La trucha es un pez múltiple. El color de su carne, roja o blanca, depende de la especie, el tamaño también es variable: la trucha marina grande pesa más de un kilogramo, mientras que su pariente de río está modestamente colocado en la mano de un adulto. Una cosa permanece sin cambios: los platos de trucha se distinguen por no trivialidad, sabor exquisito y beneficios innegables para la salud. En el artículo compartiremos con ustedes las recetas más populares para hacer truchas en una olla de cocción lenta.

¡Es importante! ¿Sabes cómo elegir un buen pescado fresco? Recordaremos. Al comprar truchas, siga varios requisitos generalmente aceptados:

• los ojos del pez deben estar claros (no cubiertos de película) y convexos;
• la piel es brillante, sin daño;
• el buen pez tiene una pulpa densa de color rosa o blanco denso;
• las branquias de la trucha fresca están húmedas y rojas.

Bistec de trucha en una olla de cocción lenta

En la carne de este pescado se encuentra una fuente de hermosa salud y larga vida. Para hacer truchas deliciosamente, no necesita hacer esfuerzos especiales. ¡Solo necesita conectar un pedazo de pescado con varios productos simples, y las truchas en la olla de cocción lenta se convertirán en una verdadera obra maestra culinaria!

Ingredientes necesarios:

• trout Steak - 6 PCS.;
• ajo - 3 clavos;
• naranja grande - 1 pc.;
• leche - 100 ml;
• crema agria - 100 g;
• verdes de eneldo y perejil: un montón;
• aceite vegetal - 1 cucharada. L.;
• sabor de sal y pimienta negra.

Cómo hacer un bistec de trucha en una olla de cocción lenta:

1. Lave los trozos de pescado con agua corriente y póngalas toallas de papel para secarlos.
2. Ahora ponga los bistecs en el tazón mulicooker. Sal y salpica, y luego espolvoree con aceite vegetal.
3. Muela el ajo. Pele la naranja y desmonta sobre las rodajas, luego córtelas en pedazos. Para obtener la salsa, combine la leche, la crema agria, el ajo y la naranja en un recipiente. Mezcle bien todos los componentes.
4. Vierta una mezcla de filetes de pescado en múltiples choer con una mezcla. Encienda el programa de hornear durante 25 minutos.

El pescado fragante terminado se sirve con una guarnición de papas guisadas o arroz hervido.

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Filete de trucha en una olla de cocción lenta

La deliciosa trucha tiene un sabor de carne increíblemente delicado y agradable. No es accidente que este pez sea "respetado" por especialistas culinarios de diferentes partes del planeta. Una receta simple pero interesante para hacer truchas en una olla de cocción lenta que encontrará a continuación.

Aquí están los productos que necesitamos:

• filete de trucha - 500 g;
• crema agria 150 g;
• queso duro - 150 g;
• mantequilla - 50 g;
• sal - una pizca;
• especias - al gusto.

Orden de cocina:

1. Lave el filete de pescado y seque con una toalla de papel. Luego corte la trucha en porciones y frotarlas con sal y especias destinadas a pescado. Deje que el pescado encurra aproximadamente un cuarto de hora.
2. Mientras tanto, frota el queso en un rallador grueso.
3. Lubrique el tazón múltiple con mantequilla. Ahora sumerja cada pieza de trucha en crema agria, y luego extiéndela en el fondo del multicroquedor. Espolvorea con queso rallado encima del filete. El plato se prepara en el modo "horneado" durante 20 minutos.

El pescado fragante va bien con arroz hervido o verduras.

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La oreja de Vorel en una olla de cocción lenta

Carne de trucha hipoalergénica. Está contraindicado solo a las personas que tienen intolerancia individual a los peces. Las porciones muy modestas de truchas bastante grasas deben ser comidas por aquellos que tratan enfermedades hepáticas, úlcera estomacal y duodeno. Bueno, si afortunadamente, no perteneces a esta categoría de personas, ¡te ofrecemos una receta con una sopa increíblemente sabrosa!

Ingredientes:

• cabezal de trucha - 1 PC.;
• filete de trucha - 400 g;
• zanahorias pequeñas - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• patatas - 250 g;
• limón - 1 lóbulo;
• mantequilla - 30 g;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• sal, pimienta negra con guisantes, verduras de eneldo - al gusto.

Instrucciones de preparación:

1. Vierte 4 vasos de agua en el tazón multicés, coloca la cabeza de la trucha y una porción de limón allí, lo que neutraliza un olor a pescado específico. Inicie el programa "Extinguing" y establezca el tiempo en el temporizador: 40 minutos.
2. Pele y lave las verduras. Corta finamente el bulbo, corta las papas con cubos pequeños y zanahorias: tiras o semicírculos. Coloque las verduras picadas en el caldo, agregue trozos de filete de pescado, sal y especias allí. Instale el programa "Tall -Up" y cocine la oreja durante otros 40 minutos debajo de la tapa.
3. Cuando una señal que anuncia la preparación de la trucha en una olla de cocción lenta, abra la tapa, agregue un trozo de mantequilla, picado en el eneldo al caldo fragante y deje que el plato se prepare durante unos 8-10 minutos. ¡Todo, la oreja de la trucha en una olla de cocción lenta está lista!

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Trucha horneada en una olla de cocción lenta

Gracias a las propiedades nutricionales de la trucha, este pescado se usa en nutrición dietética. Los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, que saturan su carne delicada, tienen un efecto positivo sobre el miocardio y protegen los vasos de la formación de placas de colesterol dañinas. ¿Por qué no tratarte con un jugoso trozo de trucha horneada en una olla de cocción lenta?

Necesitaremos los siguientes productos:

• filetes de trucha de río - 3 pcs.;
• tomates - 2 pcs.;
• cebollas - 3 pcs.;
• queso duro - 100 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. L.;
• limón - 1 pc.;
• la sal y las especias para el pescado son para el sabor.

Cómo cocinar truchas horneadas en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague los filetes de pescado bajo agua corriente y seque sobre una toalla de papel. Luego vierta las piezas con aceite vegetal, sal y espolvoree con sus especias favoritas. Deje el pez en tal marinada durante 15 a 20 minutos.
2. Lave los tomates y córtelo en cubos grandes, y limpie la cebolla y píjase en anillos medios finos.
3. Vierte una cucharada de aceite vegetal en el tazón multicés, coloca los filetes en escabeche y enciende el modo "Horne" durante un cuarto de hora.
4. Corta el limón por la mitad y exprime su jugo en el pescado. Espolvorea la carne con media anillos en la parte superior, la sale ligeramente, luego colóquela una capa de tomates y vierte todo con queso rallado. Sin cambiar el modo, el momento de cocinar el plato se extiende por otros 40 minutos.

Antes de servir una trucha horneada en una olla de cocción lenta, decore el plato con ramitas de hierbas frescas.

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Pastel de trucha abierto en una olla de cocción lenta

La carne de la trucha es inusualmente valiosa para el cuerpo humano: los componentes orgánicos que componen su composición tienen un efecto beneficioso en la formación de glóbulos rojos y la absorción de glucosa. Esta es otra razón para deleitar a su familia con platos de este pescado con la mayor frecuencia posible. Le ofrecemos una receta para un delicioso pastel de trucha.

Para crear un plato útil y abundante, debemos tomar:

• harina de trigo - 2 cucharadas.
• crema agria grasa (20 %) - 200 g;
• mantequilla - 100 g;
• soda de alimentos - 0.5 cucharaditas;
• azúcar - 1.5 cucharadas. L.;
• sal - 1 cucharadita;
• trucha - 0.5 kg;
• vegetación fresca de perejil y eneldo: varias ramas;
• paprika (pimiento rojo molido dulce) - al gusto;
• cebollas - 1 PC.;
• jugo de limón: al gusto;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. L.;
• huevo - 1 PC.

Procedimiento de cocción:

1. Comencemos con la masa. Derrita la mantequilla en el microondas, luego agregue sal, refresco, crema agria y azúcar a un recipiente con aceite líquido. Mezcle todo y comience lentamente la harina prepilada. Gire la densa masa homogénea con las manos, enróllela en un bulto redondo y colóquela en el refrigerador (¡asegúrese de cubrir con algo para que no se seque!).
2. Es hora de preparar el relleno. Corte el pescado en trozos pequeños, espolvoree con aceite de oliva y jugo de limón.
3. Limpie y corta finamente la bombilla. Muela los verdes y mezcle con pimentón y cebollas. Combine esta mezcla con trucha. Sal y pimienta los productos a su gusto. Y el trazo final: coloque la crema agria y el huevo crudo en el relleno. Mezcle bien todos los componentes.
4. Tome 2 largas rayas de papel pergamino para hornear y póngalas en un multicroquedor: gracias a este pequeño truco, puede sacar fácilmente un pastel mulicoerante hecho listo. Coloque la masa en el tazón, distribuya uniformemente a lo largo de su fondo, haga lados altos para que el contenido del pastel no duerma lo suficiente. Luego pon el relleno en la masa. Coloque el modo de "hornear" durante 65 minutos.

Un pastel de trucha abierto en una olla de cocción lenta es increíblemente tierna. Incluso los comedores más abrumadores de su familia ciertamente apreciarán su rico sabor.

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Pastel de lavash y trucha en una olla de cocción lenta

¿Alguna vez has notado que la carne cruda tiene un olor sutil de pepino en la carne cruda? El sabor del pescado tiene muchos tonos, cada uno de los cuales está determinado en la época del año en que se atrapó el pescado. El sabor de la trucha siempre es sorprendente, y esto solo algunas especies de peces pueden hacer que sea una competencia decente: anguila, esterlet. Independientemente de lo que cocine de la trucha, sin importar los productos que esté conectado, siempre será sabroso, jugoso y satisfactorio. ¿No creen? Luego prepare un pastel de un lavash y trucha en una olla de cocción lenta.

Aquí están los ingredientes que necesitará:

• armenian Lavash - 2 hojas;
• salsa de soja - 3 cucharadas. L.;
• trucha - 600 g;
• arroz - 0.5 cucharadas;
• tomate - 3 pcs.;
• mayonesa - 3 cucharadas. L.;
• cebollas - 1 PC.;
• queso duro - 70 g;
• crema 20% al gusto;
• huevo - 1 PC.

Instrucciones de preparación:

1. Pescado ligero en salsa de soja y especias o hierbas favoritas para pescado.
2. Lave bien los ruidos de arroz en varias aguas, el agua debería dar como resultado absolutamente transparente. Coloque el arroz en el tazón multoereista y viertalo con un vaso de agua y sallo. Seleccione el programa de cocción e instale el temporizador durante media hora.
3. Pele y corta la cebolla y pica.
4. Lave los tomates y córtelo en pequeños cubos. Combínalos con cebollas, vierta la mezcla con mayonesa y mezcle todo. Corte el pescado en trozos pequeños y agregue a esta mezcla.
5. En la parte inferior del tazón de multichooker, coloque una hoja de Lavash. Pon el relleno sobre él, espolvoree con una capa de queso rallado en un rallador fino. Cubra con otra capa de Lavash y vuelva a colocar el relleno de queso. Cubra en la parte superior con otra hoja de Lavash.
6. Vierta el contenido del tazón con una mezcla de huevos y crema, espolvoree con especias. Encienda el programa de hornear durante 40 minutos.

Coloque el lavash terminado y el pastel de trucha en un plato y córtelo en trozos pequeños.

¡Disfrute de su comida!

La oreja de Vorel en una olla de cocción lenta. Video