El goulash de carne en la olla de cocción lenta no es lo mismo que si lo prepararas en una sartén o en una sartén, sale más jugoso y fragante. Un recubrimiento especial del tazón múltiple conserva sustancias beneficiosas y hace que el plato sea muy rico y fragante. En este artículo, hemos recolectado varias recetas diferentes para hacer gulash de carne en una olla de cocción lenta para cada gusto.

Trucos útiles de cocinar goulash de carne de res en una olla de cocción lenta

Antes de comenzar a trabajar y cocinar goulash de carne en una olla de cocción lenta, debe conocer algunas sutilezas en el manejo de ingredientes. Por lo tanto, es muy importante elegir la carne adecuada y cocinarla correctamente. La carne de res se usa tradicionalmente para Goulash, pero las amas de casa modernas les encanta soñar, y a menudo puedes encontrar análogos de pollo o carne de cerdo.

Las siguientes recomendaciones lo ayudarán siempre a cocinar delicioso y jugoso goulash en una olla de cocción lenta:

1. Pase los trozos de carne en la harina de trigo antes de bajarlos en el tazón multoereista.
2. Si te encuentras con una carne de res vieja o dura (otra carne), extiende la hora de cocinar el goulash en el modo de "extinción" por hasta 80-90 minutos.
3. Para verduras y carne fritas uniformes, debe revolverlos durante la cocción al menos tres veces.
4. La salsa de carne, que es famosa por el Goulash, resulta ser muy sabrosa y, a veces, termina más rápido que la carne. Para cocinar una salsa más aromática, vierta un par de vasos de caldo de carne en el tazón cuando coloque pasta de tomate.
5. Si cocina Goulash en una crema multicésica con crema agria, se debe tener en cuenta en este caso que, en este caso, el plato se dará ligeramente a la acidez de la leche.
6. Para hacer que Goulash sea aún más sabroso y útil, reemplace la pasta de tomate con tomates frescos picados en una licuadora o rejilla. También puede quitar la piel y cortar la pulpa en cubos pequeños.
7. Si desea agregar una nota de sofisticación italiana, 40 minutos antes del final de la cocción, vierta una copa de vino seco blanco en el tazón.

El goulash fue inventado por pastores húngaros que cocinaron su comida, sin dejar rebaños, en la hoguera. El plato resultó ser muy satisfactorio y bastante fácil de preparar, pero para ahorrar carne y obtener más esfuerzo, a menudo se agregaron trozos de papas al goulash. Por lo tanto, los pastores "mataron a dos pájaros con una piedra", hicieron un plato de carne y un guarnición para él.

Goulash clásico de carne en una olla de cocción lenta

Una receta clásica para un plato popular adaptado para electrodomésticos modernos. Gulyash de carne de res en una olla de cocción lenta es una excelente opción para una cena abundante para una gran empresa. Como guarnición, puede servir papas hervidas, puré de papas, arroz o espagueti.

Qué ingredientes se necesitarán para hacer un delicioso gulash de carne en una olla de cocción lenta:

• carne sin hueso - 700 g;
• harina - 2 cucharadas. L.;
• cebollas: 2 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• sal, pimienta - al gusto;
• hoja de laurel;
• agua.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la carne en agua fría, seque con toallas de papel y córtelo en cubos pequeños con un lado de 2-3 cm.
2. Instale la olla de cocción lenta en el modo "Horne" durante 40 minutos y sumerja la carne en el tazón. No necesita agregar aceite.
3. Oro la cebolla finamente, frota las zanahorias en un rallador grueso. Agregue las verduras a la carne y fríe hasta que esté suave, revolviendo periódicamente.
4. Después de la señal de sonido, agregue un par de cucharas de harina, sal y pimienta al sabor, vierta los ingredientes con agua para que alcance la mitad de la carne. Mezcle a fondo e instale el programa "extinción" durante 2 horas.
5. 20 minutos antes de cocinar, agregue un par de hojas de laurel al goulash de carne en la olla de cocción lenta.
6. Después de la señal, mezcle el plato y póngase en platos junto con una guarnición prepreparada.

Si desea hacer que Boulash en la olla de cocción lenta sea más afilada, agregue una vaina de pimiento rojo junto con una hoja de laurel, y después de cocinar, retírela del tazón.

Tomato Goulash de carne de res en una olla de cocción lenta

Tomato Goulash está más saturado y "rico" en comparación con una receta clásica. Es posible que busque un plato por su cuenta, pero para ahorrar dinero puede prepararse para un guarnición de papas trituradas, lentejas o cebada perla hervida.

Qué productos se necesitan para hacer un goulash de tomate con carne de res en una olla de cocción lenta:

• carne sin hueso - 900 g;
• tomates - 5 PC;
• cebollas: 2 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• pimienta búlgara - 1 PC;
• harina de trigo - 2 cucharadas. L.;
• sal, pimienta - al gusto;
• hoja de laurel;
• pimienta fragante con guisantes;
• caldo de carne.

En la temporada de frío, es bastante difícil encontrar buenos tomates frescos maduros, para que puedan ser reemplazados por tomates enlatados en su propio jugo.

Si no hay caldo de carne, use agua tibia hervida.

Cómo cocinar un abundante goulash de carne de res en una olla de cocción lenta:

1. Instale el programa "Hornear" durante 40 minutos.
2. Enjuague la carne, seque y córtelo en trozos pequeños.
3. Coloque la carne en una olla de cocción lenta sin agregar aceite. No baje la tapa.
4. Oro la cebolla finamente, frota las zanahorias en un rallador grueso o corta en círculos. Agregue vegetales al tazón, mezcle y cocine a la señal de sonido, girando periódicamente los ingredientes.
5. Rallar los tomates o cortar en cubos pequeños, después de quitar la cáscara. Si usa tomates enlatados en su propio jugo, es suficiente para amasarlos con un tenedor.
6. Corta el pimiento en una pequeña pajita.
7. Después del final del programa de "hornear", agregue tomates, pimienta, hojas de laurel, pimienta fragante al tazón, sal al gusto y agregue el caldo de carne para que cubra la mitad de la carne. Dado que los tomates jugosos se usaron en esta receta, habrá una salsa más deliciosa.
8. Instale el programa "Extinteros" durante 2 horas, baje la tapa y prepárese a la señal.
9. En este momento en una sartén, fríe un par de cucharadas de harina hasta que estén cremosas y una corriente delgada vierte un vaso de caldo. Reduzca el fuego y cocine hasta que la masa se espese (como la masa para panqueques).
10. 5 minutos antes del final del programa de "extinción", agregue la salsa de la sartén al tazón, mezcle y coloque la mesa.

Gulyash de carne de res en un multicrooker con salsa de tomate es muy aromático y satisfactorio. ¡Con él, incluso la guarnición más ordinaria como el gachas de trigo, la cebada de perlas o la pasta se convertirá en una delicia real!

Lindo goulash de carne de res en una olla de cocción lenta

A muchas amas de casa les gusta cocinar goulash de carne en un multoker con salsa de crema agria, lo que le da al plato de notas delicadas cremas y una acidez de leche apenas notable. Si no ha probado este plato delicioso y fragante, le sugerimos usar nuestra receta.

Los ingredientes necesarios para la preparación de Goulash en una olla de cocción lenta:

• carne sin hueso - 700 g;
• crema agria - 250 g;
• cebollas: 2 PC;
• ajo - 3 dientes;
• zanahorias - 1 PC;
• pimienta búlgara - 1 PC;
• tomates-2-3 PC;
• hoja de laurel;
• sal, especias - al gusto.

Los tomates y el pimiento no se pueden agregar, pero con ellos la salsa es más fragante.

Cómo cocinar goulash de carne en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague la carne, corte en trozos pequeños y coloque un tazón de multicroquedor.
2. Instale el programa "Hornear" durante 30 minutos y cocine sin aceite o grasa.
3. Pica finamente el arco, ralle las zanahorias y deja que el ajo a través de la prensa. Agregue vegetales a la carne y cocine, mezclando periódicamente, hasta el final del programa.
4. Rallar los tomates o moler en una licuadora.
5. Corta el pimiento en cubos pequeños.
6. Después de la señal de sonido, agregue pimienta, tomates, crema agria, sal y pimienta al sabor al tazón. Puede usar mezclas de especias, por ejemplo, hierbas provencales.
7. Llene el vaso de agua, mezcle, instale el programa "extinción" durante 1,5 horas y prepárese a la señal.
8. 20 minutos antes de cocinar, agregue la hoja de laurel.

Gulyash de carne de res en una olla de cocción lenta con salsa de crema agria ya está bastante espesa, por lo que no es necesario agregar harina.

Consejo útil: si desea experimentar, le recomendamos agregar un par de hongos blancos triturados junto con verduras, entonces el Goulash adquirirá un maravilloso aroma de hongos.

En lugar de crema agria, puede usar crema. Al elegir varios contenido de grasa de crema o crema agria, puede controlar el contenido de calorías del plato. El gulash de carne en la olla de cocción lenta difiere del cocinero en el caldero o en la sartén que no hay una gota de aceite. La carne en sí no se considera carne grasa, pero si desea hacer que el plato sea aún más ligero, intente hacer pollo gulash.

Goulash de carne en una olla de cocción lenta: receptor de video

Finalmente, le sugerimos que se familiarice con la instrucción de video sobre la preparación de Goulash de la carne de res en una olla de cocción lenta. Una receta de paso por paso lo ayudará a lidiar con el trabajo rápidamente y prevenir errores. Puede encontrar toda la información necesaria en el video a continuación: