La carne de conejo tierna es un producto indispensable en el menú infantil. Este plato útil refuta la opinión de que la dieta saludable solo puede ser fresca y monótona. La carne de conejo se distingue por un excelente sabor, alto contenido de proteínas, vitaminas y elementos traza. ¡Ahora le diremos cómo cocinar conejo guisado en una olla de cocción lenta para que la familia siempre solicite suplementos!

Conejo guisado en una olla de cocción lenta: preparación preliminar de carne

Antes de participar en el tratamiento térmico de la carne, los conejos se desmontan por conveniencia en porciones. Dibujar una carcasa de conejo no es más difícil que un pollo. Asegúrate de esto tú mismo:

1. Llora el cadáver rallado del animal en la tabla de cortar y separa la parte posterior. Corta la carne al hueso con un cuchillo con una cuchilla afilada y tome un hueso con tijeras de cocina.
2. Separe las patas traseras del cadáver. En un conejo grande, cada pata generalmente se divide en dos partes más. Como resultado, 5 piezas porciones salen de la parte posterior del cadáver.
3. Ahora corta las patas delanteras con un cuchillo. Si el tamaño del animal lo permite, también los comparten por la mitad.
4. Haga cortes en el cuerpo, describiendo porciones.
5. Cortar el cuerpo a través de las incisiones previstas. Corta la carne con un cuchillo, divide los huesos con tijeras.
6. Use tijeras también para cortar el esternón. De un cofre de tamaño mediano, generalmente se obtienen 3-4 porciones.

Todo el trabajo de corte ha terminado. Ahora los trozos de carne se pueden fritos, horneados o guisados.

Conejo guisado en una olla de cocción lenta: consejos de notas

1. La carne del animal bien alimentado es el más delicioso. Es rosa claro y muy tierno. Es suficiente para hervirlo, freír o ponerlo con un mínimo de especias. En la carcasa de la carne de conejo delgada hay rojo azulado y bastante duro. Se obtienen buenas chuletas, albóndigas y pasteles.
2. La historia y la espalda son las más cositas del conejo.
3. El conejo, especialmente los cadáveres de animales maduros, es característico de los olores. Si esto lo confunde, remoje la carne en agua o solución de vinagre, cambiando el líquido 1 vez durante media hora. Por lo general, suficientes inundaciones de 3 a 4. Verter carne por última vez, agregue un poco de vino, leche o salsa de soja al líquido.
4. Es conveniente cocinar un conejo en una olla de cocción lenta en dos programas. Primero, encienden los "horneados" a fritos de carne, cebollas y zanahorias en una pequeña cantidad de aceite, y luego traen el plato hasta que la preparación en el modo de "extinción", agregando la cantidad correcta de líquido y especias.

Conejo guisado con ciruelas en una olla de cocción lenta

Le ofrecemos una receta para los platos de la serie "Fingers". Es resaltado en una salsa espesa y muy fragante: impregna la carne tierna con notas afiladas de especias, suavizadas por el sabor agridulce de las ciruelas ciruelas.

Los productos de los que cocinaremos:

• conejo joven (filete) - 2 kg;
• zanahorias - 2 pcs.;
• cebollas - 2 pcs.;
• piras - 200 g;
• dulce ketchup - 3 cucharadas. L.;
• crema agria - 3 cucharadas. L.;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. L.;
• ajo - 3 rebanadas;
• mostaza - 1.5 cucharaditas;
• condimento para elegir.

Prepararemos un estofado en una olla de cocción lenta de acuerdo con las instrucciones:

1. Elija ciruelas ciruelas para el plato sin huesos. Antes de hacer algo con frutas secas, se empapan durante 30 minutos, o incluso durante 1-1.5 horas, si están demasiado secos. Vierte las ciruelas ciruelas con agua tibia y, mientras te dejes de lado.
2. Corta la carne de conejo en trozos de tamaño mediano. Coloque la olla de cocción lenta en el modo "horneado" durante media hora y fríe el conejo. Mientras tanto, limpia las verduras y píjalas. Coloque las zanahorias trituradas y las cebollas en el tazón, donde el filete ya está frito y cocine por otros 10 minutos (es decir, 40 minutos en total).
3. Vierta los productos en un multicroquedor el 2/3, coloque allí la cantidad requerida de ketchup, crema agria y mostaza. Luego agregue sal y pimienta, así como sus especias y hierbas favoritas (por ejemplo, romero o albahaca) por una pizca de sal. Mezcle los ingredientes del futuro plato y convierta el dispositivo de cocina en el modo de "extinción", colocando el temporizador durante 1,5 horas.
4. 30 minutos antes del final de la extinción, coloque las frutas secas empapadas en el tazón. En la misma etapa, ajuste el sabor del plato si carece de sal o pimienta. 10 minutos antes de la finalización del programa, coloque un multoker un ajo perdido a través de la prensa.
5. El conejo guisado terminado en una olla de cocción lenta se coloca en un plato grande, decorado con hierbas. Sirva con una guarnición de papas o arroz hervido. ¡Disfrute de su comida!

Conejo guisado con crema agria en una olla de cocción lenta

Es posible que este plato no sea tan exquisito como el anterior, ¡pero ciertamente no menos sabroso! El conejo tierno en crema agria y verduras es una opción ideal para alimentar la cena o la cena adecuada con una casa. Puedes hervir las papas o hacer fideos caseros en el guarnición.

Para el plato necesitará los siguientes productos:

• carcasa de conejo - 2 kg;
• zanahorias - 3 pcs.;
• bulbos grandes - 2 pcs.;
• crema agria - 250 ml;
• ajo - 3 rebanadas;
• pimienta negra, sal - al gusto;
• aceite vegetal;
• verduras.

Instrucciones de preparación:

1. Divida el cadáver del animal en piezas porciones.
2. Molle la cebolla cortándola con cubos pequeños y rallar las zanahorias con dientes grandes.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en el tazón, coloque la carne allí e instale los "pasteles" durante 40 minutos. Durante este tiempo, gire periódicamente las piezas de conejos con el otro lado para que los alevines sean uniformes.
4. Mientras funcione la olla de cocción lenta, use el plato de cocina y fríe las verduras en un aceite en una sartén. Al principio, cebollas hasta un tono dorado, luego zanahorias hasta que se vuelva suave.
5. Coloque la masa vegetal frita encima de la carne, agregue sal, pimienta y especias con las que suele cocinar. Haga que la crema agria sea más líquida agregando un poco de agua allí y verterla en el tazón.
6. Encienda la "extinción" durante 1,5 horas y luego use el modo "Horne" durante otros 40 minutos. 5 minutos antes del final del programa, agregue el ajo picado al tazón. Antes de servir el estofado en el multicroquedor, decore con los verdes abundantemente. Es sorprendente cómo se obtiene un plato tan inusualmente sabroso de productos simples. ¡Disfrute de su comida!

Conejo guisado con verduras en una olla de cocción lenta

Un parche milagroso multifuncional simplificó nuestras responsabilidades en la cocina a la imposibilidad: la técnica está preparando de manera agilizada alimentos saludables y muy sabrosos. Le ofrecemos una receta dietética para conejo guisado en una olla de cocción lenta. Agregue verduras a la carne, fresca o congelada.

Productos necesarios:

• la pulpa del conejo joven - 800 g;
• jóvenes cebollas-2 flechas;
• cOLLO COBBATE - 300 g;
• col de Bruselas - 300 g;
• frijoles de tono - 200 g;
• sal, especias;
• tomates cherry para platos.

El procedimiento para cocinar conejo guisado con verduras en una olla de cocción lenta:

1. Corta la cebolla de las lágrimas en dos mitades y corta cada mitad anillos.
2. Pon las cebolla y las porciones de conejos en un tazón con mantequilla. Fríe los productos en "hornear" durante 10 minutos. Luego vierta tanta agua para que cubra casi completamente la carne. Agregue sal y pimienta una pizca.
3. Coloque un recipiente de vapor encima del tazón y coloque la variedad de verduras allí. No olvide agregar los productos ligeramente. Cierre la olla de cocción lenta y active el programa multipar durante 25 minutos, después de haber indicado previamente el tipo de producto "carne".
4. Coloque el estofado terminado en una olla de cocción lenta en un plato, al lado, coloque las verduras cocidas para una pareja. Como decoración, use mitades de tomates cherry frescos. Si lo desea, acidifique los productos con jugo de limón.

Conejo guisado en una olla de cocción lenta: receta para apetecer caliente

Carne delicada, impregnada de salsa de papas desmenuzables, absorbiendo los aromas de las especias de las verduras, a veces todo lo que el alma quiere. El conejo preparado de esta manera se asemeja a un clásico caliente, preparado en el horno.

Productos:

• carne de conejo - 2 kg;
• patatas - 1.5 kg;
• cebollas - 2 pcs.;
• tomates - 3 pcs.;
• agua - 1 cucharada;
• mejorana;
• mezcla de tierra de pimientos;
• verdes frescos.

Cómo cocinar conejo guisado en una olla de cocción lenta:

1. Pica finamente la cebolla. Establezca el "horneado" durante media hora para freír con el conejo con cebollas. Para frito uniforme, la comida durante este tiempo 2 - 3 veces mezcla.
2. Vierta el agua en la carne y ejecute el programa "extinción" durante 1 hora. Mientras tanto, cuide de las verduras: corte los tomates con rodajas grandes y papas con cubitos pequeños.
3. Pon las verduras picadas en el multican y sazone con especias. Encontré un poco de agua y cocción a fuego lento durante otra 1 hora. Estofado listo en un multoker de un conejo decora con una gran cantidad de verduras.

Conejo guisado en una olla de cocción lenta: abundante pilaf

Sería un error evitar este plato: el conejo y el arroz se complementan perfectamente entre sí.

Cocinemos:

• conejo - 500 g;
• rice de grano largo -2 Glass múltiple;
• aceite de Cuaresma - 3 cucharadas. L.;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebolla - 1 PC.;
• sal y especias.

Cocinaremos en este orden:

1. Divida el filete de conejo en porciones convenientes para usted.
2. Limpia las verduras y corta las verduras.
3. Lubrique la parte inferior del aceite multicacial, coloque los conejos con verduras allí, luego ejecute el "horneado" durante media hora.
4. Agregue sal y especias a los productos para elegir, coloque el arroz encima de la carne y vierta agua caliente allí. Debe estar aproximadamente 1 cm por encima del contenido del tazón. Coloque el programa PILAF durante 40 minutos y luego transfiera el dispositivo de cocina al modo "Calentar" durante otro cuarto de hora. ¡Come a tu salud!

Conejo guisado con champiñones en una olla de cocción lenta

El conejo, preparado según esta receta, es increíblemente sabroso. Los hongos fragantes empapan la carne por el espíritu original del bosque y le dan un aspecto aún más apetitoso.

Ingredientes necesarios:

• cualquier hongos secos - 1 puñado;
• filete de un conejo joven - 1 kg;
• agua - 2 cucharadas;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• crema agria - 1.5 cucharadas;
• aceite vegetal;
• sal pimienta.

Cocinar estofado con champiñones de conejo en una olla de cocción lenta es muy simple:

1. Vierta el aceite en el tazón de la cocina y coloque allí cortado con conejos cortados en pedazos. Sal, pimienta y agregue cualquier especia al gusto. Llene el tazón con agua y cocine a fuego lento en el programa correspondiente durante 2 horas.
2. Mientras se cocina la carne, empape los champiñones en agua tibia durante media hora, luego enjuáguelos en agua corriente y córtalos con rayas.
3. Corta la cebolla en media anillos, frote las zanahorias con pequeñas virutas. Freír las verduras en la sartén hasta que aparezca un tinte dorado. Luego agregue los champiñones a la freír, y después de otros 10 minutos: crema agria. Productos de guiso durante 15 minutos a fuego lento, si es necesario, agregue un poco de agua.
4. Vierta la salsa de champiñones terminada en el tazón donde se guía la carne. Coloque el dispositivo para "hornear" durante media hora. El aroma divino en la cocina anunciará la preparación del plato. ¡Ayudar a sí mismo!

Guisado con conejo de vino en una olla de cocción lenta. Video