Lobio es uno de los platos más inusuales de la cocina georgiana. Caliente, picante y muy sabroso, puede satisfacer rápidamente el hambre y el cálido en el resfriado del invierno. ¡Y lo más maravilloso es que hacer un verdadero lobio georgiano con una olla de cocción lenta es más fácil! Nos hemos preparado para usted varias recetas de Lobio en una olla de cocción lenta, entre las cuales definitivamente encontrará una opción para probar.

Lobio clásico en una olla de cocción lenta

Lobio se puede servir como una guarnición abundante para carne o aves de corral, así como usar como plato principal. Es muy exitoso combinar con la salsa georgiana tradicional adjika, así que no olvides poner un frasco con un tono de tomate fragante en la mesa.

Interesante: "Lobio" es "frijoles" en Georgian. Esta es una gran opción para aquellos que siguen la publicación o no comen platos de carne. Los frijoles, como saben, contiene una gran cantidad de proteína vegetal, que se satura rápidamente, da energía incluso de una pequeña porción. Inicialmente, para la preparación de Lobio, no se tomaron frijoles rojos, pero los frijoles jacintos especiales.

La regla principal para la preparación del clásico lobio es que los frijoles permanecen intactos y no hervir. Lobio en la olla de cocción lenta sale solo eso porque el modo único de funcionamiento del dispositivo resiste la temperatura deseada y conserva cada frijoles en su forma original.

¿Cuáles son los productos para cocinar lobio en una olla de cocción lenta?

• frijoles rojos - 300 g;
• cebollas - 1 PC;
• ajo - 3 clavos;
• tomate - 2 pcs;
• pimientos rojos - 1 PC;
• cins frescos - 1 paquete;
• vina de vinagre rojo del vino - 1 cucharada. L.;
• aceite de girasol;
• chat de Grammal molido - 2 cucharaditas;
• sal, pimienta - al gusto.

Consejo útil: dado que los frijoles están preparados durante mucho tiempo, se recomienda remojarlo en agua tibia durante 12 horas antes del tratamiento térmico. Si tiene prisa con la cena, está permitido usar frijoles enlatados, pero esto lo hará Ya estará a un paso de la receta tradicional.

Cómo hacer un lobio clásico en una olla de cocción lenta:

1. Coloque los frijoles empapados en 12 horas en el tazón, vierta agua fría para que cubra los frijoles de 2 cm. Instale el programa PILAF y colóquelo en el temporizador durante 80 minutos.
2. Retire la cáscara de los tomates, empapándolos con agua hirviendo, cortado en cubos pequeños y cambie a frijoles después de 80 minutos. Envíe ajo finamente picado, cebollas, vinagre de vino y un pimiento rojo entero allí.
3. Cambie el modo para "extinguir" y colóquelo en un temporizador durante 15 minutos.
4. Después de la señal, vierta las verduras, las especias, mezcle bien y deje en el "calentamiento" durante 10 minutos.

¡Ese es todo el secreto de cocinar delicioso y abundante lobio en una olla de cocción lenta!

Lobio de frijoles blancos en una olla de cocción lenta

Lobio en una olla de cocción lenta se puede preparar no solo de rojo, sino también de frijoles blancos. Sin embargo, se recomienda extremadamente mezclar varias variedades, ya que el tiempo de cocción es diferente y, como resultado, el plato será heterogéneo.

Qué productos se necesitan para cocinar lobio en una olla de cocción lenta:

• frijoles blancos - 100 g;
• tomate - 2 pcs;
• ajo - 2 dientes;
• pétalos de páprika - 2 cucharaditas;
• cins - para probar;
• perejil - 1 paquete;
• sal, pimienta - al gusto.

Como en la receta anterior, se recomienda a los frijoles que se remoje por adelantado en agua tibia durante 12 horas.

Método de preparar lobio en una olla de cocción lenta:

1. Hervir los frijoles empapados en agua salada en el programa de arroz/grupo durante 50 minutos.
2. Transfiera los frijoles a un plato separado.
3. Freír cebollas finamente pegadas en aceite de girasol hasta que transparente, agregue cubos cortados por cubos sin cáscara, pasó a través de la prensa de ajo y especias.
4. Cambie el programa a "extinguir" y póngase en un temporizador durante 10 minutos.
5. Agregue los frijoles a la mezcla fragante, mezcle y continúe a fuego lento durante otros 15 minutos.

Antes de servir, espolvoree Lobio en una olla de cocción lenta con perejil fresco.

Lobio con carne en una olla de cocción lenta

¿Es posible hacer que Lobio en una olla de cocción lenta sea aún más satisfactoria y sabrosa? Por supuesto que sí, ¡solo agrega carne allí! Georgian Kitchen está repleta de recetas de deliciosos platos de carne, y esta variación de lobio no es una excepción. Puede tomar cualquier carne: cerdo, carne de res, cordero o incluso pollo. Dependiendo de la variedad seleccionada, el tiempo de cocción diferirá. En nuestra receta, cocinaremos Lobio en una olla de cocción lenta con carne de cerdo jugosa.

Qué ingredientes se necesitarán:

• frijoles rojos/blancos - 2 cucharadas;
• cebollas: 2 PC;
• cerdo sin hueso - 500 g;
• pasta de tomate - 3 cucharadas. L.;
• núcleos de nogal - 50 g;
• aceite de girasol;
• pimientos rojos - 1 PC;
• cins - 1 paquete;
• perejil - 1 paquete;
• sal, pimienta - al gusto.

A partir de esta cantidad de ingredientes, se obtendrá un almuerzo abundante con 6 personas.

Cómo cocinar lobio en una olla de cocción lenta con carne:

1. Envíe un granos de 12 hilos empapados en el "arroz/cereales" durante 60 minutos durante 60 minutos.
   
2. La peculiaridad de esta receta para Lobio es que los frijoles deben suprimirse especialmente para que adquiera una consistencia más necesaria y homogénea. Por lo tanto, cuando suene la señal del temporizador, transfiera los frijoles a una placa profunda y suprima ligeramente la prensa de papas.
3. Establezca el modo de "freír" durante 20 minutos. En el tazón del multicroquedor, calienta un par de cucharadas de aceite de girasol y frito de cerdo, cortado en cubos pequeños. Revuelva periódicamente para que la carne en todos los lados esté cubierta con una deliciosa corteza rojiza.
4. Cuando termine el programa, transfiera la carne a un plato separado y en una olla de cocción lenta, fríe la cebolla, corte lo más pequeño posible.
   
5. Mientras que la cebolla se fríe a la transparencia, moleue las nueces en una licuadora y mezcle con ajo perdido a través de la prensa.
6. Coloque esta mezcla en el tazón a la cebolla, agregue los frijoles, la carne y mezcle bien los ingredientes allí. Instale el programa de extinción durante 15 minutos.
7. En un plato pequeño, mezcle 1 cucharada. Agua hervida, pasta de tomate, pimiento rojo picado y 1 dientes de ajo, agregue especias al gusto. En este caso, una mezcla de especias georgianas será útil.
8. Vierta el futuro lobio en la olla de cocción lenta con la mezcla obtenida por la mezcla y espolvoree el cilantro picado con verduras en la parte superior.
9. Establezca el modo de "extinción" durante 40 minutos.
10. Antes de servir, espolvoree Lobio en una olla de cocción lenta con perejil.

Lobio con carne picada en una olla de cocción lenta

Lobio fue inventado durante mucho tiempo, y no hay nada sorprendente que durante este tiempo se inventaran métodos alternativos de cocina. Esta receta es solo de tales "fantasías". El regalo se ve muy impresionante, y su sabor y consistencia se parecen al humus.

Los ingredientes necesarios para la preparación de Lobio en una olla de cocción lenta:

• frijoles blancos blancos - 1 banco;
• cebollas - 1 PC;
• carne picada - 300 g;
• tomate - 2 pcs;
• ajo - 3 dientes;
• verdes (perejil, cilantro) - 1 paquete;
• paprika de la madera - 2 cucharaditas;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparar lobio en una olla de cocción lenta:

1. Establezca el programa de "hornear" y fríe las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas.
2. Agregue ajo, pétalos de pimentón perdidos a través de la prensa, tomates rallados sin piel y especias al gusto. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Agregue carne picada al tazón, abra para que no haya grumos grandes, mezcle con una salsa fragante y continúe cocinando durante otros 15 minutos en el programa de extinción.
4. Coloque los frijoles enlatados en un plato profundo y píjate con una licuadora sumergible en puré de papas homogéneas.
5. Coloque el puré de papas en un plato plano, colocándolo en el centro y distribuyéndolo en la superficie para que se obtenga la apariencia de una canasta con lados bajos.
6. En el centro de "cestas" de frijoles, coloque cuidadosamente la carne picada con especias y espolvoree con hierbas frescas.

Lobio en un multicoloker hecho de parches de frijoles

Otra variación del famoso plato georgiano. Una característica distintiva de este lobio en una olla de cocción lenta es que contiene muy pocas calorías, por lo que puede prepararse sin temores para aquellos que tienen la intención de perder peso. Además, esto incluso se recomienda, porque una pequeña porción es suficiente para satisfacer el hambre durante mucho tiempo.

Qué ingredientes se necesitarán para la preparación de lobio bajo en una olla de cocción lenta:

• frijoles podchki - 400 g;
• huevo de gallina - 2 pcs;
• crema agria - 2 cucharadas. L.;
• tomate - 3 pcs;
• verdes frescos (cilantro, perejil) - 1 paquete;
• cebollas verdes: 5 ramitas;
• sal, especias - al gusto.

Consejo útil: si usa frijoles de pollo congelados para cocinar, entonces debe descongelarse a temperatura ambiente e inmediatamente puede "tirarlo a la batalla". Si prefiere fresco, primero debe hervirse en agua salada durante 15 minutos.

Cómo cocinar delicioso lobio en una olla de cocción lenta:

1. Retire la piel de los tomates, verterlos con agua hirviendo y córtelo en cubos pequeños.
2. En un tazón multicés, mezcle frijoles con tomates y vierta aceite de girasol.
   
3. Instale el programa "Extinging" durante 10 minutos.
4. Batir los huevos con un batidor en un recipiente separado.
   
5. Agregue crema agria, sal, especias a la masa del huevo y mezcle bien hasta que quede suave.
6. Agregue las cebollas verdes picadas a la mezcla y envíela al tazón a frijoles y tomates.
7. Cambie el programa para "hornear" y cocine, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se incauten los huevos.
   
8. Espolvorea el plato con hierbas finamente picadas, mezcle, baje la tapa multicrocaer y deja en el modo de "calefacción" durante 5 minutos.

Entonces, el lobio bajo calorías está listo en una olla de cocción lenta. En apariencia, es muy diferente del plato clásico, pero también es lobio. No le llevará más de una hora cocinar, por lo que puede escribir esta receta de manera segura en la sección de sus platos favoritos "a toda prisa".

Lobio con Ajika en una olla de cocción lenta

De hecho, Lobio se puede llamar cualquier plato georgiano en el que los frijoles son el ingrediente principal, así que deje que la apariencia y el método para preparar los platos descritos aquí no lo molesten. Sabe simplemente mágico, y cualquier ama de casa lidiará con la tecnología.

Qué ingredientes se requerirán:

• frijoles rojos - 400 g;
• ajo - 3 dientes;
• cebollas: 2 PC;
• copa seca - 1 cucharadita;
• adzhika - 2 cucharadas. L.;
• cilantro seco - 1 cucharadita;
• verdes frescos (perejil/Cins) - 1 paquete;
• mantequilla - 100 g;
• aceite de girasol - 4 cucharadas. L.;
• sal, pimienta - al gusto.

Del número especificado de ingredientes obtiene 5-6 porciones del plato.

Cómo cocinar un lobio inusual en una olla de cocción lenta:

1. Anteriormente, remoje los frijoles en agua durante 2 horas y luego transfiera el multicrooker al tazón, vierta 2 litros de agua y cocine en el programa de "extinción" hasta que se vuelva suave.
2. Escurra el agua de los frijoles, pero no vértelo, todavía será útil.
3. Coloque los frijoles en un plato profundo y mezcle con mantequilla.
4. Molle los frijoles en puré de papas o una licuadora sumergible.
5. Corte la cebolla corte y fríe en el programa de "hornear" hasta el color dorado.
   
6. Mezcle las cebollas fritas con puré de papas, agregue pimienta aguda y adjika.
7. En esta etapa, una decocción de frijoles manchada será útil. Debe agregarse al puré fragante y moverse completamente hasta que sea suave para que la consistencia se vuelva más tierna, pero no líquida.
8. Pase el ajo a través de la prensa y agregue puré de papas junto con hierbas y especias frescas trituradas.
   
9. Transfiera lobio a una olla de cocción lenta y deje en el programa de "calefacción" durante 10 minutos.

Resulta un plato muy sabroso y abundante, que es hermoso tanto en sí mismo como en combinación de carne o pájaro.

Lobio en una olla de cocción lenta: video

Finalmente, le sugerimos que se familiarice con una maravillosa receta de video para un verdadero lobio de un jefe de restaurantes profesionales: