Cambala es un pescado increíblemente delicado, jugoso y útil. No es tan popular entre nosotros, ya que rara vez se vende en purificado y preparado para la preparación. Sin embargo, Fleunder merece una atención especial no solo por un excelente sabor, sino también por el aumento del contenido de las vitaminas y los elementos traza. Se puede preparar fritando, horneando, extinguiendo, cocinando o al vapor. El proceso de cocción es especialmente fácil en una olla de cocción lenta. En nuestro artículo, encontrará una selección de recetas de platijas en una olla de cocción lenta.

Cómo limpiar una platda

Cambala: pescado marino con carne blanca de textura delicada. El éxito de su preparación está directamente relacionado con la limpieza adecuada. La platija purificada en nuestras tiendas prácticamente no se encuentra. Le diremos cómo limpiar la platija correctamente.

Limpiamos la platija en etapas:

1. Dé un pez congelado que se descongele ligeramente a lo largo de los bordes.
2. Corta la cola y las aletas con tijeras especiales.
3. Córtate la cabeza.
4. Retire el vientre y retire el interior.
5. Tome el pescado con una toalla de papel junto a la cola.
6. El borde del cuchillo empuja la piel y la retira con cuidado del cadáver congelado. La piel debe eliminarse en ambos lados: tanto gris oscuro como blanco.

Al quitar la piel, lo principal es asegurarse de que el pez esté ligeramente congelado. Si la platija se enfría o se descongela por completo, es mucho más difícil eliminar la piel. En manos inexpertas, tal manipulación provoca daños a la parte carnosa.

Platija en una olla de cocción lenta. Receta 1

Cambala es un producto increíble. Este pez prácticamente no tiene huesos. Otro valor del pez es que en el proceso de tratamiento térmico, la platija prácticamente no pierde en volumen. La forma más fácil de hacer platijas es freír en una olla de cocción lenta. A pesar de la simplicidad de la receta, en la salida, el plato es simplemente increíble.

Qué ingredientes se requerirán para preparar la platija frita en una olla de cocción lenta:

• platija - 2 pcs;
• harina - 150 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l;
• sal al gusto.

Paso por receta de paso para cocinar:

1. Coloque la platija en el compartimento del refrigerador y dé tiempo para descongelar.
2. Limpia el pescado.
3. Deje el pez por un tiempo para que esté completamente descongelado.
4. Enjuague la platija bajo agua corriente.
5. Corta el pez en piezas porciones de tamaño mediano.
6. Vierta el aceite vegetal en el recipiente de multici, coloque la pantalla de "freír".
7. Sal y mezcle la platija para que la sal se distribuya a todas las piezas.
8. Las plantas de peces se volan en harina.
9. Pon el pescado en aceite vegetal caliente.
10. Fríe la platija en ambos lados hasta que se cocine.

Coloque el pescado terminado en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirva un pescado con papas hervidas y una ensalada de verduras frescas.

Platija en una olla de cocción lenta. Receta 2

Cambala no necesita especias adicionales. Este delicado y jugoso pescado es simplemente increíblemente sabroso si solo lo fríes. Sin embargo, puede enfatizar el sabor del pescado al marcarlo en una mostaza granular. Tal aditivo le dará un plato de picante y lo hará aún más sabroso. Pruébalo y definitivamente te gustará.

Lo que necesitas para freír con la mostaza granular en una olla de cocción lenta:

• platija - 2 pcs;
• mostaza granular - ¼ frascos;
• vientas - 2 pcs;
• crackers de panorámica - 2 cucharadas. l;
• aceite vegetal-2 cucharadas. l;
• sal al gusto.

Cómo cocinar un plato:

1. Coloque la platija en el refrigerador y deje que el pez se descongele.
2. Limpia el cadáver.
3. Deje la platija por un tiempo para que esté completamente descongelada.
4. Lave el cadáver y córtelo en piezas porciones por parte.
5. Rallar el pescado con sal y recubrimiento con mostaza granular.
6. Deja la platija durante 15 minutos para marinar.
7. Coloque galletas secas en un mortero y triture.
8. Mezcle galletas trituradas y migas de pan.
9. Ejecute los pedazos de peces en pánico.
10. Vierta el aceite vegetal en la olla de cocción lenta, coloque el programa "freír".
11. Pon la platija en aceite caliente.
12. Freír el pescado en ambos lados hasta que se cocine.

Sirva la platija terminada con pepinos frescos, círculos picados y hierbas.

Platija en una olla de cocción lenta. Receta 3

Cambala es un pez increíble. Es muy difícil estropearlo. Como ya está claro de las recetas anteriores, Fleunder no necesita especias. Sin embargo, puede enfatizar el sabor del pescado con varios ingredientes adicionales. Por ejemplo, limón o ajo.

Una lista de productos que se requerirán para hacer platija en una olla de cocción lenta:

• platija - 2 pcs;
• limón - ½ PCS;
• ajo - 2 clavos;
• cebolla - 1 PC;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l;
• tomates - 2 pcs;
• agua - ¼ MultiSkan;
• sal, pimienta a tu gusto.

Preparando una platda en una olla de cocción lenta:

1. Coloque el pescado en el compartimento del refrigerador. Retire cuando da ligeramente.
2. Limpia la platija.
3. Espere hasta que el pez esté completamente descongelado.
4. Lave bien la platija debajo de la abundante corriente de agua corriente.
5. Exprima el jugo de la mitad del limón.
6. Rallar la platija con sal y pimienta, vierta el filete de pescado con jugo de limón.
7. Deja el pepinillo de pescado durante 2 horas.
8. Retire la capa superior de la bombilla.
9. Corta la cebolla en cubos.
10. Retire la cáscara del ajo. Corta los clavos en pequeños trozos de forma arbitraria.
11. Lave los tomates.
12. Skrap los tomates y retire la piel de ellos.
13. Corta los tomates con cubos.
14. Dora la platija con aceite de oliva.
15. Instale el programa de freír en el tablero de multoker.
16. En un tazón mulicooker bien calificado, coloque las flusas de la platija.
17. Freír el pescado en ambos lados hasta que se cocinó medio.
18. Pon el pescado terminado en un plato.
19. Envíe cebollas, ajo y tomates a la olla de cocción lenta.
20. Freír las verduras hasta que los tomates se permitan jugo.
21. Agregue agua al recipiente multiciador.
22. Cierre la olla de cocción lenta, habiendo instalado previamente en el panel de "extinción".
23. Pase los ingredientes de la unidad durante 10-15 minutos.
24. Abra una olla de cocción lenta, coloque una platija frita en un tazón.
25. El dispositivo está instalado en el programa "Horne".
26. Prepare el plato por otros 20 minutos.

Al cocinar, abra la tapa de multoker y deje que el pescado se enfríe un poco antes de sacarlo del recipiente.

Platija en una olla de cocción lenta. Receta 4

Resulta que la platija muy sabrosa si la horneas en una olla de cocción lenta. Gracias a un tratamiento térmico equilibrado, el pez no se desmorona, pero resulta sabroso y holístico. Como ingredientes auxiliares, puede usar cebollas y zanahorias. La bombilla agregará un plato de aroma, y \u200b\u200bla zanahoria dará una nota dulce. Como resultado, resulta un plato que literalmente se derrite en la boca.

Para preparar una platija horneada en una olla de cocción lenta, se necesitan los siguientes componentes:

• platija - 2 pcs;
• cebolla - 1 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• mayonesa (no grasa) - 1 cucharada. l;
• agua - 1/3 de múltiples apresurados;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l;
• sal al gusto.

Paso por la cocina de paso:

1. El descongelación fluye en el compartimento del refrigerador.
2. Pele el pescado, retire los menudillos.
3. Limpie las cebollas y las zanahorias.
4. Corta la cebolla con plumas, frota las zanahorias en un rallador grueso.
5. Coloque la olla de cocción lenta en el programa de freír, vierta aceite vegetal en el tazón.
6. Pon las zanahorias y las cebollas en aceite caliente. Pase las verduras hasta la cebolla de oro.
7. Rallar el pescado con sal.
8. Coloque pescado en verduras.
9. Agregue agua a la olla de cocción lenta.
10. Instale el modo de "extinción" en la pantalla del dispositivo. El tiempo de procesamiento es de 25-30 minutos.
11. Lubrique la platija con mayonesa.
12. Instale el programa de hornear y cocine el pescado por otros 15 minutos.

Sirva la platija terminada con crema agria y hierbas.

Platija en una olla de cocción lenta. Receta 5

Una característica interesante de Fleunder en su aroma específico. Si compró una platija del Mar Negro, que tiene un olor no placentero y un sabor de yodo, remoje en leche durante 30-40 minutos. Los productos lácteos no solo ayudan a hacer frente al aroma de los peces, sino que también va bien con la platija horneada. Por supuesto, crema agria. Este ingrediente hará que el pescado sea aún más jugoso y tierno. Además, él le dará contenido de grasa y saturación.

Qué juego de comestibles se necesita para cocinar platija en una olla de cocción lenta:

• platija - 2 pcs;
• harina - ½ cucharada. l;
• crema agria - 200 g;
• aceite de oliva - 60 g;
• sal, pimienta al gusto.

Etapas de platija de cocción en una olla de cocción lenta:

1. Retire la platija del congelador y espere a que se perfore.
2. Limpia el pescado.
3. Espere la descongelación completa del cadáver.
4. Lave el filete de pescado debajo de la abundante corriente de agua corriente.
5. Limpie el pescado con sal y pimienta.
6. Cubra la platija 1 cucharada. L aceite de oliva.
7. Vierta 1 cucharada en la olla de cocción lenta. L aceite de oliva.
8. Cuando el aceite se calienta la harina y la fríe ligeramente.
9. Agregue crema agria, sal y pimienta a la salsa. Revuelva la masa hasta que quede suave y transfiera del mulicooker a un recipiente separado.
10. Lave el tazón múltiple y se seque.
11. Instale una olla de cocción lenta en un programa de hornear.
12. Vierta el aceite restante en el tablero.
13. Coloque la platija en el tazón y cocínela durante 30 minutos.
14. 10 minutos antes del final de la cocción, vierta pescado con salsa.

La platija terminada, si lo desea, está decorada con plumas finamente picadas de cebollas verdes.

Platija en una olla de cocción lenta. Receta 6

¿Quieres cocinar un plato completo de una sola vez? Luego, la receta de platija con papas en una olla de cocción lenta para una pareja para usted. El plato terminado es increíble para el sabor. Y el procesamiento de vapor ayuda a los peces a ahorrar todos los elementos traza útiles. Tome una receta para una nota y ayuda para cocinar para la cocina.

Qué ingredientes se necesitarán para la preparación de platijas con papas en una olla de cocción lenta para el vapor:

• platija - 1 PC;
• cebolla - 1 PC;
• patatas: 7 pcs;
• verdes - un pequeño grupo;
• limón - ½ PCS;
• hoja de laurel - 1 PC;
• agua - 1.5 L;
• mantequilla - 50 g;
• sal, especias al gusto.

Preparar una platija con papas en una olla de cocción lenta para el vapor:

1. Flujos de descongelación.
2. Rutle el pescado, retire las aletas y la cola.
3. Lave el cadáver debajo de la abundante corriente de agua corriente.
4. Limpie las papas de la capa superior.
5. Espolvorea la platija con un limón y frote con sal y especias al gusto.
6. Deje el pez durante 30 minutos para marinar.
7. Coloque las papas en una olla de cocción lenta.
8. Vierta las papas con agua.
9. Enjuague las verduras y píjate con un cuchillo afilado.
10. Agregue las verduras a un recipiente multicié.
11. Pon un lavrushka en el dispositivo y agregue sal.
12. Pele la cebolla y córtala con anillos.
13. En un recipiente de múltiples multicias para cocinar en vapor, coloque una platija.
14. Espolvorea la platija en la parte superior con anillos de cebolla.
15. Cierre la carcasa de la olla de cocción lenta, encienda el modo "vapor".
16. Cocine el plato durante 25 minutos.
17. Al cocinar, coloque el pescado en un plato, drene el agua de las papas y agregue mantequilla.

Decora el plato terminado con eneldo finamente picado y sirva con salsa de crema.

Platija en una olla de cocción lenta. Video