El pollo relleno en una olla de cocción lenta. Cómo hacer pollo relleno en una olla de cocción lenta. Recetas para cocinar pollo relleno en una olla de cocción lenta

Un multoker es un dispositivo tan maravilloso en el que puedes preparar todo lo que el alma desea, y para asegurarnos de esto, hemos recopilado algunas recetas exitosas. El pollo relleno en la olla de cocción lenta es mucho más jugosa, más tierna y fragante que los análogos de "hornos". Los programas especiales y una cobertura especial del tazón crean condiciones únicas que son ideales para hornear la carne a la condición deseada. ¡No funcionará para secar al pájaro, incluso si realmente quieres! Le ofrecemos reponer su conocimiento culinario y preparar pollo relleno en una olla de cocción lenta para la cena.

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Pollo relleno sin huesos en una olla de cocción lenta

Para un principiante, la noticia es que se puede preparar un pollo entero sin huesos, será similar a algo de magia, pero de hecho todo es mucho más trivial. Antes de hornear, los huesos se separan muy fácilmente de la carne delicada, y para sacarlos, solo necesita hacer pequeños cortes con un buen cuchillo de filete. Los huesos se pueden dejar para el caldo ligero, y el cadáver se puede fríen. Pero todo en orden. El relleno de nuestro pollo consistirá en trigo sarraceno con nueces. Vale la pena señalar que las nueces deberían ser solo la nogal y no otras, solo esta variedad ofrece un aroma dulce único y un rico sabor.

Hay una versión que si el relleno está hecho de trigo sarraceno, entonces ciertamente debe mezclarse con hongos. Sin embargo, en el caso del pollo, esta combinación no es del todo exitosa. Si realmente quieres champiñones, entonces es mejor usarlos solo (sin trigo sarraceno), puedes junto con cebollas fritas. Luego, dos ingredientes, pollo y champiñones, se complementarán entre sí e no interrumpirán el sabor. Para nuestra receta, el trigo sarraceno hervido debe mezclarse con núcleos de nuez ligeramente fritos. El resultado es un aroma profundo y tranquilo con el apetitoso sabor del pollo.

Otro punto importante es la jering. Para hacer esto, necesitará una jeringa de 10 ml con la aguja gruesa que se puede encontrar. Para "inyecciones" en nuestro caso, se utilizará mantequilla derretida con salsa de soja.

Consejo útil: para "engañar" a los receptores de sabor y darle a un pollo convencional el sabor del jamón, 1-2 días antes de cocinar, ingrese una solución débil de sal de agua con una pequeña cantidad de azúcar en la cadena de cadáveres. Si no hay cereal en el relleno, incluido el trigo sarraceno, trate de justrar el cadáver con una solución de suero de leche salada, el jugo de ajo y el coñac-usted obtendrá un sabor muy interesante y rico (el pollo debería marinar al menos 2-3 días ). Para el trigo sarraceno, es difícil encontrar algo mejor que la salsa de soja con mantequilla.

Entonces, la teoría ha terminado: puede proceder a practicar. Qué ingredientes participarán en la preparación de pollo relleno en una olla de cocción lenta:

carcón de pollo (asador) - 1 PC;
trigo sarraceno - 2 cucharadas;
nogal - 1 cucharada;
mantequilla - 100 g;
salsa de soya "clásica" (sin aditivos de gusto) - 3 cucharadas. L.;
cebollas - 1 PC;
harina de trigo - 1 cucharada. L.;
huevo - 1 PC;
miel - 1 cucharadita;
cúrcuma - 0.5 cucharaditas;
sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar pollo relleno en una olla de cocción lenta:

Enjuague bien el cadáver de pollo en agua fría, limpie y seque con toallas de papel. Corta la grasa, pero no la tires, será útil. Retire los huesos con un cuchillo de hechicero. Un poco de destreza y práctica, y este trabajo no tomará más de 10 minutos.
Ingrese una mezcla prepreparada de salsa de soja y mantequilla derretida con una jeringa grande.
En un tazón pequeño, mezcle miel, un poco de sal y pimienta negra. Rallar el cadáver desde el exterior con esta mezcla fragante.
Coloque el cadáver en el plato y póngase en el balcón o en el refrigerador (la carne debe estar en el frío).
En los huesos que sacaste de la carcasa, soldada un caldo ligero: esta es la mejor base para hacer cereales de trigo sarraceno. Es mejor no soldar por trigo sarraceno para que los granos sean ligeramente duros: conquistarán completamente dentro del cadáver de pollo, empapándolo con jugos. Si termina el trigo sarraceno en esta etapa, dentro del pollo puede convertirse en un barrido.
¿Recuerdas, dejaste grasa de pollo? También ha llegado, ¡en este plato, nada desaparece en vano! Córtalo en trozos pequeños, bájalo en el tazón y derrélo en el programa de hornear.
Pica finamente la cebolla y fríe hasta que estén doradas en grasa derretida. Después de eso, transfiera la grasa con un arco a un plato con trigo sarraceno poco cocido y mezcle.
Derrita el tazón en el mismo programa, un pequeño trozo de mantequilla y fríe en él cortado en trozos de núcleo de nogal. Después de mezclarlos con trigo sarraceno. Algunos prefieren dejar los núcleos en piezas enteras, pero con la mayor frecuencia se frotan en un mortero para que se distribuyan uniformemente en el relleno y dejen solo un rico aroma.
Cuando el trigo sarraceno se enfríe (se calienta), ingrese un huevo crudo en él, serenate harina, agregue especias, cúrcuma y mezcle bien.
Ahora puedes comenzar a llenar el cadáver. Primero, coser o apuñalar el agujero cervical con un palillo de dientes, luego colocar la mezcla de trigo sarraceno dentro y coser cuidadosamente el abdomen.
Derrite un poco de mantequilla e ingrese a través de la jeringa en la parte del archivo de la carcasa para que resulte aún más jugoso.
Vierte el aceite restante en el tazón multoereista, coloque el pollo adentro y coloque el programa de "freír" durante 30 minutos.
Después de la señal de sonido, gire el cadáver hacia el otro lado y cocine por otros 20 minutos.

Como puede ver, no se dedica mucho tiempo a un tratamiento térmico directo, y el trabajo no ocurre en "hornear", sino en "freír". Cuando sirva sobre la mesa, corte el pollo relleno en la olla de cocción lenta y luego con rodajas de 2 cm de espesor, luego vierta esta belleza con salsa blanca o jugo de carne.

Pollo relleno con manzanas en una olla de cocción lenta

Si le gusta un sabor de fruta dulce en combinación con un jugoso pollo delicado, le sugerimos que intente inmediatamente esta receta. El pollo relleno de manzanas en una olla de cocción lenta deleitará incluso a los invitados más exigentes y se convertirá en un plato de corona de una fiesta festiva.

Se necesitarán los siguientes ingredientes para cocinar:

todo el pollo es de 1.5-2 kg;
manzanas verdes - 2 pcs;
mantequilla - 30 g;
ajo - 3 dientes;
sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar pollo relleno en una olla de cocción lenta:

Enjuague bien el cadáver de pollo, limpie y seque con toallas de papel.
Cortar el exceso de grasa.
Derrita la mantequilla, mezcle con sal y especias. Las hierbas secas son adecuadas para este plato.
Corte el ajo en rodajas finas.
En las partes más carnosas del pollo, haga cortes poco profundos con un cuchillo pequeño y coloque un trozo de ajo en cada incisión.
Cubra la carcasa por todos los lados con un aderezo para aceite y deje a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
Lave las manzanas, no limpie la piel, retire el núcleo y corte en rodajas pequeñas.
Frank el cadáver con manzanas y cose el abdomen con hilos (apuñalamiento con palillos de dientes).
Lubrique el tazón múltiple con mantequilla, coloque el pollo dentro e instale el programa de "hornear" durante 50 minutos.
Después de la señal de sonido, gire el cadáver y cocine el pollo relleno en una olla de cocción lenta durante otros 30 minutos.
Cuando el programa llega a su fin, retire el tazón, cubra con una tapa y drene suavemente el jugo de carne en un recipiente adecuado. Coloque el pollo en el plato y deje que se ajuste ligeramente.
Antes de servir, corte el pollo y vierta el jugo restante.

Cualquier guarnición para su gusto es adecuado para un plato tan festivo. También va bien con los shows de tomate.

Pollo relleno con champiñones en una olla de cocción lenta

Si quieres hacer una lujosa cena festiva para dos personas y realmente quieres ser pollo relleno, no es necesario cocinar un cadáver completo, puedes hacer un par de piernas. El plato es muy jugoso, abundante y ordenado, sin manipulaciones con corte.

Qué ingredientes se necesitan para cocinar:

corto de pollo - 2 pcs;
cebollas - 1 PC;
champignons - 150 g;
mantequilla - 20 g;
sal, especias - al gusto;
verdes frescos - 1 cucharada. l.

Consejo útil: será muy sabroso si agrega al menos 2-3 PC a los Champignons. Setas blancas (congelados o secos). Los propios campeones no tienen un sabor o aroma pronunciado, y los hongos blancos lo arreglarán instantáneamente.

Cómo cocinar pollo relleno en una olla de cocción lenta:

Enjuague las patas de pollo en agua fría y seque con toallas.
Pica finamente la cebolla y fríe en la mantequilla en el programa de "hornear" hasta que esté translúcido.
Corta los champiñones en trozos pequeños y fríe con cebollas.
Agregue las verduras finamente de corte a los champiñones, sal, agregue especias al gusto.
Ahora el clímax: separe suavemente la piel de las piernas de la carne para obtener un bolsillo pequeño. Coloque el relleno dentro. No necesita coser o de alguna manera arreglarlo: la piel no permitirá que el relleno duerma.
Coloque las piernas en el tazón, espolvoree ligeramente con sal y pimienta, instale el programa de "hornear" durante 30 minutos. Después de la señal, gire y cocine por otros 20 minutos. Si su múltiple está equipado con una función de calefacción 3D, no es necesario entregarlo; puede instalar un temporizador durante 40 minutos. Y con calma participar en la preparación de la guarnición.

Pollo relleno en un multicroker con relleno de nogal

Un plato muy inusual que se convertirá en una decoración de cualquier mesa festiva. El relleno no contiene un gramo de carne, pero parece que el pollo está relleno de carne picada con luz fragante. Este efecto se logra gracias a los ingredientes más comunes: nueces y pan.

Para preparar el pollo relleno en una olla de cocción lenta, necesitará lo siguiente:

carcón de pollo - 1 PC;
cebollas - 1 PC;
nueces - 100 g;
pulpa de pan blanco - 3 rebanadas;
mantequilla - 50 g;
perejil fresco - 1 grupo;
huevo de gallina - 2 pcs;
leche - 70 ml;
caldo de pollo - 200 ml;
sal, especias - al gusto.

Método de preparar pollo relleno en una olla de cocción lenta:

Vierta las migas de pan con leche y deje empaparse.
Muela los núcleos de nueces con un rodillo o en un mortero.
Picar los verdes del perejil lo más menor posible.
Pica finamente la cebolla y fríe en mantequilla hasta que estén en color dorado en el programa de hornear.
En un tazón profundo, mezcle migas de pan húmedo, nueces trituradas, perejil, cebollas enfriadas, introduce huevos, sal y pimienta al gusto.
Enjuague y sece el cadáver de pollo con toallas de papel.
Espolvorea el cadáver con una mezcla de pan nuido y cose cuidadosamente el abdomen.
Coloque el cadáver en el tazón multicés, sal y pimienta un poco, vierta caldo de pollo.
Instale el programa "Hornear" durante 60 minutos.
Después de la señal de sonido, verifique el estado del pollo y el nivel del caldo restante. Luego, si es necesario, coloque en un temporizador durante otros 20-30 minutos. En este caso, el caldo de pollo impide el cadáver y hace que la carne sea increíblemente tierna.

Potatado con papas en una olla de cocción lenta

Esta receta te permite "matar a dos pájaros con una piedra" para hacer carne jugosa y no menos guarnición jugosa para él. La papa siempre ha tomado los primeros lugares en la nominación "Elección popular" y es la guarnición más popular para cualquier carne, aves y pescado, por lo que sugerimos que sea para ella.

¿Qué ingredientes necesitamos?

carcón de pollo - 1 PC;
pATAES-4-5 PCS;
champignons - 250 g;
cebollas - 1 PC;
mantequilla - 75 g;
verdes frescos (perejil, cebolla, eneldo) - 0.5 paquete;
mayonesa - 2 cucharadas. L.;
crema agria - 2 cucharadas. L.;
ajo - 3 dientes;
sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar delicioso pollo relleno en una olla de cocción lenta:

Enjuague y sece el cadáver de pollo con toallitas de papel.
No lave los champiñones, sino que simplemente limpie con un paño húmedo, de lo contrario absorberán rápidamente el agua y perderán elasticidad durante la cocción.
Limpie las papas y las cebollas. Corta las papas con cubos pequeños y fríe ligeramente hasta que una corteza dorada ligera en una pequeña cantidad de mantequilla. Agregue sal y especias al gusto y luego transfiera a un plato.
En el aceite restante, fríe la cebolla finamente picada hasta que esté translúcido.
Corte los champiñones con rodajas finas, agregue a las cebollas y fríe hasta que esté suave. Ligeramente sal y transferir al plato a las papas.
Pica finamente las verduras, agregue a las papas y los champiñones, mezcle bien; el relleno está listo.
En un plato pequeño, mezcle sal con especias para pollo y frote el cadáver desde el interior y el exterior.
Frank La carcasa de pollo con un relleno, coser cuidadosamente el abdomen.
Coloque el pollo en un tazón lubricado con mantequilla y prepare 50 minutos en el programa de hornear. Después de eso, gire en el otro lado e instale otros 30 minutos en el temporizador. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia del mulicoerker y el peso del pollo. En 20 min. Antes de girar, engrase el pollo con salsa de mayonesa, crema agria y ajo rallado, luego vuelva y engrase nuevamente.