Khinkali es un plato increíblemente jugoso y nutritivo de la cocina georgiana. Por lo general, se preparan cocinando o freír. Con el advenimiento de un multoker, un método al vapor estaba muy extendido. Hoy descubrirás cómo cocinar khinkali en un vaporizador para un vapor.

Compre Khinkali en un multicrooker para una pareja

Si no tiene la intención de molestarse en la cocina durante mucho tiempo, pero desea disfrutar de los Khinkals, puede comprar un producto terminado en forma congelada. Y para que probablemente no se desmoronen y no pierdan forma, prepare el Khinkali en un vaporizador para una pareja.

Entonces, para la preparación de la tienda Khinkali en una olla de cocción lenta, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• khinkali congelado - 10 pcs;
• mantequilla - 50 g;
• agua - 400 ml.

Preparamos la tienda Khinkali en un vaporizador para una pareja.

1. Vierta el agua en el tazón multicés.
2. Engrase un recipiente de vapor para vapor con mantequilla, coloque el khinkali terminado. Trate de presentarlos para que no se contacten entre sí, de lo contrario su Khinkali se mantendrá unido.
3. El dispositivo se establece en modo de vapor, instale la rejilla con los chinkles en el lugar correcto, cierre bien la tapa multicrocoer. El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Puede agregar un pequeño trozo de mantequilla al plato terminado si lo desea.

Khinkali en una olla de cocción lenta para vapor: receta básica

Si desea mimar a su familia con un plato delicioso y no trivial, entonces una excelente opción es un Khinkali en un multoker para una pareja según una receta básica. Tal comida seguramente atraerá a sus hogares y los alimentará con energía vital durante mucho tiempo.

Para hacer khinkali en una olla de cocción lenta para un par de acuerdo con la receta básica, prepare el siguiente conjunto de productos:

• poder del grado más alto - 4.5 multiestakan;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• caldo basado en carne de res - 150 ml;
• corte de Barana - 300 g;
• recorte de terneros - 300 g;
• cins: un pequeño paquete;
• pimienta molida negra al gusto;
• pimienta molida roja al gusto;
• cebolla blanca - 1 PC;
• cebolla roja - 1 pc;
• ajo - 2 clavos;
• mantequilla - 50 g;
• agua - 4 MultiStakan;
• sal.

Cocinar khinkali en una olla de cocción lenta para una pareja de acuerdo con la receta básica paso a paso.

1. Amasar la masa. En un recipiente separado, mezcle harina, agua fría, aceite de oliva y sal. Con una cuchara, mezcle todos los ingredientes hasta una consistencia homogénea. Coloque la masa en la superficie de trabajo y amase, si es necesario, agregando harina durante 15-18 minutos.
2. Envuelva la masa terminada en la película de comida y envíela al refrigerador.
3. Lave la carne, seque con una toalla de papel y píjase en trozos pequeños con un cuchillo. Si está listo para alejarse de la tradición georgiana original de cocinar khinkali, entonces puede pasar la carne a través de un molinillo de carne.
4. Limpie las cebollas y el ajo, enjuague y finamente, convirtiéndose en una lechada. Las verduras procesadas se envían a carne picada de carne.
5. Lave el cilantro, corta finamente las hojas y agregue a la carne picada.
6. Mezcle todo el contenido a fondo, agregando sal y dos tipos de pimienta.
7. Agregue el caldo basado en carne a la masa de carne. Entonces, su Khinkali en la salida se volverá aún más jugoso.
8. Saca la masa del refrigerador. Enrolle en una capa elástica, de aproximadamente 4 mm de altura.
9. Divida la masa enrollada en círculos con un diámetro de 7 mm.
10. Ponga una pequeña cantidad de carne picada en el centro de cada círculo, aproximadamente 1-1.5 cucharaditas.
11. Con sus manos, forme bolsas pequeñas, dejando una cola para la cual sostendrá el Khinkali mientras come.
12. Lubrique un recipiente de vapor para vapor con mantequilla, coloque el khinkali previamente preparado.
13. Vierta 4 agua hervida de múltiples estapas en el tazón multicrocoer.
14. Instale un contenedor al vapor en el lugar correcto.
15. Coloque la olla de cocción lenta en el modo de "vapor", prepare un plato debajo de una tapa cerrada durante 45 minutos.

Ready Khinkali es así: sostener la bolsa junto a la cola para morder la masa, beber el caldo y solo entonces come todo lo demás.

Khinkali con crema en un multiccoerker para una pareja

¿Quieres hacer que el khinkali hecho en casa sea más tierno y no tan agudo? Simplemente agregue la crema tonta a la carne picada de carne. Cómo hacerlo correctamente, lea la receta a continuación.

Para preparar una rejilla con crema en una olla de cocción lenta, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• potencia del grado más alto - 500 gramos;
• agua hervida - 2 multiestakan;
• cebolla blanca: 4 pcs;
• huevo - 1 PC;
• ternera baja en grasas - 200 g;
• cordero de baja grasa - 200 g;
• crema (10%-15%)-4 cucharadas;
• caldo de carne con la adición de especias: 1 multiestakan;
• pimienta molida negra al gusto;
• pimienta molida roja al gusto;
• mantequilla - 50 g;
• sal.

Cocinar khinkali con crema en una olla de cocción lenta durante un par de etapas.

1. Separar por separado la harina en un recipiente separado. Haga una pequeña fosa en la diapositiva resultante.
2. Batir el huevo en un tazón limpio hasta que se forme la espuma.
3. Vierta agua tibia en el centro de la harina, agregue sal y huevo batido.
4. Mezcle la masa suavemente hasta una consistencia homogénea. Cubra el recipiente con una toalla y deje en reposo durante 40 minutos.
5. Lave la carne, seque con una toalla de papel y corta bien en trozos pequeños. Para que este proceso no le quite mucho tiempo, la carne puede estar un poco congelada y luego el proceso de molienda será notablemente más fácil y más rápido.
6. Limpie la cebolla, enjuague y píjase finamente.
7. Mezcle la carne picada con cebollas, agregue sal, dos tipos de pimienta, caldo y crema. Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
8. Enrolle la masa a una capa delgada de aproximadamente 4 mm de altura, corte los círculos pequeños con un diámetro de 8 mm.
9. Coloque 1 tkan para cada círculo de masa, forme pequeñas bolsas, dejando las "colas" en los khinkals.
10. Lubrique un recipiente de vapor para el vapor con mantequilla, coloque chinkali crudo.
11. Vierta el agua en un tazón de múltiples, instale una rejilla al vapor en el lugar correcto.
12. En la visualización del dispositivo, configure el programa "vapor", tiempo de cocción de 30-35 minutos. Cierre la cubierta de la unidad y espere el final de la cocina.

Al cocinar, el plato terminado se puede decorar con eneldo finamente picado, agregar un poco de mantequilla y sus especias favoritas.

Khinkali en una olla de cocción lenta. Video