ένα μείγμα μπαχαρικών. Χτυπάμε ένα ωμό αυγό με ένα χτύπημα και, λιπαίνοντας αυτή τη μάζα βοείου κρέατος, αφήστε το μέχρι να προετοιμάσουμε το γέμισμα.
2. Το επόμενο βήμα είναι το κόψιμο του λαρδί σε μικρά κομμάτια και τα απλώνεται με τη μορφή του multicooker. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", κλείστε το καπάκι και αφήστε το λίπος να προεξέχει.
3. Βράζουμε τα δύο εναπομείναντα αυγά, δροσερά, ψιλοκομμένα σε κύβους. Κόβουμε επίσης τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, τραβούμε μια κλίση από το βρασμένο λίπος και, χωρίς να σβήσουμε την αργή κουζίνα, να ρίξουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Περνάμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει μαλακό και αποκτά ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
4. Σε ένα κατάλληλο μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά για την πλήρωση: ψιλοκομμένα αυγά, τηγανητά κρεμμύδια, ρύγχος, ψωμιά.
5. Βγάζουμε τις μπότες του βοείου κρέατος στον πίνακα κοπής, διανέμουμε τη γέμιση πάνω τους, γυρίστε τις φέτες όπως φακέλους και συνδέστε τις με ένα λευκό νήμα. Λιπάνετε τα zrazes στην κορυφή με τα ερείπια του Whipp Raw αυγό.
6. Ρίξτε μια επαρκή ποσότητα λαδιού σε ένα πολυεπίπεδο μπολ, θερμαίνετε το σε λειτουργία "τηγάνισμα", διαδώστε προσεκτικά τους μετατροπείς με γέμιση και τηγανίζουμε με ανοιχτό κάλυμμα για 10-15 λεπτά, μέχρι μια όμορφη τραγανή μορφή κρούστας στο κρέας. Στη συνέχεια, γυρίζουμε τις καρφίτσες και τις τηγανίζουμε από την πλάτη.

Βιασύνη, τραγανή, νόστιμα βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Βάλτε τα με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι με πιάτο πατάτας.

Λευκορωσιά zrazes με κρέας γεμίζοντας μια αργή κουζίνα

Οι Λευκορωσικές Ζρασές παρασκευάζονται από πατάτες, αλλά εκτός από αυτό, το τυρί Cottage προστίθεται επίσης στη ζύμη. Η γέμιση είναι αρκετές ποικιλίες κρέατος αναμεμειγμένων με μπαχαρικά και τηγανητά κρεμμύδια. Ένα μεγάλο ικανοποιητικό πιάτο είναι κατασκευασμένο από τα απλούστερα και πιο προσιτά προϊόντα, θα χρειαστείτε:

• μεσαία πατάτες - 4 τεμ.
• cottage Cheese - 250 g.
• αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι?
• Άμυλο πατάτας - 1 φλιτζάνι?
• Βόειο κρέας - 0,3 kg.
• Χοιρινό - 0,3 kg.
• αυγό κοτόπουλου - 1 pc.;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• ηλιέλαιο;
• μπαχαρικά, αλάτι.

Παρακάτω θα δώσουμε μια λεπτομερή περιγραφή της προετοιμασίας της Λευκορωσίας Sizra σε μια αργή κουζίνα:

1. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της ζύμης στην οποία θα τυλίξουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τρεις σε ένα λεπτό τρίφτη. Διαδίδουμε τη μάζα σε ένα βαθύ μπολ, συνδέουμε με αλεύρι σίτου, άμυλο πατάτας, τυρί cottage και αλάτι. Ζυμώνουμε μια παχιά πυκνή ζύμη και αξιολογούμε τη συνοχή της. Εάν τα κομμάτια δεν σχηματίζονται από τη μάζα, προσθέστε λίγο περισσότερες πατάτες.
2. Πλύνουμε το κρέας κάτω από τη βρύση, στρίβουμε σε ένα μύλο κρέατος μαζί με ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, οδηγούμε ένα αυγό, ρίχνουμε μπαχαρικά και αναμειγνύουμε το κιμά όσο το δυνατόν πιο καλά.
3. Από τη ζύμη πατάτας σχηματίζουμε κέικ του ίδιου μεγέθους, γεμίστε τα με κιμά και τα κυλούν σε μπάλες.
4. Ρίξτε το ηλιοτρόπιο στην αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του zraza και τα τηγανίζετε σε κάθε πλευρά για 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το zraz με βραστό νερό έτσι ώστε να τους καλύπτει σχεδόν εντελώς. Πυροβολούμε το νερό, θέτουμε τη λειτουργία "σβήνοντας", προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης και οποιαδήποτε μπαχαρικά, αν το επιθυμείτε. Κλείστε το καπάκι και σβήνετε τα αχλάδια στην αργή κουζίνα για 25 λεπτά. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, το νερό απορροφάται στις πατάτες και το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό και μαλακό.

Αφαιρώσουμε τα τελειωμένα zrazes από την αργή κουζίνα σε ένα μεγάλο πιάτο, διακοσμούμε με ξινή κρέμα και σερβίρονται στο τραπέζι.

Zrazy κάτω από πορτοκαλί σάλτσα σε αργή κουζίνα

Οι μαγειρικοί ειδικοί έχουν παρατηρήσει από καιρό ότι το κρέας πουλερικών πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από γλυκά προϊόντα: ανανά, ροδάκινα, βερίκοκα, μήλα, δαμάσκηνα κλπ. Αυτός ο ενδιαφέροντος συνδυασμός γούστων χτυπάει με επιτυχία στη συνταγή που θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε κοτόπουλα zrazes με έναν καναπέ από αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και μήλα. Το πιάτο συμπληρώνεται από όχι λιγότερο πρωτότυπη και νόστιμη σάλτσα αρωματικών ζουμερών πορτοκάλια. Έτσι, εδώ είναι ο κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων για την προετοιμασία αυτών των tings σε μια αργή κουζίνα:

• Κοτόπουλο - 0,5 kg.
• αυγό - 1 pc.;
• κρόκος αυγού - 1 pc.;
• Γάλα - 200 mL.
• ψίχουλο λευκού ψωμιού - 200 g.
• αποξηραμένα μήλα - 100 g.
• kuraga - 100 g.
• Σταυρώσεις - 50 g.
• πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Άσχημο γιαούρτι - 1 φλιτζάνι;
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• breadcrumbs - 200 g;
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένας μεγάλος αριθμός συστατικών εμπλέκεται στην παρασκευή αυτού του πιάτου και η διαδικασία μαγειρέματος χωρίζεται σε αρκετά στάδια. Αλλά αν δεν μετανιώσετε το χρόνο και την προσπάθεια, στο τέλος θα λάβετε μια θαυμάσια απόλαυση που αξίζει κάθε εορταστικό τραπέζι. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποιες ενέργειες η διαδικασία προετοιμασίας μιας ρυμούλκησης σε μια αργή κουζίνα αποτελείται από:

1. Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα κατάλληλο δοχείο, πλύνετε κάτω από τη βρύση, ρίξτε ζεστό νερό από το βραστήρα και αφήστε για λίγο.
2. Ρίξτε ψίχουλα ψωμιού με γάλα. Το κοτόπουλο μου και το κόβουμε σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τα ξεφλουδισμένα σκελίδες σκόρδου. Πιέστε το ψωμί από το υπερβολικό υγρό και βάλτε το κιμά, οδηγήστε ένα αυγό εκεί, προσθέστε αλάτι με μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι μια ομοιογενή κατάσταση.
3. Από τα διογκωμένα αποξηραμένα φρούτα αποστραγγίζουμε το νερό, τα πιέζουμε, τα κόψουμε και τα κόψουμε σε κομμάτια, συνδέουμε με σταφίδες και ανακατεύουμε τη γέμιση.
4. Από το τελειωμένο κιμά, φτιάχνουμε μικρά κέικ, γεμίζουμε τα αποξηραμένα φρούτα και σχηματίζουν μπάλες. Ρυθμίζουμε τα zrazes στο Panning.
5. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα πολυκεντρικό τηγάνι, θερμαίνετε το στη λειτουργία "τηγάνισμα", τηγανίζουμε το zrazy και στις δύο πλευρές σε ένα τραγανό.
6. Εξάγουμε το Zraz από το multicooker και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού. Πλύνουμε τα πορτοκάλια, τα κόψουμε στα μισά και πιέζουμε το χυμό. Ρίξτε το χυμό σε ένα μπλέντερ, συνδεθείτε με το μη ζαχαρωμένο γιαούρτι και τον κρόκο αυγού, χτυπήστε τη μάζα.
7. Μεταφέρετε τα τελειωμένα zrazes σε μερίδες και νερό στη σάλτσα πορτοκαλιού.

Τα ρύζι zrazes βρίσκονται στη Sycilia

Τέτοια Zrazy ονομάζεται "Aranchini", που σημαίνει "πορτοκαλί" στην ιταλική γλώσσα. Ο Aranchini ονομάστηκε μια τέτοια λέξη για τίποτα μάταια, επειδή στην εμφάνισή τους αυτά τα μικρά πορτοκαλί μαχαιροπήρουνα είναι πολύ παρόμοια με τα προαναφερθέντα φρούτα. Ετοιμάζονται στη Sycilia σε μια αργή κουζίνα όχι τόσο γρήγορα, αλλά για χάρη ενός όμορφου, νόστιμου και πρωτότυπου πιάτου, μερικές φορές δεν είναι κρίμα να περάσετε λίγο ελεύθερο χρόνο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, δώστε προσοχή στη λίστα των συστατικών:

• Ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Ελαιόλαδο - 100 ml.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• αυγά - 2 τεμ.
• μελιτζάνα - 1 pc.;
• Σέλινο - 1 μίσχος.
• Καταστήματα μαϊνταν-2-3.
• Βούτυρο - 50 g;
• ζωμό κοτόπουλου - 1 L;
• Καρότα - 1 PC.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Μισό -σέρβις τυρί - 300 g.
• τριμμένο σκληρό τυρί - 1 φλιτζάνι?
• Θύμα - 1 κλαδί.
• αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια.
• τριμμένη φρυγανιά;
• αλατοπίπερο.

Παρακάτω είναι μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας μεγεθών ρυζιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύσουμε την μελιτζάνα, τα καρότα και το σέλινο κάτω από τη βρύση. Αφαιρέστε το δέρμα από την μελιτζάνα, καθαρίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο. Καταρρέουμε κύβους λαχανικών και μισού τυρί, ψιλοκομίστε τα βότανα του μαϊντανού και του θυμάρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα.
2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε αυτό. ελαιόλαδο, ζεστάνετε και τοποθετήστε την μελιτζάνα. Περνάμε το λαχανικό μέχρι καφέ καφέ, στη συνέχεια αλάτι και σβήστε τη φωτιά κάτω από ένα τηγάνι.
3. Προχωρούμε στο μαγείρεμα του ρύζι. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, φέρνουμε το ζωμό σε βράση. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο κάτω μέρος και προσθέστε το βούτυρο σε αυτό. Διαδίδουμε με το σχήμα του σέλινου, των κρεμμυδιών και των καρότων, το αλάτι και περνούμε με ανοιχτό καπάκι για 5-6 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο στο πιάτο, ρίξτε το ρύζι και τηγανίζουμε μαζί με λαχανικά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα.
4. Ρίξτε 100 ml ζωμού, συνεχίστε να ανακατεύετε το ρύζι μέχρι να φέρει νερό. Στη συνέχεια, χύνουμε συνεχώς το ζωμό και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούμε.
5. Σε ένα λεπτό τρίψιμο, τρίψτε το ξύσμα λεμονιού, πιέστε το χυμό από τον πολτό. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάζουμε με χόρτα, τριμμένο σκληρό τυρί, χυμό λεμονιού και ξύσμα. Ανακατέψτε τα προϊόντα και αφήστε τη μάζα να κρυώσει.
6. Κάνουμε zraza από ρύζι: σχηματίζουμε μικρά κέικ, τα γεμίζουμε με μαλακό τυρί και μελιτζάνα, τα κυλούμε σε μπάλες και κυλούμε σε αλεύρι. Στη συνέχεια, βυθίζουμε το zrazy σε ένα χτυπημένο αυγό και κυλούν σε πανικό.
7. Στην αργή κουζίνα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο, ενεργοποιώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Το Fry Rice Zrazes σε μια αργή κουζίνα από όλες τις πλευρές, το βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Όμορφα χρυσά zrazes στο Σικελικό σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμοι, τώρα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Αλιεία με Champignons σε μια αργή κουζίνα

Το Zrazy είναι ένα παγκόσμιο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Ως κύριο συστατικό, το κρέας δεν χρειάζεται να ενεργεί, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από τα ψάρια. Ο λεπτός πολτός της πέρκα Pike συνδυάζεται απόλυτα με τη γέμιση των μανιταριών, των αυγών και της κρέμας. Προετοιμάστε τα ψάρια σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά για αυτό:

• zander Fillet - 1 kg;
• Ωμά αυγά για κιμά - 2 τεμ.
• Βραστά αυγά για πλήρωση - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Ψωμί ψωμί - 200 g;
• Γάλα - 1 φλιτζάνι?
• Κρέμα λίπους - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μανιτάρια - 0,3 kg.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• χόρτα;
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Τα ευαίσθητα, ζουμερά ψάρια zrazes σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζονται σε διάφορα στάδια, εξετάστε κάθε μία από τις ενέργειες με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Καθαρίζουμε 2 κρεμμύδια του φλοιού, τα κόψουμε στα μισά δαχτυλίδια. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα, ρίξτε το κρεμμύδι σε αυτό και περάστε στη λειτουργία "τηγάνισμα" για 10 λεπτά.
2. Διαχωρίζουμε τον πολτό ψαριών από το δέρμα, βγάζουμε όλους τους σπόρους και περάσαμε το φιλέτο μέσα από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε σε ψίχουλα ψωμιού, αυγά, τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να ομαλοποιήσουμε και να την αφήσουμε στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε τη γέμιση.
3. Κόψτε τα βραστά αυγά με μικρούς κύβους. Τρίψτε τα μανιτάρια και τον υπόλοιπο λαμπτήρα, τηγανίζουμε τα προϊόντα σε μια αργή κουζίνα σε λειτουργία "τηγάνισμα". Συνδέουμε τα συστατικά για τη γέμιση, πιπιλίζουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, καθώς και κρέμα. Ζυμώνουμε τη μάζα.
4. Κάνουμε κέικ από ψάρια κιμά κρέατα, γεμίζουμε με ένα μίγμα αυγών-grough, σχηματίζουν μπάλες. Σε ένα πολυκεντρικό σκάφος, προσθέτουμε λίγο περισσότερο φυτικό έλαιο, ενεργοποιήστε και πάλι την επιλογή "τηγανίσματος", τηγανίζουμε τις καρφίτσες σε μια αργή κουζίνα από όλες τις πλευρές σε μια όμορφη τραγανή κρούστα.

Αφήστε το πιάτο να παρασκευάσει κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά και να σερβίρει στο τραπέζι.

Zrazy με καρύδια σε μια αργή κουζίνα

Σε αυτό το πιάτο, το πιο ενδιαφέρον μέρος είναι το κιμά, το οποίο είναι κατασκευασμένο από κρέας, μανιτάρια και καρύδια. Τα δικαιώματα ενισχύονται με συμπαγές τυρί, το οποίο στη διαδικασία του τηγανίσματος λιώνει και εμποτίζει το πιάτο με το κρεμώδες άρωμα του στόματος. Τέτοιες καρφίτσες παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα ενός μικρού αριθμού προϊόντων, αυτό είναι αυτό που χρειάζεστε:

• χοιρινό ή βόειο κρέας - 0,5 kg.
• καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• Τυρί - 200 g;
• Μανιτάρια - 200 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• τριμμένη φρυγανιά;
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Σας παρουσιάζουμε μια σταδιακή περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας του Truise με καρύδια σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και το κρέας και περάστε τα προϊόντα μέσα από ένα μύλο κρέατος. Τρίψτε σε ένα μπλέντερ ή σε καρύδια κονιάματος. Συνδέουμε τα συστατικά σε ένα μπολ, οδηγούμε αυγά εκεί, προσθέτουμε μια μικρή μαγιονέζα, καθώς και ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Φτιάξτε ένα ομοιογενές κιμά.
2. Κόψτε το τυρί με λεπτές ράβδοι ή τρεις από αυτό σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
3. Βρέξουμε τα χέρια μας στο νερό, φτιάχνουμε ένα κέικ από κιμά στην παλάμη του χεριού σας, γεμίστε το με σκληρό τυρί και σχηματίζετε μια μπάλα. Με τον ίδιο τρόπο, γλύπτουμε όλα τα άλλα zrazes.
4. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο πολυκεντρικό σχήμα, ζεσταίνετε το σε λειτουργία "τηγάνισμα". Κοιτάζουμε τις μπάλες κρέατος σε πανικό, απλώνουμε στο βούτυρο και τηγανίζουμε το zrazy σε μια αργή κουζίνα από όλες τις πλευρές σε τραγανό χρυσό κρούστα.

Το κρέας zrazes με καρύδια σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμα. Τους απλώνουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε.

Βόειο κρέας με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Τα δαμάσκηνα και το κρέας δημιουργούν έναν σχεδόν τέλειο συνδυασμό γεύσεων. Η καπνιστή μυρωδιά των αποξηραμένων δαμάσκηνων δίνει έμφαση στην ορεκτική άρωμα του βοείου κρέατος. Το Zrazy με τα δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο και πλούσιο δείπνο, μια θαυμάσια απόλαυση για τους προσκεκλημένους επισκέπτες, μια άξια διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι. Ως συστατικά για το πιάτο, αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται:

• Βόειο κρέας - 0,6 kg.
• καρύδια - 0,5 φλιτζάνια.
• prunes - 100 g.
• αυγό - 1 pc.;
• λίπος - 100 g.
• Τυρί - 100 g.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• σκόρδο-2-3 δόντια?
• σόδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Νερό - 1/3 φλιτζάνι.
• ηλιέλαιο;
• Αλάτι, μπαχαρικά, πράσινα.

Έχοντας ετοιμάσει τα απαραίτητα συστατικά, προχωρούμε στο μαγείρεμα. Το Zrazy σε μια αργή κουζίνα κατασκευάζεται σε διάφορα στάδια:

1. Πλύνουμε το βόειο κρέας κάτω από τη βρύση και το αλέθουμε σε ένα μύλο κρέατος μαζί με ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, λαρδί και αρκετά γαρίφαλα σκόρδου. Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, σόδα, αυγό και νερό. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε για λίγο στο ψυγείο.
2. Τώρα ας πάρουμε την προετοιμασία της πλήρωσης. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, ρίξτε το με ζεστό νερό για μισή ώρα. Κατανεμημένα καρύδια σε ένα κονίαμα ή ψιλοκόψτε τα σε ένα μπλέντερ. Τρίνουμε το σκληρό τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Στραγγίζουμε το νερό από τα δαμάσκηνα, το κόβουμε με μικρούς κύβους, το συνδυάζουμε με τυρί, καρύδια και βότανα και λίγο πιπιλίζουν.
3. Δημιουργούμε μια τορτίγια από κρέας κρέατος, διανέμουμε τη γέμιση πάνω τους και τις μπάλες.
4. Στο κύπελλο του multicooker, θερμαίνετε το λάδι, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "τηγάνισμα" στον πίνακα. Τηγανίστε το Zrazy σε μια αργή κουζίνα για 10-15 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Τα αρωματικά τραγανά zrazes σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμοι. Τώρα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με το αγαπημένο σας πιάτο.

Zrazy σε κόκκινο κρασί σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια μάλλον ασυνήθιστη γέμιση που παρασκευάζεται από μανιτάρια, κρεμμύδια, τυρί cottage και αλμυρά αγγούρια. Όχι λιγότερο ενδιαφέρον είναι το σάλτσα του κόκκινου κρασιού, στο οποίο τέτοιοι zrazes είναι στιφάδο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη λίστα των συστατικών που θα χρειαστεί να προετοιμάσουμε μια ρυμούλκηση σε μια αργή κουζίνα:

• ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ ΚΙΝΗΤΗΡΑ - 1 kg.
• Αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ. μεγάλο μέγεθος;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• champignons - 0,3 kg.
• cottage Cheese - 100 g.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 150 g.
• pARSLEY-3-4 υποκαταστήματα.
• Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το Zrazy σε κόκκινο κρασί σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, σκουπίστε το με ξηρές χαρτοπετσέτες και βάλτε το σε μια κοπτική σανίδα. Κόψτε το φιλέτο με φέτες με πάχος 5-7 mm. Τρίνουμε τις φέτες με αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε ένα σφυρί.
2. Κόψτε τα champignons και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια με κύβους. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", ρίξτε λάδι και ρίξτε μανιτάρια με κρεμμύδια στο μπολ. Ετοιμάζουμε τα συστατικά σε μια δεδομένη λειτουργία μέχρι να βράσει όλο το υγρό από τα μανιτάρια.
3. Κόβουμε τα αγγούρια, τα ανακατεύουμε με τυρί cottage, μανιτάρια, βότανα, αλάτι και πιπέρι.
4. Λιπάνετε κάθε ψιλοκομμένο με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζα και γεμίστε το με την προετοιμασμένη μάζα, τυλίξτε με μετατροπείς και επίδεσμο με ένα νήμα.
5. Μετατοπίζουμε τα zrazes στην αργή κουζίνα, ρίχνουμε τα με κρασί, βάζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "σβήνοντας" και μαγειρεύουμε το πιάτο για 50 λεπτά.

Zrazy σε μια αργή κουζίνα. βίντεο